Wie Cornflakes hergestellt werden: Entstehungsgeschichte, Zusammensetzung, Kaloriengeh alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cornflakes stehen seit Jahren ganz oben auf der Verkaufsliste. Wenn Menschen in ein Kaufhaus gehen, kommen sie selten am Müsliregal vorbei, weil es eine große Vielf alt an Sorten gibt - von runden bis flachen Müslisorten und von herzhaft und diätetisch bis hin zu Schokolade und Karamell. Aber haben sich die Leute gefragt, wie Cornflakes hergestellt werden? Wie sind sie entstanden?

Aus der Schöpfungsgeschichte

Cornflakes gibt es seit dem 19. Jahrhundert. Als die Besitzer des Battle Creek Sanatoriums in den Vereinigten Staaten, Dr. Kellogg und sein Bruder Will Keith Kellogg, mit Maismehlrezepten experimentierten und versuchten, etwas Neues und Köstliches zu kreieren, wurden sie zu einer dringenden Angelegenheit gerufen. Bei ihrer Rückkehr sahen die Brüder, dass das Gericht, das sie zubereiteten, verfallen war. Genauer gesagt verfiel das Mehl selbst. Die Männer konnten es sich nicht leisten, diese Menge Mehl noch einmal zu kaufen, also beschlossen sie, weiterhin Teig aus diesem Mehl zu machen. Dass dadurch auch der Teig schlecht geworden ist, liegt auf der Handwurde klumpig und flockig. Ohne nachzudenken, taten die Brüder eine sehr seltsame Tat: Sie brieten dieses Getreide in einer Pfanne. Das Ergebnis hat sie angenehm überrascht! Es stellte sich als sehr schmackhaftes und recht eigenständiges Gericht heraus. Das passiert, wenn Sie einfach etwas Neues mit Maismehlrezepten ausprobieren möchten!

Dann wurde dieses Gericht im Sanatorium der Brüder sehr beliebt. Es wurde ursprünglich mit Milch und Kefir serviert.

Als Will Keith beschloss, etwas Zucker in den Teig zu geben, stellten die Brüder fest, dass sie etwas sehr Leckeres kreiert hatten. Und sie begannen, ihr eigenes Kellogg's Müsli herzustellen, das im ganzen Land verkauft wurde. Natürlich gründeten sie später eine eigene Produktion, wo sie Müslipackungen für ein breites Publikum „stempeln“konnten.

Zusammensetzung von Cornflakes

Zu wissen, was in einem bestimmten Lebensmittel enth alten ist, ist ein normaler Wunsch, weil wir sicher sein wollen, dass das Produkt unserer Gesundheit nicht schadet.

Wenn es also um die Zusammensetzung von Cornflakes geht, können wir die folgenden Hauptzutaten unterscheiden:

1. Maismehl.
2. Zucker.
3. Salz.
4. Wasser.
5. Butter.

Dies ist die Originalformulierung, die es seit den Tagen des Getreides gibt. Später wurde das Rezept verbessert, weil das Marketing es verlangte.

Die Herstellung von Cornflakes basierte auf der Tatsache, dass die Zusammensetzung mehr Vitamine und Mineralien enthielt, damit die Zutaten den Verbraucher anziehen würden.

Jetzt durchschnittlich hundertGramm dieses Produkts enthält 247 Kilokalorien.

Erstellungsprozess

Die Zutaten sind klar, aber wie werden Cornflakes hergestellt? Tatsächlich ist es dieses Verfahren, das im 19. Jahrhundert so geblieben ist. Die Grundregeln lauten wie folgt:

1. Am Anfang werden die Körner zerkleinert, nachdem sie zuvor gereinigt wurden.
2. Danach wird die resultierende Masse in Sirup mit Zucker, Salz und Wasser eingeweicht. Die Mischung sollte gründlich mit einem Mixer gemischt werden.
3. Dann wird der Teig gedämpft.
4. Danach wird die Masse von Klumpen befreit und zu Flocken geformt.
5. Am Ende werden sie gebacken oder gebraten.

Wie werden Cornflakes zu Hause gemacht? Fast genau das gleiche, und Sie können dem Teig einige Geschmacks- oder Geruchsverstärker hinzufügen.

Wie macht man Müsli zum Frühstück?

Selbstgemachtes Müsli ist natürlich etwas anders. Wenn Sie sich für dieses Verfahren entscheiden, werden wir Sie über alle Feinheiten informieren.

Du musst zuerst Wasser und Zucker zu gleichen Teilen mischen. Kochen Sie diese Mischung über einem Feuer, bis sie eindickt. Gießen Sie dann Maismehl in den Sirup (im Verhältnis von 1 Teil Mehl und 3 Teilen Sirup).

Als nächstes den Sirup mit dem Mehl aufkochen, bis die Mischung ebenfalls eindickt. Dies kann eine Stunde oder länger dauern. Anschließend den Teig trocknen lassen. Danach haben wir es bereits in kleine Flocken geschnitten (Sie können es mit Ihren Händen tun).

Dann ist alles nach Norm:Wir schicken die Flocken in den Ofen und warten darauf, dass sie eine goldene Farbe annehmen. So werden Cornflakes zu Hause gemacht. Nichts kompliziertes!

Vorteil

Verbraucher haben natürlich eine ganz normale Frage: Sind Cornflakes gesund? Zweifellos gibt es viele Vorteile in diesem Produkt, aber daneben haben sie auch eine Art Schaden.

Es ist wichtig zu verstehen, dass nur das Produkt, das keinen Zucker, Konservierungsstoffe und andere schädliche Substanzen chemischen Ursprungs enthält, Vorteile hat. Ungesüßte Cornflakes sind zum Beispiel eine gute Option.

Also, hier ist, wie Müsli deinen Körper positiv beeinflussen kann:

1. Sie sind reich an Ballaststoffen, sodass Ihr Darm viel besser als zuvor zu arbeiten beginnt. Außerdem entgiftet Mais den Körper.
2. Müsli enthält viele Mikronährstoffe, sodass Sie mit einem nahrhaften Frühstück versorgt werden.
3. Die Zusammensetzung enthält auch die Aminosäure Tryptophan, die nach einiger Zeit in das Glückshormon umgewandelt wird. Deshalb werden Sie nach dem Verzehr einer Portion Müsli Zufriedenheit und Freude verspüren.
4. Im Müsli steckt natürlich unter anderem Stärke, die als hervorragende Energiequelle bekannt ist. Aus diesem Grund ist ein solches Frühstück sowohl für Erwachsene als auch für Kinder die beste Option.
5. Wenn Sie gerne Müsli mit Milch essen, dann "kommt" neben nützlichen Aminosäuren auch eine gute Dosis Kalzium in Ihrem Körper an, das für ein normales Knochenwachstum sorgt
6. Auch Pektin drinDie Zusammensetzung des Produkts wirkt sich positiv auf den Körper aus und verhindert die Entwicklung bösartiger Zellen darin.

Schädliche Flocken

Die Entwicklung der Getreideproduktion hat dazu geführt, dass neben nützlichen Bestandteilen auch Schadstoffe im Produkt enth alten sind, die Ihren Körper irgendwie beeinträchtigen:

1. Manche Cerealien enth alten Vitamine, die synthetisch und daher schwer verdaulich sind. Darüber hinaus kann diese Art von Vitamin das Krebsrisiko erhöhen.
2. Wenn das Produkt Zucker enthält, ist es höchstwahrscheinlich schädlich, da die Zusammensetzung zusätzlich Sirup auf Zuckerbasis enthält. Wenn Sie Diabetiker sind, sind solche Lebensmittel daher für Sie kontraindiziert.
3. Natürlich wie ohne Transfette. Wie Sie wissen, deutet ihre Anwesenheit darauf hin, dass das Produkt sehr gefährlich für den Körper ist. Wenn Sie fettleibig sind, sind diese Lebensmittel strengstens verboten.
4. Eine Vielzahl von Süßstoffen, Konservierungsmitteln und Aromen stellen ebenfalls ein Risiko für den Körper dar.
5. Offensichtlich ist Getreide sehr reich an Kohlenhydraten, was eine weitere Substanz ist, die von übergewichtigen Menschen nicht konsumiert werden sollte. Auch wenn Sie nur eine Tendenz zu einer solchen Pathologie haben, übertreiben Sie es nicht mit der Verwendung eines solchen Produkts. Bei einer Diät sollte man auf diese Getreidesorten am besten verzichten, sonst macht eine Ernährungsumstellung keinen Sinn.

Schuppen während der Schwangerschaft

Es ist bekannt, dass Mädchen in Position es lieben, sich mit einem Leckerli zu erfreuen. OftViele Schwangere setzen sich gewisse Einschränkungen gar nicht erst, und das ist normal. Das Essen von Müsli zum Frühstück während der Schwangerschaft ist möglich, da es sehr nahrhaft und lecker ist. Das Wichtigste in diesem Geschäft ist natürlich, zu wissen, wann man aufhören muss.

Außerdem ist es nur einen Monat vor der Geburt besser, solche Lebensmittel grundsätzlich zu vermeiden und sich richtig zu ernähren, da der Fötus sonst groß werden kann und die Geburt schwierig wird.

Flocken für Kinder

Kinder sind eine weitere Gruppe, die Müsli in Maßen konsumieren sollte. Grenzen Sie Ihr Kind nicht ein, wenn es zum Frühstück eine Schüssel Cornflakes mit Milch essen möchte, sondern achten Sie einfach auf die Portionsgröße und Häufigkeit des Verzehrs. Lassen Sie dieses Produkt nicht zu einem festen Bestandteil der Ernährung Ihres Kindes werden, da dies zu Übergewicht und Gesundheitsproblemen führen wird. Es wäre wie Süßigkeiten statt Müsli zu essen.

Diese Personengruppen sind bei weitem nicht die einzigen, die Müsli mit Vorsicht essen müssen. Zum Beispiel Diabetiker, Menschen mit Pankreatitis, Gastritis oder Colitis, es ist besser, dieses Produkt überhaupt nicht anzufassen.

Ja, Fernsehwerbung kann uns alles über Cornflakes erzählen, aber Sie verstehen, dass das Hauptziel dieser Werbung darin besteht, so viele Packungen wie möglich zu verkaufen und nicht Ihre Gesundheit zu retten. Seien Sie vorsichtig und essen Sie in Maßen, Ihr Körper wird es Ihnen danken!