Instantkaffee - Nutzen und Schaden, Funktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen stehen Instantkaffee skeptisch gegenüber. Kaffeeliebhaber h alten dieses Getränk für nicht natürlich und vermeiden es auf jede erdenkliche Weise. Nichtsdestotrotz füllen die Hersteller regelmäßig die Instantkaffee-Linien auf und verbessern so seinen Geschmack und sein Aroma. Was ist dieses Getränk wirklich und wie schädlich oder nützlich ist es für den menschlichen Körper?

Wie wird es hergestellt?

Kaffeepulver ist bereits vorgebrühter und getrockneter Kaffee. Es bleibt nur noch heißes Wasser hinzuzufügen und zu mischen. Das Pulverherstellungsverfahren ist wie folgt. Grüne Früchte werden frittiert und dann in große Fraktionen gemahlen. Außerdem wird in einer speziellen Vorrichtung aus den erh altenen Rohstoffen ein Getränk gebraut. Dadurch fällt es in spezielle Behälter, aus denen überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird. Rohstoffe werden mit Heißluft getrocknet oder eingefroren. In letzter Zeit wird häufig das Einfrieren in einem speziellen Sublimator verwendet.

Rohstoffe und weitere Aufbereitung

Weil beim Kochen eine beträchtliche Menge Koffein verloren geht, bevorzugen die HerstellerVerwenden Sie Robusta, nicht Arabica. Die erste Klasse enthält sechsmal mehr spannende Substanz. Wenn also auf der Verpackung von billigem Kaffee steht, dass er aus Arabica hergestellt wird, dann wollen sie höchstwahrscheinlich den Käufer irreführen. Auch wenn noch eine kleine Menge Arabica vorhanden ist, wird der Hauptteil dennoch aus Robusta bestehen. Darüber hinaus ist der Preis von Arabica unverhältnismäßig höher als von Robusta, was für die meisten Käufer unerschwinglich ist.

Kaffeebohnen verlieren ihr Aroma fast vollständig, nachdem sie den gesamten Kochprozess durchlaufen haben. Daher wird das Pulver mit Kaffeeölen aromatisiert. Dies ist ein absolut natürliches Produkt, das beim Rösten der Rohstoffe gewonnen wird. Manchmal fügen Hersteller Öl zweimal hinzu: unmittelbar nach Erh alt des Pulvers und vor dem Verpacken.

Chemische Zusammensetzung

Dieses Getränk ist extrem kalorienarm. Es enthält praktisch kein Fett und die Menge an Kohlenhydraten beträgt nur 0,3 Gramm. Es gibt auch wenige Proteine in löslichem Kaffee. Typischerweise reicht die Zahl von 0,1 Gramm. Es fehlen Vitamine, und von den Spurenelementen gehört Kalium, das den Herzmuskel stärkt, sowie Magnesium, das zur Verbesserung des Nervensystems beiträgt, zu den größten Mengen. Es enthält auch geringe Mengen an Kalzium und Natrium.

Ursprungsgeschichte

Offizielle Quellen behaupten, dass dieses Getränk bereits 1890 erfunden wurde. Er hat eine Patentnummer 3518. Die Erfindung gehört dem Neuseeländer David Strang. Allerdings elf Jahre späterIn Japan erfand auch ein ziemlich berühmter Wissenschaftler Satori Kato ein ähnliches Getränk. Und fünf Jahre später begann die Massenproduktion von löslichem Kaffee.

Kaffeepulver wurde unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg am beliebtesten. Die brasilianische Regierung musste eine Vereinbarung mit Nescafe unterzeichnen, um die überschüssige Ernte aufzunehmen. So strömte einfach eine riesige Menge Kaffee auf den Markt des nordamerikanischen Kontinents und wurde in den Vereinigten Staaten in großen Mengen konsumiert. Bald fand das beliebte amerikanische Getränk seinen Weg nach Europa und verbreitete sich auf der ganzen Welt.

Wie kocht man?

Damit das Getränk schmeckt, lohnt es sich daran zu arbeiten. Die meisten Menschen wissen überhaupt nicht, wie man Instantkaffee aufbrüht und ziehen es vor, einen Teelöffel des Pulvers in eine Tasse heißes Wasser zu gießen und einfach umzurühren. Experten raten jedoch, Folgendes zu tun. Wie vor der Teezubereitung werden die Speisen vorgewärmt und erst dann ein bis zwei Teelöffel Pulver hineingegeben. Fügen Sie dann, falls gewünscht, Zucker hinzu und gießen Sie erst nach dem gründlichen Mischen der Zutaten zwei oder drei Teelöffel heißes Wasser ein. Sobald sich der Puderzucker aufgelöst hat, kannst du das restliche Wasser hinzugeben.

Diejenigen, die diese Methode ausprobiert haben, behaupten, dass löslicher Kaffee wie Pudding schmeckt. Zusätzliche Zutaten können den Geschmack des Getränks verstärken und ihm ein einzigartiges Aroma verleihen. Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Hinzufügen von k alter Milch bzwKondensmilch verschwindet der Geruch des Getränks. Daher wird nur heiße Milch in die Tasse gegossen.

Kaffee mit Zimt oder Kakao hat sich hervorragend bewährt. Einige Leute trinken das Getränk lieber zusammen mit einer Zitronenscheibe oder Orangensaft. Gewürze wie Anis verleihen ihm Süße, während Muskatnuss ihm eine leichte Bitterkeit verleiht.

Welcher Kaffee ist besser?

Sehr oft interessiert sich der Käufer vor dem Kauf dieses Produkts: Welcher Instantkaffee ist besser? Heute finden Sie in Einzelhandelsketten eine große Auswahl dieses Produkts. Um jedoch bei der Auswahl keinen Fehler zu machen, sollten Sie den Rat von Experten befolgen:

• Um die Kosten ihrer Waren zu senken, fügen skrupellose Hersteller verschiedene Mischungen hinzu. Das können zum Beispiel gemahlene Kastanien, Erbsen, Eicheln oder Hafer sein. Sie können ihre Anwesenheit erst feststellen, nachdem sich das Pulver in heißem Wasser aufgelöst hat. Es verändert merklich den Geschmack, und die Farbe gibt einen leichten Gelbstich ab.
• Wenn Sie es in Glasbehältern kaufen, können Sie schon vor dem Kauf Pulver von schlechter Qualität sehen. Es genügt, den Inh alt genau zu untersuchen - dann werden Fremdeinschlüsse sichtbar.
• Guter Kaffee hat glatte, glänzende Körner mit einem hellen Farbton. Wenn das Pulver trüb oder zu dunkel ist, deutet dies auf seine geringe Qualität hin.

Und Sie sollten auch berücksichtigen, dass guter Kaffee keine Ablagerungen am Tassenboden hinterlässt und ein mehr oder weniger akzeptables Kaffeearoma hat. Die völlige Geruchsfreiheit spricht für die enormen Mengen an Verunreinigungensind entfernt mit Kaffeebohnen verwandt. Was sind die Vor- und Nachteile von Instantkaffee?

Was ist der Vorteil?

Trockenes Kaffeepulver behält auch nach so vielen Verfahren eine gewisse Menge an nützlichen Bestandteilen in seiner Zusammensetzung. Es enthält praktisch keine Vitamine, aber Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium sind vorhanden. Darüber hinaus gibt das Trinken dieses Getränks während einer Diät Kraft und ist auch eine großartige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren. Es ist extrem kalorienarm, enthält aber Koffein, das Energie gibt und beim Training hilft.

Trinken Sie Schaden

Instantkaffee löst Kalzium aus dem Körper und führt zu Knochenerkrankungen. Daher ist es ratsam, es nur mit Milch zu trinken. Das Pulver wird normalerweise aus Robusta hergestellt, das sehr reich an Koffein ist. Darüber hinaus ziehen es viele Hersteller vor, am Ende der Zubereitung zusätzliches Koffein hinzuzufügen. Folglich tritt seine doppelte Konzentration auf. Dieses Getränk wird künstlich aromatisiert, da Kaffeebohnen nach der Verarbeitung ihren Geruch verlieren. Dadurch gelangen viele Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker in das Pulver.

Kontraindikationen für die Anwendung

Es ist höchst unerwünscht, es für Menschen mit Magen-Darm-Problemen zu trinken. Im Gegensatz zu aufgebrühtem Kaffee hat diese Kaffeesorte eine irritierende Eigenschaft und wirkt sich negativ auf Bauchspeicheldrüse und Leber aus. Es ist besonders gefährlich, Kaffeepulver morgens auf nüchternen Magen zu verwenden, weilda Wissenschaftler die negativen Auswirkungen dieses Produkts auf den Verdauungsprozess bewiesen haben. Durch den Missbrauch von Instantkaffee kommt Verstopfung sehr häufig vor und einige Frauen bemerken das Auftreten von Cellulite und trockener Haut.

Trotz der Tatsache, dass dieses Getränk zu Herzrhythmusstörungen führt und den Blutdruck erhöht, gewöhnen sich viele Menschen daran und können trotz des offensichtlichen Schadens von Instantkaffee nicht sehr lange entwöhnen. Selbst das Trinken von vier Tassen am Tag gilt als ziemlich gefährliches Signal. Bei längerem und wiederholtem Gebrauch eines Getränkepulvers können viele Probleme auftreten. Schlacken und Toxine sammeln sich im Körper an und Chlorogensäure gelangt ins Blut, was sich negativ auf die Gefäße auswirkt. Ärzte raten daher dringend, auf Instantkaffee zu verzichten und möglichst auf Puddingkaffee umzusteigen.

Top-Marken

Was ist der beste Instantkaffee? Basierend auf den Bewertungen von Kaffee-Gourmets wurde eine Liste der besten Hersteller zusammengestellt.

• An erster Stelle stand laut vielen Kaffeeliebhabern das japanische Getränk "Bushido". Es wird ausschließlich in Gläsern verkauft und hat mehrere Arten. Obwohl die Marke zu Japan gehört, wird Kaffee in Europa produziert. Es hat große Körnchen, die in einem satten Braunton lackiert sind, und ein ausdrucksstarkes Kaffeearoma. Im Handel findet man "Bushido" sogar mit Zusatz von essbarem Gold.
• Der deutsche "Egoist" liegt auf dem zweiten Platz. Seine Hersteller mischen Instantkaffee mit gemahlenem Kaffee. Er ist etwas stärker"Bushido" und hat auch ein angenehmes Aroma. Feinschmecker finden in dem Getränk angenehm fruchtige Noten, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen.
• Dritten Platz belegt erneut Kaffee von Japan UCC. Es hat einen Karamellgeschmack und eine ziemlich durchschnittliche Stärke. Dies ist einer der besten Instantkaffees. Seine ziemlich großen Körnchen haben einen schönen gold-beigen Farbton.
• Platz vier im Ranking der löslichen Kaffees belegt die deutsche Marke Today. Das Getränk wird laut Herstellerangaben ausschließlich aus Arabica gewonnen. Deshalb hat es ein großartiges Aroma und einen großartigen Geschmack beh alten, obwohl die Stärke des Produkts ziemlich durchschnittlich ist.
• Auf dem fünften Platz steht eine französische Marke namens Carte Noir. Kaffee wird auch in Russland mit Origin altechnologien hergestellt.
• Gourmet's Choice südkoreanisches Getränk hat ein leichtes Granulat und einen ausgezeichneten fruchtigen Nachgeschmack. Kaffeeliebhaber finden eine gewisse Bitterkeit, die ihrer Meinung nach das Highlight des koreanischen Markengetränks ist.

Darüber hinaus können auch deutsche Grandos, niederländische Mackona und Schweizer Jardine in die Rangliste der besten Kaffees aufgenommen werden.