2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Dieses Wort hat viele Bedeutungen. Aber beim Kochen ist es eins. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was ein Spielball ist und sich mit seiner Herstellung vertraut machen.
Spielball beim Kochen
Queueball ist ein kleines Hackfleischschnitzel mit Gemüse, es geht aber auch ohne. Sie werden durch Braten in einer Pfanne in Öl gekocht. In Ausnahmefällen werden Spielbälle gedämpft, Sie können sie in kochendem Wasser auskochen. Dieses Gericht wird immer mit Soße und Beilage serviert.
Kochrezept
Welche Materialien benötigen Sie?
Zunächst das Fleisch. Es kann Schwein, Rind, Lamm, Ziege, Lamm oder eine Mischung aus zwei verschiedenen Fleischsorten sein. Sie können zum Beispiel Schweinefleisch und Geflügel kombinieren. Ja, Huhn und Truthahn sind auch für Spielbälle erhältlich.
Weiter - Gemüse. Um den Geschmack anzureichern, nehmen Sie unbedingt Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln. Sie können Karotten, Kürbis, Sellerie, Kartoffeln oder etwas anderes sein. Bedenken Sie aber, dass das Fleisch deutlich größer sein sollte als die Masse des Gemüses.
Ei - Huhn oder Wachtel. Wenn Sie etwas Hackfleisch für Spielbälle zubereiten, verwenden Sie nur das Eigelb oder nur das Eiweiß. Die Füllung wird also nicht flüssig.
Wasser oder Sahne. Diese Zutat wird benötigt, damit die Füllung nicht trocken wird.
MehlWeizen - zum Panieren. Obwohl es durch Semmelbrösel oder sogar trockenen Grieß ersetzt werden kann.
Frittieröl. Sehr lecker wird es, wenn man die Spielkugeln in einer Mischung aus Butter und Sonnenblumenöl frittiert.
Brauchen noch Gewürze und Salz zum Abschmecken.
Wie man kocht:
- Fleisch klein schneiden oder durch einen Fleischwolf mit Spezialdüse für Hackfleisch blättern.
- Zubereitetes Gemüse zerkleinern - auf einer Reibe oder auch im Fleischwolf. Wenn das Gemüse saftig ist, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit - drücken Sie einfach die Masse aus.
- Fleisch, Gemüse, Ei, Salz und Gewürze zu einer Masse verrühren.
- In kleine Stücke schneiden und zu Kugeln rollen.
In Mehl panieren und in heißem Öl in einer Bratpfanne oder einem Topf anbraten
Queueball ist ein eher kalorienreiches Fleischprodukt, da die Panade beim Braten viel Fett aufnimmt. Legt man die Spielkugeln jedoch unmittelbar nach dem Kochen auf eine Papierserviette, lässt sich dieser Mangel leicht beheben.
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