2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Pasta mit Tomaten-Käse-Dressing Italiener nennen es kurz - Pasta. Natürlich hat echte Pasta ihre eigenen Kochgeheimnisse. Wir werden einige sehr schmackhafte Rezepte unterschiedlicher Komplexität betrachten. Und Sie, liebe Leser, wählen, was Ihnen am besten gefällt.
Ein leichtes Nudelgericht in Tomatensauce
Makkaroni mit Käse und Tomaten sind eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Der einfachste Weg ist folgender: 5-6 große saftige, fleischige Tomaten fein hacken. Eine oder zwei gehackte Zwiebeln mit heißem Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Tomaten hinzufügen, in der Sauce köcheln lassen, bis sie weich sind. Salz, falls gewünscht, etwas Zucker, Piment, Koriander hinzufügen. Das Dressing ist fertig, Makkaroni mit Käse und Tomaten werden einfach köstlich dazu. Kochen Sie die Nudeln jetzt selbst: Gießen Sie Röhrchen, Spaghetti oder andere Produkte in einen Topf mit heißem Salzwasser. Wenn Sie fertig sind, in einem Sieb abtropfen lassen, abspülen und heiß mit geriebenem Käse mischen. Dann in die Soße geben, pfeffern und nochmals mischen. Wenn Sie Nudeln mit Käse und Tomaten servieren, bestreuen Sie sie erneut mit Käse, Sie können eine andere Sorte und gehackte Kräuter haben. In der Sauce können Sie zusätzlich zu den Tomaten Stücke Paprika hinzufügen.
Drei Sorten Makkaroni und Käse
Und hier ist das Rezept, etwas aufwändiger in Bezug auf Zutaten und Zubereitung, aber das Gericht entpuppt sich als sehr, sehr origineller Geschmack.
Zutaten: Nudeln - 400-450 g, Peperoni - 1 Schote oder die Hälfte, wenn Sie einen weicheren Geschmack wünschen. Weiter - 1-1, 5 Zwiebeln, etwas Pflanzenöl und Butter, 250 g Hackfleisch (Ihre Wahl - Geflügel, Schwein, Rind usw. oder verschiedene).
Diese Nudeln mit Käse und Tomaten brauchen auch Tomaten selbst - 400-450 g aus der Dose, ein paar Knoblauchzehen, Salz, Gewürze, darunter geriebene Muskatnuss, 100 gr. Sauerrahm, 3 Eier und verschiedene Sorten Hartkäse - nur 270-300 gr.
Kochmethode
Peperoni schälen, fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln. Beide Ölsorten in eine Bratpfanne geben, Zwiebel dazugeben und goldgelb glasig dünsten. Der nächste Schritt bei der Herstellung von Makkaroni und Käse nach diesem Rezept besteht darin, das Hackfleisch mit gehackter Paprika zu mischen und in die Pfanne zur Zwiebel zu geben. Bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und in mittelgroße Stücke geschnittene Tomaten hinzu. Zugedeckt köcheln lassen, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Anschließend salzen und mit Gewürzen abschmecken. Während das Hackfleisch zubereitet wird, ist es notwendig, die Nudeln selbst zu kochen, abzuseihen, zu spülen und mit einer der Käsesorten zu mischen (jeweils ein Stück reiben). Ofen auf +200 vorheizen. Fetten Sie eine Form oder ein Backblech ein (Pflanzenöl, nur nicht verschonen, damit das Produkt nicht am Boden haftet). Legen Sie eine Schicht Nudeln aus. Dann eine Schicht Käse, Tomaten-Hackfleisch und wieder Nudeln. Saure Sahne wird mit Eiern geschlagen. Da kommt die Muskatnuss ins Spiel. Die Sauce wird über das Gericht gegossen und nochmals mit Käse bestreut. Das Gericht wird bei einer Durchschnittstemperatur von +180 gebacken. Nach ca. 35-40 Minuten ist Pasta mit Käse im Ofen fertig. Ihr Aroma wird niemanden gleichgültig lassen und der Geschmack wird Sie dazu bringen, sich die Finger zu lecken.
Mit Freude kochen, gesund essen!
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