Seepilz: Nutzen und Schaden, Kalorien, Rezepte für einfache Salate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Meerespilz, dessen Nutzen und Gefahren Sie aus dem Artikel erfahren, gehört zur symbiotischen Bakteriengruppe der Zooglea-Arten. Tatsächlich hat es viele Namen - indischer oder japanischer Reis, Chibi, Wasserkefir. Dieses Produkt wird wegen seiner wohltuenden Zusammensetzung geschätzt - dank ihm wird es in der modernen alternativen Medizin als lebendiges Naturheilmittel aktiv eingesetzt.

Warum ist es nützlich, wie benutzt man es und welche Substanzen sind darin enth alten? All dies ist es wert, ausführlich erzählt zu werden.

Mikroorganismen, Essigsäurebakterien und hefeartige Pilze

Dies sind die Hauptbestandteile des Meerespilzes, dessen Nutzen und Gefahren Sie wahrscheinlich interessieren. Sie sind es, die mit indischem Reis angereicherte Getränke mit organischen Säuren sättigen. Darunter:

• Bruchtraube. Es ist in allen Geweben des menschlichen Körpers enth alten und wird daher ständig benötigt. Auch diese Säure ist ein direkter TeilnehmerVerdauungsprozess und Stoffwechsel.
• Schaden. Ohne sie findet kein einziger oxidativer Prozess statt.
• Glucuronsäure. Beteiligt sich an der Funktion der Darmflora, bindet toxische Substanzen und entfernt sie aus der Leber, hilft bei der Synthese von Kohlenhydraten für die Zellernährung, ist für die Blutgerinnung verantwortlich und stärkt auch Binde-, Knorpel-, Muskel- und Knochengewebe.
• N-Cumarin. Fördert die Entfernung von Giften aus dem Körper, lindert Entzündungen, hat eine komplexe Wirkung auf die Immunität, verbessert den Tonus, verbessert die Gehirnaktivität und die Durchblutung und normalisiert auch die Zuckermenge.
• Essigsäure. Beschleunigt den Stoffwechsel, wirkt antimikrobiell, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und entfernt auch Zerfallsprodukte aus den Zellen, wodurch diese erneuert werden.
• Sauerampfer. Schützt Organe und Systeme vor der Einwirkung exogener und endogener Faktoren, aktiviert die Funktionen des Muskelsystems, verbessert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, erhöht die Potenz.
• Zitrone. Es reinigt den Körper von Verschlackungen, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers, verbessert die Verdauung von Nahrung.
• Milch. Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Myokards und den Zustand des Muskelgewebes aus, beteiligt sich an der umgekehrten Glykolyse und am Stoffwechsel, versorgt den Körper mit Energie, verbessert den Zustand des Gehirns und des Nervensystems.
• Folic. Verbessert die Fortpflanzungsfähigkeit, wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus, normalisiert den allgemeinen emotionalen Zustand, verringert das Krebsrisiko.

Zusätzlich zu diesen Säuren enthält das Getränk, das auf der Grundlage des Meerespilzes hergestellt wird, dessen Foto oben dargestellt ist, andere, jedoch in geringeren Mengen.

Vitamine

Sie sind auch enth alten. Was für? Dies sind die Vitamine C und D. Da wir über den Nutzen und Schaden des Meerespilzes sprechen, müssen wir darüber sprechen, warum sie für den Körper wichtig sind.

Vitamin C hat also folgende Vorteile:

• Stärkung der Abwehrkräfte des Körpers gegen Viren und Stärkung der Immunität.
• Symptome lindern und die Dauer von Atemwegserkrankungen verkürzen.
• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems.
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.
• Verbesserung der Eisenaufnahme. Eine Person, die regelmäßig Lebensmittel mit Vitamin C zu sich nimmt, wird nicht an Eisenmangelanämie leiden.
• Verbesserung der Funktion des Nervensystems.
• Senkt den Harnsäurespiegel im Blut.
• Beschleunigung der Kollagensynthese.
• Wiederherstellung geschädigter Gewebe.

Vitamin D wiederum wird vom Körper benötigt, da durch seine Anwendung folgende positive Wirkungen eintreten:

• Calcium wird schneller absorbiert, was an der Funktion des Nervensystems, der Muskelkontraktion und der Mineralisierung von Knochen und Zähnen beteiligt ist.
• Das Wachstum von Krebszellen verlangsamt sich.
• Minimiert das Risiko, an Psoriasis zu erkranken.
• Die Arbeit des Nervensystems normalisiert sich.
• Der Gesamttonus des Körpers und die Immunität nehmen zu.

Der Meerespilz, dessen Foto im Artikel präsentiert wird, ist die Quelle dieser Vitamine. Das sollte dabei seines in Ihrer Ernährung, wenn Sie Ihren Körper in allen Plänen stärken möchten, da diese Substanzen in großen Mengen und nicht in einer symbolischen enth alten sind.

Enzyme

Ihre Bedeutung für den Körper muss auch erwähnt werden, da wir über den Nutzen und Schaden des Meerespilzes sprechen. Hier sind also die Enzyme, die in Getränken und anderen Produkten aus indischem Reis enth alten sind:

• Lipase. Es wird auch der Feind der Fette genannt. Denn sie ist direkt an ihrer Auflösung beteiligt. Das Vorhandensein von Lipase im Magen-Darm-Trakt ist der Schlüssel zu einer normalen Verdauung. Darüber hinaus ist sein Mangel mit Stoffwechselstörungen und Atherosklerose behaftet.
• Amylase. Ein lebenswichtiges Enzym, das zur normalen Funktion des Körpers beiträgt, da es für den Abbau von Stärke verantwortlich ist. Wenn dieser Prozess gut verläuft, steigt der Blutzucker nicht an. Die Vorteile von Meerespilzen werden daher von Diabetikern geschätzt.
• Protease. Ein Enzym, das Proteine in Aminosäuren zerlegt. Außerdem hilft die Protease, körperfremde Substanzen mit Proteincharakter, die sowohl im Magen-Darm-Trakt als auch im Kreislaufsystem vorhanden sind, aus dem Körper zu entfernen.

Außerdem sind die Vorteile von Meerespilzen auf Coenzym Q10 zurückzuführen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung der Atmung der Zellen des menschlichen Körpers. Aber das ist bei weitem nicht seine einzige Funktion. Andere sind:

• Beteiligung an der Synthese von ATP, einem universellen Energieträger.
• Wirkt antioxidativ.
• GewinnWirkung anderer Enzyme.
• Aufrechterh altung einer normalen Funktion von Nieren, Milz, Bauchspeicheldrüse, Leber und Herz.

Erwachsene sollten auf Meerespilze achten. Denn mit zunehmendem Alter verliert der Körper die Fähigkeit, ausreichend Q10 zu produzieren. Daher ist es notwendig, eine zusätzliche Quelle davon in die Ernährung einzuführen.

Gemeinsame Vorteile des chinesischen Seepilzes

Und auf den (natürlich minimalen) Schaden dieses Produkts wird später eingegangen, aber es ist so wertvoll, dass den positiven Effekten, die mit seiner Hilfe erzielt werden können, mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte. Sie können in der folgenden Liste identifiziert werden:

• Beseitigung von Herzkontraktionsstörungen.
• Minimierung des Risikos von Myokardinfarkt, Bluthochdruck, Hirnblutung, Herzklappenerkrankungen und Angina pectoris.
• Erhöhung der Trainingsausdauer.
• Bekämpft Fettleibigkeit, "startet" den natürlichen Prozess der Gewichtsabnahme, normalisiert die Produktion von Zellenergie.
• Verjüngung des Körpers.
• Hautzustand verbessern.
• Wiederherstellung der Muskelaktivität.
• Normalisierung des Blutdrucks.
• Behandlung von Atherosklerose und nervösen Kopfschmerzen.
• Beseitigung der Muskeldystrophie und Besserung der Myopathie.
• Normalisierung des gestörten Stoffwechsels.
• Verbesserung des Schmerzzustandes im Herzen, sowie Magen- und Darmgeschwüre, Erkrankungen der Gallenwege.
• Reinigung der Atemwege und Schleimhäute, Beseitigung von Plaque antrophische Geschwüre.
• Nieren- und Lebersteine auflösen, Salze in den Gelenken.
• Behandlung von Radikulitis.

Im Allgemeinen kann man lange darüber reden, wie nützlich Seepilze sind. Die vollständige Liste der Krankheiten und Zustände, bei deren Bewältigung sie helfen können, umfasst mehr als 80 Punkte. Aber egal, was ein Mensch leidet, er muss eines lernen: Sie müssen ständig Heilmittel auf der Basis von indischem Reis einnehmen. Regelmäßigkeit ist der Schlüssel zur Genesung.

Getränkerezepte

Das Heilelixier aus chinesischem Meerespilz, dessen Nutzen und Gefahren dieser Artikel widmet, wird elementar zubereitet. Hier ist der erste Weg:

• Nimm 1 Liter k altes gereinigtes Wasser.
• Meerreis (2 Esslöffel) dazu geben.
• Gießen Sie Zucker (2 EL) hinzu, der zuvor in einer kleinen Menge Wasser verdünnt wurde. Es ist wichtig! Wenn Zuckerkristalle in den Reis gelangen, wird er krank.
• 5 große frische Rosinen in die Masse geben.

Das Getränk ist in 1-2 Tagen fertig. Es muss abgeseiht und die Rosinen weggeworfen werden. Reis sollte mit kochendem Wasser bei Raumtemperatur gewaschen und wiederverwendet werden.

Der zweite Weg ist auch elementar:

• Nehmen Sie 1 EL. Reis.
• Gießen Sie 500 ml klares k altes Wasser hinein.
• Gelösten Zucker (1 Esslöffel) und 10-15 Rosinen hinzufügen. Sie können durch getrocknete Aprikosen ersetzt werden, aber wenn Sie getrocknete Aprikosen nehmen, reichen 3-4 Stück aus.
• Trockenen Kwas hinzufügen (1 TL). Alternativ tut es auch ein Stück getrocknetes Grau. Brot.
• Die Masse in ein Glasgefäß geben und mit Gaze abdecken, dann das Gefäß an einen kühlen, hellen Ort stellen, auf keinen Fall aber in die Sonne.
• 48 Stunden ziehen lassen.
• Wenn die Zeit abgelaufen ist, auch abseihen und kühl stellen.

Wie nimmt man so ein Getränk? Genug 100 ml 10 Minuten vor jeder Mahlzeit. Aber es ist nicht verboten, es nach Belieben zu verwenden. Dieses Gesundheitselixier löscht perfekt den Durst.

Behandlung von Krankheiten

Wenn Sie sich mit dem Thema Nutzen und Schaden des weißen Meerespilzes befassen, müssen Sie daran denken, dass er in der modernen alternativen Medizin aktiv eingesetzt wird. Also, hier ist eine kurze Anleitung, die Ihnen helfen wird, herauszufinden, wie Sie indische Reisinfusionen für verschiedene Krankheiten einnehmen können:

• Bei Bluthochdruck dreimal täglich nach den Mahlzeiten je 200 g
• Beseitigen Sie starke Kopfschmerzen wie folgt: Befeuchten Sie ein Handtuch mit Infusion und legen Sie es 15-20 Minuten lang auf die Stirn. Legen Sie sich die ganze Zeit über in einem gut belüfteten Bereich auf eine bequeme Unterlage.
• Müdigkeit kann durch ein warmes Bad mit Zusatz von drei Litern Aufguss gelindert werden.
• Wenn neuropsychologische Erkrankungen vorliegen, müssen Sie 1,5 Monate lang dreimal täglich 150 ml des Elixiers trinken.
• Zur Behandlung von Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt wird empfohlen, 3-mal täglich 200 ml Aufguss zu verwenden. Erforderlich 1 Stunde vor den Mahlzeiten.
• Wenn Sie übergewichtig sind und Stoffwechselprobleme haben, müssen Sie 30-40 Minuten vor dem Schlafengehen einen halben Liter des Getränks trinken.
• Kann Ruhr heilenInfusion vor 8 Tagen, dreimal täglich 100 ml, eine Stunde vor den Mahlzeiten. Achten Sie darauf, sich auf die rechte Seite zu legen.
• Bei Urolithiasis müssen Sie täglich mehrere Gläser Aufguss trinken. Die regelmäßige Anwendung trägt zur allmählichen Auflösung von Steinen bei.
• Der wöchentliche Aufguss hat stark entzündungshemmende Eigenschaften und kann daher auch zur Behandlung von Halsschmerzen (Gurgeln) verwendet werden.
• Kompressen mit warmem Meerreisaufguss helfen bei Arthritis.
• Ischias kann geheilt werden, indem man das Elixier mit rohem Eiweiß mischt und die schmerzenden Stellen mit der entstandenen Salbe einreibt. Eine halbe Stunde einwirken lassen und dann mit einem feuchten Tuch abwischen. Bewerben Sie sich natürlich regelmäßig.

Negativer Einfluss

Nun, jetzt können wir über Schaden sprechen. Bewertungen von Ärzten über die Vorteile des Meerespilzes, auch bekannt als indischer Reis, sind äußerst positiv. Sie warnen jedoch davor, dass es unangenehme Folgen haben wird, wenn Sie alle anderen Flüssigkeiten vergessen und Ihre Ernährung nur mit darauf basierenden Getränken füllen.

Es gibt auch Kontraindikationen. Menschen, bei denen Steine im Urogenitalsystem diagnostiziert wurden, sollten Getränke mit Vorsicht genießen. Der Aufguss hat eine deutlich harntreibende Wirkung und kann daher eine intensive Freisetzung von Salzablagerungen hervorrufen.

Dieses Elixier ist auch eine Mehrkomponentenflüssigkeit, die die Wirkung bestimmter Medikamente entweder abschwächen oder beschleunigen kann. Daher, wenn eine Person Medikamente einnimmt, erSie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie trinken.

Korallendelikatesse

Nun, das obige wurde ausführlich über den Indischen Meerespilz beschrieben. Wir kennen jetzt die Vor- und Nachteile dieses Produkts, es ist an der Zeit, über ein anderes Produkt mit demselben Namen zu sprechen.

Schau dir das Foto unten an. Dies sind Meerespilze auf Koreanisch, deren Nutzen und Schaden jetzt besprochen werden. Sie werden auch anders genannt. Der poetischste Name ist Schneepilze.

Sie sind sehr nahrhaft und kalorienarm – sie bestehen zu 70 % aus Ballaststoffen. Dazu gehören Proteine, Kohlenhydrate, die 18 wertvollsten Aminosäuren, Vitamin D sowie pflanzliche Glykogen und Mineralstoffe. Übrigens ist der Kaloriengeh alt von Meerespilzen ziemlich niedrig - nur 131 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Exotische Produktvorteile

Sie braucht besondere Aufmerksamkeit. Die Vorteile der koreanischen Meerespilze sind groß – nicht umsonst werden sie von den Chinesen seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Erkältungen, Tuberkulose und Druckproblemen eingesetzt.

Moderne Forschungen haben bewiesen, dass die Delikatesse wirklich eine gute Wirkung auf den Körper hat. Hier ist eine Liste ihrer Aktionen:

• Schutz vor Strahlung.
• Hämatopoetische Prozesse verbessern.
• Stärkung der Atemwege.
• "schlechtes" Cholesterin aus dem Körper entfernen.
• Entzündungshemmende und antiallergische Wirkungen.
• Schutz der Leber vor Toxinen.
• Präventionneurologischer Schaden.
• Verbesserung der kognitiven Funktion von Gedächtnis und Gehirn.
• Vorbeugung der Tumorentstehung.
• Verjüngung von Gefäßen und Kapillaren, Aufrechterh altung des Perfusionsgleichgewichts.
• Beschleunigen Sie den Stoffwechsel und sorgen Sie für die Durchblutung der Hautzellen.

Ein so hoher therapeutischer Wert ist auf das Vorhandensein von Polysacchariden in der Zusammensetzung zurückzuführen. Ärzte empfehlen ihre Anwendung bei Immunschwäche, in Stresssituationen und auch um vorzeitiger Haut alterung vorzubeugen.

Beim Kochen verwenden

Es gibt viele interessante Rezepte mit Meerespilzen. Salate, Desserts, Vorspeisen, Suppen – sie machen diese einzigartigen Korallen einfach nicht. Interessanterweise haben sie keinen eigenständigen Geschmack, sind aber wegen ihrer zarten, aber gleichzeitig knusprigen und elastischen Textur beliebt.

Es ist interessant, ein originelles Dessert aus Pilzen zuzubereiten: Sie werden zuerst gekocht, getrocknet und dann in Pfirsichsirup aus der Dose eingeweicht, wonach sie eine Weile stehen bleiben.

Egal, wie Sie dieses Produkt verwenden möchten, Sie müssen es zuerst mit warmem Wasser füllen, mehrere Stunden ziehen lassen und dann abspülen, harte Stellen entfernen und in Blütenstände teilen. Danach können Sie sie kochen.

Übrigens ist das Rezept für koreanische Pilze sehr einfach. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• große Korallenblütenstände - 4 Stk.;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Salz und Zucker - jeweils 1 Prise;
• Gewürz für koreanische Gerichte – 1EL

Du musst die Korallen in eine Emailleschüssel geben und sie dann mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Mit Zucker und Salz bestreuen und das Gericht eine halbe Stunde lang „vergessen“. Nach einiger Zeit werden die Pilze größer und müssen mit k altem Wasser abgespült werden.

Dann müssen Sie das Produkt hacken und zerdrückten Knoblauch hinzufügen, der zuvor mit koreanischen Gewürzen gemischt wurde. Eineinhalb Stunden marinieren, dann servieren.

Außerdem können Sie aus dem Meerespilz, dessen vorteilhafte Eigenschaften oben aufgeführt wurden, einen köstlichen herzhaften Snack zubereiten. Du brauchst:

• Korallenblütenstände - 1-3 Stück;
• kochendes Wasser - 1 Liter;
• Sojasauce - 3 EL;
• Honig - 1 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Gewürz für Funchose oder koreanische Karotten - 1 TL;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Also müssen die Pilze eingeweicht werden, wie im ersten Rezept angegeben. Spülen, in Blütenstände teilen, den harten Teil entfernen und dann eine homogene Mischung aus Sojasauce, Honig und anderen Zutaten gießen. Nach 3-4 Stunden des Vorgangs können marinierte Meerespilze serviert werden.

Muer

Das ist ein Schwarzmeerpilz. Das ist sein irreführender Name. Tatsächlich ist es richtig, Muer einen Baumpilz zu nennen. Nur der Name, wie im Fall des gleichen indischen Reis und der gleichen Korallen, wurde unter den Menschen üblich. Und das alles, weil Muer im Aussehen Seetang ähnelt und nach Pilzen schmeckt.

Ein weiteres nützliches Diätprodukt - es gibt nur 33 Kalorien pro 100 Gramm. Muer ist außerdem reich an Eiweiß, Vitamin B und D, Aminosäuren, Kalzium, Kalium, Phosphor und Jod.

Holzschwarzer Pilz ist ein ausgezeichnetes natürliches Antioxidans, das eine Reihe anderer vorteilhafter Eigenschaften hat. Es enthält Säuren und Enzyme, deren Vorteile oben beschrieben wurden, sowie Polysaccharide.

Schwarzmeerpilz passt gut zu jedem Produkt. Mit seiner Zugabe werden eine Vielzahl von gebratenen und geschmorten Köstlichkeiten, ersten Gängen, Beilagen, Salaten und k alten Vorspeisen zubereitet. Das Wichtigste ist, das Produkt vor Gebrauch 3-4 Stunden in warmem Wasser einzuweichen. Danach müssen Sie den Wurzelteil entfernen und können mit dem Kochen beginnen.

Das frittierte Muer mit Gewürzen ist sehr lecker. Einfach zu machen:

• Geben Sie rote Paprika und gemahlenen Koriander in eine erhitzte Pfanne.
• Mit Olivenöl beträufeln.
• Nach 2 Minuten Braten Pilze dazugeben.
• Unter ständigem Rühren 7-10 Minuten kochen.
• Auf einen Teller geben und mit Kräutern servieren.

Gebratene Pilze werden oft zu Salaten hinzugefügt, kombiniert mit salzigen und würzigen Saucen. Und das Übliche, roh, wie Nudeln geschnitten, dann 20 Minuten in kochender Brühe gekocht und als leichte Suppe serviert.

Empfohlen, Muer als Beilage zu Bratkartoffeln, Schweinefleisch oder gekochtem Reis zu probieren. Es lohnt sich auch, mit diesem Pilz einen Funchose-Salat zuzubereiten. Es enthält die folgenden Zutaten:

• eingeweichter Muer - 100 g;
• Funchose-Nudeln – 2 Briketts;
• Paprika, Gurke und Karotte - jeweils die Hälfte;
• Rettich– 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Zucker - 2 TL;
• Salz - 1 TL;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel, zum Braten;
• Gewürz für koreanische Karotten – 1 TL

Die Kochschritte selbst sind einfach:

• Lassen Sie die Nudeln 10-15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Nach einiger Zeit ausspülen. Achten Sie nur darauf, k altes Wasser zu verwenden!
• Reinige die eingeweichten Schwarzmeerpilze. Dann in Streifen schneiden.
• Schäle auch das Gemüse. Auch in Streifen schneiden oder raspeln.
• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, dann das Gemüse 2-3 Minuten anbraten.
• Dann Pilze und Nudeln in die Masse geben.
• Leicht salzen, mit Zucker und Gewürzen abschmecken.
• Noch 1-2 Minuten braten.

Dann kannst du das entstandene Gericht auf einen passenden Teller geben, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Schlussfolgerung

Wie Sie sehen können, gibt es auf der Welt viele Meerespilze. Unter dem gleichen Namen verbergen sich völlig unterschiedliche Produkte, die sich in Geschmack und Kochprinzip unterscheiden, aber gleichermaßen nützlich sind.

Wie dem auch sei, bevor Sie dieses oder jenes exotische Gericht in Ihre Ernährung aufnehmen (und alle oben genannten Punkte gelten für diese), ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren. Weil es in allen Fällen Kontraindikationen gibt.