Geräucherte Brust: Kalorien, Nutzen und Schaden. Die besten Diätsalate mit Hähnchenbrust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Perfekte Gesundheit, eine schöne Figur, ein aktives interessantes Leben - wer würde das ablehnen? Natürlich niemand! Wie können Sie diese positiven Momente zu einem Teil Ihrer Realität machen? Genial ist wie immer einfach!

essentielles Spurenelement

Das erste, worauf es ankommt, ist die richtige Ernährung. Schließlich heißt es nicht umsonst: „Du bist, was du isst.“

Was versteht man unter richtiger Ernährung? Eine ausgewogene Ernährung, die alle notwendigen Substanzen enthält. Mit anderen Worten, um gesund zu sein, müssen Sie regelmäßig einen vollständigen Komplex aus Vitaminen, Mineralstoffen, Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten erh alten.

Eiweiß ist der Hauptbaustoff des menschlichen Körpers. Die Gesundheit der inneren Organe und Muskeln, Haare und Nägel hängt direkt von ihrer Menge ab. Der wichtigste Proteinlieferant in unserem Körper ist Fleisch. Dazu gibt es eine Meinungpflanzliches Eiweiß ersetzt tierisches Eiweiß vollständig. Aber das ist nicht so. Ihm fehlen wichtige Aminosäuren, die nur durch den Verzehr von ausreichend Fleisch und Milchprodukten gewonnen werden können.

Huhn, insbesondere Brust, ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Aufgrund seines geringen Kaloriengeh alts wird es oft in die Ernährung aufgenommen.

Das Thema unserer Diskussion wird geräucherte Hähnchenbrust sein: die Vor- und Nachteile sowie der Kaloriengeh alt dieses Produkts.

Raucharten

Bei dieser Verarbeitungsmethode gibt es drei Arten:

1. Heißrauchen. Bei dieser Art des Räucherns wird das Fleisch heißem Holzrauch ausgesetzt. Als Ergebnis erweist es sich als sehr lecker, saftig, schön und duftend. Aber ein solches Produkt kann nicht lange gelagert werden.
2. K altes Rauchen. Dieser Ansatz beinh altet auch eine Rauchbehandlung, aber bereits k alt. Der Prozess ist länger (bis zu mehreren Tagen). Fleisch ist stärker mit natürlichen Konservierungsstoffen gesättigt und kann lange gelagert werden, ohne an Geschmack zu verlieren.
3. Flüssiger Rauch. Dabei wird der Rauch durch Wasser geleitet, das anschließend von Schadstoffen gereinigt wird. Erst danach kann es zum Kochen verwendet werden. Das Fleisch wird in einer flüssigen Rauchlösung eingeweicht und gebraten.

Produktvorteile

Hähnchenfleisch ist in jedem Geschäft leicht zu bekommen. Sein Preis ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten recht niedrig. Gleichzeitig gilt das Produkt als diätetisch, da selbst geräucherte Brust nur 117 Kalorien hat.kcal pro 100g

Und dieses Fleisch hat viele Vitamine und Mineralstoffe. Es wird vom Körper schnell aufgenommen und ist daher ein unverzichtbarer Bestandteil in Babynahrung, Sporternährung, therapeutischen Diäten und einfach einem gesunden Lebensstil. Das Räuchern macht das Fleisch sehr schmackhaft, zart und schön. Es kann zu Salaten, Tortenfüllungen und warmen Gerichten hinzugefügt werden, was letzteren einen besonderen appetitlichen Geschmack verleiht. Es gibt viele Rezepte für Salate mit geräucherter Hähnchenbrust. Auch Fertigfleisch kann als eigenständiges Gericht verzehrt werden.

Produktschaden

Geräuchertes Fleisch ist in folgenden Fällen von der täglichen Ernährung ausgeschlossen:

• bei Gastritis, Magengeschwür;
• bei Leberzirrhose;
• während Schwangerschaft und Stillzeit;
• wenn Sie eine allergische Reaktion haben;
• für Kinder unter drei Jahren.

Eine gesonderte Gefahr stellt das Räuchern mit Flüssigrauch dar, insbesondere wenn der Hersteller unbekannt ist. Bei einer solchen Behandlung besteht die Gefahr, dass eine Wasserbehandlung von schlechter Qualität auftritt. Dadurch kann eine erhebliche Menge an Schadstoffen, die ins Fleisch gelangen, darin verbleiben. Daher ist eine schlecht gereinigte Lösung ernsthaft gesundheitsschädlich.

In jedem Fall sollte geräucherte Brust trotz des geringen Kaloriengeh alts nicht jeden Tag und erst recht nicht in großen Mengen verzehrt werden. Übermäßiges Essen ist immer gesundheitsschädlich. Alles braucht ein Maß.

Wie man geräucherte Brust zubereitet?

Wir bieten eine einfache Möglichkeit, heißgeräuchertes Hähnchen zuzubereiten.

1 Weg.

• Nimm einen Liter Wasser, füge hinzuein Esslöffel Salz und Zucker, ein Lorbeerblatt und ein paar Knoblauchzehen.
• Du kannst etwas schwarzen Pfeffer und Hühnergewürze nach Geschmack hinzufügen.
• Die Salzlake kochen und abkühlen, dann das Fleisch einen Tag darin legen.

2 Wege.

• Hähnchenbrüste müssen mit Gewürzen gerieben werden (nach Geschmack), das Fleisch schneiden und den Knoblauch stecken. Salz Pfeffer. Dann das Fleisch in eine Plastiktüte geben und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Falls das Fleisch in Salzlake eingelegt wurde, muss es abgewaschen werden.

Hängen Sie die Brüste zum Trocknen nach draußen. Dann legen wir das Fleisch in den Smoker. Vergessen Sie nicht, eine Auffangschale einzusetzen, um heruntertropfendes Fett aufzufangen. Wir machen ein starkes Feuer und rauchen 40 Minuten lang.

Die Bereitschaft wird anhand des Trennungsgrades von Fleisch und Knochen überprüft. Wenn der Vorgang reibungslos verläuft, ist das Gericht fertig. Achten Sie darauf, die Haut vor dem Gebrauch zu entfernen. Guten Appetit!

Was mit geräucherter Brust kochen?

Wir bieten verschiedene Optionen für köstliche und diätetische Salate.

Salat mit Gemüse und Räucherbrust 150 Kalorien pro 100g

Produkte: Geflügelfleisch (200 g), 4 Salatblätter zum Servieren, 1 rote Paprika, eine halbe Dose Mais, rote Zwiebel.

Nach Geschmack: Joghurt, Salz, Kräuter.

Alle Zutaten kleinschneiden, Joghurt zugeben und verrühren.

Teilen Sie den entstandenen Salat in 2 Portionen. Auf Salatblättern anrichten.

RezeptSalat mit geräucherter Hähnchenbrust nur 100 Kalorien.

Produkte: Brüste (200 g), 2 Essiggurken, 200 g Radieschen, Frühlingszwiebeln, eine halbe Dose Erbsen aus der Dose, Zitrone, ein Teelöffel Senf, etwas Olivenöl.

Lebensmittel schneiden, Erbsen hinzufügen.

Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, mit Öl und Senf würzen. Mischen und in 2 Portionen teilen.

Der niedrige Kaloriengeh alt der geräucherten Brust macht sie zu einem vielseitigen Produkt, das sowohl zum Abnehmen als auch zum Zunehmen geeignet ist, beispielsweise für Sportler. Darüber hinaus wird gewöhnliches Hühnerfleisch in dieser Form zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk.

Nutzen Sie unsere Empfehlungen zur Auswahl und Zubereitung von geräucherter Brust und bereiten Sie einen der vorgeschlagenen Salate zu. Sie werden selbst sehen, wie viel reicher und heller der Geschmack des Gerichts ist, in dem diese unersetzliche Zutat vorhanden ist.