Lasst uns das japanische Gericht "Oyakodon" kochen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie Sie wissen, ist die japanische Küche berühmt für Rezepte, die auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen haben. Traditionelle Leckereien aus dem Land der aufgehenden Sonne zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack und verschiedene Kombinationen aus. Bekannt sind Gerichte wie Sushi, Reiscurry, Udon (Nudeln) und Ramen. Die nationale Küche des Inselstaates hat jedoch auch Leckereien zu bieten, die nicht weniger schmackhaft, aber nicht so beliebt sind. Zum Beispiel das japanische Gericht „Oyakodon“. Es ist einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis ist in der Lage, die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden zu stellen.

Bedeutung des Wortes "Oyakodon"

Bei der Zubereitung eines Gerichts aus einem anderen Land ist es manchmal interessant herauszufinden, was der Name bedeutet. Das japanische Gericht „Oyakodon“wird auf Japanisch also so geschrieben: 親子丼. Das Wort selbst bedeutet „eine Schüssel Reis mit Huhn und Eiern“. Warum haben die Japaner einen solchen Namen für dieses Gericht gewählt? Das erste Zeichen 親 (oya) bedeutet „Elternteil“, das zweite Zeichen 子 (ko) bedeutet „Kind“und das dritte Zeichen 丼 (dong) bedeutet „Tasse“. Wenn mit dem letzten Bestandteil des Wortes alles klar ist, dann ist die Verwendung der ersten beiden Teile nicht ganz klar. Die Einheimischen des Landes erklären das sehr einfach: Der Elternteil ist das Huhn und das Ei ist sieKind. Da beide Produkte bei der Zubereitung des Leckerbissens verwendet werden, erhielt das Gericht einen eher symbolischen Namen.

Wie wird Oyakodon zubereitet?

Um dieses japanische Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Hähnchenfilet oder -keule (300 g).
• Reis (eine halbe Tasse).
• Eier (3 Stk.).
• Zwiebel (ein mittlerer Kopf).
• Sojasauce (6 Löffel).
• Pflaumenwein "Mirin" oder Zucker (2 Esslöffel) und Petersilie.

Das Verfahren zur Zubereitung von japanischem Oyakodon ist unten dargestellt.

1. Kochen Sie den Reis in so viel Wasser, dass er etwa das doppelte Volumen des Müslis hat. Salz nach Geschmack, Sie können der fast fertigen Masse etwas Öl hinzufügen.
2. In einer Pfanne Sojasauce mit etwas Wasser (2 Esslöffel) und Zucker erhitzen. In dieser Flüssigkeit die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten, Sie können etwas Salz hinzufügen.
3. Hähnchenfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und zur Zwiebel geben, unter Rühren gut anbraten, zum Schluss Petersilie dazugeben.
4. Übergießen Sie die ganze Masse der geschlagenen Eier mit einer Prise Salz, ohne das Feuer zu reduzieren.
5. Fülle eine tiefe Schüssel mit Reis und lege ein Omelett mit Hähnchenstücken darauf.

Andere Rezepte

Es kann angemerkt werden, dass das Hauptgetreide in der traditionellen Küche des Inselstaates Reis ist. Dieses Produkt wird in vielen verwendetnationale Leckereien des Landes, kann aber auch separat als eigenständiges Gericht serviert werden. Ein Beispiel ist das japanische Gericht Curry mit Reis.

Zur Zubereitung braucht man Zwiebeln und Karotten, in Scheiben schneiden, in heißem Öl anbraten. Sie können Hühnerfleischstücke hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, salzen und mit Curry (1 Esslöffel) bestreuen. Die Masse mit etwas Weißwein und Sahne (nach Geschmack) aufgießen. Reis auf einen Teller geben und mit Hähnchen-Curry-Sauce garnieren.

Japanische Küche (einige der oben besprochenen Rezepte) zeichnet sich durch unvergesslichen Geschmack und Kochmethoden aus. Obwohl exotische Lebensmittel für besondere Leckereien erforderlich sind, können sie durch einheimische Produkte ähnlicher Qualität ersetzt werden und erzielen dennoch gute Ergebnisse.