Wie macht man Zitronenkuchen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zitronenkuchen ist ein unglaublich leckeres Dessert, das mit Tee serviert oder den Gästen am festlich gedeckten Tisch angeboten werden kann. In diesem Artikel geben wir einige einfache Rezepte und Empfehlungen für die Zubereitung.

Zitronenkuchen

Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt, mach keine Limonade daraus. Machen Sie lieber leckeren Zitronenkuchen mit uns!

Zutaten:

• Butter - 150 Gramm;
• Puderzucker - zwei Drittel eines Glases;
• Weizenmehl - zwei Tassen;
• salz;
• drei Hühnereier;
• Zucker - ein Glas;
• Zitronenschale - ein Esslöffel;
• Zitronensaft – 60 ml.

Wie macht man leckeren Zitronenkuchen? Lesen Sie das Dessertrezept unten:

• Butter erwärmen, mit einer dritten Tasse Puderzucker mischen und die Produkte dann zu einer cremigen Konsistenz mahlen.
• Füge Salz und anderthalb Tassen Mehl zu der Mischung hinzu. Mit den Händen einen festen Teig kneten.
• Fette eine kleine Auflaufform mit Öl ein und lege den Tortenboden darauf. Sie müssen dies mit Ihren Händen tun, indem Sie den Teig kneten und glätten.
• Backen Sie den Rohling in einem gut geheizten Ofen, bis er gar ist.
• Als nächstes die Zitronencreme zubereiten. Dazu Eier mit Zucker schlagen, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Restliches Mehl langsam unterheben.
• Wenn der Boden für den Kuchen fertig ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Creme darauf verteilen.

Dessert noch eine Viertelstunde backen, dann abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und mit Puderzucker dekorieren. Servieren Sie die Leckerei mit heißen oder k alten Getränken.

Zitronen-Baiser-Kuchen

Zartes, luftiges Dessert wird Ihren Freunden und Ihrer Familie unvergleichlichen Genuss bereiten.

Erforderliche Produkte:

• vier Eier;
• fünf Löffel Puderzucker;
• ein Glas Zucker;
• drei Zitronen;
• 200 Gramm Butter;
• Glas Mehl;
• Salz nach Geschmack;
• fünf Löffel Maisstärke;
• Vanillin.

Rezept

Zitronenkuchen, deren Fotos Sie auf dieser Seite sehen, werden wie folgt zubereitet:

• Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben, 100 Gramm Butter dazugeben.
• Die Zutaten mit dem Eigelb und einem Esslöffel Wasser verrühren.
• Den Teig in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, rollen Sie es zu einer dünnen Schicht und legen Sie es in eine runde Form. Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden stechen.
• Den Teig im vorgeheizten Ofen backen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassenTemperatur.
• Zitronensaft auspressen und die Schale auf der feinsten Reibe reiben.
• Gieße Wasser in einen Topf und füge Zitronensaft mit Stärke vermischt hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, drei Eigelbe, Vanille, Schale, Zucker und 100 Gramm Butter hinzugeben.
• Die Mischung aufkochen und über den Teig gießen.
• Bereiten Sie das Baiser vor. Schlagen Sie dazu das Eiweiß mit Salz und drei Esslöffeln Puderzucker auf. Die fertige Dekoration auf die Füllung legen.

Schieben Sie die Form für 20 Minuten in den Ofen. Das fertige Dessert leicht abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und mit Heißgetränken servieren.

"Richtiger" Zitronenkuchen (GOST)

Zu Sowjetzeiten war die Auswahl in kulinarischen Geschäften begrenzt, aber viele erinnern sich noch an das köstliche Zitronendessert. Versuchen wir es in unserer Küche zu reproduzieren.

Zutaten:

• sechs Eier;
• zwei Drittel eines Glases Zucker;
• ein Teelöffel Vanillin;
• ein unvollständiges Glas Mehl;
• eine viertel Tasse Stärke;
• 100 Gramm Zitrone.

Für Zitronenmousse nimm:

• zwei Eier;
• vier Esslöffel Zucker und Stärke;
• 350 ml Milch;
• Esslöffel Zitronenschale;
• zwei Löffel Gelatine;
• 500 ml Sahne.

Kurdenvorrat kochen:

• halbes Glas Zitronensaft;
• Esslöffel Zitronensaft;
• 2/3 Tasse Zucker;
• drei Hühnereier.

Nachtisch zubereiten

Ein Kuchen mit Zitronencreme aus der UdSSR wird in mehreren Schritten zubereitet:

• Zuerst musst du einen Keks zubereiten. Schlagen Sie dazu die Proteine mit der Hälfte des Zuckers zu einem stabilen Schaum auf. Restlichen Zucker mit Eigelb und Vanille verrühren. Kombinieren Sie die vorbereiteten Speisen mit Mehl und Stärke und backen Sie den Teig dann auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech.
• Während der Kuchenboden zubereitet wird, die Mousse zubereiten. Mischen Sie Zucker, Eier und Stärke und gießen Sie dann heiße Milch in die resultierende Masse. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf und schicken Sie sie zum Herd. Wenn die Creme eindickt, vom Herd nehmen und mit Frischh altefolie abdecken. Dies ist notwendig, um eine Krustenbildung auf der Oberfläche zu vermeiden. Während die Sahne abkühlt, die Gelatine im Zitronensaft auflösen und über dem Feuer erhitzen. Kombinieren Sie die Gelatinemischung mit Sahne und Schlagsahne und mischen Sie die Masse dann mit einem Mixer.
• Danach den Kurden kochen. Zucker und Schale in einen Topf geben, Zitronensaft einfüllen. Kochen Sie das Essen und fügen Sie geschlagene Eier hinzu. Kochen Sie den Kurd fünf Minuten lang und denken Sie daran, ihn umzurühren.
• Es ist Zeit, den Kuchen einzusammeln. Den ausgekühlten Keks längs dritteln. Über eine Schicht geschmolzene Schokolade gießen und die Glasur aushärten lassen. Drehen Sie die Unterseite mit der Schokoladenseite nach unten und bestreichen Sie sie mit Mousse (verwenden Sie ein Drittel der Gesamtmenge).
• Lege den zweiten Teil des Kekses auf den Boden. Tragen Sie ein Stück Quark und eine Schicht Mousse darauf auf. Decken Sie den Kuchen mit dem restlichen Keks ab und schicken Sie das Dessert für einen in den GefrierschrankStunde.

Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie das Werkstück und schneiden Sie es in rechteckige Stücke. Die fertige Leckerei mit heißem Tee oder Kaffee servieren.

Zitronen-Kokos-Kuchen

Kochen Sie mit uns eine köstliche Leckerei, garniert mit Kokosflocken, getoppt mit Zitronensaft und Zitronengras.

Kekszutaten:

• fünfeinhalb Tassen Mehl;
• eine Tasse Kokosnuss;
• halbe Tasse Puderzucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• 0, 5 Tassen Butter.

Zum Füllen nimm:

• drei Tassen Zucker;
• eine halbe Tasse Zitronengras;
• fünf Esslöffel Zitronensaft;
• drei Eier;
• eine viertel Tasse Mehl;
• eine Prise Salz;
• ein Esslöffel Puderzucker.

Zitronenkuchen mit Kokos wird nach folgendem Rezept zubereitet:

• In einer geeigneten Schüssel Mehl, Kokosflocken, Salz und Puderzucker verrühren. Fügen Sie dort weiche Butter hinzu und schlagen Sie die Produkte mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
• Den Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Backofen backen.
• Zerkleinern Sie die Zitronengrasstiele in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie dann mit Zucker.
• Geben Sie Mehl, Zitronensaft und Eier zur Mischung hinzu. Alle Zutaten nochmals aufschlagen.
• Ofenhitze auf niedrig reduzieren und Sahne über den heißen Teig gießen.

Backe den zukünftigen Kuchen weitere 20 Minuten im Ofen. Wenn der Keks abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate undLegen Sie die Kuchen auf einen flachen Teller. Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit Puderzucker oder gehackten Nüssen verzieren.

Schlussfolgerung

Wir freuen uns, wenn Ihnen leckerer Zitronenkuchen schmeckt. Bereiten Sie es für Tee, für einen Kinder- oder Erwachsenenurlaub vor. Ihre Gäste werden den frischen Geschmack des originellen Leckerbissens sicher zu schätzen wissen.