Köstliches Reisig, das auf der Zunge zergeht: ein Rezept mit Geheimzutat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliches Reisig, das auf der Zunge zergeht. Wer möchte es nicht probieren? Dieses hausgemachte Gebäck war während der Sowjetzeit sehr beliebt. Er wurde so geliebt, dass sie nicht nur an Wochentagen eine knusprige Delikatesse frittierten. Oft half bei Familienfesten ein Rezept für köstliches Reisig, das auf der Zunge zergeht.

Ein Genuss für alle Jahreszeiten

Heute gibt es auf der Welt viele verschiedene Anleitungen für die Zubereitung hausgemachter delikater Desserts. Hier finden Sie ein Rezept für köstliches Reisig, das auf der Zunge zergeht, kreiert für jeden Geschmack und aus einer anderen Produktpalette. Es gibt einfache und komplexe Möglichkeiten. Wenn die Seele jedoch nostalgisch für die Vergangenheit, für die Kindheit und für die fröhlichen Teepartys zu Hause ist, suchen wir nach "demselben" Rezept. Reisig ist ein Genuss für uns und unsere Kinder.

GeheimZutat in hausgemachten Kuchen

Was war das alte Rezept für köstliches Reisig, das auf der Zunge zergeht? Was gab der Delikatesse diese unglaubliche Leichtigkeit und Zerbrechlichkeit? Lassen Sie uns gleich die geheime Zutat herausfinden. Und dann werden wir anfangen, das Rezept in unserer eigenen Küche zu testen.

Rezept für köstliches Reisig, das auf der Zunge zergeht (mit Wodka)

Beginne mit einem fettarmen Rezept. Zutatenliste:

• Weizenmehl - 2 Tassen;
• Zucker - 1,5 EL;
• Eier - 4 Stück;
• soda - auf der Spitze eines Teelöffels;
• 1 Esslöffel k altes Wasser;
• 1 Esslöffel guter Wodka;
• eine kleine Prise Salz;
• mageres Öl - je nach Bedarf.

Wie man Teig kocht

Und nun dazu, wie Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für köstliches Reisig mit Wodka, das auf der Zunge zergeht, in die Realität umsetzen. Mit Fotos, die der Anleitung beigefügt sind, wird es interessanter zu kochen. Die Vorfreude auf die Verkostung beschleunigt den Prozess enorm.

In einer tiefen, geräumigen Schüssel den Teig kneten. Eier, Salz und Zucker verrühren. Fügen Sie dann einen Löffel Wasser und die angegebene Sodamenge hinzu. Wir schicken einen Löffel Wodka in die Schüssel mit den Produkten und geben, nachdem wir die Zusammensetzung gut gerührt haben, nach und nach das gesamte Mehl hinzu, das im Teig enth alten sein sollte.

Das Ergebnis war ein kühler Teig. Erinnern wir uns an ihn. 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wickeln Sie den Teig zu diesem Zeitpunkt in Frischh altefolie ein.

Leerzeichenbildung

Öl mit einem dicken Öl großzügig in eine gute Bratpfanne gießenUnterseite. Während es aufwärmt, beginnen wir mit der Herstellung von Rohlingen für zukünftiges Reisig.

Rolle den entstandenen Teig zu einem Bündel. Schneiden Sie es in gleiche Stücke. Aus den beim Schneiden erh altenen Rohlingen müssen Sie dünne Säfte ausrollen. Die Dicke jedes kleinen Kuchens beträgt nicht mehr als 1 Millimeter.

Machen Sie bei jedem Saft drei bis sieben Schnitte. Beende sie nicht. Jetzt weben wir die Streifen in Form von Zöpfen - von der Mitte aus. Beim Braten nimmt das Produkt eine Form an, die einer Rosenblüte ähnelt.

Reisig kann man auch etwas anders formen:

1. Platte 1 mm dick ausrollen.
2. Schneiden Sie Streifen aus der resultierenden Schicht. Die Breite der Rohlinge beträgt 1-2 Zentimeter. Die Länge der Streifen beträgt 10-12 Zentimeter.
3. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Einschnitt entlang jedes Streifens (in der Mitte). Ziehen Sie ein Ende durch den Schnitt. Das Produkt wird eine interessante Form annehmen.

Die Rohlinge in siedendem Öl von jeder Seite goldbraun braten. Beim Servieren kannst du mit Puderzucker dekorieren.

Gussreisig

Die Backvariante wird diejenigen ansprechen, die den Teig nicht wirklich gerne ausrollen und lange Manipulationen damit durchführen. Liste der Komponenten, die zur Herstellung von Reisig benötigt werden:

• 50 Milliliter Wodka;
• 3/4 Tassen Wasser;
• 1/2 Tasse Zucker;
• Eiweiß - 6 Stück;
• Mehl - 1 Tasse;
• Salz - eine Prise;
• Fett oder Pflanzenöl zum Braten - wie vielbenötigt.

Zucker in Wasser auflösen, bis die Kristalle vollständig verschwinden. Wodka einfüllen. Ein Drittel des Mehls zu den flüssigen Zutaten geben. Schlagen Sie alle Weißen und geben Sie auch in den zukünftigen Teig für Reisig. Schicken Sie nach und nach zusammen mit Proteinen Mehl hierher. Der Teig ist flüssig und zähflüssig.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Denken Sie daran, dass Sie es viel in das Geschirr gießen müssen. Das Reisig wird frittiert: es soll frei im Öl schwimmen.

Gießen Sie den Teig mit einem Faden in das kochende Öl. Es stellt sich knuspriges Reisig der fantastischsten Konfiguration heraus.