Hefefreie Diät: Lebensmittelliste und Beispielmenü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die hefefreie Ernährung ist eine der mysteriösesten und daher heute sehr beliebt. Menschen, die ihr Gewicht reduzieren oder ihre eigene Gesundheit verbessern möchten, interessieren sich unermüdlich für seine Eigenschaften.

Die Popularität der Diät

Ein häufiger Grund für die Beliebtheit der hefefreien Ernährung ist der Mythos, Hefebrot sei ungesund. Derzeit werden spezielle Arten dieser Backwaren im Handel angeboten, die angeblich ohne die Verwendung dieser Komponente zubereitet werden. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Und obwohl es durchaus möglich ist, absolut hefefreies Gebäck zu finden, ist es nicht empfehlenswert, solche Produkte zu missbrauchen.

Hefe wird manchmal als schlechtes Lebensmittel angesehen, da sie zur Familie der Pilze gehört. Dies ist nicht ganz richtig. Zweifellos sind einige Hefepilze opportunistische Krankheitserreger. Aber diejenigen, die bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden, können nicht die Ursache für die Entwicklung von Pathologien sein.

Aus bestimmten GründenEine hefefreie Ernährung wird oft von Vegetariern praktiziert. Dieses Ernährungsprinzip wird manchmal auch als Methode zur alternativen Behandlung von Autismus bei Kindern eingesetzt. Es besteht die Meinung, dass das Fehlen von Hefe in der Ernährung den Verlauf der Pathologie lindern kann. Aber in einem solchen Fall gibt es keinen zuverlässigen Beweis für die Wirksamkeit einer solchen Diät.

Die Wirksamkeit einer solchen Ernährung beim Abnehmen

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Hefe zur Gewichtszunahme beiträgt. Einige Menschen führen Bierhefe gezielt in die Ernährung ein, folgen den Empfehlungen von Freunden oder einem Arzt, um ein paar Kilogramm an Gewicht zuzunehmen. Allerdings ist es nicht immer möglich, den gewünschten Effekt zu erzielen. Manchmal endet die Einnahme von Bierhefe und das Gewicht der Person bleibt gleich. Außerdem weiß jeder, dass es sehr leicht ist, zusätzliche Pfunde zuzunehmen, wenn Sie Backwaren missbrauchen, die hauptsächlich mit Hefe zubereitet werden. Es wäre logisch anzunehmen, dass eine Ernährung ohne diese Komponente zur Gewichtsabnahme beiträgt. Und wenn Sie alle Hefeprodukte aus der Nahrung entfernen, können Sie leicht Anmut und Harmonie erreichen. Stimmt das?

Tatsächlich fördert eine hefefreie Ernährung wirklich die Gewichtsabnahme. Diese einzelligen Mitglieder der Pilzfamilie finden sich in Gewürzen, Saucen, Bier und Brot. Jedem, der abnehmen möchte, wird auf jeden Fall empfohlen, diese Produkte nicht mehr zu verwenden. Eine solche Begrenzung ist unbestritten ein Beitrag zur Verbesserung der eigenen Figur. Aber es ist immer daran zu erinnern, dass es keine von Experten gem alte hefefreie Diät gibt.getrennt nach Produkten und Tagen. Sie können die entsprechenden Lebensmittelelemente einfach aus Ihrer Ernährung ausschließen. Dieser Ansatz kann als hefefreie Diät bezeichnet werden.

Zu vermeidende Lebensmittel

Hefefreie Ernährung beinh altet die Ablehnung einer ganzen Liste von Gerichten und deren Bestandteilen. Dies gilt zunächst für so gängige Produkte auf unserem Tisch wie:

1. Brot, alle Backwaren. Hefe spiegelt sich in ihrem Geruch und Geschmack wider.
2. Wein. Aroma und Geschmack werden auch von der Hefe bestimmt.
3. Bier. In diesem Fall gibt es zwei Hefesorten: untergärige und obergärige.
4. Kombucha. Ein Analogon von Essigsäurebakterien und Pilzen.
5. Kwas. Bei der Herstellung dieses Getränks werden neben Hefe auch Milchsäurebakterien verwendet.
6. Xylit (Zuckerersatz).
7. Direkte Hefe jeglicher Art, einschließlich Trockenhefe, die zum Backen verschiedener Produkte verwendet wird.

In der Regel entsteht die Hauptschwierigkeit bei der Ablehnung von Brot. Es ist einfacher, es zu übertragen, wenn Sie normales Brot durch hefefreies Brot ersetzen. Das Eliminieren von Bier und anderen alkoholischen Getränken aus der Ernährung ist zweifellos eine vorteilhafte Maßnahme, die von vielen Ärzten empfohlen wird.

Was kann man bei einer hefefreien Diät essen?

Gesundes Gemüse

Ein ungefähres Menü für eine solche Diät wurde nicht entwickelt. Es kann jedoch unabhängig voneinander gebildet werden, wobei die allgemeinen Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern eingeh alten und Produkte verwendet werden, die keine Hefe enth alten. Mit dieser Diät kann man ziemlich viel essen.

Die meisten Gemüsesorten enth alten keine Hefe. Darüber hinaus sind sie für den gesamten Körper sehr nützlich: Sie sättigen ihn mit Spurenelementen und Vitaminen. Die Ausnahme bilden Pilze (obwohl sie kein Gemüse sind). Es wird nicht empfohlen, sie mit einer solchen Diät zu verwenden.

Es ist besser, Ihre Ernährung mit Gemüse zu sättigen, das reich an Vitamin C ist: Tomaten, Paprika, Spinat. Es ist wichtig, nicht f altiges, sondern ganzes Gemüse zu wählen, das nicht durch Schimmel verdorben ist.

Welche anderen Lebensmittel kann ich bei einer streng hefefreien Diät essen?

Getreide, Nüsse, Fleisch, Fisch

Fleisch enthält keine Hefe. Aber nur unter der Bedingung, dass es richtig gelagert und zubereitet wurde. Sie können jedes Fleisch essen: Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch. Vollwertige Lebensmittel, die reich an Fettsäuren und pflanzlichen Proteinen sind, sind Hirse, Buchweizen, ganze Gerste und Nüsse. Es ist gut, Fisch auf die Speisekarte zu setzen.

Früchte und Beeren

Bei einer hefefreien Ernährung sollten Sie Früchten den Vorzug geben, die viel Vitamin C enth alten: Garten- und Waldbeeren, Zitrusfrüchte. Die Ausnahme bilden in diesem Fall süße Früchte. Sie können eine Erhöhung der Hefeaktivität verursachen. Natürliche frische Fruchtsäfte können konsumiert werden, aber nur in Maßen. Verpackungen sollten entsorgt werden, da sie hohe Zuckerkonzentrationen enth alten.

Probiotika und Brot

Probiotika werden Bakterien genannt, die Verdauungsprozesse verbessern und die lebenswichtige Aktivität von Hefe reduzieren. natürlichProbiotika sind Joghurt, Sauermilch, Kefir.

Es wird nicht empfohlen, auf Brot ganz zu verzichten, Sie sollten es einfach durch hefefreie Analoga ersetzen: ossetische Pasteten, Fladenbrot, Fladenbrot.

Rezeptbeispiele

Mit den folgenden Rezepten können Sie ein hefefreies Diätmenü zubereiten:

1. Brei. Es ist notwendig, braunen Reis, Buchweizen, Hirse zu nehmen. Eine Getreidemischung sollte in kochendes Wasser gegossen und bei schwacher Hitze gekocht werden. Wenn das Müsli fertig ist, wird der Brei vom Herd genommen und leicht abgekühlt, damit er eindickt. Dann Kokosöl und Süßungsmittel hinzufügen: Zimt oder Stevia.
2. Pfannkuchen aus Quinoa. Es ist notwendig, Quinoamehl in einer Menge von einem halben Glas und zwei Hühnereiern zu mischen und Kokosöl hinzuzufügen. Pfannkuchen sollten auf die übliche Weise gebacken werden. Das fertige Gericht kann mit Zimt bestreut werden.
3. Kürbis-Krapfen. Es ist notwendig, die Zucchini mit einer groben Reibe zu mahlen. Der entstandenen Masse sollten Salz, Eier, Backpulver, Reismehl, Buchweizen oder Quinoa zugesetzt werden. Der so erh altene Teig wird gut gemischt und mit Leinsamen-, Oliven- oder Kokosöl gebacken.

Mit diesem Ansatz für eine hefefreie Ernährung wird es möglich sein, die Ernährung zu diversifizieren und Gerichte zuzubereiten, bei denen das Fehlen des üblichen Brotes nicht so stark zu spüren ist.