Die besten Rezepte für Rohlinge für den Winter unter einer Nylonhülle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder möchte sich im Winter mit leckeren Gurken verwöhnen. Das Aufheben von Blechdeckeln ist jedoch ein langwieriger Prozess, der bestimmte Fähigkeiten erfordert. Der kleinste Fehler – und das Ergebnis Ihrer Bemühungen explodiert zauberhaft und macht das Produkt unbrauchbar.

Es gibt einen Ausweg aus jeder Situation. In unserem Fall ist dies eine Capron-Abdeckung. Es ist einfach zu bedienen, die Konservierung wird lange gelagert und es wird viel weniger Zeit damit verbracht, die Speisekammer mit wertvollen Gläsern zu füllen.

Rezepte für eine Nylonhülle sind so vielfältig, dass sie auch den wählerischsten Feinschmecker zufrieden stellen werden. Unter den Optionen zum Salzen gibt es sehr originelle und verlockende Geschmacksrichtungen.

Tomaten für den Winter unter Nylonhüllen

Nach diesem Rezept zubereitete Tomaten erfreuen die ganze Familie und sehen auf jedem Feiertagstisch großartig aus.

Ein Drei-Liter-Glas braucht ungefährvier Kilo Tomaten. Gewaschenes Gemüse wird halbiert (große können geschnitten werden), auf einem mit Folie ausgelegten Backblech ausgelegt, gesalzen, mit italienischen Kräutern bestreut und mit Öl bestreut werden. Am besten natürlich oliv. Das Blech wird für 10-15 Minuten in einen auf 150 Grad Celsius erhitzten Ofen gelegt, bis die Tomaten gebacken sind.

Etwa 200 g Knoblauch, geschält und in Scheiben oder Scheiben geschnitten. Tomaten werden in einer abgekühlten Flasche gestapelt, jede Schicht wird mit Knoblauch bestreut. Es bleibt auf der letzten Schicht, um Öl zu gießen und das volle Glas mit einem Nylondeckel zu verschließen. Dieser Leckerbissen sollte im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden.

Trockensalzung

Mit Sole herumzuhantieren ist nicht immer einfach. Unsere findigen Hausfrauen haben sich eine wunderbare Möglichkeit ausgedacht, echte Fasstomaten für den Winter unter Nylondeckeln ohne Fässer und Flüssigkeit zu bekommen. Für zwei Kilo Tomaten braucht man eine Packung Salz, zwei Blätter Johannisbeere, Lorbeer und Meerrettich, Dillschirmchen und Estragonzweige.

Der Behälter wird sterilisiert, die Tomaten werden gewaschen und 3-4 Mal in der Nähe des Stiels angestochen. Der Boden des Glases ist mit Gemüse und Blättern ausgekleidet, dann werden Tomaten ausgelegt, jede Reihe wird großzügig gesalzen und mit Dill und Estragon bedeckt. Ganz oben sollten Johannisbeerblätter sein. Das Glas wird mit einem Nylondeckel abgedeckt und zwei Tage lang warm geh alten. Für die endgültige Lagerung werden getrocknete Tomaten an einen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als +15. gebracht.

Tomaten plus Nüsse

Noch ein tolles Rezept, bei dessen Umsetzung eine Nylonhülle helfen wird. Ein Kilogramm unreife Tomate wird gebrüht und je nach Größe in 2-4 Stücke geschnitten.

200 g geschälte Walnüsse werden mit zwei Knoblauchzehen und ein paar gehäuften Esslöffeln grobem Salz gemahlen. Hier werden auch eine gehackte Paprikaschote und ein Löffel Koriandersamen hinzugefügt. Tomaten werden entweder in der Mischung gerollt oder damit gefüllt und fester in ein Glas gegeben. Ein Lorbeerblatt wird zwischen die Tomaten gesteckt, Piment-Erbsen werden gegossen, sechs Dinge. Zum Schluss wird ein unvollständiger Schuss Weinessig hineingegossen.

All dieser Reichtum wird mit einem Nylondeckel verschlossen und an einen kühlen Ort gebracht. Es wird in einer Woche fertig sein, es kann bis zum Frühling dauern, obwohl es normalerweise für das neue Jahr „wegfliegt“.

Gurken mit Wodka

Unter den Gurkenrezepten für den Winter unter der Nylonhülle hat uns folgendes am besten gefallen. Pimply werden für mindestens ein paar Stunden mit k altem Wasser gefüllt. Dillschirmchen und Meerrettichblätter werden gewaschen, Knoblauch geschält und ganze Zehen übrig gelassen.

Gewürze werden zuerst in sterile Gläser gefüllt, dann Gurken. Auf Wunsch kann eine Reihe von Gewürzen mit schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Eichenblättern usw. variiert werden.

Zubereitung der Sole: zwei Esslöffel Salz auf einen Liter Wasser geben, kochen, bis es sich aufgelöst hat, ganz zum Schluss einen Löffel Essig und Wodka dazugießen. Sofort in Gläser füllen, Nylondeckel aufsetzen und die Gläser sofort an einem kühlen Ort herausnehmen. Auf einen Kühlschrank oder Keller zur Aufbewahrung dieses Snacks kann man nicht verzichten.

Köstlicher Pfeffer

Salzen unter einer Nylonhülle sind nicht nur Gurken mit Tomaten. Versuchen Sie, sich für den Winter mit gerösteten Paprikaschoten einzudecken. Das Rezept ist ziemlich einfach, sogar ein Anfängerkoch kann es beherrschen.

Paprikaschoten werden so gewaschen und gereinigt, dass die Samen mit dem Stiel entfernt werden, die Frucht selbst jedoch intakt bleibt. Dann werden die Paprikaschoten in Pflanzenöl gebraten und in einer Pfanne sollten sie sich nicht berühren. Wir erzielen ein gleichmäßiges Rouge von allen Seiten.

Ein großes Bund Dill wird fein gehackt, der Knoblauch geschält und geschnitten. Der Autor des Rezepts für ein paar Kilo Pfeffer schlägt vor, drei Scheiben zu nehmen, aber Sie können mehr hacken. Paprika wird in Schichten mit Gemüse und Knoblauchchips ausgelegt, Salz (2 Esslöffel) und Zucker (3 Esslöffel mit einer Rutsche) werden in ein Drei-Liter-Glas gegossen.

Das Gefäß wird bis zum Hals mit kochendem Wasser gefüllt, mit einem Nylondeckel verschlossen und nach dem Abkühlen ins Kühle gebracht. Ein solcher Pfeffer eignet sich perfekt als Vorspeise für alle Gerichte. Sie können es im Winter stopfen - Sie erh alten ein vollwertiges und sehr leckeres scharfes Gericht.

Spitzzungen

Auberginen dürfen im Winter nicht fehlen, die lassen sich auch ganz einfach mit einem Nylondeckel verschließen. Zwei Kilo blaue müssen in dünne Kreise geschnitten werden, jeder etwa 1 cm groß, salzhart, einige Stunden stehen lassen, damit der bittere Saft ablaufen kann, dann erneut abspülen.

Auberginen werden goldbraun gebraten, Knoblauch wird geschält und parallel zerdrückt - fünf Köpfe. Eine Marinade wird hergestellt: Ein Glas Wasser wird mit Knoblauch, Salz, gemahlenem Pfeffer und Essig kombiniert(Sie werden nach Geschmack gestellt). Jeder Auberginenkreis wird in diese Zusammensetzung getaucht und fest in einem Glas ausgelegt. Wenn es bis oben hin gefüllt ist, wird auch die restliche Marinade dorthin gegossen. Eine Nylonhülle wird aufgezogen, und "Scharfe Zungen" werden vor dem Urlaub in den Kühlschrank oder Keller gestellt.

Und vergessen wir nicht den Kohl

Sauerkraut im Winter ist eine echte Delikatesse. Es ist einfach, sich einzudecken, obwohl der Schneidevorgang etwas mühsam ist.

Der Kohlkopf wird zerkleinert und mit geriebenen Karotten nach koreanischer Art vermischt. Die Knoblauchknolle wird entweder zerdrückt oder zerbröckelt oder fein gerieben und zum Gemüse gegeben. Die Masse wird ohne Stampfen in Dosen verpackt.

Zubereitung der Sole: Geben Sie einen Esslöffel Salz in einen Liter Wasser, zwei - Zucker, je fünf - 9% Essig und Sonnenblumenöl. Plus traditionelle Lavrushka und Pfefferkörner. Nachdem die Marinade gekocht hat, wird sie mit Kohl in Behälter gegossen, die Gläser werden mit Nylondeckeln verschlossen und für einen Tag in der Küche aufgereiht. Dann werden sie an einen kühleren Ort gebracht.

Zum Rezeptbuch: Original Ölbutter

Pilzsammler haben viele Möglichkeiten, ihre Beute bis zum Winter aufzubewahren, um sich in den kälteren Monaten daran zu erfreuen. Darunter sind auch Rezepte für eine Nylonhülle. Sie können zum Beispiel ein oder zwei Gläser Öl verschließen und sehr wenig Zeit für den Konservierungsprozess aufwenden. Die Pilze müssen nur gekocht werden - alle anderen Manipulationen sind elementar.

Der Boden der sterilisierten Gläser wird mit fein geriebener Zitronenschale bestreut. Gleichzeitig im TankLegen Sie nach Belieben einen Regenschirm aus Dill oder seinen Samen. Heißes Öl wird in einen Behälter gegeben, Marinade wird zubereitet.

In einen halben Liter Wasser (ausreichend, um zwei Kilogramm Pilze zu versiegeln) einen Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Zucker, vier Lorbeerblätter, fünf schwarze Erbsen und Piment, eine gehackte Knoblauchzehe geben. Nach dem Kochen wird die Sole etwa fünf Minuten lang gekocht und in Gläser gegossen. Vor dem Verschließen mit einem Nylondeckel wird ein Esslöffel Essig hinzugefügt. Die Gläser werden warm geh alten und k alt gelagert.

Erfolgreiche kulinarische Experimente und guten Appetit bei der strengen Kälte!