Köstlicher Kekskuchen: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Hausfrauen backen aktiv Kekse. Für die Zubereitung von Kekskuchen wird ein spezieller Teig hergestellt, der aus Eiern, Mehl und Zucker besteht. Es gibt viele wunderbare Dessertrezepte, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, wie Sie zu Hause einen köstlichen Kekskuchen zubereiten können.

Keks-Wunder-Zutaten

Ein einfaches Rezept für einen Kekskuchen, von dem jede Hausfrau träumt, ihn auf Lager zu haben. Solche Desserts sind gut, weil sie schnell und einfach zubereitet sind. Sie müssen kein echter Konditor sein, um einen Kekskuchen zu backen. Ein Kochanfänger wird auch mit dem Kochen fertig. Desserts mit Bananen und Sauerrahm werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.

Zutaten:

• Mehl (110 g);
• Vanille;
• vier Eier;
• 1, 5 Tisch. l. Kakao;
• ch. l. Backpulver;
• drei Bananen;
• Zucker (110 g);
• fetter Sauerrahm (485 g).

"Kekswunder": Rezept

Der Vorteil dieses Kekskuchen-Rezepts ist seine Einfachheit. Wir beginnen mit einem Testkochen. Wir nehmen einen großen Topf und schlagen vier Eier hinein und schlagen sie dann mit einem Mixer, bis sie weiß sind. Zucker und Vanille nach und nach zugeben und weiter schlagen. Als nächstes das Backpulver und den Zucker hinzufügen, die Masse erneut mischen. Ganz zum Schluss das Kakaopulver dazugeben. Den Teig kneten, bis er eine einheitliche Konsistenz und Farbe hat. Es sollten keine Klumpen im Inneren sein. Die Konsistenz der Masse sollte wie dickflüssige Sauerrahm sein.

Nehmen Sie als nächstes ein ziemlich tiefes Backblech oder eine Auflaufform. Unten legen wir Pergament aus, wodurch der Kekskuchen weich und luftig wird und nicht brennt. Gießen Sie den Teig in die Form und stellen Sie ihn für 25 Minuten in den Ofen. Kekse werden bei 180 Grad gebacken. Wenn es fertig ist, erscheint oben eine Kruste. Die Backbereitschaft prüfen wir mit einem Splitter oder einem Zahnstocher.

Nun kannst du mit der Zubereitung der Creme für den Kekskuchen beginnen. Das Rezept beinh altet die Verwendung von Sauerrahm, um das Dessert zu imprägnieren. Gießen Sie saure Sahne aus einem Glas in eine Rührschüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Seine Menge ist im Rezept nicht genau angegeben. Die Süße der Masse muss nach Ihren Geschmackspräferenzen kontrolliert werden. Als nächstes schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

Der fertige Keks muss in einzelne Schichten geteilt werden, um einen echten hausgemachten Kekskuchen herzustellen. Dazu können Sie einen normalen Thread verwendenoder ein scharfes Messer. Je nach Geschick können Sie drei oder vier Kuchen bekommen. Wir verteilen den ersten von ihnen auf einer Schüssel und fetten ihn großzügig mit einer cremigen Masse ein. Der Geschmack des fertigen Kekskuchens hängt direkt von der Sahnemenge ab. Die Banane in Kreise schneiden und die Stücke in die Sauerrahmmasse geben. Legen Sie die nächste Schicht darauf. Sahne und Bananenscheiben auf die gleiche Weise auftragen. Wir sammeln das ganze Dessert. Nach ein paar Stunden wird ein köstlicher Kekskuchen mit Bananengeschmack auf dem Tisch serviert.

Zutaten für gestreiften Kuchen

Wir machen Sie auf ein Rezept für einen köstlichen Kekskuchen aufmerksam, der ziemlich beeindruckend aussieht. Für die Zubereitung benötigen Sie mehrfarbige Kuchen. Ihre Anzahl hängt von Ihrem Wunsch ab. Nachfolgend geben wir die Anzahl der Produkte an, die für die Zubereitung eines Kuchens benötigt werden.

Zutaten:

• 7 Tisch. l. Zucker;
• Milch (110g);
• Butter (110g);
• drei Eier;
• 2 TL Backpulver;
• Tabelle. l. Kakao;
• orange;
• 8 Tisch. l. Mehl.

Für Sahne (basierend auf zwei Kuchen):

• Dose Kondensmilch;
• fetter Sauerrahm (175g);
• Packung Butter.

Zweifarbiges Dessertrezept

Ein einfacher Kekskuchen ist schnell genug zubereitet. Wie viele Kuchen für ein vollwertiges Dessert benötigt werden, entscheidet jede Hausfrau selbst. Zwei von ihnen backen einen kleinen Kuchen.

Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Schlagen Sie den ersten mit einem Mixer, aber es ist nicht notwendig, die Masse zu bringenHöhepunkt.

Zucker und Eigelb in einer Küchenmaschine schaumig schlagen, weiche Butter zugeben. Milch nach und nach zugießen, dann Backpulver und Mehl hinzugeben. Fügen Sie geschlagenes Eiweiß zu der Mischung hinzu. Der resultierende Teig kann in zwei Teile geteilt werden und einem davon Kakao hinzufügen. Auf diese Weise können Sie mehrfarbige Kuchen zubereiten. Ein solches Dessert wird attraktiver aussehen. Sie können dem Teig auch Rosinen oder Nüsse hinzufügen.

Gieße den Teig in vorbereitete Formen mit Pergament und schiebe sie in den Ofen. Kekse backen ziemlich schnell (ca. 20 Minuten).

In der Zwischenzeit kannst du die Creme machen. Zur Zubereitung die Butter bei Zimmertemperatur mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann saure Sahne und Kondensmilch hinzufügen. Die fertige Creme ist üppig und dick, wir stellen sie für eine Weile in den Kühlschrank.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach jedem Schnitt in zwei Teile. Tränken Sie jeden Kuchen mit Orangensaft. So entsteht ein zarter Kuchen. Als nächstes tränken wir unsere Kuchen mit Sahne, abwechselnd weiß und braun. Das fertige Dessert im Kühlschrank abkühlen und servieren. Köstlicher Kekskuchen mit Fruchtgeschmack wird Ihren Geschmack treffen.

Female Caprice: Zutaten

Das Rezept für Kekskuchen "Frauenlaune" wird von allen Naschkatzen geschätzt. Leckeres Dessert einfach zuzubereiten. Verwenden Sie dazu eine Creme aus Kondensmilch. Dessert kann nicht nur zum Tee, sondern auch auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden. Dem Teig hinzugefügte Rosinen und Mohnnüsse verleihen dem Kuchen einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

• 1, 5 TasseMehl;
• so viel Fett, Sauerrahm und Zucker;
• drei Eier;
• 1,5 TL Soda;
• ½ Tasse Rosinen;
• Mohn und Nüsse.

Für Sahne:

eine Dose Kondensmilch und eine Packung Butter

Ausgefallenes Kuchenrezept

Die Besonderheit des Kekskuchens (das Foto ist im Artikel angegeben) besteht darin, dass wir die Kuchen nacheinander backen. Für den ersten Kuchen ½ Tasse Zucker mit einem Ei mischen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie ½ Tasse saure Sahne hinzu und mischen Sie alles. Als nächstes Mehl hinzufügen und mit einem Spatel weiter kneten. Ganz zum Schluss Soda hinzugeben. Zum Kochen brauchen wir Nüsse. Sie müssen zuerst getrocknet und dann mit einem Messer gehackt werden. Die Nussbrösel zum Teig geben und nochmals gut verkneten. Der Teig für einen Kuchen ist fertig. Wir schieben es in eine Form mit Pergament und backen im Ofen.

Den Teig für die nächsten beiden Kuchen bereiten wir auf die gleiche Weise zu. In einem von ihnen fügen wir Mohn hinzu und in dem anderen - Rosinen. Wir backen die Kuchen und kühlen sie dann vollständig auf dem Kuchengitter ab.

Als nächstes fahren Sie mit der Zubereitung der Creme fort. Schlagen Sie die Butter einige Minuten lang mit einem Mixer, wonach wir die Kondensmilch nach und nach treiben. Die Sahne schaumig schlagen. Ganz am Ende können Sie einen Löffel Alkohol für den Geruch hinzufügen. Sie können auch Vanilleextrakt verwenden.

Wenn du keine Buttercreme magst, kannst du Buttercreme oder saure Sahne machen. Schmieren Sie die abgekühlten Kuchen mit Sahne und sammeln Sie den Kekskuchen. Ein einfaches Rezept ermöglicht es Ihnen, ein Dessert mit einem ungewöhnlichen zuzubereitenschmecken.

Kuchen "Geschenk"

Mit diesem Kekskuchen-Rezept können Sie ein zartes und köstliches Dessert mit Charlotte-Creme zubereiten.

Zutaten:

• je 110 g Zucker und Mehl;
• vier Eier.

Für Sahne:

• Butter (140 g);
• Zucker (115g);
• Milch (70 ml);
• Vanille, Ei;
• Tabelle. l. cognac.

Für Sirup:

• je 100 g Wasser und Zucker;
• Tabelle. l. cognac.

Zur Dekoration verwenden wir Erdnüsse und Puderzucker.

Um einen Keks zuzubereiten, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Schlagen Sie den ersten mit der Hälfte des Zuckers und das Eigelb mit dem zweiten Teil. Danach werden beide Massen in kleinen Portionen kombiniert. Und das gesiebte Mehl hinzufügen. Mischen Sie den entstandenen Teig mit einem Spatel.

Den Keks 35 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Jetzt können Sie den Sirup zubereiten, der zum Einweichen der Kuchen benötigt wird. Heißes Wasser mit Zucker und Cognac mischen.

Für den Kuchen verwenden wir Charlotte-Creme. Zur Zubereitung Zucker, Milch und Ei mischen, Vanillezucker hinzufügen. Wir mischen die Masse und kochen sie bei schwacher Hitze, bis sie eindickt. Dann vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Die Basis für die Creme sollte abkühlen. Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer und fügen Sie die Ei-Milch-Mischung in einem Löffel hinzu. Dann mit Brandy aufgießen. Während dieser ganzen Zeit hören wir keine Minute auf, die Sahne zu schlagen.

Den fertigen Keks in zwei Teile schneiden. Wir tränken den unteren Kuchen gründlichSirup und tragen Sie einen Teil der Sahnemasse darauf auf. Wir verteilen den zweiten Keks darauf und fetten ihn auch mit Sahne ein. Die Oberseite und die Ränder des Kuchens mit Puder und Nüssen bestreuen.

Schicker Kekskuchen

Die Rezepte mit Fotos in unserem Artikel helfen Ihnen bei der Zubereitung von sehr einfachen Süßigkeiten auf Keksbasis. Nicht jede Hausfrau wird sich für die Zubereitung komplexer Süßwaren entscheiden. Kekse sind eine ganz andere Sache. Sie gelingen in der Regel gut und Kuchen auf ihrer Basis sind köstlich und zart.

Zutaten: ein Glas Mehl und Zucker, Vanillin, vier Eier.

Für Sahne: zwei Eigelb, zwei Päckchen Butter, eine Dose Kondensmilch.

Zur Dekoration: schwarze und weiße Schokolade (je 35g).

Wir nehmen das Öl vorher aus dem Kühlschrank und lassen es etwas auf Zimmertemperatur erwärmen. Wir sieben das Mehl. Eiweiß und Eigelb in separate Schüsseln trennen. Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis weißer Schaum entsteht. Fügen Sie nach und nach Zucker Löffel für Löffel hinzu und bringen Sie die Masse in einen luftigen Zustand.

Eigelb ebenfalls in einer separaten Schüssel schlagen. Nach dem Mischen mit Proteinen, ohne aufzuhören zu schlagen. Wir geben das gesiebte Mehl in die Masse und mischen es mit einem Spatel. Der Teig sollte sehr luftig sein.

Bereiten Sie die Auflaufform vor, indem Sie sie mit Öl einschmieren. Gießen Sie den Teig und schicken Sie den Behälter in den Ofen. Wir backen einen Keks bei 200 Grad. Es ist in 25 Minuten fertig. Öffnen Sie während des Garvorgangs nicht den Backofen, damit sich das Gebäck nicht absetzt. Der fertige Keks sollte auf einem Kuchengitter auskühlen.

In der Zwischenzeit kannst du mit dem Kochen beginnenCreme. Mischen Sie in einem Topf Kondensmilch, Wasser und Eigelb und mischen Sie die Masse gründlich mit einem Schneebesen. Stellen Sie als nächstes den Behälter auf das Feuer und kochen Sie, wobei Sie nicht vergessen, ständig umzurühren. Die eingedickte Masse wird abkühlen gelassen. Butter und Vanille in einer sauberen Schüssel schaumig schlagen, dann zu der Mischung in der gekochten Sahne geben. Wir tun dies in kleinen Portionen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Unsere Sahne ist fertig.

Schneiden Sie den Keks mit einem scharfen Messer in zwei oder drei Teile. Wir schmieren die Kuchen mit Sahne ein und tragen sie auf die oberste Schicht und die Seiten des Kuchens auf. Dekoration für Desserts kann aus weißer und dunkler Schokolade hergestellt werden. Wir erhitzen beide Schokoladensorten getrennt in verschiedenen Behältern und ziehen sie dann auf die Oberfläche des Kuchens.

Kuchen "Schokolade"

Biskuitkuchen sind immer sehr zart und lecker. Dieses Rezept wird Liebhabern von Schokoladendesserts sicherlich gefallen.

Zutaten:

• Butter (65 g);
• vier Eier;
• so viele Eigelbe;
• Zucker (210 g);
• Mehl (175 g);
• 2 TL Vanillezucker;
• eine Prise Salz.

Für Sahne:

• Kondensmilch (195 g);
• Kakao (25g);
• Sahne (490 g).

Für die Glasur: je 240 g Sahne und Schokolade.

Für Sirup:

• je 90 g Zucker und Wasser;
• Rum (25 g).

Vor dem Kochen Kakao und Mehl durchsieben. Schlagen Sie vier Eier in eine Schüssel und fügen Sie die gleiche Anzahl Eigelb hinzu. Aber die Proteine können in den Kühlschrank gestellt werden, weil wir sie einfach nicht brauchen. Sie können verwendet werden, um andere Gerichte zuzubereiten. Zu den Eiernfügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad. Wir mischen die Masse ständig und erhitzen sie auf vierzig Grad. Nachdem wir es vom Herd genommen und mit hoher Geschwindigkeit geschlagen haben, fügen wir Vanille und eine Prise Salz hinzu. Beim Kochen erhöht sich das Volumen der Masse um das Dreifache. Fügen Sie nach und nach Mehl und Kakao in getrennten Portionen hinzu.

Ein Teil des Teigs muss in einen separaten Behälter umgefüllt werden. Gießen Sie geschmolzene Butter hinein, mischen Sie und kehren Sie zum Hauptteil des Teigs zurück. Wir bringen die fertige Masse mit Pergament in eine abnehmbare Form und schicken sie in den Ofen. Den Keks etwa 35 Minuten backen. Nachdem wir es herausgenommen und abgekühlt haben.

Und wir selbst fangen an, den Sirup zuzubereiten. Wir werden die Kuchen damit tränken. Prinzipiell kann jeder Sirup zur Herstellung des Kuchens verwendet werden.

Gieß Zucker in einen Behälter, gieß Wasser hinein und schick es ins Feuer. Wir bereiten den Sirup vor, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind. Zum Kochen bringen und Rum hinzufügen. Als nächstes lösche das Feuer und lasse den Sirup abkühlen.

Ausgekühlten Keks in drei Teile schneiden.

Als nächstes die Creme zubereiten. Dazu Kakao, Kondensmilch in die Rührschüssel geben und mischen. Gießen Sie die Sahne dorthin und schlagen Sie die Masse, bis eine luftige Creme entsteht.

Wenn alle Zutaten fertig sind, fangen wir an, den Kuchen zusammenzusetzen. Wir tränken jeden Kuchen mit Sirup und fetten ihn dann mit Sahne ein. Legen wir sie übereinander. Die Seiten und die Oberseite des Produkts werden ebenfalls mit einer cremigen Masse behandelt. Wir schicken den fertigen Kuchen in den Kühlschrank. Während es abkühlt, haben wir Zeit, die Glasur vorzubereiten. Sahne in einen Topf gießenund bringe sie zum Kochen. Die gehackte Schokolade mit heißer Masse gießen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann musst du etwas warten, bis die Glasur abgekühlt ist. Aber es muss flüssig bleiben. Wir schieben den Kuchen auf ein Kuchengitter und gießen dann die Schokoladenmasse darauf, wobei wir ihre Schicht über die Oberfläche der Süßwaren nivellieren. Es ist notwendig, nicht nur den oberen Kuchen, sondern auch die Seiten des Desserts gleichmäßig zu bedecken. Den fertigen Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Der Rest der Glasur kann auch zum Abkühlen geschickt werden. Dann die Schokoladenmasse schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Verwenden Sie es, um Muster auf die Oberfläche des Kuchens zu zeichnen.

Statt Nachwort

Biskuitkuchen sind bei Verbrauchern sehr beliebt. Sie werden nicht nur von Hausfrauen zu Hause zubereitet, sondern auch von Bäckereien bei der Herstellung von Desserts. Auf ihrer Grundlage können Sie sehr delikate und schmackhafte Süßwaren herstellen, die wirklich jedem schmecken.

Sahne ist eine hervorragende Ergänzung zur Luftmasse. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten. Im Allgemeinen reicht jede üppige Masse, die zarte Kuchen einweichen kann. Sehr oft beinh altet das Rezept für Süßwaren die Verwendung aller Arten von Sirupen zur Imprägnierung. Das Ergebnis ist ein noch weicherer Kuchen, der nicht austrocknet.

Es gibt verschiedene Arten von Keksen: klassisch, Honig, Schokolade. Wenn wir über Cremes sprechen, können Sie Pudding, Sauerrahm, Quark, cremigen Quark und andere verwenden. Das Dessert wird auf jeden Fall sehr lecker sein. Darüber hinaus sind Früchte nützlich, um einen Kuchen zu backen. Ungewöhnliche Geschmacksnotenerscheinen, wenn dem Sirup Rum oder Cognac hinzugefügt wird.