Kekskuchen zu Hause dekorieren: Ideen mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diejenigen, die im Alltag selten auf das Kochen stoßen, aber im Urlaub alle mit einem zu Hause gekochten Meisterwerk überraschen möchten, sind verloren: Welche Dekoration für einen Kekskuchen mit eigenen Händen? Schließlich ist das Internet voll von Ideen, Meisterkursen und Video-Tutorials. In solchen Momenten ist es wichtig, nicht über gute Werbung und Ihre Gefühle zu sprechen, sondern auf Ihre Fähigkeiten aufzubauen: Ein komplexes Rezept zu wählen und auf „vielleicht klappt es“zu hoffen, lohnt sich nicht. Daher werden im Folgenden Ideen vorgestellt, die den Test der Zeit bei Menschen mit geringen Kenntnissen in der Süßwarenkunst bestanden haben.

Wie man einen Kuchen dekoriert: grundlegende Ideen (Foto)

Biskuitdekorationen zu Hause werden bedingt in die folgenden Kategorien eingeteilt:

1. Von der Sahne. Am häufigsten werden Schlagsahne (oder Sauerrahm) mit Zucker oder Buttercreme auf Basis von Kondensmilch verwendet. Creme aus geschlagenen Proteinen ist ebenfalls beliebt.
2. Obst. Sie können einfach auf die Torte gelegt oder mit einer Geleeschicht gefüllt werden.
3. Einer vonDie einfachste Dekoration für einen Kekskuchen zu Hause ist Schokoladenglasur. Einfach, aber geschmackvoll. Dazu gehören auch Schokoladenstückchen.
4. Mastix. Die Popularität dieses Produkts hat seit mehreren Jahrzehnten nicht nachgelassen, da es einen Kuchen in fast jedem Stil dekorieren kann.
5. Verschiedene kleine Süßigkeiten: Dragees, Marzipanfiguren, Marmelade, Marshmallows, Marshmallows, kleine Pralinen und andere Leckereien.

Jede Option kann mit mehreren kombiniert werden - der ganze Wille des Schöpfers und seine Inspiration. Einzige Bedingung: Ein Kekskuchen mit Verzierungen darf nicht zu einem geschmacklosen Haufen werden, der mit allen möglichen Dekorationen übersät ist, denn manchmal ist Minimalismus attraktiver als illusorischer Chic. Gleichzeitig ist es wichtig, nicht zu vergessen, dass es viel schwieriger ist, einen Fehler in einem Kuchen zu beheben, daher sollte sein Aussehen im Voraus durchdacht werden, basierend auf einer der folgenden Ideen.

Einfache cremefarbene Verzierungen

Die Verwendung von saurer Sahne zum Dekorieren eines Kekskuchens zu Hause ist eine der Win-Win-Optionen für diejenigen, die absolut keine Vorstellungskraft haben. Damit können Sie Folgendes tun:

• Fransen für den Kuchen, die Mitte frei lassen. Für verschiedene Arten von Rändern werden austauschbare Düsen in einem Spritzbeutel verwendet. Entscheiden Sie, welche Spitze Sie für die verschiedenen Arten von Streifen verwenden, die in den unterschiedlichsten Variationen auf die Torte gelegt werden können.
• Kleine Blumen mit Blättern, die einen Blumenstrauß darstellen.
• Locken, Locken und andere kleineOrnamente, die sich zu einem bestimmten Muster f alten. Es ist sehr praktisch, den Kuchen mit solchen Figuren bedingt in portionierte Stücke zu teilen, damit er später bequem geschnitten werden kann. Diese Kuchen sehen sehr ansehnlich aus.
• Es ist sehr praktisch, verschiedene Glückwunsch-Inschriften mit Butter oder Sauerrahmcreme zu machen: Wenn es gut geschlagen ist, schwimmt es überhaupt nicht und behält seine ursprüngliche Form.

Auf vielen Fotos von Kekskuchen sehen Cremedekorationen sehr ansehnlich aus, wenn Sie reichh altige Schokoladencreme verwenden und sie mit silbernen Zuckerperlen als Kontrast absetzen. Einfache Cremelocken erscheinen in diesem Fall in einem gewinnenden Licht.

Cremeblumen

Obwohl Cremerosen lange als Relikt der Vergangenheit g alten, sind sie für manche Menschen immer noch begehrenswert. Damit sie ihre Form gut beh alten, ist es notwendig, eine gut zubereitete Sahne aus Butter, geschlagenen Proteinen mit Gelatine oder Sahne mit Zucker zu verwenden.

Ein einfaches Sahnerezept zum Dekorieren eines Kekskuchens sieht so aus: 120 Gramm leicht weiche Butter mit 4 EL Butter zu einem luftigen Schaum schlagen. l. Kondensmilch. Stattdessen können Sie auch 3 EL verwenden. l. Puderzucker. Während des Schlagens einen Tropfen Vanilleextrakt für Aroma und Lebensmittelfarbe der gewünschten Farbe in die Sahne geben.

Um eine Rose herzustellen, müssen Sie einen Spritzbeutel oder eine Spritze mit einer speziellen Düse sowie ein kleines Stück Keks in der Form verwendenein Kegel oder eine Kugel, auf die die Creme in Form von Blütenblättern aufgetragen wird. Wie erstelle ich diese Kekskuchendekoration? Das Foto oben zeigt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Cremerosen.

Wie tönt man weiße Creme in der richtigen Farbe?

Wenn es an der Zeit ist, einen Kuchen mit Sahne zu dekorieren, möchte man, dass so wenig synthetische Produkte wie möglich verwendet werden, damit natürliche Farbstoffe zur Rettung kommen können. Sie können aus frisch gepressten Gemüse- und Obstsäften entnommen werden:

• Karotten geben eine orange Farbe.
• Rosa - Rüben. Durch Anpassen der Saftmenge können Sie der Creme einen Farbton von blassrosa bis tiefkirschrot verleihen. Sie können auch Himbeer-, Kirsch- oder Erdbeersaft verwenden.
• Grüne Farbe kann aus Spinatsaft gewonnen werden.
• Schokoladenfarbe gibt der Sahne Kakaopulver oder geschmolzenen Schokoriegel.
• Leider hat Gemüse keine blaue Farbe, also muss man Indigokarmin verwenden, um es zu bekommen. Dies ist ein Farbstoff natürlichen Ursprungs.
• Gelbe Farbcreme kann ein paar Tropfen Wasser abgeben, mit Safran gefärbt.

Wenn die Hauptcreme zum Dekorieren des Kekskuchens fertig ist, kannst du sie in kleine Portionen teilen und jede mit der gewünschten Farbe bemalen. Sie können auch experimentieren, indem Sie zwei verschiedene Farben kombinieren, um einen ungewöhnlichen Farbton zu erh alten.

Mit frischen Früchten und Beeren

Im Sommer besteht keine Lust, Gebäck mit einer fetten Creme zu essen, daher ist es besser, etwas Leichteres zu verwenden: Beeren, Früchte, Mousses und Gelee daraus. Eine der einfachsten KuchendekorationenKekskuchen in einer Schicht (ohne Imprägnierung mit Sirup oder Sahne) kann als Fruchtgelee betrachtet werden, in dem ganze Beeren eingefroren werden. Beim Schneiden sehen solche Desserts sehr profitabel aus, und es steht außer Frage, wie die Oberseite des Kuchens aussehen wird - das Gelee reicht dafür völlig aus.

Wenn du eine Torte mit Sahne planst, aber gleichzeitig mit Beeren und Früchten dekoriert, dann kannst du diese Deko-Ideen nutzen:

1. Cocktailkirschen. Sie passen perfekt zum Weiß von Schlagsahne, Proteincreme und Schokolade, während Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Beeren zu saftig werden oder durch den Kontakt mit Luft dunkler werden (wie Äpfel und Bananen).
2. Frische Erdbeeren und Himbeeren, Trauben eignen sich auch gut zum Dekorieren eines Biskuitkuchens, da sie ihre Form beh alten. Mit ihrer Hilfe können Sie den Rand des Produkts dekorieren, indem Sie sie kreisförmig mit Blumen auslegen und mit Mandelblättern oder großen Schokoladenstückchen abschließen.
3. Große Früchte eignen sich nicht zur Dekoration, sie müssen geschnitten werden, aber denken Sie daran, dass solche Kuchen sofort serviert werden sollten. Auch Obstscheiben auf dem Kuchen können mit einem Silikonpinsel mit einer dicken Geleeschicht überzogen werden. Dadurch behält die Frucht ihre natürliche Farbe und ihr Aussehen über einen längeren Zeitraum.

Die Verzierung eines Kekskuchens mit Früchten wirkt sehr eindrucksvoll in Kombination mit Schokoladenglasur, die über den Rand des Kuchens gegossen wird und entlang der Seite unterschiedlich lange Tropfen erzeugt. Gleichzeitig sollte der Kuchen mit einer kontrastierenden hellen Creme bedeckt sein und die Früchte sollten dünne Scheiben sein.in Form eines Kranzes um den Umfang gelegt. Du kannst auch frische Minzblätter für zusätzliche Farbe und Volumen verwenden.

Schokolade und Glasur daraus im Gebäckdesign

Schokolade gilt als eine der beliebtesten Veredelungen, insbesondere darauf basierende Glasuren. Mit seiner Hilfe entsteht eine perfekt glatte Oberfläche des Kuchens, die eine dunkle Farbe hat, die einen guten Kontrast zum weiteren Dekorieren des Kekskuchens ergibt. Jede Hausfrau sollte ein Rezept für Schokoladenglasur haben, das sich durch mehrfache Verwendung in verschiedenen Desserts bewährt hat. Eine der einfachen Möglichkeiten ist diese: Kombinieren Sie 160 ml Milch mit 6 EL. l. Kakaopulver und die gleiche Menge Zucker gründlich mischen. Fügen Sie 120 Gramm Butter hinzu. Legen Sie die Masse auf das Feuer und bringen Sie sie unter Rühren zu den ersten Anzeichen des Kochens. Auf Zimmertemperatur abkühlen und über den fertigen Kuchen gießen, auf ein Kuchengitter stellen, damit die Reste abtropfen.

Wenn das Sahnehäubchen zu härten beginnt, platzieren Sie andere Details der Dekoration darauf, die ursprünglich konzipiert wurden. Locken aus weißer Schokolade, Schmetterlinge und zarte durchbrochene Muster sehen vor einem solchen Hintergrund sehr beeindruckend aus. Sie können hergestellt werden, indem Sie eine Tafel weiße Schokolade in einem Dampfbad (in heißem, aber nicht kochendem Wasser) schmelzen und dann mit einem Spritzbeutel und einer dünnen runden Tülle auf das Pergament auftragen. Darauf müssen Sie zuerst mit einem Bleistift das Muster zeichnen, das Sie aus Schokolade machen möchten. Auf die gleiche Weise werden verschiedene dünne Dekorationen aus dunkler Schokolade hergestellt: Schmetterlinge, Antennen, Blütenblätter usw.

Wie man dekoriertProteincremetorte?

Nicht jeder mag den Geschmack von Butter und Sauerrahm - manchem scheint es zu fett zu sein, daher kann man in solchen Fällen auf Eiweiß zurückgreifen, da es deutlich weniger Kalorien hat und kein unangenehmes „Glatt“erzeugt Gefühl im Mund.

Kekskuchen mit Proteincreme zu dekorieren geht fast genauso wie mit Buttercreme, nur ist es wichtig, eine hochwertige Creme zuzubereiten, die sich nicht in zwei bis drei Stunden absetzt. Findige Konditoren verwenden dazu eine schwache Lösung aus Gelatine, die beim Aufschlagen von Proteinen untergemischt wird. Eine solche Creme ist plastischer, behält ihre Form perfekt und ermöglicht es Ihnen, beliebige Figuren zu formen: von Inschriften bis hin zu Blumen verschiedener Art. Ein paar Ideen zum Dekorieren eines Biskuitkuchens mit geschlagener Eiweißcreme:

1. Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ab, glätten Sie ihn gründlich und machen Sie dann mit der gekerbten Tülle eines Spritzbeutels kleine Locken entlang des oberen Randes des Kuchens mit der gleichen Sahne. Verwenden Sie als nächstes die kleinste Form von Zuckerdragee zum Bestreuen, versuchen Sie, die Mitte des Kuchens intakt zu lassen, und dekorieren Sie nur den Rand und die Seiten mit farbigen Punkten. Nach dem Verzieren muss eine solche Torte sofort in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Dragee unter dem Einfluss von Sahne und Hitze nicht aufschwimmt.
2. Du kannst es auch anders machen: Verziere mit großen cremefarbenen Blumen nicht die Oberseite, sondern die Seite der Torte. Darüber hinaus können Sie in einem Produkt sowohl einen als auch mehrere kontrastierende Farbtöne verwenden: Kinder mögen es bunt und hell, und ältere Menschen mögen eine Torte mit Pastellfarben. Töne.
3. Proteincreme ist sehr praktisch, um Kuchen in Form von Tieren, Zeichentrickfiguren und Spielzeug zu bedecken. Oftmals erfordert diese Art der Dekoration das Anfertigen kleiner, einheitlicher Details: Igelnadeln, das Fell eines Bärenjungen oder Schneeverwehungen, und Proteincreme leistet hervorragende Arbeit und hält die gewünschte Form gut.

Wenn überschüssige Proteincreme (ohne Gelatine) vorhanden ist, können diese in kleinen Klumpen auf einem Backblech abgelegt und im Ofen bei einer Temperatur von 110-130 Grad gebacken werden, bis ein weicher Cremeton entsteht. Sie erh alten gewöhnliche Mini-Baiser, mit denen Sie einen mit Zuckerguss bedeckten Kuchen dekorieren können. Es ist besser, sie nicht auf eine weiche Creme zu legen - sie können durch Feuchtigkeit aufquellen und ihre Form verlieren.

Mastix

Dieses Produkt steht (nach der klassischen Creme) an zweiter Stelle unter den Möglichkeiten, einen Kekskuchen zu Hause zu dekorieren. Aus dieser plastischen Masse lässt sich alles machen: den Kuchen vollständig bedecken, eine perfekt glatte Oberfläche schaffen, Blumen in verschiedenen Arten und Größen, manchmal in völlig bizarren Formen und Farben, anfertigen, die Mastixstücke in jedem Farbton tönen.

Figuren deiner Lieblingsfiguren, Tiere, Insekten und Vögel, Bäume und Haush altsgegenstände - alles kann aus Mastix hergestellt werden, wenn du Lust und Geduld hast. Einen Kekskuchen für einen Jungen zu dekorieren, ist kein Problem mehr, da Sie den von allen geliebten Spider-Man oder Batman aus weichem Mastix formen oder ein ganzes Bild auf einem Kuchen aus bunten Stücken erstellen können - für die ganze Fantasie des Autors. Ein paar Nuancen bei der Arbeitbei dieser süßen Masse solltest du wissen:

• Mastix härtet schnell aus, daher muss er nach dem Kochen in Polyethylen aufbewahrt werden und während des Modellierens ein kleines Stück entnommen werden. An freier Luft härtet die Masse aus und verwandelt sich in eine Zuckerfigur.
• Auf einer speziellen, mit Puderzucker bestreuten Silikonmatte eine Schicht Mastix ausrollen.
• Zu große und dicke Formen sollten nicht verwendet werden, da sie reißen können. Kleine, kleine Details sollten bevorzugt werden, denn für ihre Herstellung wurde Mastix erfunden.

Der fertige Mastix in der Folie kann etwa drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist also jederzeit griffbereit: fertig zum Dekorieren von Biskuitkuchen, Cupcakes, Gebäck und anderem Gebäck.

Freiheit für die Fantasie: ein Kuchen für ein Kind

Kinder sind bei der Auswahl des Aussehens eines Desserts am gewissenhaftsten. Geschmack ist ihnen oft völlig egal, aber hier ist ein knallbuntes Design, „damit das sonst keiner hat“– das ist der Hauptwunsch der Kinder. Daher greifen viele Mütter auf der Suche nach der perfekten Biskuitdekoration zu Hause auf alles zurück, was die Süßwarenindustrie zu bieten hat:

M&M's farbige Dragees werden verwendet, um Regenbögen, Spiralmuster und verschiedene Figuren herzustellen, die auf besondere Weise um die Seiten der Torte gewickelt werden. Sie können auch farbige Zuckerstreusel für Osterkuchen in Form verschiedener Formen hinzufügen: Blumen, Sterne und nur Perlen

• Aus Waffelröllchen oder dünnen Schokoladentellern einen Lattenzaun am Tortenrand und in der Mitte formengefüllt mit kleinen Leckereien: die Lieblingskekse Ihres Kindes, kandierte Früchte oder Marshmallows, Schokoladenmünzen, Nüsse usw.
• Dekorieren Sie reichlich die Seiten des Kuchens, lassen Sie die Oberseite unberührt, in die sie Stäbchen mit Luftballons, Fahnen und Bändern, Blumen und Lutschern stecken. Je schicker der Kuchen aussieht, desto mehr wird er dem Kind schmecken – dieses Schema funktioniert einwandfrei.
• Wenn das Baby allergisch gegen synthetische Produkte ist, können Sie den Kuchen für ihn mit geschlagenen Proteinen und frischen Beeren sowie farbigen Geleestücken aus natürlichen Säften dekorieren.
• Option für die ganz Verzweifelten: Kaufen oder bestellen Sie in einer speziellen Abteilung eine Waffelplatte mit einem aufgedruckten Bild. Es kann ein Foto eines Geburtstagskindes sein, eine Szene aus Ihrem Lieblingszeichentrickfilm oder -film, was auch immer. Dieses Produkt ist absolut harmlos, sieht aber sehr beeindruckend aus. Auf die glatte Tortenoberseite wie folgt auflegen: Waffelmuster mit der Vorderseite nach unten auf den Tisch legen, die linke Seite vorsichtig mit Honig oder Zuckersirup bestreichen, auf die Torte legen, mit der Oberseite nach oben zeigen und leicht andrücken. Glätten Sie die Oberfläche mit einer Serviette, damit keine Wellen entstehen, und dekorieren Sie die Fuge mit einer cremigen Bordüre.

Wenn der Kuchen groß ist, können Sie aus allem, was zur Hand ist, ein ganzes Bonbonland machen: Machen Sie ein kleines Lebkuchenhaus aus Keksen und Sahne und dekorieren Sie es mit kleinen bunten Süßigkeiten. Machen Sie Weihnachtsbäume aus Eistüten, drehen Sie sie um, ziehen Sie Nadeln mit grüner Sahne. Aus Marmelade oder eckigen Geleestücken zu machenein Weg zum Haus, auf dem eine Figur einer Person (oder mehrerer) aus Mastix platziert werden kann. Sie können eine Tierfigur hinzufügen: einen Hund oder eine Katze, ein Pferd - was immer Ihnen in den Sinn kommt. Von kleinen runden Karamellen bis hin zu Blumen können sie auch mit einer Süßwarenspritze und figurierten Tüllen mit Sahne bem alt werden. Fügen Sie auf Wunsch einen Bonbonstab hinzu, an den Sie einen Ballonfaden binden können, auf dem ein Glückwunsch für das Kind steht.

Curly Cakes

Kuchen in Form verschiedener Gegenstände sind auch unter hausgemachtem Gebäck gefragt:

• Herzförmige Torte zum Valentinstag. Bei seinem Design ist es wichtig, weiße und rosa Farben, frische Erdbeeren und dunkle Schokoladenlocken zu verwenden, da all diese Details längst zu gebräuchlichen Namen für romantische Gefühle geworden sind.
• Kuchen in Form eines Autos oder eines Tierkopfes, einer Zeichentrickfigur für eine Kinderparty. Dazu gehören auch Kekskuchen, die in Form von Puppen dekoriert sind, jetzt beliebte Einhörner, Schlümpfe und andere.
• Der Kuchen ist eine Blume, die exquisit mit Sahne dekoriert ist.
• Zahlen, manchmal zwei nebeneinander auf einem Teller, symbolisieren das Datum des Jahrestages. Sie sind auf vielfältige Weise reich dekoriert: Buttercremeblumen, frische Beeren, kleine bunte Dragees, Kekse, Zuckertuben und andere Süßigkeiten.

Zum Beispiel: Ein Schmetterlingskuchen lässt sich ganz einfach aus einem runden Keks herstellen, indem man ihn ausschneidet und formt, wie auf dem Foto zu sehen. Sie können nicht nur mit Mastix dekorieren, denn nicht jeder mag seinen zuckersüßen Geschmack, sondern einfach mit Sahne in Kombination mitBeeren oder Marmeladenstücke.

Es macht keinen Sinn, weitere Möglichkeiten zum Dekorieren von Torten aufzuzählen, da es so viele wie Meinungen gibt. Jeder Schöpfer bringt etwas Eigenes in die allgemeinen Designregeln ein und erfindet manchmal erstaunliche Dinge. Es braucht keine Scheu zu haben und neue Versuche beim ersten Fehlschlag aufzugeben, denn nur im geduldigen Fleiß und der Entwicklung von Fähigkeiten wird das wahre Können eines jeden Schöpfers geboren: sei es ein Konditor oder ein Schreiner.