Wie man Kürbissaft macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kürbissaft ist sehr gesund. Darüber hinaus ist Kürbis das sicherste Lebensmittel auch für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Nieren und des Magen-Darm-Trakts leiden. Um Kürbissaft zuzubereiten, müssen Sie keine besonderen Fähigkeiten haben oder teure Geräte verwenden. Um Kürbissaft herzustellen, brauchst du einen Kürbis, ein Messer, eine elektrische Saftpresse und Fantasie.

Nützliche Eigenschaften des Kürbis

Die chemische Zusammensetzung dieses Gemüses ist vielfältig und sehr reichh altig. Er enthält Proteine, Mineralstoffe, Enzyme, Zucker, Pektine usw. Außerdem enthält Kürbis viel Carotin. Seine Konzentration ist sogar höher als in Karotten.

Kürbis wird häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Zum Beispiel verwendet die traditionelle Medizin es als Choleretikum, Diuretikum und Abführmittel. Es hilft aktiv, Giftstoffe und Cholesterin zu entfernen, Fettleibigkeit, Atherosklerose und Gicht zu bekämpfen. Da es sich um ein diätetisches Produkt handelt, wird es außerdem bei der richtigen Ernährung verwendet.

Kürbisgetränk ist für alle gut: sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Es enthält keine Schadstoffe. Darüber hinaus lindert es die Symptome einer Toxikose bei schwangeren Frauen und hilftMenschen, die an Schlaflosigkeit leiden. Wenn Sie Honig hinzufügen, hilft ein solches Elixier, die Hitze zu reduzieren.

Für medizinische Zwecke werden alle Teile des Gemüses verwendet (Fruchtfleisch, Saft, Samen und Blüten):

• Saft und Fruchtfleisch verbessern die Darmmotilität;
• Blumen werden in der Küche verwendet: im Ausland werden sie in Teig gebraten und zu Salaten hinzugefügt;
• die Samen selbst werden zur Bekämpfung von Würmern verwendet, und das Samenöl wird aufgrund seines hohen Geh alts an Vitamin C, harzigen Substanzen und organischen Säuren zur Behandlung von Herzkrankheiten verwendet.

Gemüse auswählen und für den Gebrauch vorbereiten

Um ein köstliches Getränk zuzubereiten, das mit seiner Farbe das Auge erfreut, ist es wichtig, die Wahl des Gemüses ernst zu nehmen. Um Gerichte oder Getränke schmackhaft und gesund zu machen, müssen Sie vollreife junge Kürbisse mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch kaufen. Nach Gewicht sollte es sieben Kilogramm nicht überschreiten. Solche Früchte enth alten viel Fructose und Carotin. Wer süßeres Gemüse mag, für den eignen sich die Sorten „Muscat“oder „Spanisch“. Direkt nach der Ernte gekauftes Gemüse ist saftiger.

Bevor Sie ein ganzes Gemüse verwenden, spülen Sie es gründlich aus und tupfen Sie es dann mit einem Handtuch trocken. Danach muss es in Stücke geschnitten und die Samen von jedem Teil entfernt werden. Nochmals abspülen, dann gründlich trocknen. Danach unbedingt die Schale abschneiden. Fertiges Fruchtfleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Fertig ist die Hauptzutat für ein gesundes Getränk!

Wie man einen Kürbis schält

DiesDie Frucht ist in der Zubereitung ziemlich schwer. Bevor Sie darüber sprechen, wie man Kürbissaft herstellt, sollten Sie daher die Reinigungsfunktionen berücksichtigen.

Zuhause kochen wird meistens von Frauen gemacht. Da die Schale dieser Frucht jedoch sehr dick und dicht ist, sollten Sie beim Schneiden das stärkere Geschlecht um Hilfe bitten. Zuerst muss das Gemüse halbiert werden. Dann jede Hälfte in kleine Stücke schneiden.

Diese Scheiben wiederum werden zusammen mit der Schale in kleinere, etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Dann die Schale mit einem Messer von jedem Stück einzeln abschneiden. Das Gemüse ist jetzt gebrauchsfertig!

Regeln und Methoden zur Herstellung von Kürbissaft

Kürbissaft ist sehr nahrhaft, außerdem hat er eine hohe Konzentration an Vitaminen. Daher hilft das Trinken von dreihundert Millilitern dieses gesunden Getränks, den Körper mit den Vitaminen A, B, C und E, Phosphor, Kalium und Magnesium (Tagesbedarf) zu versorgen.

Um alle nützlichen Inh altsstoffe des Getränks zu erh alten, ist es wichtig, es richtig zuzubereiten.

1. Am einfachsten geht das mit einem Entsafter. Es wird helfen, die maximale Flüssigkeitsmenge schnell genug herauszudrücken. Da die Struktur des Gemüses dicht ist, sollte der Entsafter auf das Maximum eingestellt werden. Zuerst muss die gesamte Schale entfernt werden.
2. Bei einem Fleischwolf oder Mixer ist die Situation etwas komplizierter. Nach dem Mahlen des Fruchtfleisches muss es sorgfältig durch ein Sieb gerieben werden.
3. Wenn Sie solche Küchengeräte nicht zur Hand haben, können Sie den Saft auch auspressenmanuell. Reiben Sie dazu das Obst, legen Sie es in Gaze und drücken Sie die Flüssigkeit mit den Händen aus.

Wenn Sie eine der oben genannten Methoden verwenden, um Saft aus einem Kürbis zu gewinnen, ist es wichtig, einige Tipps zu befolgen:

• Da Kürbissaft einen süßen, aber eher spezifischen Geschmack hat, ist es besser, ihn mit Säften zu mischen, die einen ausgeprägteren Geschmack haben. Zum Beispiel Karotte, Orange, Preiselbeere oder Beere.
• Fügen Sie andere Beeren, Früchte oder Gemüse portionsweise hinzu, während Sie den Kürbissaft auspressen, damit die Flüssigkeit homogen wird.
• Frisch gepresster Kürbisdrink muss sofort verzehrt werden. Bei längerer Lagerung kann es sich verschlechtern und nützliche Eigenschaften verlieren.
• Wenn es nicht möglich ist, ständig ein frisch gepresstes Heilgetränk zuzubereiten, können Sie Kürbissaft für den Winter aufbewahren.

Frisch gepresster Kürbissaft mit Preiselbeeren

Sehr beliebtes Rezept für Kürbissaft mit Preiselbeeren. Die Kombination dieser beiden Produkte hilft, die Immunität zu stärken. Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie zwei Kilogramm Gemüsebrei, zwei Kilogramm frische Preiselbeeren und Honig einnehmen.

Vorreinigen, dann das Fruchtfleisch des Gemüses schneiden, die Beeren gründlich abspülen und anschließend trocknen. Sie müssen die Flüssigkeit nacheinander in kleinen Mengen auspressen, um eine homogene Mischung zu erh alten. Dann Honig hinzufügen. Alles gründlich mischen.

Wenn Honig aus irgendeinem Grund nicht verwendet werden kann, sollte Zucker hinzugefügt werden. Um die Klebrigkeit leicht zu entfernen und dem Getränk Säure zu verleihen, können Sie das Fruchtfleisch einer Zitrone oder hinzufügenkleine Menge Orange.

Kürbissaft für den Winter zu Hause

Bei der Zubereitung eines Dosengetränks gibt es einige Unterschiede. Aber Sie können ein Gemüse, wie in frisch gepresster Form, mit jedem Gemüse, Obst oder Beeren kombinieren. Am optimalsten in Bezug auf das Verträglichkeits-Nutzen-Verhältnis ist ein Kürbis-Apfel-Vitamingetränk. Dafür eignen sich reife grüne Äpfel, da sie eine höhere Konzentration an Vitaminen aufweisen.

Zur Herstellung von Kürbissaft zu Hause benötigen Sie: ein Kilogramm geschälter Kürbis, ein Kilogramm Äpfel, 250 Gramm Kristallzucker und eine Zitrone.

Aus Äpfeln und Kürbis Flüssigkeit auspressen, dann mischen. Dann die Zitronenschale dazu geben. Stellen Sie das Geschirr auf ein langsames Feuer und bringen Sie die Temperatur auf einen Wert von nicht mehr als neunzig Grad. Nicht zum Kochen bringen. Fügen Sie dann Zucker hinzu und mischen Sie gründlich, bis er sich vollständig auflöst. Die fertige Mischung muss fünf Minuten gekocht und dann in vorsterilisierte Gläser gegossen werden. Banken können zusammengerollt und kühl gelagert werden.

Kürbissaft mit Orange

Das Getränkerezept aus diesem Gemüse mit Orange ist bei Zitrusliebhabern sehr gefragt. Zum Kochen braucht man anderthalb Kilogramm Kürbis, zwei große Orangen, eine Zitrone, 250 Gramm Zucker und einen Liter Wasser. Daraus werden zu Hause drei Liter Kürbissaft gewonnen. Das in kleine Stücke geschnittene Gemüse sollte in einen Topf gegeben und mit k altem Wasser gegossen werden. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass das Wasser einen Zentimeter höher ist als der Fötus. Setzen Sie den Topf in Brand,mit einem Deckel abdecken. Nachdem das Wasser kocht, mit einem Deckel abdecken und warten, bis die Früchte weich werden (etwa eine halbe Stunde). Wenn das Gemüse gar ist, müssen Sie die restliche Brühe in einen separaten Behälter abgießen.

Machen Sie aus dem fertigen Produkt ein Püree und stellen Sie die Pfanne beiseite. Jetzt müssen Sie den Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, nachdem Sie sie halbiert haben. Zucker und abgetropfte Brühe zum Kürbispüree geben. Fügen Sie dann einen Liter Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie die gepressten Zitrusfrüchte hinein, mischen Sie alles und bringen Sie die Zutaten zum Kochen. Machen Sie dann das Feuer kleiner und sch alten Sie es nach fünf Minuten aus. Fertig ist der hausgemachte Kürbis-Zitrussaft.

Kürbisgetränk mit getrockneten Aprikosen

Diese ungewöhnliche Kombination wird die Liste der Kürbissaftrezepte für den Winter perfekt ergänzen. Zum Kochen benötigen Sie eineinhalb Kilogramm Kürbis, ein Pfund getrocknete Aprikosen, Zitrone (oder fünf Gramm Zitronensäure), 250 Gramm Zucker und einen Liter Wasser. Gewaschene, geschälte und gehackte Lebensmittel in einem Topf kochen (ca. eine Stunde). Die resultierende Brühe wird abgelassen und beiseite gestellt. Machen Sie Püree aus gekochten Zutaten. Dann die beiseite gestellte Brühe, Zucker und einen Liter Wasser dazugeben, dann anzünden. Wenn sich der Zucker auflöst, müssen Sie Zitronensaft (Zitronensäure) hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen fünf Minuten brennen lassen. Das fertige Getränk in Gläser füllen.

Kürbis-Karottensaft

Stellen wir uns ein anderes Rezept für Kürbissaft vor, jetzt mit Karotten. Dazu müssen Sie anderthalb Kilogramm Fruchtfleisch, zwei mittelgroße Karotten, eine Zitrone, 250 Gramm Zucker und einen Liter einnehmenWasser. Das Gemüse gründlich waschen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Füllen Sie sie mit Wasser (einen Zentimeter höher). Kochen Sie Gemüse eine Stunde lang. Die Brühe in einen Behälter abgießen und das Gemüse pürieren. Dann fügen Sie Zucker, Sud und einen Liter Wasser hinzu. Anzünden. Wenn sich der Zucker auflöst, Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen fünf Minuten brennen lassen. Fertigsaft in Gläser füllen.

Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass dieser Pflanzendrink aufgrund der enth altenen Nährstoffe äußerst gesund ist, gibt es Menschen, denen der Konsum streng verboten ist:

1. An alle, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt oder seinen einzelnen Spurenelementen haben.
2. Menschen mit Erkrankungen des Magens oder des Magen-Darm-Traktes im akuten Stadium.
3. Aufgrund der abführenden Wirkung des Gemüses ist es für Menschen mit Durchfall nicht zu empfehlen.

Kürbis ist ein äußerst gesundes Produkt, und wenn es richtig gekocht wird, ist es auch köstlich. Außerdem ist diese Frucht recht einfach zuzubereiten. Daher lohnt es sich, sich im Frühherbst rechtzeitig und frei einzudecken, um frisch angebautes Gemüse einzukaufen und daraus viele wunderbare Vitamin-Cocktails für den Winter zu machen.