Wie man verschachtelte Koteletts im Ofen zubereitet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie mache ich ein schnelles und gesundes Mittagessen? Oft rätseln Hausfrauen über dieses Problem. Fans von Fleischgerichten werden Nestkoteletts lieben. Einfache Produkte sind zu einem sehr verbreiteten Gericht geworden. Und um sie irgendwie zu diversifizieren, werden wir heute Nestkoteletts im Ofen kochen. Dies ist ein sehr gesundes, man könnte sogar sagen festliches und diätetisches Gericht. Sie werden nicht wie normale Koteletts gebraten, sodass mehr Nährstoffe erh alten bleiben.

Wie Fleisch sein sollte

Fleisch für Hackfleisch sollte rosa sein, wenn es Schweinefleisch ist - auf keinen Fall rot. Es muss auch flexibel sein. Probieren Sie es mit dem Finger aus, wenn die Delle nach ein paar Sekunden verschwindet, dann ist das Fleisch frisch. Wenn Sie auf den Finger gedrückt haben und die Delle nicht verschwunden ist, ist das Fleisch nicht mehr so frisch.

Gerichtszutaten

Für Koteletts benötigen wir folgende Komponenten:

• Hackfleisch - 700 Gramm;
• Hackfleisch - 200 Gramm;
• Weißbrot - 200 g;
• Glühbirne- 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mozzarella-Käse - 150 Gramm;
• frische Tomate - 2 Stück;
• frische Milch - 1,5 Tassen;
• Sahne oder Mayonnaise - 100 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• muskatnuss;
• Hopfen-Suneli-Gewürz - eine Prise;
• Grüns (Dill) zur Dekoration.

Essen zubereiten

Das Rezept zum Verschachteln von Koteletts ist sehr einfach. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen.

Also, wir nehmen ein nicht sehr fettiges Stück Schweinefleisch, ein Stück Rindermark und mahlen es zu einem feinen Fleischwolf. Wir putzen zwei Knoblauchzehen, eine große Zwiebel und reiben alles auf einer groben Reibe, um es saftiger zu machen. Taktstock in Milch getränkt. Tomaten, Hartkäse (in unserem Fall Mozzarella, aber das ist nicht wichtig) waschen und in Scheiben schneiden und auf einer groben Reibe reiben.

Der nächste Schritt beim Kochen wird das Mischen des Hackfleischs sein. Dazu müssen Sie Fleisch, eingeweichtes Brot, in einem Mixer gehackte Zwiebeln kombinieren, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen, würzen und alles gut mischen. Es ist besser, die Eier vorher etwas zu schlagen: So werden die Koteletts fluffig. Zum Schluss noch etwas Sahne hinzugeben und alles nochmals umrühren. Hackfleisch muss abgeschlagen werden, damit die Koteletts nicht auseinanderfallen.

Koteletts auf ein Backblech legen

Damit die Füllung nicht an deinen Händen klebt, befeuchte deine Hände zuerst mit Wasser oder Pflanzenöl. Da werden Sie sich wohler fühlen. Beide Optionen werden funktionieren. Wir fangen an, Schnitzelnester zu bilden. Wir teilen das Hackfleisch in gleiche Teile. Es stellt sich heraus, achtzehn gleiche Teile. Das Bild zeigt nur einen Teil der Schnitzel. Wenn Sie ein größeres Backblech nehmen, dann passt alles. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl. Metall ist besser mit Backpapier (Pergament) abzudecken. Legen Sie die Patties dicht nebeneinander auf das Backblech. Sie werden beim Backen kleiner, und wenn sie fester platziert werden, werden sie saftiger. Schnitzel sollten nicht klein sein. Wir machen eine Aussparung darin, um dort Tomaten zu platzieren. Die Produkte haben ihren Namen Nestkoteletts bekommen, weil sie einem Vogelnest wirklich sehr ähnlich sehen.

In unserem Fall Nestkoteletts mit einer herzhaften Füllung. Wir verteilen die mit Sahne vermischten Tomaten in den Koteletts, fügen ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Großzügig mit geriebenem Mozzarella über die Tomaten streuen. Ein wenig gemahlene Muskatnuss auf geriebenem Käse verleiht den Koteletts Würze.

Schnitzel sind backfertig.

Backen

Backofen auf 200 °C vorheizen. Wir legen Nester in den Ofen und backen 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Die Backzeit hängt vom Ofen ab. Es muss gebräunt werden. Wie appetitlich die Schnitzelnester auf dem Foto aussehen! Aber in Wirklichkeit sind sie sehr lecker.

Für geschachtelte Koteletts eignet sich jede Beilage. Wenn Sie Kartoffelpüree oder eine Art Brei kochen, können Sie Soße aus gekochten Produkten nehmen. Da es sich aber um ein kalorienreiches Produkt handelt, ist es besser, Spargel als Beilage zu kochen.oder Spinat. Sie eignen sich auch zum Abendessen mit einem leichten Salat oder gedünstetem Gemüse.

Optionen

Natürlich können Sie Schnitzel nicht nur vom Schwein oder Rind zubereiten. Wenn Sie Hähnchen- oder Putenhackfleisch als Grundlage nehmen, sind die Koteletts diätetisch. Sie können auch experimentieren und sie aus einem Kaninchen machen. Es ist sehr gesund für Kinder, Fisch zu essen, aber es ist sehr schwierig, sie dazu zu bringen. Bereiten Sie auf die gleiche Weise Fischfrikadellen für sie zu. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, versuchen Sie, das Rezept für verschachtelte Schnitzel selbst zu ändern. Für die Füllung kannst du statt Tomaten auch Röstzwiebeln mit Champignons nehmen. Und es wird ein neues Gericht sein.