Gemeinsam Himbeergelee kochen: gesunde Rezepte für jeden Tag und für den Urlaub

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gelee ist ein exquisites Dessert, eine wahre Dekoration für jeden Feiertagstisch oder ein großartiger Abschluss eines romantischen Abends. Sie werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen genossen. Und diesen sanft-süßen Genuss können Sie aus beliebigen Frucht- und Beerenzutaten zubereiten.

Himbeere

Wir bieten Ihnen an, Himbeergelee zuzubereiten. Seine helle, fröhliche Farbe wird Sie aufheitern, sein wunderbarer Geruch wird Sie an einen heißen Sommernachmittag erinnern und sein raffinierter Geschmack wird Ihnen überirdische Glückseligkeit verleihen. Darüber hinaus haben Konditoren eine Vielzahl von Optionen für Delikatessen entwickelt. Und deshalb wird Himbeergelee aus ganzen Beeren unter Zugabe von Wein, gemischt mit anderen Früchten usw. hergestellt. Das erste Rezept wird Ihnen die Tricks beibringen, Delikatessen mit Beeren zuzubereiten. Sie benötigen: 300-350 g Himbeeren selbst, 25 g Gelatine, 450 g natürlicher geklärter Traubensaft, etwa 200 g Bitterlikör oder schwache Beerentinktur, Saft einer halben Zitrone und frische Zitronenmelissenblätter. Um Himbeergelee schön zu machen, wählen Sie große, harte, duftende gelbe und rote Beeren dafür. Waschen Sie sie sorgfältig und geben Sie sie zum Abtropfen auf ein Sieb. Gelatine in 4 EL Saft auflösen, auflösen lassen. Übrige flüssige Zutaten in die Pfanne geben, mischen, auskühlen. Melissenblätter in kleine Streifen schneiden. Die Beeren in Schalen geben, mit Melisse bestreuen und mit einer Mischung aus Saft, Likör und Gelatine füllen. Stellen Sie das Dessert in die Kälte, damit das Himbeergelee "greift". Nach ca. 5 Stunden ist der perfekte Leckerbissen fertig!

Regenbogen auf dem Tisch

Sie erh alten eine wunderbare Auswahl an satten Farben und Geschmack, wenn Sie Gelee aus einer Mischung mehrerer Säfte herstellen. Zum Beispiel Himbeeren und Zitrusfrüchte, Himbeeren und Aprikosen usw. Schauen wir uns die erste Option an. Aus frisch gepflückten Beeren ein Glas Saft auspressen. Für dieses Himbeergelee erlaubt das Rezept jedoch auch Sirup aus Beerenkonserven im eigenen Saft. Außerdem benötigen Sie das gleiche Glas Orangen- oder Mandarinensaft. Und auch 25 g Gelatine und etwa ein Glas Zucker. Teilen Sie die Menge Gelatine in zwei Hälften. Gießen Sie einen Teil in einen Topf mit einer Himbeerkomponente, den anderen mit einer Orangenkomponente. Warten Sie, bis es anschwillt, und zünden Sie es dann an. Gießen Sie ein halbes Glas Zucker in jeden Behälter und warten Sie, bis er sich aufgelöst hat, und rühren Sie die Mischung die ganze Zeit um. Gießen Sie zuerst eine Saftsorte in Schalen oder Vasen, warten Sie, bis sie fest wird, und fügen Sie dann eine andere hinzu. Stellen Sie die Behälter für einen vollständigen „Anfall“in den Kühlschrank.

Pfirsichfreude

Auf die gleiche Weise wird eine weitere Delikatesse hergestellt - Pfirsich-Himbeer-Gelee mit Gelatine. Aber im Gegensatz zur VorgängerversionZucker sollte viel weniger hineingegeben werden, sonst wird es süßlich. Der Geschmack wird originell, wenn Sie 2 Arten von rotem Saft nehmen, zum Beispiel Himbeere und Kirsche. Und die Pfirsichschicht wird in der Mitte sein. Alternativ eignet sich auch Minzgelee. Richtig, Sie müssen es bereits im Laden kaufen, es gemäß den Anweisungen auflösen und dem Hauptgericht hinzufügen. Aber Sie können mit frischen Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren dekorieren!

Gelee Himbeere "Französisch"

Und hier ist dieses unnachahmliche Dessert, das die Worte eines alten Märchens umschreibt und nur an großen Feiertagen serviert wird. Seine Heimat ist das mondäne Frankreich, Trendsetter in allem, von guten Manieren bis hin zu schicken Gerichten. Sie benötigen ein Glas gemahlene Mandeln, ein Glas in kleine Würfel geschnittene saftige Früchte (Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Bananen, Ananas, Kiwi usw.), 250 g große Himbeeren, etwa 50-60 g Schlagsahne, ebenso die gleichen feinen Schokoladenstückchen.

Sowie ein im Laden gekauftes Tütchen Himbeergelee. Verdünnen Sie es gemäß den Anweisungen. Nüsse, Früchte und Beeren schichtweise in eine Behälterform geben und Gelee gießen. Im Kühlschrank aushärten lassen. Um die Pracht herauszunehmen und auf eine Schale zu legen, den Boden der Form in einem Wasserbad leicht erwärmen. Anschließend das Gelee mit Sahneflocken dekorieren und mit Spänen bestreuen. Das königliche Festmahl ist bereit!