Zubrovka - bewährter Wodka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist Zubrovka? Weißrussischer oder polnischer Wodka? Die Polen nennen es Zhubrówka. Weißrussen trinken Zubroika. Auf Englisch fragen Bars nach Bison Grass Vodka. Dies ist eine bittere Tinktur mit einer Stärke von 40 Grad. Bis heute ist die Produktion in Weißrussland und Polen geöffnet.

Das Getränk ist mit duftendem Bison angereichert. Dieses Kraut wächst in Belovezhskaya Pushcha und dient als Nahrung für Bisons, weshalb Wodka auf den ersten Blick einen so seltsamen Namen hat. Die Farbe von Zubrovka reicht von Bernstein bis Hellgelb.

Verlauf

Zubrovka ist ein Wodka mit einer echten Legende, ein Getränk mit einer langen Geschichte und einer Armee von Fans in der gesamten GUS und darüber hinaus. "Zubrovka" ist wahrscheinlich eine magische Erinnerung für jeden Bewohner des postsowjetischen Raums. Während der Sowjetunion verließ sie nicht die festlichen Tische aller Bereiche der Gesellschaft: von einfachen Arbeitern bis zu Generalsekretären. Sogar Breschnew verehrte diese Marke und achtete gebührend auf ihre Verwendung.

Die Geschichte von Zubrovka beginnt im 16. Jahrhundert, als die Herstellung im Commonwe alth begann. Bis zum 18. Jahrhundert wurde das Getränkschlug Wurzeln bei den Festen sowohl von Adeligen als auch von Bauernfamilien.

1926 begann die Massenproduktion des Getränks. Auf dem Gelände des modernen Brest in Weißrussland begann das polnische Unternehmen mit der Produktion von Zubrovka. Wodka und seine Herstellungsweise wurden in allen zivilisierten Ländern verbreitet.

Noch früher, im Jahr 1884, begann die bekannte Firma "N. Shustov and sons" im Wettbewerb mit der Weinproduktion mit der Herstellung der berühmten Shustov-Liköre: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine". ", "Eberesche auf Cognac", "Kräuterkundler des kaukasischen Bergs", "Rigaer Balsam". Unter ihnen war der Wodka Zubrovka, dessen Hersteller sich an seinem Rezept bereicherte.

Grasbison

Die unscheinbaren Blätter dieses Krauts sind dank des Aromas von Zubrovka auf der ganzen Welt berühmt geworden, aber das ist nicht die ganze Bandbreite ihrer Anwendung. Der frische besondere Geruch von Gras bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Konserven- und Süßwarenindustrie. Als Aromastoff in einigen Gewürzen ist die Essenz dieses Krauts gut geeignet, um das Aroma und den Geschmack zu verstärken. Eine perfekte Kombination aus Fisch und Gewürzen, daher sollten Sie seinen Extrakt zum Einlegen und Salzen von Hering sowie zur Herstellung von Fischkonserven verwenden. Der würzige Bisonduft ist der perfekte Duft für Tabak. Hausfrauen verwenden das Kraut selten als Gewürz, obwohl es leicht zu finden und zu ernten ist.

Seit der Antike wird es anstelle von Weihrauch in aromatischen Räucherwerk verwendet, so wird es oft genannt"heiliges Gras".

Eine kleine Menge Bison verbessert den Appetit, also wurde Haustieren, insbesondere Kühen, etwas Gras gegeben, um die Milchproduktion zu steigern. Der hohe Geh alt an giftigem Cumarin in seiner Zusammensetzung erlaubte es nicht, sie vollständig mit Bison zu füttern.

Gras wurde sogar in der Stadtplanung verwendet, weil sein entwickeltes Wurzelsystem die Hänge von Schluchten und Böschungen verstärkte.

Die traditionelle Medizin hat keine Verwendung für Bisons gefunden. Auf der anderen Seite behandelten Volksheiler Appetitlosigkeit mit Gras, erhöhten die Laktation bei jungen Müttern, beseitigten Schmerzen und Krämpfe im Darm und verbesserten die Funktion des Verdauungssystems. Es wurde auch bei Lungenerkrankungen als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Zubrovka-Gras kann aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften bei Tuberkulose eingesetzt werden.

Das Gewürz enthält eine Substanz namens "Cumarin-Glykoside". Dank ihm hebt sich Wodka mit seinem Extrakt durch ein einzigartiges Aroma und einen charakteristischen Geschmack von der Masse der alkoholischen Getränke ab. Es steigert den Appetit und hilft, die Nahrung besser zu verdauen. Deshalb ist Zubrovka der perfekte Begleiter zu Geflügel, Wild, Aufschnitt, Snacks.

Cumarin

Aufgrund einer giftigen Verbindung im Kraut, Cumarin, die in Amerika verboten ist, wurden die Importe in die Zubrovka-Staaten 1978 gestoppt.

Die traditionelle Methode zur Herstellung dieses alkoholischen Getränks beinh altet 1-2 kg Gras pro tausend Liter Rohstoffe. Das bedeutet, dass ein Liter Wodka 12 mg Cumarin enthält. 1999 wurden Polens Brennereien neu erstelltExport einer aktualisierten Version des Getränks, insbesondere für seine amerikanischen Fans. Der neue "amerikanische" Zubrovka ist ein cumarinfreier Wodka, der nur künstliche Farbstoffe und Aromen enthält, aber der symbolische Grashalm bleibt.

Was Verbraucher sagen

Zubrovka - Wodka, dessen Bewertungen mehr als positiv sind. Zufriedene Verbraucher behaupten, dass sie nach einem stürmischen Fest keinen morgendlichen Kater erlebt haben! Oder besser gesagt, überhaupt keine Erinnerung vom Körper, dass Alkohol darin vorhanden war. Damen freuen sich über das Getränk, denn der übliche Wodka-Geruch ist nicht zu hören und der facettenreiche Geschmack von Kräutern verleiht dem Urlaub einen Funken. Die Preispolitik fügt Zubrovka Vorteile hinzu. Der durchschnittliche Preis einer Flasche von 180-250 Rubel ermöglicht es Ihnen, sowohl bescheidene Zusammenkünfte in der aufrichtigen Gesellschaft eines alten Freundes als auch ein luxuriöses Familienfest zu verschönern.

Zum Schluss

Zubrovka - Wodka, der die im Laufe der Jahre des Familienlebens entwickelten Werte, starke Freundschaft und Geschmackspräferenzen betont. Jeder findet darin etwas für sich, sei es der einzigartige Duft von Kräutern, ein über Jahre bewährtes Rezept, ein aufgehellter Morgenzustand oder ein Vorgeschmack auf polnische Festlichkeiten.