Wie brät man Fischkaviar in einer Pfanne? Interessante Ideen, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Willst du lernen, wie man Fischkaviar frittiert, um ein gut aussehendes und sehr schmackhaftes Gericht zuzubereiten? Wir sind bereit, originelle Rezepte mit Ihnen zu teilen. Wir wünschen jedem von Ihnen viel Erfolg im kulinarischen Geschäft!

Karauschekaviar in einer Pfanne braten (mit Grieß)

Einkaufsset:

• ein Ei;
• raffiniertes Öl:
• 200g Portion Karausche-Kaviar;
• Grieß - 1 EL ist genug. Löffel;
• Lieblingsgewürze.

Praxisteil

1. Wo fangen wir an? Wir waschen den Karausche-Kaviar mit Leitungswasser. In eine Schüssel umfüllen. Dort schlagen wir das Ei auf. Rühren.



2. Grieß in der richtigen Menge zum Kaviar geben. Salz. Mit Gewürzen bestreuen. Unbedingt umrühren.
3. Wie brät man Karausche in einer Pfanne? Wir machen das Feuer an. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl. Gießen Sie die Mischung aus Fischkaviar, Grieß und Eiern vorsichtig ein. Auf beiden Seiten braten (jeweils 4-5 Minuten).
4. Wir haben große "Pfannkuchen" mit einer goldenen Kruste. Wir schneiden es in mehrere Teile. Auf einem flachen Teller auslegen. Am Tisch servierenSoße. Allen einen guten Appetit!

Gebratener Karpfenkaviar

Möchtest du deiner Familie eine echte Delikatesse erfreuen? Wir bieten eine großartige Option an - gebratener Karpfenkaviar. Dieses Produkt ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Karpfenkaviar enthält viele Spurenelemente und Vitamine. Und Feinschmecker auf der ganzen Welt lieben ihn wegen seines hellen und interessanten Geschmacks.

Einfaches Rezept

Erforderliche Zutaten:

• Mehl (Grad ist nicht wichtig) - 1 EL. l.;
• raffiniertes Öl - nicht mehr als 100 g;
• 0, 5 kg Karpfenkaviar.

Kochvorgang

Kaviar abspülen. Unsere Aufgabe ist es, überschüssige Filme zu entfernen. Den Kaviar in einzelne Stücke schneiden. Salz. Mit Gewürzen bestreuen. Wir schieben den Karpfenkaviar in einen Behälter und stellen ihn auf das mittlere Regal des Kühlschranks. Wir bekommen es in einer Stunde.

Wie frittiert man Kaviar? Hier ist alles ganz einfach. Rollen Sie jedes Stück zuerst in Mehl und geben Sie es dann in eine erhitzte Pfanne. Mit raffiniertem Öl braten. Kaviarstücke sollten mit einer goldenen Kruste bedeckt sein. Sie müssen vorsichtig mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchstochen werden. Wenn die Stücke weich sind, können Sie das Feuer löschen.

Wie man Kaviar mit Eiern brät

Wie im vorherigen Rezept müssen wir mit der Verarbeitung der Hauptzutat beginnen. Die Rede ist von Karpfenkaviar. Wir waschen es, reinigen es von Filmen. Salz. In eine Schüssel geben. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Lassen Sie uns jetzt darüber sprechen, wie man Kaviar frittiert. Wir erwärmen die Pfanne, nachdem wir ihre Innenfläche mit Öl geschmiert haben. Ich habe Kaviar. Braten ohne zu vergessenAufsehen. Die Eier sollten sich rosa färben und krümelig werden.

Schlag zwei Eier in eine separate Schüssel. Mischen Sie sie mit einer normalen Gabel. Fügen Sie leicht gebratenen Karpfenkaviar hinzu. Erneut umrühren.

Gib mehr Öl in die befreite Pfanne. Sich warm laufen. Nun die Ei-Kaviar-Mischung in die Pfanne geben. Wir braten mit geschlossenem Deckel. Als Ergebnis sollten wir einen gelben Kuchen bekommen, der an ein Omelett erinnert. Auf diese Weise zubereiteter Kaviar wird heiß oder warm in Stücke geschnitten serviert. Als Dekoration für das Gericht eignen sich grüne Zweige.

Fischkaviar (gebraten) mit Soße

Produktliste:

• 0, 3 kg Zwiebel;
• Weizenmehl - nicht mehr als 1 Tasse;
• nimm 1 kg Tomaten und Fischkaviar (beliebig);
• Lieblingsgewürze;
• raffiniertes Öl.

Für die Sauce benötigst du folgende Zutaten:

• 200g Fischbrühe;
• gehackter Dill - nach Geschmack;
• ein Glas Sahne (15 bis 20 % Fett);
• raffiniertes Öl;
• Zwiebel - 0,1 kg;
• hopfen-suneli;
• 50g Satsebeli-Sauce;
• Weizenmehl - genug 1 EL. Löffel.

Detaillierte Anleitung

Schritt Nummer 1. Den gewaschenen Kaviar salzen, mit rotem Pfeffer bestreuen. In eine Glasschüssel umfüllen. Wir schicken es für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann bekommen wir es.

Schritt Nummer 2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Mahlen Sie das Fruchtfleisch (vorzugsweise einen Würfel) und geben Sie es mit Öl in eine heiße Pfanne. Die Zwiebelstücke goldbraun braten. Dann sch alten wir umsie auf einem Teller.

Schritt Nummer 3. Tomatenfrüchte mit fließendem Wasser waschen. In nicht sehr dicke Kreise schneiden. In heißem Öl von beiden Seiten leicht anbraten. Auf einen Teller legen.

Schritt 4. Wie frittiert man Kaviar? Jetzt werden wir darüber erzählen. Wir nehmen Kaviar, rollen ihn in gesalzenem Mehl. Von allen Seiten gleichmäßig anbraten.

Schritt Nr. 5. Die Soße zubereiten. Die gehackte Zwiebel in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Da haben wir Mehl hineingetan. Wir braten etwas weniger als eine Minute. Fischbrühe und Sahne zugeben. Salz. Fügen Sie Satsebeli, gehackten Dill, Suneli-Hopfen und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Fahren Sie mit den Zutaten für 5-10 Minuten fort und rühren Sie dabei ständig um.

Legen Sie den Kaviar in die Mitte einer mikrowellenerhitzten Platte. Kreise von Tomaten sollten sich darum befinden. Und auf den Kaviar die gebratenen Zwiebelstücke legen. Gießen Sie scharfe Sauce darüber.

Koteletts aus Fischkaviar

Zutaten:

• eine Zwiebel oder ½ Bund Frühlingszwiebel;
• Mehl - 1-2 EL. Löffel;
• 0, 4 kg Fischkaviar (Silberkarpfen, Karpfen etc.);
• raffiniertes Öl - 30g;
• ein Ei;
• Mayonnaise (beliebiger Fettgeh alt) - nicht mehr als 1 EL. Löffel;
• eine Prise gemahlener Pfeffer (schwarz);
• Grüns - nach Geschmack;
• Salz (empfohlene Menge ist 1 TL).

Also kommen wir zum praktischen Teil:

1. Gemüse mit Leitungswasser waschen. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale. Wir nehmen ein Messer in die Hand. Die Zwiebel hacken ugrün.
2. Den Fischkaviar in eine Schüssel geben. Mit einer normalen Gabel schlagen.
3. Gemüse, Zwiebelscheiben, Mayonnaise und Mehl zum Kaviar geben. Dort schlagen wir das Ei auf. Salz. Mit Pfeffer bestreuen. Wir mischen das alles. Sie sollten eine Masse erh alten, die in der Konsistenz Sauerrahm ähnelt.
4. Mit einem Esslöffel sammeln wir eine Mischung aus Kaviar, Kräutern, Mayonnaise und Eiern. Auf eine erhitzte Pfanne geben. Fischkaviarkoteletts auf beiden Seiten anbraten (jeweils 1-2 Minuten). Sie kommen knusprig und duftend heraus. Wenn alle Pfannkuchen gebraten sind, legen Sie sie in einen großen flachen Teller. Sie können mit Petersilienzweigen oder Dill dekorieren.

Tipps & Tricks

Zum Braten eignet sich jeder Kaviar von Fluss- oder Meeresfischen. Aber es gibt eine Nuance, die eine Überlegung wert ist. Roter und schwarzer Kaviar kann nicht frittiert werden. Diese beiden Typen sind nur zum Beizen bestimmt.

Wie man Kaviar brät, wurde vorhin gesagt. Und womit servieren? Tolle Optionen sind: frisches Gemüse, Blattgemüse, leichte Salate oder Beilagen (mit geschmortem Kohl, Kartoffelpüree, Hartweizennudeln servieren).

Wenn die Meeresfrüchte im Kühlschrank waren, sollten sie vor dem Kochen aufgetaut werden. Anschließend mit k altem Leitungswasser abspülen.

Zum Braten von Fischkaviar verwendest du am besten eine Bratpfanne mit dickem Boden. Zu große Speisen werden bei geschlossenem Deckel gegart.

Zum Schluss

Wir haben ausführlich darüber gesprochen, wie man Kaviar in einer Pfanne mit verschiedenen Zutaten braten kann - Eier, Grieß, Sahne usw. Wir hoffen, dass die im Artikel veröffentlichten Rezepte ihren Platz in Ihren Notizbüchern einnehmen werden.