Der Kuchen ist köstlich. Leckeres und einfaches Kuchenrezept. Leckerer Kefirkuchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Rezept für einen leckeren und einfachen Kuchen kann ganz unterschiedliche Zutaten enth alten. Schließlich wird ein solches hausgemachtes Produkt sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Füllungen gebacken. Heute werden wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten vorstellen, verschiedene Kuchen zuzubereiten. Es ist auch erwähnenswert, dass sie sich nicht nur in der Füllung, sondern auch im Teig voneinander unterscheiden.

Köstlicher süßer Kuchen mit frischen Kirschen

Dieses Dessert ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie. Es kann zumindest jeden Tag gemacht werden, denn die Basis dieses Kuchens besteht nur aus zugänglichen und einfachen Komponenten, nämlich:

• sandfeiner Zucker - 1, 2 Tassen;
• große Eier - 3 oder 4 Stück;
• gefrorene oder frische Kirschen - 1, 2 Tassen;
• Apfelessig 6% - ein paar unvollständige Löffel (zum Löschen von Soda);
• Tafelsoda - unvollständiger Dessertlöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl – 35 ml;
• 30 % Sauerrahm – 190 g;
• Puderzucker - zum BestreuenFertiger Nachtisch.

Biskuitboden kneten

Bevor du einen leckeren Kuchen zum Tee zubereitest, solltest du den fluffigen und luftigen Boden gut verrühren. Dazu müssen Sie das Eigelb und die Proteine in verschiedene Gerichte trennen und dann die letzte Komponente sofort in den Kühlschrank stellen. Was das Eigelb betrifft, muss Zucker hinzugefügt, dicke Sauerrahm hinzugefügt und gründlich mit einem Mixer gemischt werden. Als nächstes schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken und stagnierenden Schaum und kombinieren Sie dann beide Teile des Teigs, löschen Sie Tafelsoda darin und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie eine halbflüssige Basis haben (fast wie bei Charlotte).

Zubereitung der Kirschfüllung

Eine einfache und leckere Keks-Teig-Torte muss unbedingt eine süße Füllung enth alten. Dafür haben wir uns für kernlose Kirschen entschieden. Es muss vollständig aufgetaut werden (aber nur, wenn es gefroren war) und dann so weit wie möglich vom Sirup befreit werden.

Dessert im Ofen formen und backen

Um einen süßen Kuchen richtig zu formen, sollten Sie eine abnehmbare Schüssel nehmen, sie mit Öl (Gemüse) einfetten und dann die gesamte gemischte Basis hineingießen. Als nächstes frische Beeren in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen. Wenn sie "versinken", ist das in Ordnung, denn so wird das Dessert noch origineller und schmackhafter.

Schließlich muss der geformte Biskuitkuchen in den Ofen gestellt und dort etwa 65 Minuten aufbewahrt werden. Nachdem das Produkt gebräunt und vollständig gebacken ist, wird esherausnehmen, abkühlen und dann mit Puderzucker bestreuen.

Köstliche ossetische Fleischpasteten kochen

Ossetische Pasteten sind kleine Produkte, ähnlich wie Kuchen, aber mit Füllung. Sie werden im Ofen gebacken und dann, wenn sie heiß sind, sofort mit geschmolzener Butter bestrichen. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie diese Fleischpasteten zu Hause zubereiten können.

Also, für den Test brauchen wir:

• gekörnte Trockenhefe - unvollständiger Dessertlöffel;
• flüssiger Kefir - 250 ml;
• feiner Kristallzucker - kleiner Löffel;
• Speisesalz - nach Geschmack hinzufügen;
• leichtes Weizenmehl - etwa 500 g (gießen, bis der Teig dickflüssig wird);
• raffiniertes Pflanzenöl - 2 große Löffel;
• großes Ei - 1 Stück;
• gefiltertes Wasser oder Molke - etwa 100 ml;
• geschmolzene Butter - zum Schmieren von Produkten.

Biskuitteig zubereiten

Ossetischer köstlicher Kefirkuchen wird sehr schnell im Ofen gebacken. Aber bevor Sie es dort hinstellen, sollten Sie sich viel Mühe geben. Zuerst müssen Sie einen dicken Hefeteig kneten. Dazu müssen Sie flüssigen Kefir leicht erwärmen, Molke hineingießen und dann feinen Zucker und granulierte Hefe hinzufügen. Nachdem diese Zutaten aufgelöst sind, müssen sie ein geschlagenes Hühnerei, Speisesalz, raffiniertes Pflanzenöl und gesiebtes leichtes Mehl hinzufügen. ErgebendWenn Sie alle Komponenten kneten, sollten Sie einen dicken Teig erh alten, der zwei Stunden lang warm gelassen werden muss und leicht mit einem Lappen oder Deckel bedeckt ist.

Erforderliche Zutaten für die Fleischfüllung

Köstliche ossetische Pasteten können mit Kartoffeln, Käse, Hüttenkäse und anderen Zutaten zubereitet werden. Wir haben uns jedoch entschieden, ein solches Produkt mit Hackfleisch zu backen. Dafür brauchen wir:

• süße Zwiebel - 3 Köpfe;
• gemahlener Piment, feines Salz und andere Gewürze - nach Geschmack hinzufügen;
• gemischtes Hackfleisch (Lamm + Rind) - 600 g;
• geruchloses Pflanzenöl - zum Braten des Fleischprodukts.

Füllung machen

Die köstliche ossetische Pastete besteht nur aus gemischtem Hackfleisch, zu dem mageres Rindfleisch und duftendes Lamm gehören. Dieses gehackte Fleischprodukt sollte in einen Topf gegeben werden, und dann Pflanzenöl, gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gründlich mischen. Es ist wünschenswert, diese Komponenten zu braten, bis die Brühe vollständig verdunstet ist und das Hackfleisch halbweich ist.

Formgebungs- und Wärmebehandlungsverfahren

Nachdem der Schwammboden passt, sollte er in drei Teile geteilt und dann zu runden Blättern mit einer leichten Verdickung in der Mitte ausgerollt werden. Als nächstes müssen Sie in die Mitte jeder Schicht ein paar große Löffel gebratenes Hackfleisch legen und den Teig zu einer Art Kugel mit Füllung sammeln. Drücken Sie dazu die Kanten der Basis zusammen unddann mit der Hand leicht andrücken, sodass am Ende ein Kuchen entsteht. Es sollte in eine mit Mehl bestreute kleine Pfanne gegeben und mit feuchten Handflächen geknetet werden, bis ein flaches Produkt entsteht. Danach sollte in der Mitte des Halbzeugs ein kleines Loch gemacht und in den Ofen gestellt werden, wo es ratsam ist, den Kuchen mindestens eine halbe Stunde lang zu backen. Wenn der Fleischkuchen gebräunt ist, muss er sofort entfernt und großzügig mit zerlassener Butter eingefettet werden. Analog müssen alle restlichen Fleischprodukte gebacken werden.

Wie macht man ein herzhaftes Huhn für den Esstisch?

Dieser köstliche Hefekuchen wird jedes Familienmitglied beeindrucken. Es sollte beachtet werden, dass es nicht nur zum Abendessen, sondern auch für den festlichen Tisch serviert werden kann. Immerhin stellt sich heraus, dass es sehr befriedigend und duftend ist. Übrigens verleihen die folgenden Zutaten diesem Gericht solche Eigenschaften:

• Rahmmargarine - 110 g;
• große Eier - 2 Stück;
• frische Milch - 500 ml;
• gekörnte Trockenhefe - unvollständiger Dessertlöffel;
• Speisesalz - ½ kleiner Löffel;
• kleiner Zucker - 2/3 eines großen Löffels;
• Weizenmehl - ab 700 g;
• Kartoffelknollen - 7 mittelgroße Stücke;
• Hähnchenschenkel - 6 Stück;
• süße Zwiebeln - 3 Köpfe;
• aromatische Gewürze, darunter Piment und feines Salz - nach Belieben zur Füllung geben.

Boden kneten

Kurnik ist ein köstlicher Kuchen, der keine teuren und ausgefallenen Zutaten erfordert. Bevor Sie ein solches Produkt im Ofen backen, sollten Sie es tunBereiten Sie alle notwendigen Komponenten dafür vor. Zuerst müssen Sie die Basis mischen. Dazu sollten Sie frische Milch in einen dampfenden Zustand erhitzen und dann Kristallzucker und Trockenhefe hinzufügen. Nachdem sich diese Produkte aufgelöst haben, müssen geschmolzene Margarine, geschlagene Eier, Speisesalz und gesiebtes Mehl in dieselbe Schüssel gegeben werden. Nachdem alle Komponenten gemischt wurden, müssen sie mit einem sauberen Tuch abgedeckt und anderthalb Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Zubereitung der Füllung

Das vorgestellte Rezept für einen köstlichen und einfachen Kuchen empfiehlt, nicht nur Gemüse, sondern auch Hähnchenkeulen für die Füllung zu verwenden (andere Teile des Vogels können ebenfalls verwendet werden). Sie sollten gut gewaschen und ohne Schneiden in eine große Schüssel gegeben werden. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und dann in kleine Würfel schneiden. Abschließend muss das geschnittene Gemüse zum Fleisch ausgelegt, mit Salz, Pfeffer, aromatischen Gewürzen gewürzt und gründlich gemischt werden.

Wie forme und backe ich im Ofen?

Einfacher und leckerer Kuchen "Kurnik" lässt sich ganz einfach formen. Dazu ist es notwendig, die angefahrene Basis in zwei ungleiche Teile zu teilen und dann den größten davon zu einer Schicht von der Größe eines Backblechs auszurollen. Als nächstes muss der Teig auf ein geöltes Ofenblech gelegt werden und die gesamte zuvor zubereitete Füllung sollte darauf gelegt werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Keulen entlang der Form zu verteilen, da es Ihnen sonst sehr schwer fällt, den Kuchen in Portionen zu schneiden. Danach muss das zweite Gemüse mit Fleisch geschlossen werdenTeil des Teigs und flechten Sie die Ränder zu einem „Zopf“. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte des resultierenden Kuchens. Es ist ratsam, vorsichtig ein halbes Glas normales Wasser oder Fleischbrühe in das Produkt zu gießen. Dieses Verfahren trägt zur Zubereitung eines saftigen und sättigenden Huhns bei.

Daher muss der geformte Kuchen in den Ofen gestellt werden, wo es wünschenswert ist, etwa 65-80 Minuten lang zu backen.

Gemeinsam süße hausgemachte Kuchen backen

Köstlicher Marmeladenkuchen hat viele Rezepte. Heute schauen wir uns den einfachsten und kostengünstigsten Weg an, der besonders bei modernen Hausfrauen beliebt ist.

Also brauchen wir:

• leichtes gesiebtes Mehl - ca. 700 g (zufügen, bis es dickflüssig ist);
• große Eier - 4 Stück;
• Margarine zum Backen - 250 g;
• sandfeiner Zucker - 2/3 Tasse;
• feines Salz - eine Prise;
• Tafelsoda mit 6% Essig gelöscht - ein kleiner Löffel ohne Rutsche;
• dicke Pflaumenmarmelade – 500 ml.

Vorbereitung Sandgrund

Ein köstlicher Shortbread Pie kann mit jeder Lieblingsmarmelade (Apfel, Beere, Birne, Kirsche usw.) zubereitet werden. Aber Hauptsache, in so einer Füllung darf nicht zu viel Sirup sein, sonst backt der Teig nicht richtig und bleibt feucht. Obwohl manche Naschkatzen diese Dessertkonsistenz wirklich mögen.

Also, um die Basis vorzubereiten, sollten Sie das Eiweiß und das Eigelb trennen und sie in verschiedene Schalen legen. Zum Eigelb gebenKristallzucker und mahlen sie bis weiß. Danach muss geschmolzene und leicht abgekühlte Margarine in dieselbe Schüssel gegossen werden, dann das Soda mit Essig gelöscht und das gesiebte Mehl hinzugefügt werden. Als Ergebnis sollten Sie einen glatten, gleichmäßigen und elastischen Teig erh alten. Dann sollte es in drei gleiche Teile geteilt werden, von denen zwei am besten in den Kühlschrank und einer in den Gefrierschrank gestellt werden sollten.

Füllvorbereitungsprozess

Köstlicher Pflaumenmarmeladenkuchen ist perfekt für Treffen mit Freunden. Aber um ein solches Dessert auch schön zu machen, empfiehlt es sich, eine spezielle Füllung dafür zuzubereiten. Es wird aus dem restlichen Eiweiß hergestellt, das mit etwas Puderzucker zu einem starken Schaum geschlagen werden muss. Was die Marmelade selbst betrifft, ist es ratsam, sie in zwei gleiche Teile zu teilen, da wir einen Blätterteigkuchen haben werden.

Richtiges Formen und Backen eines Sandprodukts

Wenn Sie alle unten beschriebenen Anforderungen für die Bildung eines solchen Desserts strikt einh alten, erh alten Sie auf jeden Fall einen sehr leckeren Kuchen. Nehmen Sie dazu eine abnehmbare runde Form, bedecken Sie ihre Oberfläche mit Backpapier (Sie können sie einfach mit Margarine oder Butter einfetten), nehmen Sie den Mürbteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn in zwei Schichten. Das erste Blatt der Basis muss in einer Schüssel ausgelegt werden und nach dem Anheben der Kanten hohe Seiten (ca. 7-8 Zentimeter) bilden. Danach muss Pflaumenmarmelade auf dem Teig verteilt, mit dem zweiten Teil der Schicht bedeckt und das süße Produkt erneut ausgelegt werden. Sie müssen alsoerh alten Sie ein zweischichtiges Halbzeug. Aber damit ist seine Bildung noch nicht abgeschlossen, weil wir noch kein geschlagenes Protein verwendet haben. Starker Schaum muss sorgfältig auf der Oberfläche des Produkts verteilt werden, das dann vollständig mit Chips von der Basis (Rost auf einer großen Reibe) bestreut werden sollte, die zuvor in den Gefrierschrank gestellt wurde.

Nach den beschriebenen Aktionen muss der Kuchen in den Ofen gestellt und auf eine Temperatur von 205 Grad vorgeheizt werden. In diesem Zustand empfiehlt es sich, das Dessert bei mittlerer Hitze mindestens 40-44 Minuten zu backen.

Blätterdessert mit Früchten

Leckere Kuchen, deren Rezepte mit Fotos in diesem Artikel vorgestellt werden, sind nicht so schnell zubereitet, wie wir es gerne hätten. Um sie herzustellen, müssen Sie schließlich die Basis kneten, die Füllung vorbereiten und erst dann formen und backen. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, in diesem Abschnitt darüber zu sprechen, wie man schnell ein köstliches und ungewöhnliches Dessert kreiert, das kein geladener Gast ablehnen wird. Dazu brauchen wir:

• gekaufter hefefreier Blätterteig - 600 g;
• reife Bananen - 4 Stück;
• weiche süße Birnen - 2 Stück;
• schwarze Rosinen ohne Stein - ½ Tasse.

Dessertherstellungsprozess

So ein süßes Produkt ist wirklich ganz schnell und einfach zubereitet. Schließlich muss der Teig für ihn nicht lange geknetet werden, da er im Laden gekauft wird. Daher sollte die Blätterteigbasis vollständig aufgetaut und dann zu einem halben Teil ausgerollt und in einer gefetteten Form ausgelegt werden. GemäßDazu müssen Sie der Reihe nach folgende Zutaten auf den Teig geben:

• reife Bananen - schälen und in nicht sehr dicke Scheiben schneiden;
• weiche und süße Birnen - waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden;
• schwarze Rosinen ohne Kerne - sortieren, mit kochendem Wasser überbrühen und in k altem Wasser gut waschen.

Wenn die frische Fruchtfüllung auf Blätterteig gelegt wird, muss sie mit dem zweiten Teil des ausgerollten Bodens bedeckt sein, und die Ränder sollten schön zusammengekniffen oder geflochten sein. Als nächstes muss das geformte Dessert in den Ofen gestellt werden, wo es empfohlen wird, es etwa eine halbe Stunde lang zu backen.

Hausgemachte Torten richtig an den Tisch servieren

Wie Sie sehen können, werden die köstlichsten Kuchen, deren Rezepte wir oben besprochen haben, sehr einfach und unkompliziert zubereitet. Es wird empfohlen, Desserts sofort nach dem Abkühlen mit starkem Tee oder Kaffee zu servieren. In der Tat kann die süße Füllung im heißen Zustand aus dem Teig austreten und Sie oder Ihren Gast schwer verbrennen. Außerdem können solche Kuchen nur im abgekühlten Zustand in schöne und gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Bei ungesüßten Produkten hingegen ist es ratsam, sie direkt nach dem Backen den Familienmitgliedern vorzustellen. Zusätzlich zu einem solchen Abendessen können Sie Tomaten oder andere Saucen, frische Kräuter, scharfes Ketchup, Adjika, hausgemachte Marinaden, Rohkostsalat und andere Zutaten servieren. Guten Appetit!