2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln - ein sehr kalorienreiches Gericht, aber so lecker! Es ist sehr praktisch, sofort sowohl Hühnerfleisch als auch eine Beilage dazu zu bekommen. Der einzige Nachteil ist, dass Sie sich im Voraus um die Zubereitung des Gerichts kümmern müssen. Um den gewünschten Geschmack zu erh alten, muss man ihn mehrere Stunden ziehen lassen.
Dies ist ein gängiges Gericht in unserem Land - im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln, sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es sehr. Ja, und Hausfrauen lieben es wegen seiner einfachen Zubereitung.
Für die einfachste Version dieses Gerichts brauchen wir:
- 1 mittelgroßer Hühnerkadaver, es ist besser, das sogenannte "Geflügel" -Geflügel zu verwenden;
- 1 kg Kartoffeln (es ist besser, mittelgroße oder kleine Knollen zu kaufen);
- 200 ml fettreiche Mayonnaise, z. B. Provence
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein paar Zweige Dill und Petersilie;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- gemahlener Koriander;
- 2 mittelgroße Lorbeerblätter;
- Salz;
- Öl zum Einfetten der Pfanne;
Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln,so zubereitet:
Der Vogel sollte gut unter fließendem Wasser gewaschen und dann mit Papiertüchern getrocknet werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen (das Wasser verdünnt die Marinade und ermöglicht ein ausreichendes Einweichen der Zutaten des Gerichts). Dann in große und handliche Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen, in Ringe schneiden, bis 1 cm dick.
Machen Sie dann eine einfache Marinade.
Nehmen Sie Mayonnaise, gießen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Koriander und aromatische Kräuter hinzu: Dill und Petersilie sind perfekt. 5-7 Zweige Grün reichen aus. Sie müssen fein gehackt werden. Wenn kein frisches verfügbar ist, verwenden Sie die getrockneten Versionen dieser Gewürze. Etwas salzen.
Alle Saucenzutaten mischen.
Hähnchen und Kartoffeln in eine große Schüssel geben, Sauce hinzufügen, umrühren und mindestens zwei Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Zwiebel von der Schale schälen, in Scheiben schneiden, in Ringe teilen.
Die Zwiebeln auf einer gefetteten Auflaufform verteilen, dann die Kartoffeln aus der Marinade nehmen und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Lorbeerblatt waschen, in mehrere Stücke brechen (zu klein wird beim Essen unpraktisch sein) und auf den Kartoffeln verteilen.
Das Hähnchen vorsichtig anrichten und die restliche Soße darüber gießen.
Es ist gut, den Ofen auf 200 Grad vorzuheizen. Machen Sie das Feuer langsam, lassen Sie das Gericht 1,5 bis 2 Stunden backen.
Wenn die Kartoffeln weich sind,dann ist das Gericht "im Ofen gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln" fertig.
Huhn in der Hülle, im Ofen gebacken, wird nach demselben Rezept zubereitet, nur werden alle Zutaten in eine spezielle Beutelhülle gegeben. In diesem Fall können die Komponenten nicht in Schichten ausgelegt werden, sondern einfach alles mischen: Hühnchen, Kartoffeln, Marinade und Zwiebeln. Beide Enden werden mit speziellen Befestigungselementen festgezogen. Die Hülse wird auf ein Backblech gelegt und in den Ofen gestellt. In dieser Form wird das Gericht eine Stunde lang gekocht, dann werden mit einem scharfen Zahnstocher Löcher in die Oberseite des Beutels gestochen, dann kann das Huhn gebräunt werden.
So wird Hähnchen mit Kartoffeln zubereitet.
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