Broteinheiten für Diabetiker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie viele Menschen ernähren sich richtig und h alten ein normales Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten aufrecht? Nicht viele. Aber es gibt auch solche, die durch bestimmte Umstände dazu gezwungen sind. Beispielsweise sind Menschen, die an einer Krankheit, Diabetes, leiden, einfach verpflichtet, ihre Ernährung zu überwachen, insbesondere die Menge an Kohlenhydraten, die sie zu sich nehmen. Wenn Sie Kohlenhydrate in Gedanken zählen, dann ist dies eine sehr schwierige Aufgabe für eine Person, die dies noch nie zuvor getan hat. Aber es gibt immer einen Ausweg, also haben sie sich für gewöhnliche Menschen ein verallgemeinertes Analogon ausgedacht - Broteinheiten. Sie ermöglichen es einer Person, Kohlenhydrate leichter und mit weniger Schwierigkeiten zu zählen. Dieser Artikel enthält eine detaillierte Analyse dieser nicht systemischen Maßeinheit.

Broteinheiten für Diabetes: Definition

Der Geburtsort dieser Maßeinheit ist Deutschland. Dann eroberte diese Methode aufgrund ihrer Einfachheit die ganze Welt. Deutsche Ernährungswissenschaftler verkraften es guthart gearbeitet.

Broteinheiten (XE) ist ein Off-System-Maß für den Verbrauch von Kohlenhydraten, die in bestimmten Produkten enth alten sind. Heute werden diese Geräte überall eingesetzt, nicht nur bei kranken Menschen, sondern auch bei Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen und auf ihre Ernährung achten. Der Aufbau einer Idealfigur beginnt zunächst mit dem Zählen von BJU und Kalorien.

Also, was ist diese interessante Broteinheit gleich? Die allgemein akzeptierte Zahl liegt bei zwölf Gramm Kohlenhydraten. Diese Zahl wurde so gewählt, dass etwa anderthalb Einheiten Insulin für die Assimilation dieses XE ausgegeben wurden.

Sicherlich wird ein belesener Leser dieses Artikels denken: „Warum fiel die Wahl auf Broteinheiten und beispielsweise nicht auf Fleisch oder Milchprodukte?“Stellen Sie sich die Frage, welches Produkt am häufigsten auf dem Tisch eines gewöhnlichen Menschen liegt? Brot natürlich. In fast jeder Familie ist er ständig im Umlauf. Daher wird die Wahl von XE als universeller angesehen. Als Basis diente ein 25 Gramm schweres Stück Brot, das gerade mal 12 Gramm Kohlenhydrate enthält. Ja, und das Brot selbst enthält die meisten davon, Süßigkeiten und Muffins nicht mitgezählt.

Broteinheiten zählen bei Diabetes Typ 2 und Typ 1

Für Diabetiker ist es einfach notwendig, die tägliche Gesamtmenge an Kohlenhydraten zu zählen, die er gegessen hat. Außerdem müssen sie gleichmäßig verteilt werden, damit es keine schrecklichen Folgen gibt. Kohlenhydrate sind für den Körper einer solchen Person in erster Linie wichtig, da sie am leichtesten absorbiert werden und einen starken Anstieg der Blutzucker- und Insulinreaktion verursachen. Da bei solchen Menschen der Körper schlecht auf die Ausschüttung von Insulin reagiert,dann kann in ihrem Fall ein Anstieg der Glukosekonzentration den kritischen Wert überschreiten und zum Tod führen. Und es spielt keine Rolle, welche Art von Diabetes eine Person hat, erstens oder zweitens.

Zur Kontrolle ihrer Gesundheit, insbesondere zur Aufrechterh altung eines akzeptablen Blutzuckerspiegels, verwenden Patienten mit Diabetes insulinh altige Produkte und Medikamente, die die Glukosekonzentration senken. Die Dosierung für jede Person wird individuell ausgewählt, abhängig von den aufgenommenen Kohlenhydraten, da es ohne Kenntnis dieses Wertes unmöglich ist, den Zuckergeh alt richtig zu senken. Die Nichtbeachtung solch einfacher Regeln kann dazu führen, dass eine Person enorme gesundheitliche Schäden erleidet, da eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, in einen hypoglykämischen Zustand zu geraten.

Es ist notwendig, Informationen darüber zu haben, wie viele Broteinheiten in Produkten enth alten sind, um einen Ernährungsplan mit der erforderlichen Menge an Kohlenhydraten richtig zu entwickeln. Natürlich sind die Nummern für jedes Produkt anders.

Heute wurden Methoden zur Berechnung, wie viele Broteinheiten in Produkten verfügbar sind, auf das Maximum vereinfacht, um eine Person nicht mit Tischen zu ermüden. Es gibt spezielle Online-Rechner für Diabetiker. Sie sind so einfach, dass sogar ein Kind sie verstehen kann. Darüber hinaus berücksichtigen sie die individuellen Merkmale jeder Person, einschließlich Größe und Gewicht, Alter und Geschlecht, und sogar die tägliche Aktivität und die Art der Arbeit, die diese Person den ganzen Tag über ausführt. Dies ist äußerst wichtig, da körperliche Aktivitätund hängt von der Menge der benötigten Kohlenhydrate ab. Für sitzende Menschen, die einen sitzenden oder liegenden Lebensstil führen, sollte die Menge an XE 15 nicht überschreiten. Für diejenigen, die ständig Sport treiben, hart trainieren oder hart arbeiten, erhöht sich die Anzahl der Broteinheiten um das Zweifache. Für Arbeiter mit einer durchschnittlichen Arbeitsbelastung beträgt der Wert 25.

Wichtig! Ein XE bewirkt eine Erhöhung des Blutzuckers um eine Konzentration von etwa eineinhalb mmol pro Liter. Diese Daten helfen bei der korrekten Berechnung der Insulindosis im Verhältnis zu den aufgenommenen Kohlenhydraten.

Tabellendaten

Wie oben erwähnt, ist neben der Gesamtmenge an XE auch die jeweils konsumierte Menge wichtig. Da die Insulinproduktion bei jedem Menschen individuell ist, kann der Körper einfach nicht alles neutralisieren. Wenn wir die Gesamtzahl der Mahlzeiten gleich sechs als Empfehlung nehmen, dann können wir die folgende ungefähre Verteilung der Broteinheiten bei Diabetes nach Mahlzeit beobachten:

• Frühstück: 4.
• Mittagessen: 2.
• Mittagessen: 6-7.
• Snack: 2.
• Abendessen: nicht mehr als 4. Spätabends: weniger als 2.

Das heißt, basierend auf dem Vorstehenden, können Sie bei einer Mahlzeit nicht mehr als 7 Broteinheiten für Diabetes essen. Außerdem sollte mehr als die Hälfte der Kohlenhydrate in der ersten Tageshälfte aufgenommen werden, da in dieser Zeit die Produktion aller Enzyme und die Verdaulichkeit aller Produkte maximal sind. In der restlichen Zeit ist es besser, eiweißh altigen Lebensmitteln den Vorzug zu geben. Unten wird die Menge an Milchprodukt angezeigt, die eines enthältER:

• 250ml Milch oder ein Glas;
• 250 ml Kefir oder ein Glas;
• 250ml Joghurt oder ein Glas;
• 400 Gramm fettfreier Hüttenkäse.

Milchprodukte sind in der Ernährung von Diabetikern und eigentlich in jeder Diät besonders wichtig, da sie hochwertiges Eiweiß und ein Minimum an Kohlenhydraten enth alten. Milchprodukte sind auch ein Vorrat an Kalzium, Vitamin B2 und Vitamin A. Magermilch oder fettarme Milch ist am besten, da dies alles zusätzliche Kalorien sind. Wenn Sie diese Produktklasse aus irgendeinem Grund nicht mögen, können Sie sie mit Früchten oder Beeren abwechslungsreicher gest alten, wodurch Sie ein angenehmes Milchgetränk mit einem Hauch von Frucht erh alten.

Käse ist in der Tabelle zur Berechnung der Broteinheiten bei Diabetes mellitus nicht aufgeführt, da er pur verzehrt wird und eine Zählung der Kohlenhydrate darin keinen Sinn macht, da 100 Gramm Käse eine magere Menge an Kohlenhydraten enth alten.

Brotprodukte

Bei Diabetes ist es ebenso wichtig zu wissen, wie viel Backen pro Broteinheit kostet. Nachfolgend wird in Analogie zu Molkereiprodukten die Masse von Backwaren pro XE angezeigt:

• zwanzig Gramm Weißbrot;
• fünfundzwanzig Gramm Roggenbrot;
• fünfzehn Gramm Cracker;
• fünfzehn Gramm Cracker;
• fünfzehn Gramm Semmelbrösel.

Vielen aufmerksamen Lesern ist aufgefallen, dass das Obige die Menge an XE in Fleischprodukten und Fisch nicht erklärt. Die Antwort ist einfach: Es ist nicht notwendig. Fleisch und Fisch sind proteinreiche LebensmittelKohlenhydrate, in denen es extrem niedrig ist, und in einigen fehlt es vollständig. Daraus folgt eine einfache Schlussfolgerung: Es ist besser, auf kohlenhydratreiche Lebensmittel zu achten, von deren Verwendung das Leben von Menschen mit Diabetes abhängt. Besonderes Augenmerk sollte auf Kekse, Brötchen, Süßigkeiten, Zucker, Marmelade und ähnliche Produkte gelegt werden.

Menge in Getreide

Für Menschen mit Diabetes ist Getreide ein Produkt besonderer Aufmerksamkeit. Es ist möglich, Broteinheiten in einem solchen Produkt zu berechnen, unabhängig von der Zubereitungsmethode. Und die Konsistenz von Getreide beeinflusst den Geh alt an Kohlenhydraten praktisch nicht. Dieser Parameter ist für eine Person nur dann von Interesse, wenn die Aufnahme von Kohlenhydraten, die während der Verdauung gewonnen werden, wichtig ist. Wenn sich eine Person in einem Zustand der Hypoglykämie befindet, muss sie einfach flüssigen Brei essen. Bei erhöhter Glukosekonzentration im Blut sollte die Wahl auf die krümelige Variante fallen. Nachfolgend finden Sie die Daten zur Produktmenge pro Broteinheit für Typ-2- und Typ-1-Diabetiker:

• Esslöffel Buchweizen;
• einhundert Gramm gekochter Mais;
• 60 Gramm Dosenmais;
• fünfzehn Gramm Cornflakes;
• 15 Gramm Haferflocken;
• 15 Gramm Gerste;
• 15 Gramm Hirse;
• 15 Gramm Reis;
• 15 Gramm Mehl.

Alle gezeigten Zahlen beziehen sich auf die Berechnung des Trockenprodukts. Wenn das Produkt gekocht wird, muss die Masse des Produkts pro XE verdoppelt werden.

Kartoffel gekochte Masse von etwa siebzigGramm hat eine Broteinheit. Kartoffelpüree ist genau das gleiche mit einem kleinen Fehler. Aber Bratkartoffeln haben bis zu 2 Einheiten für die gleiche Anzahl von Produkten.

Für Früchte und Beeren

In diesem Abschnitt werden wir über die Massen von Produkten mit einem Knochen und einer Schale für einen XE sprechen. Das Gewicht der Produkte ist also wie folgt:

• 110 Gramm Aprikosen;
• 140 Gramm Quitte;
• 140 Gramm Ananasringe;
• 150 Gramm Orangen;
• 270 Gramm Orangenscheiben;
• 70 Gramm Bananen;
• 70 Gramm Trauben;
• 90 Gramm Kirschen;
• 170 Gramm Granatapfel;
• 90 Gramm Birne;
• 160 Gramm Himbeeren;
• 120 Gramm Pfirsich;
• 90 Gramm Pflaumen;
• 70 Gramm Kaki;
• 90 Gramm Äpfel.

Dieser Abschnitt ist aussagekräftiger, da die Menge an Kohlenhydraten in diesen Produkten nicht zu hoch ist. Aber das Zählen sollte nicht vernachlässigt werden, wenn Sie ein Kilo Äpfel auf einmal essen, dann wird Ihnen der Körper das nicht danken.

Reden wir jetzt über Säfte. Ein halbes Glas frisch gepresster Saft, der nur seinen eigenen Zucker enthält, hat etwa zehn Gramm Kohlenhydrate, also etwas weniger als 1 XE. So erhält der Körper nach dem Trinken eines Glases zwei Broteinheiten. Daher ist es besser, Obst und Beeren selbst zu essen als Saft. Im Allgemeinen sind Säfte, insbesondere im Laden gekaufte, konzentrierte Mischungen mit einem hohen Zuckergeh alt. Wenn Sie trotzdem Saft möchten, dann ist die beste Option Karotten-, Rüben- oder Gurkensaft, Kohl und anderes Gemüse. Das heißt, Gemüsesäfte sind die beste Option. Um angenehm zu werdenAnmerkungen, Sie können etwas Fruchtsaft hinzufügen.

Es sei daran erinnert, dass Karotten und Rüben eine kleine Menge Zucker enth alten, das heißt, sie sind süßes Gemüse. Ihr Verzehr ist auf den hohen Geh alt an Ballaststoffen zurückzuführen.

Beeren lassen sich nicht in Einheiten, sondern in Gläsern leichter zählen. In einem Glas sind etwa zweihundert Gramm Beeren, also etwa anderthalb bis zwei Broteinheiten.

Die Geschmackseigenschaften von Beeren haben keinen Einfluss darauf, wie viele Kohlenhydrate sie enth alten. Denken Sie daher nicht, dass Sie mehr saure Beeren essen können als süße oder umgekehrt.

Zweihundert Gramm Karotten enth alten ein XE. Außerdem enthält eine Broteinheit ungefähr einhundertfünfzig Gramm Rüben, einhundert Gramm Erbsen, 50 Gramm Bohnen und ungefähr 80 Gramm Nüsse.

Diabetiker werden ständig von der verbotenen Frucht in Versuchung geführt. Sie unterliegen dauerhaften Einschränkungen. Sie verstehen, dass sie keine Süßigkeiten haben können und ständige Kontrolle brauchen. Aber Sie können jedes Produkt kontrollieren. Daher wird das Wissen über Broteinheiten für Typ-2- und Typ-1-Diabetes vielen Patienten ermöglichen, sich mit ihren Lieblingsleckereien zu verwöhnen. Zum Beispiel ein süßes Brötchen oder Schlagsahne.

Für 100 Gramm Speiseeis werden zwei Broteinheiten berechnet. Bei der Auswahl dieses Desserts müssen Diabetiker seine Zusammensetzung berücksichtigen. Eis am Stiel enthält aufgrund der Anwesenheit von konzentrierten Säften mehr Zucker, was bedeutet, dass ein solches Dessert gefährlicher ist als normales Eis. Cremiges Eis hat mehr Kalorien, aber wenigerKohlenhydrate, und sie werden viel langsamer aufgenommen als die von Obst. Das bedeutet, dass der Blutzucker nicht sprunghaft ansteigt.

Zuckerprodukte

Verbotenes Obst ist süß, also musst du bestimmen, wie viel. Nachfolgend die Massen an süßen und zuckerh altigen Produkten pro Broteinheit:

• 12 Gramm Zucker=12 Gramm Kohlenhydrate=1 XE;
• 12 Gramm raffinierter Zucker=12 Gramm Zucker=1 XE.

Eine Broteinheit gibt es in 20 Gramm Zartbitterschokolade, 15 Gramm Honig oder Marmelade. Zwanzig Gramm getrocknete Aprikosen haben den gleichen Wert. Das gleiche gilt für Datteln, Pflaumen, Rosinen.

Und jetzt zu den Getränken. Unten ist die Anzahl der Flüssiggetränke pro 1 XE:

• ein Glas Kwas;
• ein halbes Glas Soda;
• zweieinhalb Gläser Gemüsesäfte;
• ein halbes Glas Fruchtsaft.

Über Alkohol

Es sollte gleich gesagt werden, dass das Trinken von Alkohol gesundheitsschädlich ist und Menschen mit Diabetes dringend davon abgeraten wird. Wenn jedoch das Verlangen nach Alkohol stärker ist als der Wunsch nach einem normalen Leben, dann ist es auch notwendig, Getränke mit möglichst wenig Kohlenhydraten zu wählen und auch die Broteinheiten dafür zu berechnen. Natürlich wirkt sich auch der Alkoholanteil darauf aus, daher ist es besser, alkoholarme Getränke zu wählen. Es ist von größter Bedeutung zu wissen, wie viel Zucker in einem bestimmten Getränk verwendet wird. Champagner und alle Weine sind strengstens nicht zu empfehlen, da sie etwa 5 % Zucker enth alten. Dies ist ein sehr hoher Wert für ein ähnliches Produkt.

Die beste Option ist Tafelwein, trocken oder halbtrocken. Es reicht aus, nur ein halbes Glas zu trinken, um die Tagesdosis nicht zu überschreiten. Bier ist strengstens nicht zu empfehlen, da es sehr viel M altose enthält. Wenn es verdaut wird, setzt es eine große Menge Zucker in den Blutkreislauf frei und treibt den Körper in eine Hyperglykämie. Und dann nicht weit vom Koma entfernt.

Kontrolle, Kontrolle und noch mehr Kontrolle. Wenn Sie alkoholische Getränke nicht streng dosieren, steigt das Todesrisiko erheblich. Bei starkem Alkohol beträgt die maximal zulässige Portion des Getränks 70 Gramm. Überschreiten Sie diese Dosis auf keinen Fall, da dies eine kritische Belastung für die Bauchspeicheldrüse ist, die der wichtigste Regulator des Blutzuckers ist. Hyperglykämie wird in hohen Dosierungen bereitgestellt. Auch Alkohol verdickt das Blut, obwohl es schon zähflüssig ist.

Wissenschaftler haben viel geforscht und können aufgrund ihrer Erfahrung mit Sicherheit sagen, dass ein Patient mit Diabetes mellitus, nachdem er eine große Dosis Alkohol getrunken hat, nach einer gewissen Zeit in ein hyperglykämisches Koma fällt. Die Hauptgefahr entsteht, wenn eine Person nach einem Festessen nach Hause geht, wenn die notwendige Zeit bereits vergangen ist. Es gibt sogar ein Koma in einem Traum. Die gefährlichste Option ist im Winter, da eine Person, die auf der Straße ins Koma fällt, wahrscheinlich erfriert und stirbt. Vernachlässigen Sie diese Empfehlungen nicht. Das Leben sollte kostbarer sein als eine Flasche.

Korrekte XE-Zählung

Wie zähle ich Broteinheiten? Um diese Off-System-Maßeinheiten korrekt zu berechnen, müssen Sie alle Zutaten kennenihren Prozentsatz pro 100 Gramm des fertigen Produkts. Der Einfachheit halber müssen Sie eine Produkttabelle in XE verwenden oder einen Online-Rechner verwenden.

Wenn du zum Beispiel Teig machen möchtest, musst du die Broteinheiten in jeder Zutat zählen. Im 10. St. l. Mehl enthält 10 XE, eines für jeden Löffel. Dann 250 ml Milch, die auch 1 Broteinheit enthält. Butter und Eier enth alten keine Kohlenhydrate, daher sind die Einheiten null.

Machen Sie aus diesem Teig 11 Krapfen, d.h. jeder Krapfen enthält eine Broteinheit. Das heißt, zum Frühstück können Sie 4 Stück essen und Tee ohne Zucker trinken. Tolles Frühstück nicht nur für Diabetiker, finden Sie nicht?

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Vorhandensein von Kohlenhydraten im Produkt geschenkt werden. Im Allgemeinen ist es sehr bedingt möglich, Kohlenhydrate in zwei Arten zu unterteilen: Stärke und Zucker. Zucker ist ein schnelles Kohlenhydrat, es wird sofort absorbiert und die gesamte Energie geht in Anwesenheit von Insulin in Fett über. Für Diabetiker ist es gefährlich, weil es Blutzuckerspitzen verursacht und den Körper in einen hyperglykämischen Zustand treibt. Stärken hingegen sind komplexe Kohlenhydrate, die vor allem in Gemüse und Getreide vorkommen. Sie brauchen länger für die Verdauung und sorgen für eine gleichmäßige Zuckerkonzentration im Blut während der gesamten Verdauung. Auch Mais und Nachtschatten enth alten viel Stärke. Zucker steigt bei diesen Lebensmitteln kaum an.

Besonders wichtig ist die Anzahl der Broteinheiten bei Typ-1-Diabetes. Und meistens wird solchen Patienten ein solches Ernährungssystem angeboten.

AberAuch das Zählen von Broteinheiten und Typ-2-Diabetes ist wirksam.

Allgemein anerkannte Standards

Wie viele Kohlenhydrate braucht ein Mensch in verschiedenen Altersstufen (in Broteinheiten)? Antwort unten:

• unter fünf Jahren - nicht älter als 13;
• bis 9 Jahre - nicht älter als 15;
• unter 15 für Jungen - 20, für Mädchen - 17;
• unter 18 für Jungen - 21, für Mädchen - 18;
• Erwachsene - nicht älter als 22.

Ergebnisse

Oben wurde die Frage diskutiert, die Broteinheiten betraf, wie man sie berechnet. Es wird erklärt, dass Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle des Körpers und eine Möglichkeit sind, den Blutzucker zu erhöhen, daher sollten Diabetiker ihre Kohlenhydrataufnahme streng zählen. Es wurden Zahlen gezeigt, die Ihnen helfen, es herauszufinden und eine Diät aus den richtigen Lebensmitteln aufzubauen. Vergessen Sie auch nicht zu erwähnen, dass Sie der Einfachheit halber Online-Rechner verwenden können, die das Leben einfacher machen.

Darüber hinaus bietet die moderne Industrie auch ein einzigartiges Produkt an, das oft als "Broteinheitsgewichte" bezeichnet wird. Tatsächlich sprechen wir von Diätwaagen, die nicht nur die Anzahl der Broteinheiten in der gemessenen Menge des Produkts zählen können, sondern auch seinen Energiewert, die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten und sogar Cholesterin.

Wir hoffen, der Artikel war hilfreich und hat gezeigt, wie man Broteinheiten berechnet.