Fleischbällchen und Reis mit Tomatenmark: ein köstliches Rezept für ein Abendessen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Kombination von Reis mit Fleisch wird seit langem in der Küche verwendet. Für viele Menschen erinnert dieser Geschmack an den Kindergarten. Dieses Gericht kann auch von kleinen Kindern gegessen werden, sofern keine Allergie gegen die in der Zusammensetzung enth altenen Produkte vorliegt.

Fleischbällchen mit Reis und Tomatenmark

Erforderliche Produkte:

• alles Fleisch - 500 gr;
• Ei - 1 Stk.;
• Wasser - 1 Tasse;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Reis - ein halbes Glas;
• Salz - 1 Prise;
• Mehl - 5 EL. l.;
• schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
• Öl zum Braten;
• Tomatenpaste - 2 EL. l.;
• Lorbeer - 1 Stk.

Hackfleisch kann aus jeder Art von Fleisch hergestellt werden: Rind, Schwein, Hähnchen oder einer Mischung aus einigen dieser Zutaten. Nach Belieben salzen, pfeffern oder andere Gewürze hinzufügen. Wenn Sie durch einen Fleischwolf blättern, können Sie dem Hackfleisch für die Saftigkeit eine Zwiebel hinzufügen. Das Ei in das Fleisch schlagen und mischen.

Den Reis abspülen und zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen. Kleine Kugeln formen. Rollen Sie sie in Mehl. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Fleischbällchen hineinlegen. Es ist nicht notwendig, während des Bratens mit einem Deckel abzudecken. Entfernen Sie die fertigen Kugeln auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dann in einen Topf geben, Wasser hineingießen, Salz, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze hinzufügen: Basilikum, Thymian, Pfefferkörner usw. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten köcheln. Mit Kartoffelpüree, Gemüse, Buchweizen oder Erbsenbrei servieren.

Fleischbällchen in einem Schongarer

Kochen auf dem Herd ist heutzutage nicht die einzige Möglichkeit, Essen zuzubereiten. Dieses Gericht kann auch in einem Slow Cooker mit dem „Stew“-Modus gekocht werden. Es dauert ungefähr so lange, als würde das Gericht auf dem Herd gegart. Du kannst die Bällchen sowohl in einer Pfanne auf dem Herd als auch in einer Multicooker-Schüssel vorbraten.

Reis mit Tomatenmark

Dieses Gericht ist sehr einfach. Es kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht verwendet werden. Sie können dort Gemüse hinzufügen (beim Braten).

Zutaten:

• Langkornreis - 200g;
• Wasser;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Pflanzenöl;
• Tomatenpaste - 1 EL. Löffel;
• Paprika - 1 Prise;
• Salz nach Geschmack.

Gib ein paar Tropfen Öl in eine tiefe Bratpfanne, erhitze sie und gib fein gehackten Knoblauch hinein. Leicht anbraten, dann Tomatenmark hinzufügen, einige Minuten anschwitzen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Reis machen. Es muss gewaschen, getrocknet und erst dann zum Tomatenmark gegeben werden. Salzen, Paprika oder andere Gewürze hinzufügen. Ein paar Minuten braten. Gießen Sie Wasser in die Pfanne: Ihr Volumen sollte die doppelte Menge Reis betragen. Rühren, abdecken. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Reis wird beim Kochen in der Regel nicht gerührt. Das gesamte Wasser muss absorbiert werden. Reis mit Tomatenmark ist fertig. Guten Appetit!