Was ist, wenn die Suppe sauer ist? Methoden der Rehabilitation

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Suppen und Borschtsch sind die Grundlage unserer Ernährung. Und wenn Kinder in der Familie auftauchen, wird diese Regel noch relevanter. Aber was ist, wenn die Suppe, die Sie kürzlich gekocht haben, sauer ist? Es ist schade zu gießen, es ist beängstigend zu essen. In dieser Situation sind die Hostessen zu allen Tricks bereit, um das Gericht zu retten. Aber es sei daran erinnert, dass Sicherheit an erster Stelle steht.

Diagnose

Nicht jede Hausfrau weiß, woran sie erkennen kann, dass die Suppe bald weggeworfen werden muss. Aber wenn Sie einen subtilen Geruchssinn haben, dann gibt es damit keine Probleme. Fast sofort beginnt ein verdächtiger Geruch zu erscheinen. Dies ist das erste Symptom, das auftritt, wenn die Suppe sauer ist. Was zu tun ist? Besonders leid für das Hodgepodge oder den Borschtsch, in dem viel Fleisch steckt. Deshalb bezweifeln die Hausfrauen, ob das Gericht wirklich verdorben ist.

Wahre Zeichen

Frauen haben während der Schwangerschaft einen subtileren Geruchssinn, also kannst du eine schwangere Freundin um Hilfe bitten, damit sie es kanndiagnostizieren Sie Ihr Gericht. Aber es geht auch einfacher:

• Geruch. Dies ist das wahrste, aber schwer zu bestimmende Symptom. Dies gilt insbesondere für Kohlsuppe, zu der sie Tomatenmark, Sauerkraut und manchmal Zitrone hinzufügen. Tritt der säuerliche Geruch aber erst am zweiten oder dritten Tag auf, deutet dies darauf hin, dass das Geschirr bald entsorgt werden muss.
• Farbe. In eine Schüssel füllen und genau anschauen. Normalerweise wird die Brühe trüb statt klar.
• Achte auf Gemüse. Wenn sie ihre Integrität verloren haben und sich in formlose, weiche Klumpen verwandelt haben, ist dies ebenfalls eines der Symptome. Das ist die Wirkung von sauren Pilzen.
• Wenn Schaum auf der Oberfläche erscheint, ist dies das letzte Zeichen dafür, dass es Zeit ist, die Suppe in die Toilette zu gießen. Dieses Gericht kann nicht gespeichert werden. Darüber hinaus ist das Essen eines solchen Gerichts sehr gefährlich für die Gesundheit. Was tun, wenn die Suppe sauer ist und ein Hut auf seiner Oberfläche geschwollen ist? Wir werden es los und denken nicht einmal daran, es an Tiere zu verfüttern.

Hinweis für Hausfrauen

Um keinen Topf Brühe wegzuwerfen, sollten Sie keine Gerichte zubereiten, die Ihre Familie nicht mag. In extremen Fällen können Sie ein wenig kochen, damit Sie die Möglichkeit haben, alles zu beenden. Der zweite Punkt ist, wenn Sie viel auf einmal kochen. Auch wenn diese Suppe zu Hause sehr beliebt ist, besteht eine gute Chance, dass sie über einen längeren Zeitraum schlecht wird. Kochen Sie daher maximal 2-3 Tage. Dann müssen Sie nicht darüber nachdenken, was zu tun ist, wenn die Suppe sauer ist.

Für Babynahrung

Was tun, wenn die Suppe sauer ist und du etwas vorhast?Geben Sie zunächst die Idee auf, sie einem Kind zu füttern. Wenn Sie einen leichten Geruch feststellen, können Sie immer noch darüber nachdenken, es einer Wärmebehandlung zu unterziehen und es einem erwachsenen Mann zu verfüttern. Ein starker Organismus kann dies ohne großen Schaden für sich selbst bewältigen. Aber für ein Baby kann schon eine kleine Portion zu einer schweren Vergiftung und Rehabilitation im Krankenhaus führen. Nimm dir also am besten die Zeit, etwas Frisches zu kochen.

Was tun, wenn die Suppe sauer wird?

Das ist eine ziemlich häufige Frage. Eine Person kommt von der Arbeit nach Hause, nimmt einen Topf heraus und etwas im Inh alt erscheint ihm verdächtig. Und es scheint, dass es keine besonderen Anzeichen für seine Verdorbenheit gibt, aber die Intuition legt nahe, dass seine Frische bereits in Frage gestellt wird. Und die wichtigste Frage in diesem Fall ist, ob es diese Suppe gibt oder lohnt sie sich nicht mehr? Natürlich kann man sagen, dass der Magen Schlimmeres gesehen hat. Aber Spaß beiseite - und lassen Sie uns den Grad der Korruption wirklich schätzen:

• Wenn nach dem Kochen das leichte Aroma verschwunden ist, können Sie versuchen, dieses Gericht zu genießen. Aber bereiten Sie für alle Fälle Durchfallmittel vor.
• Wenn sich während des Kochvorgangs ein saures Aroma ausbreitet, müssen Sie mehrmals nachdenken. Hefepilze haben bereits begonnen, sich im Gericht zu vermehren. Lieber mit einem Sandwich auskommen als eine Vergiftung erleiden.
• Falls sich beim Kochen Schaum an der Oberfläche bildet, kannst du die Suppe ruhig wegschütten. Die Fermentation hat bereits ihren Höhepunkt erreicht.

Rehabilitationsmethoden

Wir berücksichtigen jetzt nicht die EndphaseProzess. Die Suppe begann zu säuern, was kann ich tun, um dies zu verhindern? Der Hauptweg besteht darin, die Suppe zu kochen. Es wird nicht mehr so ansehnlich aussehen. Die Kartoffeln fallen auseinander und der Geschmack bleibt am besten. Daher müssen Sie auf eine der folgenden Methoden zurückgreifen:

• Frische Kräuter hinzufügen. Aber Dill und Petersilie machen die Brühe noch saurer.
• Gewürze. Paprika und aromatische Kräuter können den Geschmack überdecken. Aber nutze sie mit Bedacht. Wenn das Gericht verdorben ist, muss es entsorgt werden und darf die Geschmacksknospen nicht täuschen.
• Saucen hinzufügen. Für Borschtsch - saure Sahne und für Erbsensuppe - frische Croutons oder Cracker.

Statt einer Schlussfolgerung

Was man mit der sauren Suppe macht, entscheidet jede Hausfrau für sich. Wenn im Moment nur eine leichte Ansäuerung mit kaum wahrnehmbarem Geruch auftritt, können Sie den Inh alt der Pfanne einfach aufkochen und den Zustand des Gerichts mit Hilfe verschiedener Zusätze leicht korrigieren. Aber wenn der Prozess zu weit geht, lohnt es sich nicht, die Gesundheit Ihrer Familie zu riskieren. Eine Vergiftung kann viel mehr Ärger bereiten, als eine frische Suppe zu kochen.