Kirschgelee: hausgemachte Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Vorteile von Gelee sind seit der Antike bekannt. In Russland wurde es nicht unter Zusatz von Stärke zubereitet, sondern auf der Basis von Sauerteig aus Getreidebrühe. Der Name leitet sich von dem Wort „sauer“ab. Kissel wurde besonders wegen seiner Fähigkeit geschätzt, die Funktion des Verdauungstrakts zu verbessern. Die dicke Konsistenz des Getränks sorgt für eine weiche Umhüllung der Darmwände, wodurch die Schmerzen und Beschwerden darin vorübergehen.

Es wird angenommen, dass Kirschgelee eine antiseptische Wirkung hat und sogar hilft, den Entzündungsprozess in den Atemwegen zu lindern. Um sich selbst davon zu überzeugen, reicht es aus, ein so leckeres und gesundes Getränk nach einem der folgenden Rezepte zuzubereiten.

Wie man Gelee aus Kirschen und Stärke macht

Dies ist ein traditionelles Rezept für Kirschgelee. Nach diesem Rezept fällt es mäßig dick aus. Falls gewünscht, kann es flüssiger gemacht werden, indem weniger Stärke hinzugefügt wird, die zuvor mit Wasser verdünnt wurde. Ebenso kann Kirschgelee mit einer dickflüssigeren Konsistenz zubereitet werden.

Kirschen waschen, Zweige und Kerne entfernen. Die Beeren in einen Topf geben und Wasser (für 2Kunst. Kirschen 1 Liter Wasser). Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu. In der Zwischenzeit Stärke (3 Esslöffel) mit k altem Wasser verdünnen und nach und nach in die Pfanne gießen, ohne aufzuhören zu stören. Lassen Sie das Gelee eine Minute kochen und Sie können es vom Feuer nehmen.

Kirschgelee, dessen Rezept oben angeboten wird, gilt als traditionell, aber nicht als einziges. Ein solches Getränk kann in einem Slow Cooker aus eingemachten und gefrorenen Kirschen zubereitet werden.

Kirschgelee: Rezept in einem langsamen Kocher

Um Gelee in einem langsamen Kocher zuzubereiten, stellen Sie den Modus "Suppe" ein, geben Sie Kirschen (2 EL), Zucker (1 EL) in die Schüssel und gießen Sie Wasser (3 l). Den Deckel schließen und das Kompott 30 Minuten garen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Stärke (100 g) in Wasser verdünnen. Gießen Sie es dann in das Kompott, stellen Sie den Modus "Warmh alten" ein und lassen Sie das Kirschgelee weitere 5 Minuten schmoren. Nach der angegebenen Zeit kann das fertige Getränk in ein Glasgefäß umgefüllt oder in Gläser gegossen werden.

Einfaches Gelee aus Dosenkirschen im eigenen Saft

Viele Hausfrauen konservieren Kirschen für den Winter. Es kann auch zur Herstellung von Gelee verwendet werden. Für 2,7 Liter Wasser benötigen Sie etwa ein halbes Glas Kirschen (ungesüßt). Außerdem benötigen Sie Zucker (180 g) und Stärke (5 Esslöffel).

Wasser in einem Topf aufkochen, alle Kirschen aus dem Glas und Zucker nach Geschmack hinzugeben. Während das Kompott kocht, die Stärke mit etwas Wasser verdünnen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen im Stärkewasser befinden. Unter ständigem Rühren Stärke zum Gelee hinzufügenaus Kirschen. Lassen Sie es kochen und Sie können es vom Feuer nehmen. Und nach einer weiteren Stunde kann Gelee in Gläser gegossen und der Geschmack von Kirschen genossen werden.

Köstliches Kirschkompottgelee mit Minze

Dies ist ein Rezept für ein erfrischendes Gelee mit ausgeprägtem Kirschgeschmack und angenehmem Minzaroma. Bei der Zubereitung wird gewöhnliches Kirschkompott zuerst gekocht und dann werden andere Zutaten hinzugefügt, darunter Zucker, Stärke und Minze. Wie man Kirschgelee nach diesem Rezept kocht? Alles ist ganz einfach, wenn Sie der Kochsequenz folgen.

Kompott aus Wasser und Kirschen machen. Spülen Sie dazu die Kirschen (0,6 kg) unter fließendem Wasser ab und gießen Sie sie, ohne die Samen zu entfernen, mit Wasser (1,7 l) auf. Wenn das Kompott kocht, fügen Sie Zucker (170 g) hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie dem Getränk drei Zweige Minze hinzu. Den Herd aussch alten und das Kompott ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Das fertige Kompott aus Beeren und Minzzweigen abseihen, erneut anzünden und zum Kochen bringen. Verdünnen Sie zu diesem Zeitpunkt die Stärke in Wasser. Dazu müssen Sie 0,5 Liter k altes Wasser und 2,5 Esslöffel Stärke einnehmen. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie den Stärkerohling in einem dünnen Strahl in das Kompott, lassen Sie es erneut aufkochen und Sie können die Pfanne vom Herd nehmen.

Frozen Cherry Kissel

Kissel-Liebhaber kochen dieses Getränk am liebsten das ganze Jahr über. Wenn es k alt ist, erfrischt es gut bei der Sommerhitze, und wenn es warm ist, wärmt es bei Winterwetter. Kissel aus gefrorenen Kirschen verliert nicht seinen NutzenEigenschaften und ist so einfach zuzubereiten wie frische Beeren.

Nehmen Sie die Kirschen aus dem Gefrierschrank (Sie benötigen 1 Tasse) und legen Sie sie in die Pfanne. 400 ml Wasser darüber gießen. Den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Das Kompott 10 Minuten kochen und am Ende des Garvorgangs die Beeren mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Das Kompott abseihen und wieder auf den Herd stellen, mit Zucker abschmecken.

Bereiten Sie einen Rohling für Gelee aus Stärke vor. Nehmen Sie dazu 100 ml Wasser und verdünnen Sie Stärke darin (2 Teelöffel). Gießen Sie Stärke mit Wasser in das Kompott und rühren Sie es ständig mit einem Löffel um. Nach ein paar Sekunden beginnt das Gelee zu verdicken. Jetzt kann die Pfanne vom Herd genommen werden und nach 20 Minuten heißes Gelee aus Kirschen auf dem Tisch servieren. Dieses Getränk wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Die Geheimnisse der Herstellung von leckerem Kirschgelee

Köstliches Gelee zu Hause zu kochen hilft bei den folgenden Kochtipps:

1. Vor der Zubereitung des Kompotts ist es ratsam, die Kirschen zu entkernen und den Saft aus den Beeren auszupressen, dann bekommt das Kirschgelee eine leuchtendere Farbe und einen reicheren Geschmack.
2. Stärke nur in wenig k altem Wasser verdünnen. Gießt man es direkt ins Wasser, bilden sich sofort klebrige Klümpchen, die den Geschmack und das Aussehen des Getränks negativ beeinflussen.
3. Bei der Zubereitung von Gelee aus gefrorenen Kirschen sollten Beeren ohne vorheriges Auftauen in Wasser gegeben werden.

Diese aufklebeneinfachen Empfehlungen können Sie einfach und schnell ein köstliches und sehr gesundes Gelee zubereiten.