Kohlkoteletts mit Grieß für jeden Geschmack

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie viele leckere und gesunde Dinge man aus gewöhnlichem Kohl kochen kann! Es stimmt, bei der Erwähnung dieses Gemüses erinnern sich die meisten Menschen aus irgendeinem Grund nur an Kohlsuppe, Salat und Kohlrouladen. Aber das Sortiment an Kohlgerichten ist nicht darauf beschränkt. Nur wenige wissen, wie lecker Kohlkoteletts mit Grieß sind.

Gut für Kinder

Jede Mutter versucht, etwas Ungewöhnliches, Leckeres und natürlich Gesundes für ihr Kind zu kochen. Kohlkoteletts mit Grieß können eine solche Aufgabe gut bewältigen. Für diejenigen, die zweifeln, können Sie es erklären. Erstens enthält Kohl viele Ballaststoffe und viele Vitamine, die der menschliche Körper benötigt. Diese Kombination darf bei der Zusammenstellung eines Tagesmenüs nicht außer Acht gelassen werden. Zweitens kann zu jeder Jahreszeit frischer Kohl im Laden gekauft werden. Übrigens behält es seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften auch bei längerer Lagerung. Aber hier ist das Problem. Kleinkinder essen normalerweise nur ungern Salate. Füttere sie also nicht jeden Tag mit Kohlsuppe. Etwas Abwechslung muss sein. Hier kommen Fantasie und gesunder Menschenverstand zur Hilfe. Eine ausgezeichnete Option in diesem Fall wäreKohlkoteletts mit Grieß. Hier können Sie sofort zwei "Hasen" töten: Sowohl die Vorteile von Kohl als auch von Grieß werden von allen Kindern in der Kindheit geliebt. Ja, das ist eine preiswerte Mahlzeit. Dafür brauchen Sie nur ein halbes Glas Milch, Salz, 2 Eier, 125 Gramm Grieß, etwas Pfeffer, Semmelbrösel (oder Mehl), Pflanzenöl für 1 kleinen Kohlkopf.

So kochst du besser:

1. Gehackten Kohl mit Milch aufgießen und köcheln lassen, bis er weich wird.
2. Salz hinzufügen, mischen und Grieß hinzufügen. Ein wenig kochen, bis das Müsli aufquillt.
3. Vom Herd nehmen, Eier dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Sie können nur das Eigelb nehmen, um die Masse dicker zu machen.
4. Aus der entstandenen Masse Koteletts formen, panieren und in einer Pfanne braten.

Für Kinder schmeckt dieses Gericht am besten mit saurer Sahne oder Eiersauce.

Saftiges vegetarisches Gericht

Kohlkoteletts mit Grieß schmecken nicht nur Kindern. Sie werden gerne von denen zubereitet, die ein solches Gericht lieben, aber kein Fleisch essen. Das sind Vegetarier. Es gibt ein wunderbares Rezept, mit dem Sie sehr zarte, saftige und duftende Schnitzel zubereiten können.

Zutaten:

• 800 Gramm Weißkohl;
• jeweils ½ Tasse Mehl und Grieß;
• salz;
• 1 Zwiebel;
• ein paar kleine Knoblauchzehen;
• Pfeffer;
• Semmelbrösel.

Koteletts werden in Pflanzenöl gebraten.

Koteletts mit Kohl und Grieß lassen sich ganz einfach zubereiten:

1. FrischDen Kohl grob hacken und in kochendes Wasser geben. Sch alten Sie nach 10 Minuten das Feuer aus und lassen Sie einfach das Wasser ab.
2. Gemüse in einem Fleischwolf zerkleinern. Anschließend die Masse auswringen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Grieß, Mehl, Pfeffer, Salz zugeben. Alles gut mischen und das Hackfleisch 0,5 Stunden reifen lassen. Grieß sollte in dieser Zeit aufquellen.
4. Aus der entstandenen Masse mit feuchten Händen kleine Koteletts formen und in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.

Du kannst sie mit beliebigen Soßen und sogar ohne Beilage essen. Und bei sehr kleinem Hackfleisch ist es ratsam, keinen Knoblauch hinzuzufügen.

Koteletts mit Kräutern

Wenn es draußen warm wird und das Gemüse im Garten reift, möchte ich es zu absolut allem hinzufügen. Darauf sollten Sie sich nicht beschränken. Kochen Sie zum Beispiel ungewöhnliche Kohlkoteletts. Für das Rezept benötigen Sie einen kleinen Kohlkopf, 1 Ei, 100 Gramm Grieß, Salz, Semmelbrösel, Dill, Pfeffer und natürlich Pflanzenöl.

Alles wird so gemacht:

1. Den Kohl grob schneiden, in einen Topf geben, 0,5 Tassen Wasser gießen und anzünden. Es ist notwendig zu köcheln, bis alles weich ist. Dies dauert 10-15 Minuten. Hauptsache, das Wasser verkocht nicht vollständig. Dann wird der Kohl nicht gedünstet, sondern gebraten und sogar verbrannt.
2. Die Masse in einen Mixer geben und zu Brei zermahlen.
3. Ei, Salz, Grieß, gehackten Dill dazugeben und den Teig gut durchkneten. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, können Sie ein wenig Cracker hinzufügen.
4. Aus der vorbereiteten Masse Koteletts formen und in Pflanzenöl braten.

Das Gericht ist perfekt, um den Tag als Frühstück zu beginnen, und das Gemüse verleiht ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Lent-Option

Wer zahlreiche Fastenzeiten einhält, muss von Zeit zu Zeit auf bestimmte Lebensmittel verzichten. So sind zum Beispiel Eier heutzutage tabu. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie keine Kohlkoteletts essen können. Das Rezept mit Grieß und ohne Eier ist nicht schlechter als der Rest. Für die Arbeit müssen Sie nur 0,5 Kilogramm Weißkohl, ein Glas Wasser, 75 Gramm Grieß, 50 Gramm Semmelbrösel, Pflanzenöl und etwas Salz zubereiten.

Zunächst ist anzumerken, dass solche Schnitzel auf zwei Arten zubereitet werden können: aus frischem oder gedünstetem Kohl. Betrachten Sie die erste Option:

1. Kohl so fein wie möglich hacken, etwas Mehl und Wasser dazugeben und dann vermischen.
2. Salz und Grieß darüberstreuen und Hackfleisch garen.
3. Blinde Koteletts, in Semmelbröseln wälzen und unter dem Deckel bei sehr schwacher Hitze braten, bis eine charakteristische Kruste entsteht.

Auf diese Weise zubereitete Koteletts sind sehr zart und sehr schmackhaft, und niemand wird das Fehlen von Eiern bemerken.

Überhaupt kein Getreide

Köstliche Kohlkoteletts erhält man auch ohne Getreide. Ganz einfach.

Zutaten:

• 1 Kopf (klein);
• 2 Eier; BodenCracker;
• 50 Gramm Mehl;
• salz;
• Pflanzenöl.

Du musst wie folgt kochen:

1. Raspel den Kohl. Falls gewünscht, können Sie einen Mähdrescher verwenden.
2. Mehl und Eier zugeben und vorsichtig mischen. Salz wird ganz zum Schluss hinzugefügt, vor dem Braten.
3. Patties formen, in Paniermehl wälzen und in eine Pfanne mit kochendem Öl geben.
4. Braten Sie die Rohlinge auf beiden Seiten an. Danach die Pfanne vorsichtig sehr fest mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Nun können zarte Koteletts mit knuspriger Kruste noch warm auf dem Tisch serviert werden und mit reichlich Sauerrahm übergossen werden. Genauso können Sie Schnitzel nicht nur aus Kohl, sondern auch aus anderem Gemüse zubereiten: Karotten, Zucchini. Durch die Kombination verschiedener Wärmebehandlungsarten (Schmoren und Braten) entf alten die Produkte ihre geschmacklichen Qualitäten am intensivsten. Und für diejenigen, die versuchen, ihre Figur zu h alten, können wir Ihnen raten, Keramikgeschirr zu verwenden. Es wird nicht viel Öl benötigt und Sie können keine Angst haben, dass das Produkt anbrennt.