Wie man Sauerrahmgelee und Stachelbeer-Johannisbeer-Desserts macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Süßigkeiten werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Nach einer deftigen Mahlzeit möchte man seinen Magen jedoch nicht mit einem schweren Kuchen als Nachtisch überladen. Aber luftiges und leichtes Sauerrahmgelee, in das Fruchtstücke gegeben werden, ist sehr geeignet. Hier ist, wie man es kocht. Zuerst müssen Sie eine Basis aus Gelatine herstellen. Dazu 30 g dieser Komponente in 150 Milliliter k alter Milch oder Wasser einweichen, umrühren und etwa eine halbe Stunde warten, bis sie aufquillt. Damit diese halbe Stunde nicht umsonst ist, bereiten wir Früchte vor: eine Banane und Kiwi, zwei Pfirsiche, 10-15 Weintrauben. Alles gut waschen, Haut und Knochen entfernen und schneiden.

Sauerrahmgelee weiter kochen und zurück zur gequollenen Gelatine. Es sollte in ein Wasserbad gegeben werden, um es aufzulösen. Die Flamme muss klein sein. Denken Sie daran, dass Gelatine nicht kochen sollte. Rühre es ständig um. Sobald sich die Komponente vollständig aufgelöst hat, das Geschirr damit vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der nächste Schritt, wie man Sauerrahmgelee herstellt, besteht darin, Sauerrahm (500 g) und Zucker (1,5 Tassen) zu schlagen. Letzteres kann durch Puderzucker ersetzt werden, um es schneller zu machen.aufgelöst. Danach fangen wir langsam an, Gelatine hinzuzufügen, rühren aber die saure Sahne weiter.

Jetzt brauchen wir ein Formular. Es kann entweder ein großes sein oder

über ein paar kleine. Geeignet für diejenigen, die zum Backen von Cupcakes verwendet werden. Um zu verhindern, dass Sauerrahmgelee anhaftet, ist es ratsam, den Behälter sorgfältig mit Frischh altefolie abzudecken. Legen Sie zuerst eine Schicht Obst auf den Boden. Wir bedecken es mit Gelee. Legen Sie die nächste darauf und wechseln Sie ab, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Es stimmt, Sie können es einfacher machen: zuerst alle Früchte mit Gelee mischen und dann die ganze Masse in eine Form geben.

Wir stellen die ganze Schönheit drei Stunden lang in den Kühlschrank, damit das Gelee gut gefriert. Danach nehmen wir es heraus und drehen die Form vorsichtig um, wobei wir das entstandene „lecker“entfernen, von dem wir den Film entfernen. Um das Gericht zu dekorieren, können Sie es mit Shabby-Schokolade oder Kokosnuss bestreuen.

Und du kannst auch ganz zartes Stachelbeergelee machen. Wir machen Püree aus einem Kilogramm Beeren (Sie können einen Mixer verwenden), fügen ein Pfund Zucker hinzu und beginnen mit dem Kochen. Der Kochvorgang dauert nicht länger als 20 Minuten. Wenn Sie dem Dessert Glanz verleihen möchten, benötigen Sie auch rote Johannisbeeren. Gelee, in das 2-3 Esslöffel Saft gegossen werden, erhält einen schönen, satten roten Farbton. Gießen Sie die resultierende Masse auf die gleiche Weise in Formen oder transparente Glasbecher und stellen Sie sie zum Erstarren in den Kühlschrank.

Übrigens kannst du auch aus der Johannisbeere selbst leckeres Gelee machen und musst dabei nicht einmal etwas kochenmüssen, zu … haben. Natürlich brauchen Sie viele Beeren, besonders wenn Sie ein solches Dessert für den Winter zubereiten. Aber mit ein paar Kilo kommt man schon aus. Zunächst müssen die Beeren von den Zweigen und Blattstielen getrennt werden, danach sollten sie mit einem Kartoffelpüree gut zerdrückt werden. Drücken Sie den Saft aus der resultierenden Aufschlämmung mit Gaze vorsichtig in einen separaten Behälter. Als nächstes müssen Sie bestimmen, wie viele Gläser Johannisbeersaft Sie gepresst haben, da genau die gleiche Menge Zucker benötigt wird (1: 1). Wir lösen es ohne Kochen in Saft auf. Als nächstes gießen Sie alles in Tassen oder Formen und stellen es in den Kühlschrank, wo die „Substanz“ein geleeartiges Aussehen annimmt.