Was sind frische Säfte? Vorteile von frisch gepressten Säften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder hat wahrscheinlich schon davon gehört, was frische Säfte sind und wie nützlich sie sind. Dieser Name stammt vom englischen Wort fresh (frisch) und bedeutet frisch gepresster Saft. Ein Glas eines solchen Getränks ist schön, um Ihren Durst an einem heißen Nachmittag zu stillen, das Frühstück zu vervollständigen oder einfach zwischen den Mahlzeiten zu genießen. Aufgrund der Nährstoffkonzentration kann frischer Saft unser Wohlbefinden verbessern, aufheitern und Energie spenden.

Wie entstand die Mode für frische Säfte?

Diese Getränke wurden in den 90er Jahren des 20. Jahrhunderts auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion vertrieben. Damals kam aus dem Westen der Wahn zu uns, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, die als Ursache vieler Krankheiten g alten. Daher war die Verwendung von rohen Pflanzenprodukten, auch in Form von Säften, eines der Hauptpostulate der Entgiftung. Zu dieser Zeit wussten zwar nur wenige unserer Landsleute, was frische Säfte sind - sie wurden normalerweise als frisch gepresste oder natürliche Säfte bezeichnet. Seitdem haben viele von uns und geschätztverlieben Sie sich in ein köstliches Erfrischungsgetränk, das mit einer Menge heilender Eigenschaften ausgestattet ist.

In letzter Zeit wird in der wissenschaftlichen Welt die Notwendigkeit der Bekämpfung von "Verschlackung" in Frage gestellt, und der Allheilmittellorbeer wird nicht mehr dem Saft zugeordnet. Viele Ernährungsgurus, Diätassistenten, Gastroenterologen und andere Ärzte erkennen jedoch an, dass frischer Saft ein Getränk ist, das bei richtiger Einnahme erhebliche Vorteile für den Körper bringen kann.

Beliebtes Gesundheitsgetränk

Heute liegt ein gesunder Lebensstil im Trend und frisch gepresste Säfte verlieren nicht an Aktualität. Mit dem Aufkommen moderner Haush altsgeräte in unseren Häusern hat ihre Verwendung einen neuen Atemzug erh alten. Natürliche Getränke stehen auf der Speisekarte vieler Cafés und Restaurants, und in Einkaufszentren sind Inseln organisiert, auf denen Sie sich diese gönnen können. Vor einigen Jahren tauchte sogar eine neue Art von Catering-Einrichtungen auf, die als "Frischebar" bezeichnet wurden und unter den Befürwortern der richtigen Ernährung an Bedeutung gewannen. Hier können Sie köstliche Cocktails aus natürlichen Zutaten sowie andere gesunde Gerichte, oft vegetarisch, probieren.

Woraus bestehen sie?

Natursäfte werden nicht nur aus Früchten zubereitet - es werden Beeren, Gemüse, Kräuter, Wurzeln und Heilkräuter verwendet. Das Getränk kann aus einer Komponente oder einer Mischung aus mehreren bestehen - das Rezept ist nur durch die Vorstellungskraft des Autors begrenzt. Für einen helleren Geschmack werden solche frischen Cocktails oft mit Gewürzen und Gewürzen ergänzt, und Fruchtgetränke werden mit Honig gesüßt.

Der Spitzenreiter unter den süßen Frischsäften sindZitrusfrüchte, weil diese Früchte am saftigsten sind. Auch Ananas, Äpfel und eine Vielzahl von Beeren findet man oft als Zutat in frischen Säften. Unter den Gemüsesäften sind Tomaten-, Karotten-, Gurken- und Selleriesäfte am beliebtesten. Fein gehacktes Gemüse variiert seinen Geschmack - Spinat, Blattsalate, Koriander, Petersilie, Dill.

Was soll das?

Nützliche Eigenschaften natürlicher Säfte hängen direkt von der Zusammensetzung der Produkte ab, die zu ihrer Herstellung verwendet werden. Denn was ist frisch? Das ist die Quintessenz jener Stoffe, die in Gemüse und Obst vorkommen. Und das sind die Vitamine A, C, K, PP und Gruppe B sowie Pektine und Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern (in Saft mit Fruchtfleisch). Darüber hinaus sind pflanzliche Lebensmittel, insbesondere Blattgemüse und Gemüse, reich an einigen Spurenelementen - Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen und anderen. Beim Trinken eines Glases eines frisch zubereiteten Getränks erhält eine Person sofort viele dieser essentiellen Substanzen. Zum Beispiel kann uns frischer Orangensaft eine tägliche Dosis Vitamin C, eine beträchtliche Menge Vitamin A liefern und auch den Bedarf an den Vitaminen B, K, E, Kalzium und einigen Aminosäuren teilweise decken.

Außerdem sind Natursäfte eine Delikatesse, die jeder Fan einer kalorienarmen Ernährung zu schätzen weiß. Allerdings sollten in diesem Fall immer noch pflanzliche Getränke bevorzugt werden, da Fruchtgetränke viele leicht verdauliche Kohlenhydrate enth alten.

Gibt es einen Schaden?

Trotz der Fähigkeit, eine wohltuende Wirkung auf den Körper zu haben, lohnt es sichDenken Sie daran, dass frischer Saft schließlich ein Lebensmittelprodukt ist und keine Medizin, die Krankheiten heilen kann. In letzter Zeit hat sich die Euphorie über die bedingungslosen Vorteile dieses Getränks etwas gelegt. Heute ist allgemein anerkannt, dass die unkontrollierte Verwendung von Natursäften negative Folgen haben kann. Ihr Schaden ist mit einer Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Verdauungssystems verbunden, von Gastritis bis Pankreatitis, die sich aufgrund einer Erhöhung des Säuregeh alts des Magens entwickeln können. Aus dem gleichen Grund – durch Säurebelastung – können auch die Zähne leiden. Orangenfrische sündigt damit – sie mindert die Härte des Zahnschmelzes und kann Karies verursachen. Außerdem enth alten zuckerh altige Fruchtsäfte zu viel Glukose, die schnell absorbiert wird, wodurch der Blutzuckerspiegel und das Insulin ansteigen, was das Diabetesrisiko erhöht.

All dies ist jedoch kein Grund, frische Säfte abzulehnen. Die Hauptsache ist, es mit Bedacht zu tun!

Kochregeln

Wenn Sie, anstatt eine frische Bar zu besuchen und sich mit einem duftenden Cocktail zu verwöhnen, entscheiden, ihn selbst zu machen, denken Sie an ein paar Regeln. Frisch gepresster Saft sollte aus hochwertigem, reifem Gemüse und Obst ohne Fäulnis, „abgestandene“Seiten, Prellungen und andere Mängel zubereitet werden. Sie müssen gründlich gewaschen und die Stiele, Samen und Samen entfernt werden. Idealerweise sollte darauf geachtet werden, dass die ausgewählten Rohstoffe keine schädlichen Chemikalien enth alten, die beim Anbau oder der Lagerung verwendet werden könnten. Andernfalls riskieren Sie, anstelle von Vitaminen eine Dosis Nitrate und Pestizide einzunehmen.

Frische sollten unbedingt vorher gekocht werdenverwenden, da sich die darin enth altenen nützlichen Stoffe unter Sauerstoffeinfluss schnell zersetzen. Und im Gegenteil, pathogene Bakterien vermehren sich! Sie müssen auch die Zeit minimieren, in der die Früchte mit den Metallteilen des Entsafters in Kontakt kommen – dies zerstört viele Vitamine.

Zur Verwendung empfohlen

Also, wir haben herausgefunden, was frischer Saft ist, was seine Vor- und Nachteile sind. Um Schaden zu vermeiden und den größtmöglichen Nutzen aus ihrer Verwendung zu ziehen, müssen Sie es richtig machen.

Empfang von natürlichen Säften ist besser, mit ein paar Esslöffeln zu beginnen und dann allmählich die Lautstärke zu erhöhen. Frische Säfte sollten 30-40 Minuten vor der nächsten Mahlzeit getrunken werden, jedoch nicht auf nüchternen Magen. Sie sollten dies auch nicht während einer Mahlzeit tun, da ein voller Magen zur Verschlechterung der Aufnahme des Getränks beiträgt, wodurch sich Blähungen entwickeln können. Es ist durchaus akzeptabel, Säfte, einschließlich Frucht- und Beerensäfte, mit Gemüse zu mischen und auch mit Wasser zu verdünnen. Um eine längere Einwirkung von Säure auf den Zahnschmelz zu vermeiden, ist es besser, frischen Saft durch einen Strohhalm zu trinken und den Mund nach dem Trinken mit Wasser zu spülen. Wenn Sie an chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, ist es besser, mit der Einnahme natürlicher Säfte nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt zu beginnen. Geben Sie diese Getränke auch nicht Kindern unter einem Jahr.

Vielleicht ist das alles, was Sie über frische Säfte wissen müssen. Jetzt können Sie sicher in den Laden gehen, um Zutaten zu holen, um ein köstliches, gesundes und erfrischendes natürliches Getränk zuzubereiten.