Feta-Salat: schnell, einfach lecker

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Feta ist ein traditioneller griechischer Käse, der seit Jahrhunderten aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird.

Er reift mindestens drei Monate in Salzlake, was ihm seinen charakteristischen salzigen Geschmack und angenehmen Geruch verleiht. Der Fettgeh alt von Käse liegt zwischen 30% und 60% und kann daher nicht auf diätetische Sorten zurückgeführt werden. Allerdings kann man Feta nicht viel essen, er ist zu salzig, aber er ist ideal für die Zubereitung von Salaten. Salat mit Schafskäse ist ein Markenzeichen der griechischen Küche. Es kann in fast jedem Café auf der ganzen Welt bestellt werden. Dies ist jedoch nicht das einzige Rezept, bei dem Feta die restlichen Zutaten perfekt betont. Es gibt viele solcher Gerichte, und ich möchte Ihnen einige davon vorstellen. Aber beginnen wir mit dem traditionellen griechischen Salat – wohin ohne! Für ihn brauchen wir:

• 300g Schafskäse;
• 3 Gurken;
• 3 mittelgroße Tomaten oder 9 Kirschtomaten;
• 1 Paprika;
• eine halbe süße Zwiebel;
• ein Glas Oliven oder Oliven;
• Olivenöl;
• frisches Basilikum;
• Meersalz.

Gurken, Tomaten und Paprika waschen undin kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Feta in Würfel geschnitten. Gemüse und Käse in einen tiefen Teller geben. Frisches Basilikum fein hacken und zum Salat geben. Setzen Sie Oliven oder schwarze Oliven nach Ihrem Geschmack ein: Wenn Sie möchten - mehr, wenn Sie kein Fan von ihnen sind - weniger. Etwas Olivenöl und Meersalz zum Salat geben. Mischen Sie es gut und servieren Sie es. Dieser Salat mit Feta-Käse ist eine ideale Ergänzung zu Fleisch oder Fisch und kann auch als eigenständiges Gericht als leichtes Abendessen oder Nachmittagssnack verwendet werden. Auf jeden Fall wird dieses gesunde, schmackhafte und sehr einfach zuzubereitende Gericht selbst einer unerfahrenen Gastgeberin gelingen.

Warmer Salat mit Schafskäse

Manchmal möchte man einen schnellen Happen haben, aber gleichzeitig ist das Essen gesund, lecker, warm, sättigend und leicht. Die Aufgabe ist nicht einfach, vor allem wenn ein solcher Snack auch noch schnell zubereitet werden soll. Aber es gibt eine Lösung! Ein warmer Salat mit Schafskäse ist in diesem Fall ein echter Lebensretter für Sie. Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• Bohnen aus der Dose;
• Thunfisch in Dosen;
• 200g Schafskäse;
• 2 Tomaten;
• Knoblauchzehe;
• Bündel Gemüse (Dill, Petersilie);
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Den Knoblauch fein hacken und leicht anbraten. Die Bohnen aus dem Glas zusammen mit der Flüssigkeit, in der sie sich befanden, in die Knoblauchpfanne geben. Zudecken und gehenauf einem langsamen Feuer köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen, fein hacken und zu den Bohnen geben. Decken Sie die Pfanne wieder mit einem Deckel ab und köcheln Sie das Gemüse, bis die Tomaten vollständig weich sind und sich in Tomatenmark verwandeln. Gleichzeitig müssen sie regelmäßig gerührt und zerkleinert werden, damit sie schneller weich werden. Wenn die Bohnen fertig sind, gib sie auf einen tiefen Teller. Fügen Sie vor dem Abkühlen die restlichen Zutaten hinzu: gehackter Thunfisch, fein gehacktes Gemüse und Feta-Würfel. Mischen Sie alles gründlich, fügen Sie ein wenig Olivenöl und Salz und Pfeffer hinzu, um abzuschmecken. Die Hitze der Bohnen sollte den Käse leicht schmelzen, was diesem Gericht noch mehr Weichheit verleiht. Denken Sie auch daran, dass alle Salate mit Schafskäse nicht reichlich gesalzen werden sollten, da der Käse bereits genügend Salz enthält. Und wenn Sie es fadiger machen möchten, h alten Sie den Käse vor dem Kochen etwa eine halbe Stunde in Mineralwasser oder Milch. Wenn Sie zum ersten Mal solche griechischen Gerichte zubereitet haben, möchten Sie sicherlich andere Salatrezepte mit Feta-Käse ausprobieren. Und Sie können sie sich selbst ausdenken oder einfach etwas von diesem Käse zu Ihrem Lieblingssalat hinzufügen. Guten Appetit!