Diät für die Schilddrüse: eine Liste mit gesunden Lebensmitteln, Rezepten und Menüs

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Verschiedene Pathologien der Schilddrüse haben ein individuelles Krankheitsbild. Dementsprechend werden Ernährung und Diät in jedem Fall etwas anders sein. Wenn die Pathologie durch Jodmangel hervorgerufen wurde, sollten Lebensmittel, die reich an diesem Spurenelement sind, oder Nahrungsergänzungsmittel, die es enth alten, in die Ernährung aufgenommen werden. Einige Schilddrüsenerkrankungen hingegen werden durch einen Jodüberschuss hervorgerufen, dann wird die Ernährung anders sein. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen optimal ist: wie viel und wie man isst und wie sich Nahrung auf den Stoffwechsel auswirkt.

Schilddrüsenerkrankung

Die Wissenschaft der Endokrinologie befasst sich mit der Behandlung von Funktionsstörungen der Schilddrüse. Um sich den notwendigen Untersuchungen zu unterziehen, müssen Sie einen Termin bei einem Endokrinologen vereinbaren. Statistiken belegen, dass Frauen im Durchschnitt doppelt so häufig unter den Folgen krankhafter Prozesse in diesem Organ leiden.

Die häufigsten Schilddrüsenerkrankungen:

• Euthyreose ist ein Zustand, bei dem die aufgetretenen Veränderungen im Körper nur die Schilddrüse betreffen. Die Produktion und Ausscheidung von Schilddrüsenhormonen wird nicht gestört. Organe und Systeme erfüllen ihre Funktionen vollständig. Bei Euthyreose treten morphologische Veränderungen im Organ selbst auf (Kropfbildung, Knoten, Hyperplasie).
• Hypothyreose wird bei einem Hormonmangel diagnostiziert, der mit einem Energiemangel einhergeht. Der Ablauf von Stoffwechselprozessen verlangsamt sich. Fettleibigkeit, chronische Müdigkeit, Schwäche treten auf.
• Hyperthyreose wird diagnostiziert, wenn eine Überfunktion der Schilddrüse dazu führt, dass Hormone überproduziert und in den Blutkreislauf freigesetzt werden. Gekennzeichnet durch die Beschleunigung von Stoffwechselprozessen im ganzen Körper. Es gibt charakteristische Abweichungen im Verh alten und Wohlbefinden einer Person.

Übergewicht und Adipositas: Zusammenhang mit Hypothyreose

Ein hormonelles Ungleichgewicht, das durch Hypothyreose verursacht wird, verursacht häufig Fettleibigkeit und Übergewicht bei Frauen. Das schöne Geschlecht kann sich mit Diäten und Hungerstreiks erschöpfen, aber das Gewicht wird sich nicht rühren. Nach der Diagnose einer Hypothyreose ist eine Schilddrüsendiät zur Gewichtsreduktion wirksam. Natürlich ist eine parallele Medikation notwendig, um den Mangel an Thyreoidea-stimulierendem Hormon auszugleichen. Meistens ist es Euthyrox oder Levothyroxin.

Wie für die Ernährung für die Schilddrüse (mit Hypothyreose, die von Exzess begleitet wirdGewicht), dann sollten Sie sich an das fraktionierte Menü und die Rezepte für magere Gerichte h alten. Sie müssen sicherstellen, dass Sie genügend Protein und Aminosäuren in Ihrer Ernährung haben - dies ist sehr wichtig für den Aufbau und Erh alt von Muskelmasse.

Grundprinzipien der therapeutischen Ernährung bei Funktionsstörungen der Schilddrüse

Diät für Hypothyreose bei Frauen impliziert, dass eine Person Gewicht verlieren wird. Parallel zur medizinischen Ernährung müssen die vom Endokrinologen verschriebenen Medikamente eingenommen werden.

Wenn bei einem Patienten eine Schilddrüsenüberfunktion diagnostiziert wird, d. h. eine übermäßige Menge an schilddrüsenstimulierendem Hormon, ist sein Ziel, durch eine Diät gesund zu werden und an Gewicht zuzunehmen. Menschen mit Hyperthyreose sind eher untergewichtig.

Grundprinzipien der Schilddrüsendiät (unabhängig davon, ob Hormonüberschuss oder Hormonmangel vorliegt):

• Wasserregime: täglich mindestens einen Liter sauberes Wasser trinken;
• bleibe bei teilweise häufigen Mahlzeiten;
• individuelle BJU-Kennzahlen berechnen und einh alten;
• Die durchschnittliche tägliche Kalorienzufuhr beträgt mindestens 1500 kcal, sonst verlangsamt sich der Stoffwechsel und der Spiegel des Thyreoidea-stimulierenden Hormons im Blut sinkt unaufh altsam.

Therapeutische Ernährung bei Hyperthyreose: Merkmale und Verbote

Hyperthyreose ist durch einen Überschuss an Schilddrüsen-stimulierendem Hormon im Blut gekennzeichnet. Am häufigsten sind T3 und T4 erhöht. Stoffwechselprozesse bei einer Person mit einer solchen Krankheit verlaufen schnell: Egal wie viel er isst, er bleibt dünn, seine Herzfrequenz beschleunigt sich undlaufender Prozess der Thermogenese. Er entwickelt Morbus Basedow-Symptome: Die Schilddrüse vergrößert sich, seine Augen treten leicht aus den Höhlen hervor, was seinem Gesicht einen unangenehmen Ausdruck verleiht. Diese Symptome treten bei allen Männern und Frauen auf, die an Hyperthyreose leiden.

Bei einer Schilddrüsenüberfunktion besteht das Hauptziel der Therapie darin, die Überfunktion der Schilddrüse zu reduzieren. Dazu werden spezielle pharmakologische Präparate verwendet - Thyreostatika. Sie sollten eine Ernährung einh alten, die keine Lebensmittel mit hohem oder sogar mittlerem Jodgeh alt enthält.

Therapeutische Ernährung bei Hypothyreose: Unterschiede und Merkmale

Im Gegensatz dazu tritt eine Hypothyreose auf, wenn ein Mangel an Thyreoidea-stimulierendem Hormon vorliegt, eine Abnahme von T3 und T4. Ist diese Diagnose gestellt, wird die Therapie lebenslang durchgeführt. Wenn die Schilddrüse eines Tages aus irgendeinem Grund aufhört, Hormone zu produzieren, ist es wahrscheinlich, dass sie nie wieder in der gleichen Weise funktionieren wird. In diesem Zustand droht den Patienten aufgrund der Verlangsamung der Stoffwechselprozesse Fettleibigkeit.

Diät bei Schilddrüsenunterfunktion bei Frauen hat keinen entscheidenden Einfluss, sie spielt eher eine unterstützende Rolle. Tatsache ist, dass selbst die richtigste Ernährung die schilddrüsenstimulierenden Hormone, die im Körper eines Kranken nicht ausreichen, nicht ersetzen kann. Daher ist die lebenslange Anwendung von Euthyrox und ähnlichen Arzneimitteln in der Wirkung meistens unverzichtbar.

Welche Speisen und Getränke sind in der klinischen Ernährung verboten

Egal was passiertSchilddrüsenerkrankung diagnostiziert wurde, sollten die folgenden Speisen und Getränke vermieden werden:

• kohlensäureh altige Getränke;
• alkoholische Getränke in jeglicher Form und Menge;
• weiße Hefeteigprodukte;
• Blätterteigprodukte;
• frittierte Speisen wie in Butter gebratenes Schweinesteak;
• Fast Food;
• Lebensmittel und Süßwaren mit Transfettsäuren.

Die Diät für Frauen mit Schilddrüse beinh altet eine deutliche Reduzierung des Anteils einfacher Kohlenhydrate in der Ernährung. Etwa 40 % der Nahrung sollten Proteine sein. Gesunde Fette nicht vergessen: Pflanzenöle müssen in der täglichen Ernährung vorhanden sein.

Die Rolle von Proteinen und Aminosäuren in der klinischen Ernährung: Wie man einem Mangel vorbeugt

Die Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen beinh altet die ständige Überwachung der Aufnahme von jodreichen Lebensmitteln. Es ist auch sehr wichtig, einem Proteinmangel vorzubeugen. Jeden Tag in der Ernährung sollten Lebensmittel enth alten sein, die reich an essentiellen Aminosäuren sind:

• magerer Truthahn und Huhn;
• Hähnchen- und Wachteleier;
• Hüttenkäse;
• Milch, fermentierte Backmilch, Ayran, Kefir, Joghurt;
• Käse;
• Fische (Lachsrassen sind ernährungsphysiologisch besonders wertvoll).

Die Rolle von Jod bei der Funktion des Stoffwechsels und von Jod-reichen Lebensmitteln

Diät für Hypothyreose beinh altet die Verwendung von Lebensmitteln, die reich an Jod sind. Dieses Spurenelement stimuliert die Funktionalität des Körpers und zwingt ihn, so viel wie möglich zu produzieren. Hormone.

Patienten, bei denen eine Schilddrüsenüberfunktion diagnostiziert wurde, sollten dagegen vollständig von der Ernährung mit jodreichen Mahlzeiten und Nahrungsmitteln ausgeschlossen werden. Dadurch wird es möglich, die Konzentration der Schilddrüsen-stimulierenden Hormone im Blut zu senken.

Liste jodreicher Lebensmittel:

• Cod.
• Himalayasalz.
• Bananen.
• Erdbeere.
• Marinebohnen.
• Fischstäbchen.
• Getrockneter Seetang.
• Gebackene Putenbrust.
• Jodsalz.
• Hummer.
• Garnelen.
• Thunfisch in Dosen.
• Milch.
• Gekochte Eier.
• Naturjoghurt.
• Cheddar-Käse.
• Dosenmais.
• Grüne Bohnen.
• Weißbrot.

Diät für die Schilddrüse: Menü für die Woche

Die Ernährung kann erheblich von der vorgeschlagenen abweichen. Die Schilddrüsendiät unterliegt keinen strengen Einschränkungen, es lohnt sich, sie mit Jod anzureichern oder im Gegenteil dem Körper dieses Mikroelement zu entziehen, je nachdem, ob beim Patienten eine Hyperthyreose oder Hypothyreose diagnostiziert wurde.

1. Montag: Buchweizenbrei mit Magermilch, als Dessert - ein Löffel Honig, Trockenfrüchtekompott, zum Mittagessen - magerer Borschtsch, geschmorter Truthahn, ein Snack - eine Handvoll Nüsse, Abendessen - Kumpellachs oder rosa Lachs, auf dem Grill gebacken.
2. Dienstag: Kefir, Rührei, Bananen und Beeren, Fruchtsmoothie, Pilaw mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch zum Abendessen.
3. Mittwoch: Haferflocken mit Rosinen und Sesam, Snack - Diätbrot, Mittagessen- Gemüsepüreesuppe, mageres Kalbsgeschmort mit Kichererbsen, zum Abendessen - verschiedene Nüsse.
4. Donnerstag: Proteinomelett, Gemüseeintopf, mittags - Püreesuppe mit Vollkornbrot, Snack - fettarmer Hüttenkäseblock, abends - Obst-Beeren-Smoothie, Diätbrot.
5. Freitag: Entladetag auf Kefir und Äpfeln.
6. Samstag: Käse mit Diätbrot, Okroshka, Snack - Äpfel oder andere Früchte, Abendessen - gekochtes Putenfilet mit Gemüsesalat.
7. Sonntag: Hüttenkäseauflauf, Mittags - Eieromelett mit Speckstückchen, Jause - Hüttenkäseblock fettfrei, Abendessen - Kalbssteak.

Ein Rezept für Püree-Suppe, perfekt für Menschen mit Hyperthyreose

Dieses Rezept enthält keine jodreichen Lebensmittel. Daher ist es ideal als Erstbehandlung für Patienten mit Hyperthyreose. Welche Diät für die Schilddrüse impliziert die Ablehnung von Jod? Bei Hyperthyreose ist es notwendig, den Anteil der Aufnahme dieses Spurenelements mit der Nahrung zu reduzieren.

Für die Suppe benötigst du folgende Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 Gramm;
• Knoblauch - eine Nelke;
• Blumenkohl - 400 Gramm;
• Dill und Petersilie, fein gehackt - 50 Gramm;
• eine mittelgroße Karotte.

Filets, geschälte Karotten, eine Knoblauchzehe, Blumenkohl in einem Topf in einem Liter Wasser kochen. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dann mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine alle Zutaten glatt pürieren.

SuppenpüreeSchmeckt nur warm und frisch. Beim erneuten Erhitzen verschlechtern sich seine Geschmackseigenschaften erheblich.

Rezept für Algensalat für Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion

Meeresalgen sind wie alle anderen Meeresfrüchte eine ausgezeichnete Jodquelle. Eine Ernährung für die Schilddrüse, wenn bei einem Patienten eine Hypothyreose diagnostiziert wird, impliziert einen erhöhten Geh alt dieses Spurenelements in der Ernährung.

Du benötigst folgende Zutaten:

• Algen in Dosen - 200 Gramm;
• zwei vorgekochte, geschälte Hühnereier,
• 30 Gramm Dill und Petersilie, fein gehackt;
• kleine Garnelen, in Salzwasser vorgekocht und geschält - 10 Gramm.

Gekochte Eier hacken. Mit Garnelen, Algen und gehackten Kräutern mischen. Salz ist nicht erforderlich, da Algen alleine ziemlich salzig sind. Der Salat muss nicht angemacht werden, aber Sie können einen Löffel Mayonnaise hinzufügen, wenn Sie möchten.

Pilaw-Rezept mit Meeresfrüchten für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen

Ein sehr schmackhafter und ungewöhnlicher Pilaw wird durch die Verwendung von großen Riesengarnelen anstelle des üblichen Fleisches erh alten.

1. Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, den Boden mit Olivenöl befeuchten.
2. Gehackte Frühlingszwiebeln, Dill, Koriander, Petersilie auf den Boden der Pfanne geben.
3. Legen Sie eine Schicht Reis (braun oder speziell für Pilaw - nach Ermessen des Kochs) - 300-350 Gramm.
4. Geschält darauf legenGarnelen - ca. 300 Gramm
5. Gieß so viel Wasser hinein, dass es die Garnelen nur leicht bedeckt. Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen.
6. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.