Was man aus Früchten zubereiten kann: eine Liste mit Gerichten, interessanten Rezepten und Kochregeln

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Früchte sind ein wichtiger Bestandteil des Speiseplans eines modernen Menschen, da sie wertvolle Nährstofflieferanten sind. Früchte versorgen den menschlichen Körper mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Makronährstoffen. Ihr regelmäßiger Verzehr wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, verbessert die Verdauung, beschleunigt den Stoffwechsel und gibt lange Energie.

Früchte können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschließlich Desserts und Getränken. Die meisten Rezepte sind universell. Indem Sie einige der Zutaten selbst ändern, können Sie ein nahrhafteres oder gesünderes und kalorienärmeres Gericht zubereiten. Ein großes Plus ist die Tatsache, dass die meisten Früchte für den Winter eingefroren werden können, wobei sie ihre wohltuenden Eigenschaften beh alten. Hier sind ein paar Ideen, die Ihnen zeigen, was Sie alles mit Obst machen können.

Obstsalate

Es gibt viele Möglichkeiten, Obstsalate zuzubereiten, undsie sind nur durch die Grenzen der Fantasie begrenzt. Die Ausführung dieser Rezepte erfordert ein Minimum an Aufwand und Zeit.

Für dieses einfache Gericht brauchst du:

• 2 Bananen;
• eine Traube ohne Kerne;
• 5 reife Pfirsiche;
• Kokosnuss.

Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Saubere Trauben sollten von den Zweigen entfernt werden. Wenn die Beeren groß sind, wird empfohlen, sie zu halbieren. Pfirsiche schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Kokosflocken bestreuen. Auf Wunsch kann dem Gericht Sirup oder Saft hinzugefügt werden, wodurch es noch saftiger wird.

Ein aufwändigeres Rezept erfordert eine größere Auswahl an Zutaten:

• 2 Bananen;
• 2 Orangen;
• 2 Kiwi;
• mittelreife Mango;
• 150g Naturjoghurt;
• ¼ Teelöffel Vanillin;
• Walnüsse;
• Zucker oder Stevia.

Geschälte Bananen in Ringe geschnitten, Mango und Kiwi in Würfel geschnitten, Orangenscheiben in 3-4 Teile geschnitten. Kombinieren Sie die Früchte in einem Behälter mit Vanille und flüssigem Stevia (oder Zucker). Joghurt hinzufügen und umrühren, dann mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Topfendessert mit Früchten

Das folgende Rezept verrät dir, was man aus Früchten und Hüttenkäse zubereiten kann. Dieses Dessert wird besonders Kindern gefallen. Und für diejenigen, die auf Diät sind, können Sie anstelle von Zucker einen Süßstoff hinzufügen, und das Gericht schadet der Figur überhaupt nicht. Außerdem muss es nicht gebacken werden.

Sie benötigen folgende Produkte:

• 250 g Hüttenkäse;
• beliebiges Obst;
• 200 g Sauerrahm;
• 200 ml Milch;
• 100g Zucker;
• 20 g Gelatine.

Gelatine sollte mit warmer Milch vermischt und quellen gelassen werden (jede Packung enthält eine detaillierte Anleitung dazu). Hüttenkäse muss gut durch ein Sieb gerieben werden, wonach Sauerrahm und Zucker hinzugefügt werden. Mischen Sie die Zutaten gut, bis sie glatt sind, Sie können dafür einen Mixer verwenden.

In Milch aufgequollene Gelatine sollte bei schwacher Hitze erhitzt werden, bis sie sich auflöst, ohne zu kochen. Die Gelatinemasse in den Quark gießen und mit einem Mixer gründlich schlagen. Legen Sie vorgeschnittene Fruchtstücke in Silikonformen und gießen Sie die resultierende Mischung, danach sollten sie im Kühlschrank gelassen werden, bis sie vollständig verfestigt sind.

Frühstück mit Hüttenkäse und Früchten

Noch eine Idee, die zeigt, dass man mit Obst gesund kochen kann. Das Gericht eignet sich gut zum Frühstück für Liebhaber der richtigen und ausgewogenen Ernährung.

Zutaten:

• 200g Quark Quark;
• 3 Aprikosen;
• 1 Birne oder Kiwi;
• eine Handvoll Rosinen;
• Walnüsse;
• Zucker oder Stevia.

Zucker, geschnittenes Obst (Sie können jedes nach Ihrem Geschmack verwenden) und Rosinen werden dem Hüttenkäse hinzugefügt. Mischen Sie das Gericht ein wenig und bestreuen Sie es mit Walnüssen.

Fruchtcocktail

Zahlreiche Rezepte, die vorschlagen, was aus Früchten gemacht werden kannMixer, meistens erwähnen sie Smoothies - köstliche Fruchtcocktails, deren Zubereitung höchstens ein paar Minuten dauert.

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 3 Bananen;
• 400ml frischer Orangensaft;
• 400g Erdbeeren;
• Nüsse oder Samen.

Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren. K alt ist das Getränk angenehmer.

Milch-Smoothie

Was kann man zum Frühstück in einem Obstmixer zubereiten? Es gibt viele Ideen. Einer der beliebtesten ist ein Cocktail mit Milch und Haferflocken. Dies ist ein herzhaftes und äußerst gesundes Getränk, das den morgendlichen Bedarf des Körpers an Nährstoffen und Energie deckt.

Zutaten:

• 2 reife Bananen;
• 7–8 EL. Esslöffel Haferflocken;
• 400 ml Milch;
• Erdbeere optional;
• ½ Teelöffel Zimt;
• Honig nach Geschmack.

Schälte Bananen und Milch in die Mixschüssel geben. Schlagen Sie die Zutaten etwa eine Minute lang, fügen Sie dann die Haferflocken hinzu und mahlen Sie weiter, bis eine homogene Mischung entsteht. In der letzten Phase werden Zimt und Honig hinzugefügt, das Getränk wird weitere 1 Minute geschlagen.

Frühstück schnell fertig. Wenn Sie Ihrem Smoothie ein paar Eiswürfel hinzufügen, können Sie sich an einem heißen Tag abkühlen.

Obst- und Gemüse-Smoothie

Denken Sie darüber nach, was Sie aus Gemüse und Früchten kochen können? Das folgende Rezept hilft Ihnen dabei. In dieser Variante wird der Geschmack von Früchten mit einem unschätzbaren kombiniertdie Vorteile einer pflanzlichen Basis.

Erforderlich für die Ausführung des Rezepts:

• 100g Karotten;
• 150g süße Äpfel;
• 150g grüne Äpfel;
• 15g Basilikum;
• eine Prise Ingwerpulver.

geschälte Möhren raspeln. Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Kombinieren Sie beide Komponenten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse, wonach Basilikum und Ingwer hinzugefügt werden. 1 weitere Minute schlagen. Das fertige Getränk in Gläser füllen, ggf. Eiswürfel dazugeben.

Selleriegetränk

Wer vor der Frage steht, was man aus Früchten schnell zubereiten kann, für den ist das Sellerie-Cocktail-Rezept eine super Lösung. Das Getränk ist ziemlich dickflüssig und sättigend.

Die Anzahl der erforderlichen Zutaten ist minimal:

• 1 Banane;
• 100g Ananas (kann frisch oder aus der Dose verwendet werden);
• 50g Sellerie.

Aus der geschälten Banane sollte mit einem Mixer püriert werden. Ananas wird in kleine Stücke geschnitten und in die Mixerschüssel zur Banane geschickt. Die Zutaten gut verquirlen, bis sie glatt sind. Stangensellerie gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Das Ganze noch einmal gut durchschlagen.

Für diejenigen, die einen dünneren Smoothie bevorzugen, kann Ananassaft aus der Dose verwendet werden.

Apfelsaft mit Fruchtfleisch

Welche Fruchtgetränke kannst du neben Smoothies und Shakes zubereiten? Natürlich Saft, den Sie außerdem für den Winter eindecken können. Ein klassisches Apfelsaftrezept ist immer praktisch.

Zutaten:

• 2 kg Äpfel (am besten weich-süße Sorten);
• 4 EL. Löffel Zucker.

Waschen und schneiden Sie die Früchte in Scheiben, Sie sollten die Schale nicht entfernen, aber Sie müssen die Samen entfernen. Äpfel sollten durch einen Entsafter geleitet werden. Gießen Sie den entstandenen Saft in einen Topf geeigneter Größe.

Das nach dem Entsafter verbleibende Fruchtfleisch muss mit einem Glas Saft verdünnt, zum Kochen gebracht und durch ein Sieb gerieben werden. Das resultierende Püree und den Zucker in einen Topf mit Saft geben, erhitzen und den entstehenden Schaum entfernen. Heißen Saft in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und umdrehen unter die Decke stellen.

Kompott

Kompott mit Früchten und Beeren ist ein gern gesehener Gast an jedem Tisch. Mit ein wenig Fantasie können Sie die Zutaten beliebig verändern. Gut für Rezepte und Tiefkühlkost.

Für Kompott mit Äpfeln und Kirschen brauchst du:

• 5 mittelgroße Äpfel;
• 300g Kirschen;
• 3 EL. Löffel Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Wasser in einem Emailtopf zum Kochen bringen. Vorgewaschene Äpfel und Kirschen in kochendes Wasser geben und 15 Minuten garen. Ein paar Minuten, bevor das Kompott vom Herd genommen wird, sollte Zucker hinzugefügt werden. Guten Appetit!

Gefrorenes Fruchtpüree

Für sparsame Hausfrauen ist vor allem die Frage relevant, was man aus gefrorenen Früchten zubereiten kann. Tatsächlich sind Tiefkühlkost ziemlich vielseitig.

Sie werden aktiv verwendet, um dieselben Smoothies zuzubereiten. DabeiGefrorene Frucht- und Beerenbasis macht das Getränk noch pikanter und ermöglicht eine gute Erfrischung. Und die Technik, einen Cocktail zuzubereiten, ändert sich praktisch nicht, nur gefrorene Früchte werden am Ende des Prozesses hinzugefügt.

Du kannst daraus auch Fruchtpüree machen, das als Dessert verwendet oder für andere kulinarische Meisterwerke verwendet wird. Das Püree hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Monate. Welche Zutaten hineingegeben werden, hängt nur von Geschmackspräferenzen und Ihrer Vorstellungskraft ab: Pfirsiche, Mangos, Aprikosen und beliebige Beeren reichen aus.

Zutaten:

• 0,5 kg beliebiges Obst;
• 2 EL. Löffel Zitrone;
• 2 EL. Löffel Zucker.

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine etwa eine Minute lang mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Die fertige Masse sollte durch ein Sieb filtriert werden, um Klumpen zu entfernen. Sie können das Püree mit einem Löffel oder Gummispatel durch ein Sieb streichen.

Pure ist fertig. Sie können bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzufügen.

Pfirsichkuchen

Liebhaber des süßen Frühstücks interessieren sich oft dafür, was für leckere Früchte am Morgen zubereitet werden können? Eine ausgezeichnete Option wäre Pfirsichblätterteigkuchen. Der Vorteil dieses Rezepts liegt in der Vielf alt der Toppings, denn es ist nicht notwendig, sich nur mit Pfirsichen zu beschäftigen. Für dieses Gericht ist fast jede Frucht geeignet.

Du kannst und solltest sogar Tiefkühlkost verwenden, die eignet sich besser zum Backen. Das ist einfach erklärt: Früchte verlieren beim Einfrieren überschüssige Feuchtigkeit,was die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen und ihn flüssiger machen kann.

Für Pfirsichkuchen brauchst du:

• 2 Portionen gekaufter Blätterteig;
• etwas Milch;
• ¾ Tasse Zucker;
• 10 gefrorene Pfirsiche;
• 3 EL. Esslöffel Maisstärke;
• 1 EL Löffel Zitronensaft;
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt;
• ¼ Teelöffel Salz;
• 1 EL Butterlöffel;
• eine Prise Muskatnuss.

In einer separaten Schüssel aufgetaute Pfirsiche, Maisstärke, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen. Die Mischung mit Frischh altefolie abdecken und eine Weile beiseite stellen.

1 Teigblatt in eine Tortenform geben, die Pfirsichmasse und ein Stück Butter darauf geben. Die Ränder des Teigs müssen mit Milch eingefettet werden, die Schüssel mit einem zweiten Teigblatt abdecken. Die Milch hilft, die Ränder gut zu versiegeln. Der Kuchen sollte an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder einer Gabel durchstochen, mit Milch bestrichen und mit Zucker bestreut werden.

Gebäck für 50 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Bevor der Kuchen auf den Tisch gestellt wird, sollte er abkühlen. Guten Appetit!

Apfeldessert

Welches Gericht kann aus Früchten zubereitet werden, um das übliche Menü zu diversifizieren? Ein erstaunlich einfaches und schnelles Rezept für Honigäpfel wird die Liebe von Erwachsenen und Kindern gewinnen.

Benötigt:

• 6 mittelgroße ganze Äpfel;
• 6 Teelöffel Honig.

Früchte gut unterspülenfließendem Wasser, den Boden abschneiden und den Kern mit einem Messer entfernen. Gießen Sie Honig in den entstandenen Raum. Die Äpfel auf einem Backblech anrichten und in einen auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben. Das Gericht sollte gebacken werden, bis die Schale zerknittert ist.

Bananeneis

K altes, erfrischendes Dessert ist ein guter Start in den Tag. Fertiges Eis kann mit Schokolade oder Sirup bestreut werden.

Zutaten:

• 1 Banane;
• 180 ml Vanillejoghurt.

Eine geschälte Banane sollte 1 Nacht im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Morgens 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann im Mixer gründlich mit Joghurt vermischen.

Eis ist fertig zum Essen.

Obstkörbe

Ein einfaches Dessertrezept, mit dem Sie Ihren festlichen Tisch dekorieren können. Eine echte Vitaminbombe!

Erforderliche Zutaten:

• 0, 5 Bananen;
• 1 orange;
• 4 Pflaumen;
• 1 Kiwi;
• 2 EL. Löffel Granatapfelkerne;
• 1 Packung Waffeldosen;
• 1 EL ein Löffel Apfelmarmelade (oder etwas anderes nach Geschmack).

Kiwi und Orange schälen und in Würfel schneiden. Eingeweichte Pflaumen sollten in kleine Stücke geschnitten werden und Bananen sollten in Ringe geschnitten werden. Alle Früchte in einen Behälter geben und mischen, danach Marmelade hinzufügen und mit Granatapfelkernen bestreuen. An einem heißen Sommertag empfiehlt es sich, das Dessert eine Weile im Kühlschrank zu lassen und Sie erh alten einen guten erfrischenden Snack. Guten Appetit!