Matum-Tee aus Thailand: Wie braut man?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Teemarkt besticht durch seine Vielf alt. Hier finden Sie nicht nur die üblichen schwarzen und grünen Sorten. In letzter Zeit wurde das Sortiment um eine große Anzahl exotischer Arten ergänzt, darunter thailändischer Matum-Tee.

Bail Tree Fruits: Historische Fakten

Die Hindustan-Halbinsel ist der Geburtsort des Bail-Baums, der auch andere Namen hat: Holz- oder Steinapfel, Matum. Seine Früchte werden zur Herstellung von medizinischem Tee verwendet. Erwähnungen der medizinischen Eigenschaften der Pflanze finden sich in den alten Abhandlungen des Ayurveda-Medizinsystems, die in Sanskrit verfasst wurden. Kugelfrüchte wurden als gesundes Lebensmittel verwendet und wurden auch in der medizinischen Praxis verwendet.

Im Laufe der Zeit hat sich die Pflanze in andere Regionen Südasiens ausgebreitet, einschließlich Thailand.

Pflanzenbeschreibung

Der Korbbaum ist ein Vertreter der Familie der Rautengewächse. Seine Früchte gelten als sehr gesundheitsfördernd, deshalb bereiten die Thailänder Matum-Tee daraus zu.

Das Aussehen der Frucht ähnelt einem Apfel oder einer Quitte. Der Durchmesser beträgt ca. 20 cm. Die Farbpalette variiert vongraugrün bis gelbbraun. Die Früchte haben eine raue und dichte Schale, die in ihrer Struktur mit einer Nussschale zu vergleichen ist. Wenn Sie eine unreife Frucht öffnen, wird das Fruchtfleisch in orangefarbene Segmente geteilt. Die Knochen sind weiß. Bei einer reifen Frucht hat das Fruchtfleisch eine klebrige Struktur und ist braun gefärbt. Reife Früchte schmecken süß-sauer.

Wo werden die Früchte verwendet?

Die Pflanze wird in vielen asiatischen Ländern angebaut:

• Sri Lanka.
• Thailand.
• Malaysia.
• Indien.
• Indonesien.

Oft ist der Baum in freier Wildbahn zu finden.

Die Früchte haben eine sehr harte Schale, weshalb die Pflanze auch oft als Stein- oder Holzapfel bezeichnet wird. Ohne Spezialwerkzeug ist es sehr schwierig, sie zu öffnen.

Die Früchte werden zur Herstellung einer Vielzahl von Speisen und Getränken verwendet. Daraus werden Eis, Kompotte und Marmeladen, Obstsalate zubereitet. Besonders beliebt ist aber der Matum-Tee, der die getrockneten Früchte des Bail Tree verwendet. Es ist fast unmöglich, frisches Obst auf den Märkten Thailands zu kaufen. Die Früchte werden entweder getrocknet oder als Tee verkauft.

Nützliche Eigenschaften

Die Früchte des Bail Tree gehören, wie im Ayurveda erwähnt, zu den zehn nützlichsten. Krankheiten wie Durchfall, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Ruhr und andere Verdauungsstörungen wurden mit Matum-Tee geheilt. Die Eigenschaften der Pflanze sind wirklich einzigartig:

• Früchte enth alten eine große Menge nützlicher Mineralien sowie Vitamine.
• Getränk aus getrockneten Früchten des Bail Tree hilft, die Darmmotilität wiederherzustellen und den Verdauungstrakt zu normalisieren. Dieses Mittel ist wirksam bei Magenschmerzen, Blähungen, Koliken und Durchfall.
• Matum-Tee wirkt entzündungshemmend und schleimlösend, daher wird er zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Sie werden mit Bronchitis, Mandelentzündung, Mandelentzündung und anderen Atemwegserkrankungen behandelt.
• Trockenfrüchte wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, verbessern Immunprozesse im Körper.
• Die Lungen eines starken Rauchers werden vom Nikotin befreit, wenn er regelmäßig Matum-Tee konsumiert.

Nützliche Eigenschaften enth alten nicht nur die Früchte des Bail Tree. Südasiaten haben die Rinde, Wurzeln und Blätter dieser Pflanze seit Jahrhunderten für medizinische Zwecke verwendet.

Vitamine und Mineralien

Die Zusammensetzung von Matum-Früchten enthält wichtige Spurenelemente und Vitamine, die für ein normales menschliches Leben notwendig sind:

• Eisen. Dieser Stoff ist für die Anreicherung des Körpers mit Sauerstoff verantwortlich. Sein Mangel führt zu Krankheiten wie Blutarmut.
• Kalzium. Dies ist ein ziemlich wichtiges Spurenelement, das die Knochenbildung beeinflusst, an Blutgerinnungsprozessen und am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Wasser und Natriumchlorid beteiligt ist. Das Fehlen einer Substanz provoziert die Entwicklung von Osteoporose, führt zu einer Verschlechterung des Zustands der Zähne, beeinträchtigt das Gedächtnis und erhöht die Nervosität.
• Phosphor. Dieses Mikroelement istein wesentlicher Bestandteil von ATP, der Säure, die für Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper verantwortlich ist. Phosphor ist Teil von DNA und RNA, die Träger genetischer Informationen sind, und ist an der Bildung von Knochen- und Zahngewebe beteiligt.
• Vitamin C. Hilft bei der Bekämpfung verschiedener Infektionen und verhindert die Oxidation von Vitaminen, die in den Körper gelangen.
• Vitamin A ist ein Regulator von Immunprozessen.

Matum-Tee ist aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften in Thailand und darüber hinaus sehr beliebt geworden. Viele Touristen, die dieses Land besucht haben und aus dem Urlaub zurückkehren, bringen es ihren Freunden und Verwandten als Geschenk mit. In der Tat ist dies ein tolles Geschenk, da dieses Getränk nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Braumethoden

Exotischen Fruchtaufguss kaufen - das ist noch nicht alles. Sie müssen wissen, wie man Matum-Tee richtig zubereitet. Schauen wir uns genauer an, wie man ein Getränk braut.

Es gibt mehrere Kochmethoden:

1. Wir nehmen 2-3 Scheiben getrocknete Früchte und gießen 1 Liter kochendes Wasser ein. Das Getränk 20-30 Minuten ziehen lassen.
2. Gieße 1 Liter Wasser in einen Topf. Fügen Sie 3-4 Stück Matum-Tee hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
3. Geben Sie eine Scheibe exotische Früchte in eine 200-300-ml-Tasse. Gießen Sie kochendes Wasser in einen Behälter und lassen Sie es 5-7 Minuten ziehen.

Der Geschmack von Tee ist angenehm und süßlich, ein bisschen wie ein Aufguss aus Süßholzwurzel. Aroma mit dezenten Noten von Vanille und Zimt. Um dem Getränk eine raffiniertere Note zu verleihenGeschmack, Minze, Limette oder Zitrone hinzugefügt werden. Du kannst Tee mit Zucker oder Honig süßen.

In der heißen Jahreszeit ist es üblich, dem Getränk ein paar Eisstücke hinzuzufügen.

Kontraindikationen

Matum-Tee aus Thailand ist gut für Erwachsene und Kinder. Die einzige Kontraindikation für die Einnahme des Getränks ist eine individuelle Unverträglichkeit der Frucht.

Leistungen für Schwangere und Kinder

Da die Früchte des Baiserbaums wichtige, nützliche Spurenelemente und Vitamine enth alten, empfiehlt sich ein Getränk daraus für Schwangere. Tee wird dazu beitragen, den Körper der werdenden Mutter und des Kindes zu stärken.

Für die volle Entwicklung benötigt das Baby eine riesige Menge an Spurenelementen und Vitaminen, die es sich aus dem Körper der Mutter leiht. Matum-Tee hilft, ihre Reserven wieder aufzufüllen.

Die Früchte der Kaution enth alten Kalzium, das für die Bildung des Skelett- und Knochengewebes des Kindes so notwendig ist. Das Fehlen dieses Mikroelements führt jedoch dazu, dass sich der Zustand der Zähne und Haare bei einer Frau verschlechtert, brüchige Nägel auftreten. Schwangere dürfen nicht nur Matum (Tee) trinken.

Getränkebewertungen

Viele unserer Landsleute, die die Wirkung von thailändischem Tee ausprobiert haben, hinterlassen nur positive Bewertungen über dieses Getränk. Seine außergewöhnlichen Geschmacksqualitäten sowie positiven Eigenschaften werden sehr geschätzt. Die meisten Verbraucher stellen fest, dass Tee bei Erkältungen sehr effektiv ist. Nach mehreren Dosen des Getränks wird eine Verbesserung des Zustands des Patienten beobachtet. Auch Teewirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Traktes aus und hilft, das Immunsystem zu stärken.

Andere beliebte Tees aus Thailand

Thailänder lieben verschiedene Tees, die einen exotischen Geschmack haben (zumindest für die Bürger Russlands und Europas). Betrachten Sie die beliebtesten Getränke dieses Landes:

• Ginseng-Tee. Dieses Getränk hat einen spezifischen Geschmack und Aroma. Aber laut den Thais hat es eine verjüngende Wirkung und hilft, den Körper in guter Form zu h alten. Ginseng-Tee wirkt sich positiv auf das Sehvermögen und die Blutbildung aus und hilft, das Gedächtnis zu verbessern. Thailändische Ärzte empfehlen, dieses Getränk zu trinken, um die Immunität zu verbessern.
• Oolong. Das ist grüner Tee. Das Getränk hat ein cremiges Aroma und eine leichte milchige Tönung am Gaumen. Es wird nicht empfohlen, Gewürze oder Zucker hinzuzufügen, da der Tee seine natürliche Würze verliert. Obwohl das Getränk einen milden Geschmack und einen leicht süßen Nachgeschmack hat, ist es ein starkes Stimulans. Es wird Sportlern empfohlen.
• Zitronengras. Dieses Getränk hat antidepressive und analgetische Eigenschaften. Es wird aus getrockneten Teeblättern und Zitronengras gebraut. Das fertige Getränk hat ein Zitronenaroma, im Geschmack finden sich Noten einer Zitronen-Kaffee-Mischung und Gewürze. K alt serviert.
• Thailändischer blauer Tee. Dieses exotische Getränk wird aus Orchideenblättern zubereitet. Der Tee hat einen einzigartigen blauen Farbton. Zu seinen vorteilhaften Eigenschaften gehören Blutreinigung, Verbesserung des Gedächtnisses, Aufrechterh altung des Tonus und Verbesserung des Sehvermögens.
• Jasmintee. Die Zusammensetzung des Getränks umfasst BlütenblätterJasmin und junge grüne Teeblätter. Der Geruch ist leicht süßlich, aber der Geschmack ist adstringierend. Das Getränk fördert die Entspannung, hilft bei Neurosen, Schlaflosigkeit und Depressionen.