Wie mache ich getrocknete Aprikosen zu Hause? Aprikosen in einem elektrischen Trockner

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Getrocknete Aprikosen sind gesunde Trockenfrüchte. Es wird empfohlen, sie bei Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Läsionen des Magen-Darm-Trakts einzunehmen. Getrocknete Aprikosen müssen täglich verzehrt werden. Es ist jedoch nicht billig und nicht jeder kann sich eine solche Anschaffung leisten. Daher fragen sich viele Hausfrauen, wie man getrocknete Aprikosen zu Hause macht.

Was sind getrocknete Aprikosen? Ziel

Getrocknete Aprikosen sind ein Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente (A1, B1, B2, C, PP, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Natrium usw.). Diese Frucht wird aus Aprikosen hergestellt. Nur nicht mit Aprikosen und Kaisa verwechseln. Sie werden aus ganzen Aprikosen mit oder ohne Kern hergestellt. Dies sind auch nützliche getrocknete Früchte. Und doch können wir sagen, dass getrocknete Aprikosen getrocknete Aprikosen sind.

Es wird aus entsteinten Früchten hergestellt. Sie müssen jedoch die Sorte kennen, aus der dieses Produkt hergestellt wird. Wilde Aprikose mit kleinen Früchten ist beispielsweise nicht geeignet.

Ärzte empfehlen, getrocknete Aprikosen täglich in einer Menge von etwa 5 Stück zu essen. Wenn Sie regelmäßig getrocknete Früchte essen, können Sie sich vor einem Herzinfarkt oder Schlaganfall schützen. Getrocknete Aprikosen werden in einer Diät verwendet und werden auch in der Kosmetik verwendet - Masken werden als hergestelltfür Gesicht und Haare.

Trockenfrüchte enth alten mehr Mineralien als Vitamine. Es ist ihr Konsum, der den Körper in guter Form hält. Wenn Sie getrocknete Aprikosen in ihrer reinen Form nicht mögen, können Sie sie zum Dessert hinzufügen. Sie verleihen dem Gericht Würze und einen einzigartigen Geschmack.

Auswahl der Aprikosensorte für getrocknete Aprikosen

Für die Zubereitung von Trockenfrüchten ist es wichtig, das richtige Obst auszuwählen. Wenn Sie wilde Aprikosen nehmen, erh alten Sie keine getrockneten Aprikosen. Es wird bitter und geschmacklos und vielleicht zu sauer sein. Daher ist es notwendig, große Sorten zu nehmen. Es könnte eine rotwangige Aprikose sein. Das Gewicht einer Frucht beträgt 40-50 Gramm. Der Stein ist nicht sehr nah am Fruchtfleisch, trenne ihn ohne Probleme. Aprikosenfarbe - gelb mit rötlichen Seiten. Daher werden getrocknete Aprikosen nicht nur lecker, sondern auch schön.

Melitopol Aprikosengewicht - bis zu 40 gr. Die Farbe ist leuchtend orange. Diese Früchte eignen sich auch zum Trocknen von getrockneten Aprikosen. Trockenfrüchte werden köstlich, da die Früchte saftig und süß sind. Die getrockneten Aprikosen werden orange.

Auch geeignet für die Herstellung von Trockenfrüchten sind Sorten: Polissya großfrüchtige Aprikose, Kuibyshev-Jubiläum, Ananas usw. Aus all diesen Arten können getrocknete Aprikosen hergestellt werden. Es wird köstlich, saftig und schön. Die Farben können von gelb bis orange reichen. Als nächstes lernst du, wie man getrocknete Aprikosen zu Hause herstellt.

Rezept

Trockenfrüchte sind in der Regel teuer, daher hat nicht jeder Käufer die Möglichkeit, sie zu erwerben. Darüber hinaus garantiert die Selbstherstellung ein Qualitätsprodukt. Das können Sie in getrockneten Früchten sicher seinkeine Chemikalien, die für den Körper schädlich sind. Nachdem Sie gelernt haben, was getrocknete Aprikosen sind, bieten wir ein einfaches Rezept zum Nachkochen an.

Du brauchst:

• Frische, reife Aprikosen - 2,5 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Citronensäure.

Aprikosen gründlich waschen, in zwei Hälften teilen und die Kerne vorsichtig entfernen. Damit die Farbe nicht verblasst und nicht ausbrennt, tauchen Sie die Früchte 5 Minuten in kochendes Süßwasser. Wenn Sie getrocknete Aprikosen mit Säure möchten, fügen Sie Zitronensäure in kochendes Wasser, aber dies ist optional.

Nehmen Sie die Fruchthälften nach 5 Minuten aus dem Wasser und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um sie von überschüssiger Feuchtigkeit und Flüssigkeit zu befreien.

Danach kannst du kochen. Sie werden lernen, Aprikosen auf drei Arten zu trocknen:

1. Diese Methode kam von Großmüttern zu uns. Legen Sie die Aprikosen auf ein sauberes Tuch in die sengende Sonne. Diese Trocknung dauert etwa zwei Wochen. Jeden Abend müssen sie jedoch gereinigt werden, da die Nachtnässe und der Morgentau die Aprikosen nicht trocknen lassen. Sie werden nur feucht.

Wenn Sie draußen trocknen, müssen Sie die Früchte mit dicker Gaze abdecken. Aus diesem Grund brauchen sie länger zum Trocknen.

2. Sie können Aprikosen auch im Ofen trocknen. Die Temperatur sollte etwa 50-60 Grad betragen und die Früchte sollten 8-11 Stunden ruhen. Lebensmittel trocknen im Ofen oft aus, also musst du beim Garen ein Auge darauf haben.

3. Ein Trockner ist die beste Lösung. Das Gerät ist genau dafür ausgelegt. Aprikosen in einem elektrischen Trockner garen besser als andereWege. In der Regel lassen sie die Früchte 2 Stunden lang bei 50 Grad schmachten. Bis Sie an der Maschine ankommen. Stellen Sie die verbleibenden 8 Stunden auf 45˚ ein.

Hier werden getrocknete Aprikosen hergestellt - das Rezept ist ganz einfach. Jede Hausfrau kann Trockenfrüchte herstellen. Von 2,5 kg bleibt etwa ein halbes Kilogramm übrig.

Wie behält man die Farbe getrockneter Aprikosen?

Selbstgemachte Trockenfrüchte sind viel dunkler als gekaufte. Wie behält man eine schöne und leuchtende Farbe? Es gibt zwei Methoden:

1. Aprikosenhälften 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Die Früchte fixieren die Farbe und kochendes Wasser desinfiziert das Produkt. Vielleicht verschwinden die Mikroben nicht ganz, aber sie vermehren sich nicht mehr.

2. Eine spezielle Lösung hilft, die Farbe der Frucht zu erh alten. Dazu benötigen Sie 1 Liter Wasser und Zitronensäure (8 TL). Die Aprikosen etwa 10 Minuten in diesem Sirup einweichen.

Das sind zwei bewährte Methoden. Zitronensäure und kochendes Wasser beh alten die Fruchtfarbe lange. Aber versuche sie nicht zu überbelichten.

Bereitschaftsfeststellung

Jetzt weißt du, wie man getrocknete Aprikosen zu Hause zubereitet. Sie müssen jedoch die Bereitschaft korrekt bestimmen. Wenn es zu wenig gekocht wird, wird es schließlich schnell verderben. Um herauszufinden, ob getrocknete Aprikosen fertig sind, müssen Sie eine von drei Methoden anwenden:

1. Druck. Drücken Sie eine getrocknete Aprikose in Ihre Hand, sie sollte nicht mehr als 10% Flüssigkeit enth alten. Die Frucht fühlt sich trocken und elastisch an. Wenn sie auf eine harte Oberfläche geklopft werden, erzeugen sie ein hohles Geräusch.

2. Eintauchen in heißes Wasser. Getrocknete Aprikosen quellen auf. Dies ist ein Zeichen für gute Qualität. Ins Wasser fallen lassen5-10 Minuten benötigt.

3. Farbe ist ein echter Qualitätsindikator. Wurden die Aprikosen vor dem Trocknen in kochendes Wasser oder Zitronensäure getaucht, so bleibt eine fast natürliche Farbe erh alten.

Hellorangefarbene Früchte werden ein wenig dunkler, ebenso wie gelbe. Es wurde nicht versucht, die Farbe zu erh alten - dann haben die getrockneten Aprikosen eine dunkle Farbe. Wenn sich nicht viel verändert hat, sollte die Frucht getrocknet werden, damit sie nicht verdirbt.

Lagerung getrockneter Aprikosen

Viele Menschen essen im Winter gerne getrocknete Aprikosen. Manche verwenden es in einer Vielzahl von Gerichten, andere bereiten Kompotte zu, andere essen es einfach gerne. Es ist jedoch wichtig, nicht nur zu wissen, wie man getrocknete Aprikosen zu Hause herstellt, sondern auch zu verstehen, wie man sie richtig aufbewahrt.

Plastiktüten sind der erste Feind von Trockenfrüchten, daher können keine Lebensmittel darin aufbewahrt werden. Sie verderben dort nur und werden fad, beginnen zu blühen. Am besten eignet sich eine Kiste oder eine kleine Holzkiste. Seit der Antike werden Leinensäcke zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet. Sie können getrocknete Früchte auch in Gläsern aufbewahren, machen Sie einfach kleine Löcher in den Deckel.