Getrocknete Melone: Rezepte zum Kochen in einem elektrischen Trockner und Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Getrocknete Melone ist eine großartige Option für einen gesunden Snack oder ein Dessert. Sie können es zum Abendessen servieren, unterwegs mitnehmen oder einfach zu Hause zwischendurch essen. Die Frucht behält viel von ihrer Süße, wenn sie getrocknet wird, was sie zu einer großartigen Alternative zu Schokolade und Süßigkeiten macht. Sie müssen die Melone schneiden und trocknen und dann richtig lagern, um das Produkt frisch und sicher zu h alten.

Wie schneide ich richtig?

Du kannst jede Sorte dieser Frucht verwenden, aber am besten nimmst du kleine runde Früchte. Vor dem Trocknen einer Melone sollte sie vorbereitet werden. H alten Sie es unter k altes Leitungswasser und wischen Sie es mit Ihren Händen ab. Verwenden Sie eine Bürste oder Spülbürste, um Schmutz sicher abzubürsten. Wische die Melone dann mit einem Papiertuch oder einem trockenen Tuch ab. Sie brauchen keine Seife, um es zu reinigen: nur Wasser und eine Bürste oder Bürste.

Früchte mit einem gezackten Messer der Länge nach aufschneiden. Unbedingt die Finger davon lassenvon einer Messerklinge, um Verletzungen zu vermeiden. Verwenden Sie dann einen Löffel, um die Samen und die Flüssigkeit aus der Mitte jeder Hälfte herauszuschöpfen.

Jede Hälfte in vier Teile schneiden. Schneiden Sie sie jedes Mal längs durch die Mitte. Auf diese Weise können Sie jede Hälfte effektiv zweimal in kleinere Stücke teilen, bis Sie acht Stücke haben.

Räumen Sie jede Scheibe auf. H alten Sie ein Ende der Scheibe zwischen Ihren Fingern und setzen Sie ein gezacktes Messer auf das gegenüberliegende Ende, wo die Schale auf den Rest der Frucht trifft. Schneide es vorsichtig in Zeitlupe ab.

Schneiden Sie jedes Stück in 12 mm dicke Scheiben, damit es lang und dünn ist.

Wie im Backofen trocknen?

Um getrocknete Melonen im Ofen zu garen, folge diesen Schritten. Käsetuch auf ein Backblech legen und Fruchtstücke darauf legen. Achten Sie darauf, sie gut genug zu verteilen, dass sie sich nicht berühren. Stellen Sie den Backofen auf 63 °C ein. Lassen Sie die Tür leicht angelehnt, damit Dampf entweichen kann.

Sie müssen die Fruchtstücke regelmäßig überprüfen, um festzustellen, wann sie fertig sind. Ihre Definition von Bereitschaft mag unterschiedlich sein: Manche mögen es, wenn Melonen vollständig trocken und knusprig sind, während andere es vorziehen, sie etwas weich zu lassen. Das Garen getrockneter Melonen kann bis zu acht Stunden dauern.

Wenn Sie jedoch Haustiere oder kleine Kinder haben, sollten Sie dies vermeidenMethode.

Wie im Dörrgerät trocknen?

Lege die Melonenstücke auf das Tablett des Lebensmitteltrockners. Stellen Sie die Einstellungen auf 57°C ein und lassen Sie die Früchte ca. 16 Stunden trocknen. Je nach gewünschter Textur können Sie die Scheiben bis zu 18 Stunden im Dörrgerät lassen. Als Ergebnis erh alten Sie eine duftende und süße getrocknete Melone in einem elektrischen Trockner.

Bitte beachten Sie, dass Form und Größe der Schalen je nach Modell des verwendeten Dehydrators variieren, was die Anzahl der Scheiben, die Sie gleichzeitig trocknen können, einschränken kann. Auch die Zubereitungsanweisungen können variieren, lesen Sie daher vorher die Bedienungsanleitung.

Wie man eine Melone in der Sonne trocknet

Dieses Rezept für getrocknete Melonen ist etwas knifflig, da es nicht in jedem Klima gekocht werden kann. Wenn Sie in einer Gegend leben, in der die Temperaturen leicht 38 °C erreichen oder überschreiten und die Luft nicht zu feucht ist, können Sie die Melonenstücke in der Sonne trocknen. Decken Sie dazu ein Backblech mit einem Käsetuch ab und legen Sie die Scheiben darauf. Dann lassen Sie es draußen in direktem Sonnenlicht stehen.

Fruchtscheiben einmal täglich wenden, damit sie gleichmäßig trocknen. Stellen Sie das Tablett nachts ins Haus, um Tau auf den Früchten zu vermeiden.

Es dauert zwei bis vier Tage, bis die Melonenstücke vollständig getrocknet sind. Es ist ratsam, die Wettervorhersage im Voraus zu studieren, um eine viertägige Sonnenperiode für diese Methode zu gewährleisten. Und zuSchützen Sie getrocknete Fruchtscheiben vor Insekten und Vögeln, indem Sie sie mit Gaze abdecken.

Wie ist das Produkt aufzubewahren?

Getrocknete Melonenstücke in einen luftdichten Behälter geben. Es kann alles sein, von einer Verpackung bis zu einem Glasgefäß. Sie müssen sicherstellen, dass der von Ihnen gewählte Behälter hermetisch verschlossen ist. Dadurch wird verhindert, dass sich Feuchtigkeit in Ihre Fruchtstücke einmischt, und sie bleiben trocken.

Wickle das Glas mit der getrockneten Melone in eine braune Papiertüte. Dadurch werden die Fruchtscheiben vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, die zu Verfärbungen führen kann. Dadurch bleiben sie länger essbar.

Lagern Sie das Produkt kühl und trocken. Überschüssige Wärme oder Feuchtigkeit wird von den Fruchtscheiben aufgenommen. Wenn Sie sie trocken h alten, bleiben sie länger frisch. Wenn Sie die Früchte richtig lagern, können Sie sie bis zu einem Jahr nach dem Verpacken essen.

Würzige Melonenchips

Viele meinen, getrocknete Melone sei ein süßes Produkt. Aber Sie können diese Frucht nach dem Originalrezept kochen, indem Sie scharfe Chips herstellen. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 2 reife kleine Melonen;
• 1 l. Kunst. süßes Currypulver;
• 1 TL Meersalz;
• halber TL Cayennepfeffer (optional);
• halber TL Kardamom;
• 1/4 Tasse Olivenöl;
• 1 EL l. Sesamöl.

Die Melone mit einem Sparschäler oder einem sehr scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Vorsichtig in einer tiefen SchüsselMischen Sie die folgenden sechs Zutaten, die im Rezept aufgeführt sind.

Tauche jede Melonenscheibe auf beiden Seiten in Öl. Dann wälzen Sie sie einzeln in Gewürzen, sodass sie vollständig bedeckt sind. In einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben. Backen Sie für 15-20 Minuten oder bis sie knusprige Pommes sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Backblech abkühlen lassen. Wenn Sie die Vorspeise nicht sofort servieren möchten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.

Wie macht man kandierte Früchte?

Kandierte und getrocknete Früchte sind eine tolle Alternative zu Süßigkeiten. Gleichzeitig sind sie einfach zuzubereiten. Um getrocknete Melonen auf diese Weise herzustellen, folge diesen Schritten:

1. Melone in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Berechnen Sie die Sirupmenge anhand des folgenden Verhältnisses: Für ein halbes Glas Zucker werden eineinhalb Gläser Wasser benötigt. Diese Zutaten mischen und zum Kochen bringen.
3. Geschnittene Melone in kochenden Zuckersirup geben.
4. Bei schwacher Hitze 40-50 Minuten garen, dabei die Fruchtstücke gelegentlich wenden, oder bis die Scheiben durchscheinend, aber noch ganz sind.
5. Verwende einen Schaumlöffel, um die in Scheiben geschnittene Melone auf den Rost zu legen. Kühl stellen und über Nacht stehen lassen.
6. In einem Dehydrator bei 50 Grad bis zur gewünschten Konsistenz trocknen.

Die fertigen kandierten Früchte mit einer Zuckerschicht bestreuen, damit sie nicht zusammenkleben. Zwischendurch in einem luftdichten Behälter aufbewahrenBögen Wachspapier.