Wo ist die Heimat der Knödel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wo Knödel auftauchten und welches Land sich diese kulinarische Erfindung zuschreiben kann, ist recht schwer herauszufinden. Tatsache ist, dass es viele knödelähnliche Gerichte gibt, die aus der Antike stammen. Viele Nationen haben solche Gerichte in ihrem kulinarischen Arsenal. Es ist schwierig herauszufinden, wo die Heimat der Knödel liegt, auch aus dem Grund, dass die Geographie dieses Gerichts ziemlich umfangreich ist und ein großes Gebiet einnimmt. Neben Knödeln haben verschiedene Nationen die folgenden ähnlichen Gerichte:

• China - Wan-Tan;
• Burjatien - Posen;
• Deutschland Cartoon;
• Italien - Ravioli;
• Georgia - khinkali;
• Ukraine - Knödel;
• Weißrussland – Zauberer.

Es gibt eine große Anzahl von Gerichten, die Klößen ähneln, und dies ist nicht die ganze Liste.

Welches Land ist der Geburtsort der Knödel? Mehrere Versionen

Kann es auf diese Frage nur eine Antwort geben? Es gibt viele Möglichkeiten, welches Land der Geburtsort der Knödel ist. Es ist ein weit verbreiteter Glaube, dass sie aus China stammen. Die Geschichte der Knödel reicht hierzulande 2000 Jahre zurück. Nur in China wird dieses Gericht streng nach konsumiertFeiertage, anders als in Russland, wo Knödel ein alltägliches Gericht sind. Nach einer anderen Version ist Sibirien der Geburtsort der Knödel. Und behauptet auch, die Gründer einer herzhaften Mahlzeit im Nahen Osten zu sein.

Es gibt eine Version, dass die Knödel von mongolischen Nomadenstämmen gebracht wurden. Sie zogen ständig von einem Ort zum anderen, und ein solches Gericht für einen nomadischen Lebensstil war den anderen vorzuziehen. Das Kleben von Knödeln ist nicht schwierig, sie erfordern keine besonderen Zutaten. Alles ist ganz einfach, alles, was Sie brauchen, ist Wasser, Hackfleisch, Teig. Es dauert nicht lange, sie zu kochen. Aus diesem Grund waren sie praktisch zum Kochen auf dem Feld und zum ständigen Reisen.

Warum glauben sie, dass China der Geburtsort der Klöße ist?

Diese Version scheint ziemlich plausibel. Seine Essenz liegt in der Tatsache, dass Knödel aus Fernost in den Ural gebracht wurden. Ihre Kochtechnik und Gewürze, die in Russland in der fernen Vergangenheit nicht üblich waren, sind der chinesischen Küche sehr ähnlich. Daher glauben viele, dass der Geburtsort der Knödel China ist.

Die Neuheit war perfekt für die k alten sibirischen Bedingungen. Bei starkem Frost blieben Knödel lange Zeit perfekt erh alten, während der Geschmack gleich blieb. Im Gegensatz zu frischem Fleisch lockte die Gewürzfüllung keine Raubtiere an.

Moderne Knödel wurden in Udmurtien geboren

Diese Version basiert darauf, dass der Name "Knödel" sehr an das udmurtische "Knödel" erinnert, wasübersetzt "Brotohr". Diese Version wird von den meisten modernen Wissenschaftlern als Hauptversion bevorzugt.

Zum ersten Mal tauchte dieses Gericht im 15. Jahrhundert unter den Bewohnern Sibiriens auf. Die Version, dass die Heimat der Knödel Udmurtien ist, wird durch die Tatsache bestätigt, dass sich die Knödel von ihrem Territorium in verschiedene Teile der Welt ausbreiten. Der sibirische Trakt spielt hier eine große Rolle. Denn hier war die wichtigste Kreuzung der längsten Straße der Welt. Von dieser Straße aus begannen die Knödel ihre Reise, dank derer Adjektive in ihnen auftauchten:

• Moskau;
• Ural;
• Sibirisch;
• Tatar.

Wie auch immer sie hießen, aber in Udmurtien änderte sich der Name nie: er blieb gleich - Knödel.

Wann tauchten Knödel in der Zentralregion Russlands auf?

Knödel gewannen schnell an Popularität, blieben aber lange Zeit nur für die Bevölkerung des Urals ein Gericht. Erst viele Jahre später, im 19. Jahrhundert, lernten die Bewohner des Zentrums Russlands dieses Gericht kennen. Viele Historiker behaupten, dass die Bewohner der zentralen Regionen viele ähnliche Gerichte hatten, bevor Knödel in ihr Territorium kamen. Ihr Gericht "shurubarki" ist in der Zusammensetzung identisch mit Knödeln. Im 19. Jahrhundert wurde es mit der Entwicklung des Transportwesens vielen Menschen möglich, sich im Land und in abgelegenen Regionen zu bewegen. Damals wurde ein gemeinsamer Name für alle verwendet - „Knödel“, und die Küche für alle wurde zu einer, um ein ganzheitliches Aussehen zu erh alten.

Knödel in der udmurtischen Kultur

Knödel führten nicht nur die funktionelle Komponente einKultur der Udmurten, aber auch Rituale. In ihrem Aussehen ähneln sie einem menschlichen Ohr, dank dem sie in Hochzeitsritualen weit verbreitet sind, weil jeder weiß, dass die schöne Hälfte mit ihren Ohren liebt. Es ist eine Tradition entstanden, am Vorabend der Hochzeit Knödel zu kochen und damit den Jungen Gutes und Liebe zu wünschen. Einige Hochzeitsknödel waren mit Haferflocken, einer Münze oder Salz gefüllt. Oder sie machten es einfach ohne Füllung, nur aus einem Teig. Der Überlieferung nach mussten die Jungen während der Zubereitung des Gerichts schwören und obszöne Lieder vortragen, man glaubte, dass die Familie nach einem solchen Ritual viele Kinder haben würde.

Wie werden Knödel serviert und gegessen?

Es gibt keine strengen Regeln für das Servieren und Essen von Knödeln. Normalerweise werden sie auf einer großen Schüssel ausgelegt und mit Butter versetzt, mit Pfeffer, Essig, Sauerrahm gewürzt oder mit Brühe zubereitet. Mit Petersilie und Dill toppen. Und aus Tomaten, Gurken und Paprika lässt sich auch ein leichter Gemüsesalat zubereiten. Dieser Salat sollte mit Pflanzenöl gewürzt werden. Sie können eine gute Würze machen: fein gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Dill, Knoblauch und Petersilie, mischen Sie alles Gemüse und fügen Sie Weinessig hinzu.

Champignonsauce passt auch sehr gut zu Klößen. Mahlen Sie dazu gekochte Pilze zusammen mit Röstzwiebeln in einem Fleischwolf. Danach müssen Sie eine kleine Handvoll gebräuntes Mehl hinzufügen, Pilzbrühe gießen und gut mischen. Sauerrahm, Salz und Pfeffer werden zu der resultierenden Mischung hinzugefügt.

Seit vielen Jahren versuchen verschiedene Experten herauszufinden, wodie eigentliche Heimat der Knödel, jedoch ohne Erfolg. Es ist alles zu verwirrend, aber es spielt keine so große Rolle. Dieses Gericht wird von vielen Menschen verschiedener Nationalitäten genossen und wird noch viele Jahre beliebt sein.