2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Lachspastete ist eine köstliche und originelle Vorspeise, ideal für alltägliche und festliche Menüs. Das Gericht hat eine schöne cremige Textur, aber Sie können die herzhafte Leckerei mit etwas Schlagsahne leicht in eine Mousse verwandeln.
Perfekte Ergänzung zu Ihren Sandwiches
Fettiger Fisch wie Lachs ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren für das Gehirn und versorgt Sie außerdem mit einer Dosis Vitamin D. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie diese Zutat durch Forelle, sie hat die gleiche Farbe und einen ähnlichen Geschmack.
Außerdem hat Lachspastete einen höheren Kaloriengeh alt. Welche Gewürze ergänzen den Geschmack von rotem Fisch perfekt? Probieren Sie Kardamom, Muskatnuss, Rosmarin, Kurkuma und Ingwer. Pfeffer hinzufügen für mehr Schärfe.
Gebrauchte Produkte:
- 250g geriebener Käse;
- 200 ml saure Sahne oder Sahne;
- 190g Frischkäse;
- 150g Räucherlachs;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1/2 Paprika;
- Dijonsenf, Paprika, Basilikum.
Für Soße:
- 100g Semmelbrösel;
- 60g Butter;
- Petersilie, Knoblauchpulver.
Zwiebel und Paprika würfeln, Knoblauch hacken; 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Vorbereitete Zutaten mit gehacktem Lachs mischen, saure Sahne und Käse hinzufügen.
Die entstandene Masse in eine Auflaufform geben. Die Vorspeise mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Butter garnieren. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Exquisite Lachspastete. Gourmet-Rezept
Die Kombination aus geräuchertem Fisch und frischen Garnelen macht diese Pastete frisch und sommerlich, mit Dill und Kapern, die sie reichh altig und köstlich machen.
Gebrauchte Produkte:
- 200g gekochte Garnelen;
- 150g Räucherlachs;
- 100 g Hüttenkäse;
- Fenchel, Dill.
Räucherlachs mit geschälten Garnelen und Hüttenkäse in eine Küchenmaschine geben. Mit Gewürzen würzen, mischen. Kühlen und in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag aufbewahren. Mit Zitronenschnitzen, knusprigem Toast oder Crackern servieren.
Luftiges Soufflé oder weicher Aufstrich?
Dieses Rezept für Lachspastete ist wahrscheinlich das einfachste, das Sie finden können. Es erfordert 6 Zutaten, von denen die Hauptzutat ein Lachsfilet ist (der Fisch kann frisch oder aufgetaut sein).
Gebrauchte Produkte:
- 300g Lachsfilet;
- 100ml Weißwein;
- Olivenöl;
- Sahne.
Alle Zutaten der zukünftigen Pastete in eine Küchenmaschine geben, mixen. Für zusätzliche Dichte fügen Sie dem Snack Allzweckmehl hinzu. Mit dünnen Scheiben französischem Baguette, ordentlichen Gurken- oder Tomatenscheiben servieren.
Pastete mit Lachs, Avocado und Frühlingszwiebeln
Wenn Sie Ihre Lieblingszutaten mit geräuchertem Lachs, Avocado und Frischkäse kombinieren, können Sie nichts falsch machen! Servieren Sie die originelle Vorspeise mit Salzcrackern oder Gemüsestückchen (Sellerie, Karotten).
Gebrauchte Produkte:
- 210g Frischkäse;
- 120g geräucherter Lachs;
- 60ml Zitronensaft;
- 50ml Creme;
- 1 reife Avocado;
- gehackte Frühlingszwiebeln;
- Paprikaflocken.
In einer Küchenmaschine Frischkäse, Sahne, Zitronensaft und Frühlingszwiebeln verarbeiten. Mischen, bis die Konsistenz glatt ist. Fügen Sie weiche Avocadowürfel und gesalzenen Lachs hinzu. Weiter schlagen, bis es glatt ist. Die fertige Pastete im Kühlschrank aufbewahren.
Wie man eine einfache Räucherfisch-Vorspeise macht
Die fertige Räucherlachspastete mit duftenden Brotscheiben servieren. Vergessen Sie nicht, die herzhafte Leckerei zusätzlich mit Dillzweigen, herzhaften Kapern zu dekorieren.
Gebrauchte Produkte:
- 200g Räucherlachs;
- 100g Frischkäse;
- 100 g Sahne frisch;
- EiferZitrone.
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Mischen, bis die Konsistenz cremig wird. Möglicherweise benötigen Sie auch mehr Zitronensaft. Die Vorspeise mit Zitrusschale bestreuen.
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