Seelachs mit Kartoffeln in einem Schongarer. Verifiziertes Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute bieten wir an, ein sehr befriedigendes, schmackhaftes und schnelles Gericht zuzubereiten, dessen Rezept sowohl für ein festliches als auch für ein tägliches Abendessen verwendet werden kann. Auf der Tagesordnung - Seelachs mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher. Geschmorter Fisch mit Gemüse ist immer eine Win-Win-Option für die Gastgeberin. Ein Küchenhelfer, ein Multikocher, spart auch Zeit, was für moderne vielbeschäftigte Damen wichtig ist.

Liste der benötigten Zutaten

Um dieses köstliche und einfache Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zu sich nehmen:

• 6 Kartoffeln;
• drei Tomaten (mittelgroß);
• 600 Gramm Seelachsfilets;
• Zwiebel;
• vier Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl;
• eine Prise Salz;
• ein paar Esslöffel getrockneter Dill (kann durch frische Kräuter ersetzt werden);
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 120g saure Sahne;
• 80g Hartkäse (optional).

Vorbereitung von Produkten

Um Seelachsfilets mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie etwas Zeit für vorbereitende Aktivitäten aufwenden. Die „Küchenhilfe“macht natürlich die meiste Arbeit selbst, aber auch die Gastgeberin sollte ein wenig mitarbeiten. Zuerst müssen Sie die Kartoffelknollen schälen und in dünne Kreise schneiden. Kartoffeln in eine kleine Schüssel umfüllen. Fügen Sie Ihr Lieblingsgewürz für Gemüse sowie Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Wir mischen. Lassen Sie die Kartoffeln marinieren, während das andere Gemüse gart.

In der zweiten Stufe beschäftigen wir uns mit Zwiebeln und Tomaten. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten gut waschen, halbieren, den Schwanz entfernen und dann jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden.

Drittens kommt kein einziges Seelachs-Rezept mit Kartoffeln im Slow Cooker ohne Fisch aus. In den meisten Fällen wird Seelachs gefroren verkauft. Es wird nicht empfohlen, es mit einem Mikrowellenherd aufzutauen. Es ist besser, den Fisch vorher aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ihn unter natürlichen Bedingungen auftauen zu lassen. Seelachs wird nach dem Auftauen in portionierte Stücke geschnitten. Wenn Sie im Rezept für Seelachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker Hartkäse verwenden, müssen Sie ihn vorher auch auf einer groben Reibe reiben.

Kochen

Wenn alle notwendigen Zutaten vorbereitet sind, beginnen wir mit dem Kochen. Gießen Sie eine kleine Menge auf den Boden der „Küchenhelfer“-SchüsselSonnenblumenöl. Wir schieben die eingelegten Kartoffeln in einen Slow Cooker. Mit etwas Käse bestreuen (1/3 der Gesamtmasse). Zwiebeln in die nächste Schicht geben. Jetzt sind die Fischstücke an der Reihe. Etwas Käse über den Fisch streuen. Als nächstes kommt eine Schicht Tomaten. Es muss auch mit Käse bedeckt werden.

In einem kleinen Glas flüssige Sauerrahm, getrocknete Kräuter und etwas Salz mischen. Gießen Sie diese Mischung über Gemüse und Fisch. Wir schließen den Deckel. Pollock wird mit Kartoffeln in einem Slow Cooker im Modus „Backen“oder „Suppe“zubereitet. Die Garzeit beträgt je nach Multicooker-Modell 45 bis 50 Minuten.

Tipps

Anstelle von Seelachs können Sie auch Pangasius, Eglifilet oder Rotbarsch (Lachs) verwenden.

Für einen würzigeren und helleren Geschmack können Sie fein gehackten Knoblauch oder ein paar Kreise Chilischoten hinzufügen.

Um das Gericht diätetisch zu machen, nimm statt saurer Sahne fettarmen Joghurt, und wenn du herzhaften Seelachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zubereiten möchtest, verwende hausgemachte Mayonnaise.

Für diejenigen, die sich gesund ernähren oder auf Diät sind, empfehlen wir die Verwendung des Dampfaufsatzes. Das Prinzip des Kochens ist genau das gleiche wie oben beschrieben, nur Sauerrahm wird während der Pökelphase zu den Kartoffeln hinzugefügt und nicht am Ende des Zusammenbaus des Gerichts darüber gegossen.

Und denken Sie daran, je mehr frische oder getrocknete Kräuter Sie verwenden, desto aromatischer und schmackhafter wird der Fischeintopf im Schongarer.