2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Wahrscheinlich gefällt es jedem, wenn sein Essen nicht nur lecker, sondern auch attraktiv ist. Dies gilt für festliche Speisen und Desserts, insbesondere Kuchen. Eine der Möglichkeiten, sie zu dekorieren, ist die Verwendung von Süßwarenmastix, der auf gewöhnlichem Puderzucker basiert und eine Vielzahl unerwarteter Zutaten wie Marzipan, Gelatine, Protein, Stärke und Marshmallow hinzufügt. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, von denen jedes recht einfach ist. Aber wie dekoriere ich einen Kuchen mit Mastix? Schließlich gibt es einige unter uns, die schon gehört haben, dass es ziemlich schwierig ist. Finden wir es heraus. Erstens, mach dir keine Sorgen. Nicht jeder kommt beim ersten Mal damit zurecht, was Konditoren und andere Leute in Spezialkursen machen. Wenn Sie sich und Ihren Kochkünsten noch nicht ganz sicher sind, üben Sie zunächst das Dekorieren der Torte mit Fondant, auf kleinen und ganz kleinen Keksen. Auf diese Weise füllst du deine Hand.
Zweitens, studiere die Rezepte zur Herstellung von Mastix. Es gibt Hunderte von ihnen - von einfach bis kunstvoll. Im Kühlschrank ist jede Sorte übrigens bis zu zwei Wochen h altbar, im Gefrierschrank sogar bis zu vier. Legen Sie Ihren Mastix einfach in eine Plastiktüte und sorgen Sie sich eine Weile nicht um seine Sicherheit. Aber lassen Sie es nicht lange an der Luft, es trocknet aus. Denken Sie auch daran, dass Sie beim Kochen etwas mehr Puderzucker benötigen, als im Rezept angegeben. Es sollte so klein wie möglich sein. Drittens, wenn der Mastix fertig ist, Kekse für den Kuchen backen. Nach dem Backen die Oberfläche mit Buttercreme, Ganache oder Marzipan bestreichen. Letzteres sollte einige Zeit im Kühlschrank liegen, um gründlich abzukühlen. Jetzt kannst du die Torte mit Fondant verzieren.
Messe deine Kekse ab. Holen Sie zuerst den Mastix aus dem Kühlschrank. Beginnen Sie mit dem Rollen, indem Sie Ihr Nudelholz und Ihren Tisch mit Stärke bestreuen und dem Rohling die Form eines zukünftigen Kuchens geben. Wenn es nicht nachgibt, legen Sie es für ein paar Sekunden in die Mikrowelle - dadurch wird es wieder plastisch.. Die optimale Dicke des Werkstücks beträgt 5-6 Millimeter.
Übertragen Sie den Mastix nach dem Rollen auf den Kuchen selbst und bedecken Sie ihn zuerst mit einer Folie, die nach dem Übertragen auf dem Werkstück liegen sollte. Dies geschieht, um die Unebenheiten später mit einem speziellen Spachtel auszugleichen.
Alsoendet der Hauptteil des Prozesses namens "Wie man einen Kuchen mit Fondant dekoriert". Aber es gibt noch andere Kleinigkeiten. Um dem Rohling beispielsweise Glanz zu verleihen, können Sie ihn mit einer Mischung aus Wodka und Honig (50 zu 50) überziehen.
Wie dekoriere ich den Kuchen komplett? Verwenden Sie Figuren aus Mastix. Denken Sie nur daran, dass sie im Voraus zubereitet werden müssen und dass sie kurz vor dem Servieren des Desserts mit Eiweiß befestigt werden. Ihre Farbe erh alten sie mit Hilfe von Farbstoffen, die mit Wasser verdünnt werden. Nun weißt du, wie man die Torte mit Fondant verziert. Viel Glück und guten Appetit!
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