Heringsbrötchen. Kochen Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um Ihre Gäste zu überraschen oder einfach nur das Tagesmenü zu diversifizieren, müssen Sie keine teuren Produkte in Ihrem Kühlschrank haben. Sie können Ihren Haush alt auch mit Hilfe von Nahrungsmitteln erfreuen, die für alle verfügbar sind. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Heringsbrötchen zubereitet. Fotos von fertigen Gerichten ermöglichen es Ihnen, das zukünftige Ergebnis Ihrer Arbeit zu sehen.

Heringsröllchen mit Pilzen

Zum Kochen benötigen Sie: 2 frische Fische, 100 g eingelegte Champignons, 1 rote Paprika, Kräuter. So bereiten Sie die Marinade zu: Weinessig - ¼ Tasse, ein halbes Glas Wasser und die gleiche Menge Pflanzenöl, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Kristallzucker, ein paar schwarze Erbsen und Piment, Lorbeerblatt - 2 Stk., 2 Nelkenknospen.

Zuerst die Marinade zubereiten: Wasser unter Zugabe von Pfefferkörnern, Petersilie, Nelken, Salz und Zucker erhitzen. Die Marinade 2 Minuten kochen. Dann abkühlen, Öl und Essig hinzufügen, mischen. Den Fisch in Filets schneidenSamen und in 1 cm breite Streifen schneiden Wir schneiden auch Paprika in Streifen und senken das kochende Wasser 3 Minuten lang. Wir wickeln eingelegte Pilze mit weich gewordenen Pfefferstreifen ein, dann Hering und fixieren sie mit Zahnstochern. Die Heringsröllchen in ein Gefäß geben und mit der abgekühlten Marinade übergießen. Wir lassen es 6 Stunden marinieren, nehmen es dann heraus und stellen es für weitere 7 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Brötchen auf eine Schüssel legen und mit Kräutern dekorieren.

Salzheringsbrötchen

Sicher wird dieses Gericht auf der festlich gedeckten Tafel gegessen, noch bevor der erste Toast ausgebracht wird. Tatsächlich harmoniert in dieser Version ein zarter Fisch mit duftenden Äpfeln, Rettich, Senf und Zwiebeln. Beginnen wir mit dem Kochen von Heringsbrötchen, das folgende Rezept beinh altet die Verwendung von gesalzenem Fisch.

Erforderliche Zutaten

Mittelgroßer Hering - 2 Stück; ein Apfel; eine mittelgroße Karotte; Daikon oder einfacher Rettich - 100 Gramm; Sellerie (Stiel) - 100 Gramm; eine halbe Zwiebel; ½ Zitrone; ein Teelöffel Senf und ein halber Teelöffel Kristallzucker; 2 Esslöffel Pflanzenöl; Salz und Gewürze.

Zunächst filetieren wir den Fisch, entfernen die Haut und schneiden dann jedes entstandene Stück Fischfilet der Länge nach auf. Karotten, Äpfel und Radieschen werden geschält und in eine grobe Reibe gerieben. Beträufeln Sie den Apfel mit Zitronensaft, um eine Bräunung zu vermeiden, und bestreuen Sie alle geriebenen Produkte mit Zucker. Selleriestange und Zwiebel fein hacken. Beginnen wir mit dem Dressing für unser Gemüse: Senf und Ölschlagen, bis eine homogene Mischung entsteht, Gewürze hinzufügen und das Gemüse mit der entstandenen Masse würzen. Der Trick ist vollbracht. Wir legen es auf das Fischfilet, f alten es und fixieren es mit Holzspießen. Fertige Heringsbrötchen mit Gemüse werden schön auf einem festlichen Teller angerichtet und auf dem Tisch serviert. Guten Appetit!

Brötchen mit geschmolzenem Käse

Sie benötigen - leicht gesalzenen Hering - 1 Stück, einen Schmelzkäse, einen Teelöffel Sauerrahm und Mayonnaise, eingelegte Paprika 1 Esslöffel, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Petersilienzweige, französischen Senf und Zwiebeln.

Der Fisch wird von innen gereinigt und der Kopf abgeschnitten, das Filet wird von den Gräten getrennt. Als nächstes legen wir den Fisch auf die Frischh altefolie, bedecken ihn mit dem zweiten Stück der Folie und schlagen ihn mit einem Hammer ein wenig ab, damit eine gleichmäßige Filetschicht vom Fisch entsteht. Entfernen Sie die obere Folie. Wir mischen den Käse mit Mayonnaise und Sauerrahm und tragen die resultierende Masse in einer gleichmäßigen Schicht auf den Hering auf. Die nächste Schicht besteht aus Pfeffer- und Petersilienzweigen. Rollen Sie die Rolle mit einer Folie vorsichtig auf und legen Sie sie für 60 Minuten in den Kühlschrank. Nach einer Stunde in Stücke schneiden. Diese Heringsbrötchen können auf Schwarzbrot, gebuttert und mit einem Zwiebelring garniert serviert werden. Geben Sie ein wenig französischen Senf auf die Rolle. Lecker, schön und einfach!