2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Manche junge Hausfrauen fragen sich, was Gulasch ist, wie man dieses Gericht kocht. Die Antwort finden Sie in diesem Artikel. Dieses köstliche Produkt sollte jede liebevolle Ehefrau kochen können, die ihren geliebten Mann herzhaft ernähren möchte.
Wie man Gulasch kocht
Hier sind einige nützliche Tipps, die Ihnen dabei helfen, die Fleischzutat unglaublich lecker zuzubereiten.
- Für ein Gericht mit Schweinefleisch müssen Sie den Nacken oder das Filet nehmen, und wenn Sie sich für Rindfleisch entscheiden, wird das köstlichste Gulasch aus dem Schulterblatt oder dem Nierenteil sein.
- Für die Saftigkeit wird das Fleisch die ersten fünf bis sieben Minuten bei starker Hitze gebraten, bis sich eine Kruste bildet, die den gesamten Saft im Inneren des Stücks hält. Dann kannst du das Feuer reduzieren und köcheln lassen.
- Das Fleisch ist bereit für Gulasch. Wie macht man dicke Soße? Verwenden Sie Mehl oder Stärke.
- Wenn Sie sich entscheiden, ein Gericht mit Gemüse zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass die Menge der Zutaten gleich sein sollte, dh wie viel Fleisch, wie viel Gartengeschenke.
- Die richtige Pfanne zum Braten von Fleisch -es ist aus Gusseisen oder aus einem anderen Material, aber dickwandig.
Wie man Gulasch kocht: Rezept mit Rindfleisch
Fleisch in Würfel schneiden, mit Pfeffer bestreuen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Produkt bei starker Hitze braun braten, dann in eine dickwandige Pfanne geben. Eine andere Fläche erhitzen, zwei Esslöffel Mehl (ohne Öl) darauf anbräunen, währenddessen ein paar Zwiebeln und die gleiche Anzahl Karotten schälen und schneiden. Stellen Sie das Gemüse in dem Behälter bereit, in dem das Fleisch gekocht wurde. Fügen Sie 60-70 Gramm Tomatenmark und Mehl hinzu. Übertragen Sie die Komponenten in den Topf zur Hauptzutat und fügen Sie Gewürze hinzu. Füllen Sie Wasser ein, sodass es die Lebensmittel bedeckt. Eineinhalb Stunden unter dem Deckel köcheln lassen. Mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.
Gulasch: wie man mit Schweinefleisch kocht
Fleisch in Stücke schneiden, Zwiebel hacken. Pflanzenöl in Mode erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze braten, das zweite Produkt hinzufügen. Fünf Minuten kochen, dann ein Glas heißes Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abgedeckt etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn Sie sich für die Verwendung von Tomaten entscheiden, müssen diese geschnitten (es ist besser, die Schale zu entfernen) und mit den restlichen Zutaten in einen Schmortopf gegeben werden. Fügen Sie nach der angegebenen Zeit ein paar Esslöffel Mehl und Gewürze hinzu, wenn keine Tomaten vorhanden sind - fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup hinzu. Eine Weile stehen lassen, gehacktes Gemüse dazugeben und schon kann serviert werden.
Gulasch: wie man auf ungarische Art kocht
Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Paprika waschen und in Würfel schneiden, ebenso mit Rindfleisch. In einer Bratpfanne ein paar Esslöffel Fett (Schmalz) erhitzen, Gemüse dazugeben und goldbraun anbraten, ein paar Esslöffel ungarischen Paprika dazugeben. Feuer h alten, dann das Fleisch legen, unbedingt pfeffern und salzen. Bei hoher Temperatur 10 Minuten braten, dann ein Glas Wasser einfüllen und eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Dann das restliche Gemüse und ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen, mehr Wasser (200-250 ml) hinzufügen und 15 Minuten kochen. Das ist alles, die Ungarn geben normalerweise Kartoffeln hinzu und köcheln, bis letztere gar sind, aber statt Knollen kann Gulasch Nudeln, Reis oder Buchweizen serviert werden.
Schlussfolgerung
Das gekochte Gericht wird zur Krone und zum Liebling im Haus, wenn Sie sich an das gesamte Rezept und die Garzeit h alten. Vergessen Sie nicht, dass Gulasch spezielles Fleisch erfordert, nur in diesem Fall wird das Mittag- oder Abendessen herzhaft und schmackhaft sein.
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