Wie man Apfelmarmelade macht: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn im Kühlschrank ein Glas Marmelade steht, musst du nicht an die Füllung für die Torte oder Pfannkuchen denken. Mit Tee und einem Brötchen ergibt es ein großartiges, müheloses Dessert. Marmelade ist Pflaume, Quitte, Johannisbeere, aber meistens wird sie aus Äpfeln hergestellt. Das dichte, süße Produkt ist lange h altbar und behält die Vitamine, die in frischen Früchten so reichlich vorhanden sind.

Jede Hausfrau sollte ihr eigenes Rezept für Apfelmarmelade für den Winter haben. Hier sind einige gute Kochmöglichkeiten.

Apfelmarmelade machen: die klassische Variante

Du brauchst vierhundert Milliliter Wasser, zwei Kilogramm saure Äpfel, ein Kilogramm und sechshundert Gramm Kristallzucker. Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie mit Küchenpapier oder Servietten ab. In Viertel schneiden und die Knochen entfernen, in eine große emaillierte Pfanne geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sobald alles kocht, von Zeit zu Zeit umrühren. Die gekochten Äpfel abkühlen und durch ein Sieb reiben, Zucker hinzufügen, alles gründlich mischen und zum Herd schicken. Denken Sie daran, bevor Sie Apfelmarmelade zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Gläser vorbereiten. Siesollten sterilisiert werden. Eine Viertelstunde nach Beginn des Garvorgangs müssen Sie die fertige Marmelade in Gläser füllen.

Gefüllte Gläser mit Deckel fest verschließen, einwickeln und nach dem Abkühlen kühl lagern.

Wie man Apfelmarmelade mit Zimt macht

Für ein Kilogramm Äpfel braucht man ein dreiviertel Glas Wasser, siebenhundert Gramm Zucker, etwas Zitronensaft und Zimt. Die Äpfel waschen, schälen, in Stücke schneiden und in eine emaillierte Schüssel geben. Fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie den Herd auf ein Minimum. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es dann etwa zwanzig Minuten lang. Die fertigen Äpfel durch ein Sieb reiben, mit Zucker und Zimt mischen und fünfzig Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, bevor Sie den Herd aussch alten. Die fertige Marmelade in sterile Gläser füllen, die Deckel festziehen und die Rohlinge bis zum Abkühlen einwickeln. Sie können sie auch bei Raumtemperatur lagern.

Wie man Apfelmarmelade mit Birnen macht

Du brauchst ein Kilogramm Obst und achthundert Gramm Kristallzucker.

Die Früchte waschen, schälen, in Scheiben schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und fünfundzwanzig Minuten köcheln lassen. Mahlen Sie die Früchte mit einem Sieb zu einem Püree und reiben Sie sie in kleinen Portionen. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu, mischen Sie gut und zünden Sie sie an. Versuchen Sie, von Zeit zu Zeit gründlich zu mischen, damit die Marmelade nicht aufgehtverbrannt. Auf die gewünschte Dichte einkochen und in vorbereitete Gläser füllen.

Wie man Apfelmarmelade mit Kürbis macht

Du brauchst vierhundertfünfzig Gramm Apfelmus, dreihundertfünfzig Gramm Kürbispüree, Zitronensäure, sechshundert Gramm Zucker, Wasser. Obst und Gemüse wie oben beschrieben pürieren. In einem Topf mischen, anzünden und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei nach und nach den gesamten Zucker ausgießen. Zwanzig Minuten vor der Zubereitung Zitronensäure hinzugeben, das fertige Püree in sterile Gläser füllen und kühl stellen.