Phosphor in Lebensmitteln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Phosphor ist eines der nützlichsten Spurenelemente. Es ist an verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt, von denen viele Schönheit und Gesundheit beeinflussen. Sein Mangel kann den menschlichen Körper beeinträchtigen. Daher ist es notwendig, genau zu wissen, welche Lebensmittel Phosphor enth alten.

Was ist das?

Phosphor ist eines der wichtigsten Elemente. Es ist Bestandteil der Erdkruste, kommt in mineralischen Verbindungen vor und findet in Industrie und Landwirtschaft breite Anwendung.

Da es sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken kann, werden auf seiner Basis eine Vielzahl verschiedener Medikamente und Präparate hergestellt. Phosphorverbindungen sind in vielen Zellen unseres Körpers vorhanden. Sie wurde 1669 von dem Hamburger Wissenschaftler Henning Brand entdeckt.

Die Rolle von Phosphor im Körper

Phosphor ist sehr wichtig für den Körper. Ohne sie wäre ein normales Funktionieren unmöglich. Es gelangt über die Nahrung in unseren Körper. Seine bekannteste Rolle ist die Bildung des Skelettsystems zusammen mit Kalzium. GenauDank Phosphor können unsere Knochen und Zähne viele Jahre lang stark bleiben.

Darüber hinaus ist es am Stoffwechsel beteiligt und normalisiert den Kohlenstoff- und Proteinstoffwechsel. Eine gesunde Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems ist auch sein Verdienst. Phosphorverbindungen h alten das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht, versorgen ihn mit der notwendigen Energie für Muskelkontraktionen, die Biosynthese anderer Substanzen und die Manifestation von Nervenimpulsen. Und das alles ist nur ein kleiner Teil dessen, was Phosphor im menschlichen Körper bewirkt. Seine Rolle ist sehr groß. Es ist besonders wichtig für Kinder, da es für die korrekte Bildung aller Systeme verantwortlich ist. Aber auch Erwachsene sollten daran denken, phosphorreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die Gesundheit und die normale Funktion des Körpers zu erh alten.

Wechselwirkungen mit anderen Stoffen

Phosphor spielt eine wichtige Rolle bei der Aktivität des Körpers und interagiert am häufigsten mit Kalzium und Vitamin D. Sein Verhältnis zu Kalzium ist besonders wichtig, da die Knochenstärke direkt davon abhängt. Im optimalen Fall sollte Calcium etwa anderthalbmal so hoch sein wie Phosphor - in dieser Situation funktionieren alle Systeme normal. Phosphor ist auch für die Aufnahme von Vitamin B_{3 notwendig, das für Stoffwechselprozesse, die Arbeit des Herzens und der Nieren verantwortlich ist. Bei einem Überschuss an Phosphor wird die Aufnahme von Kalzium und Magnesium gestört, und ein Überschuss an Aluminium, Eisen und Magnesium führt zur Neutralisierung von Phosphor, dh zu seiner "Nullstellung" - es wirkt sich nicht mehr auf die Körpersysteme aus, was sich in der Folge negativ auswirktihnen.}

Tageswert

Der Phosphorgeh alt in Lebensmitteln variiert, aber was auch immer Sie essen, es gibt die Menge an Phosphor, die die Menschen täglich für die normale Funktion des Körpers zu sich nehmen müssen. Im Durchschnitt beträgt diese Zahl für einen Erwachsenen 1,2 bis 1,6 g, für Kinder etwas weniger. Es ist wichtig, die Kalziummenge zu überwachen: Sie sollte 1,5- bis 2-mal höher sein.

Bei aktiver und ständiger körperlicher Anstrengung benötigt der Körper Phosphor in etwas größerem Umfang. Im Allgemeinen können bis zu 5 g Phosphor pro Tag gesundheitlich unbedenklich aufgenommen werden, jedoch muss die tägliche Zufuhr immer mit der Calciumnorm verglichen werden – letztere sollte auf keinen Fall geringer sein.

Phosphor in Produkten

Phosphor braucht der Körper also täglich in einer Menge von 1-1,2 g. Es wird recht gut von verschiedenen Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs aufgenommen, letzteres jedoch etwas besser. Beim Eintritt in den menschlichen Körper bildet es Phosphate, die dann von den Zellen verschiedener Systeme aufgenommen werden. Jeder weiß, dass Phosphor in den größten Mengen in tierischen Produkten vorkommt, insbesondere in Fisch und Meeresfrüchten. Es lohnt sich auch, Käse, Bohnen, Haferflocken und Graupen, Rinderleber hinzuzufügen. In ihnen kann die Phosphormenge pro 100 g bis zu 500 mg betragen. In kleineren Mengen ist es in fermentierten Milchprodukten, Fleisch und Flussfisch enth alten.

Am wenigsten Phosphor in pflanzlichen Lebensmitteln: Gemüse, Obst, Beeren. SoSo kann festgestellt werden, dass die meisten der aufgeführten Produkte im täglichen Speiseplan fast jeder Person enth alten sind bzw. Phosphor ständig in den Körper gelangt.

Leider werden Phosphate heute aktiv bei der Herstellung einer Vielzahl von Produkten eingesetzt: von kohlensäureh altigen Getränken bis hin zu Zucker. Infolgedessen stellt sich häufig heraus, dass die tägliche Phosphormenge die Norm deutlich überschreitet bzw. gesundheitliche Probleme auftreten können: Brüchigkeit von Knochen und Zähnen, Fehlfunktion verschiedener Systeme. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, die Zusammensetzung der gekauften und verwendeten Produkte sorgfältig zu prüfen, damit kein Phosphorüberschuss in den Produkten vorhanden ist. Die Zusammensetzung der häufigsten E338, -339, -340, -341, -342. Natürlich ist das Vorhandensein dieser Bezeichnungen kein Grund, das notwendige Produkt abzulehnen, es ist nur sehr wichtig, Ihr Menü sorgfältig zu überwachen, damit Phosphor nicht im Übermaß in den Körper gelangt.

Im Moment sind die Statistiken traurig - viele Menschen bekommen täglich viermal mehr Phosphor als sie brauchen. Dies kann ernsthafte Probleme verursachen.

Zu viel Phosphor im Körper

Egal wie nützlich Phosphor ist, sein Überschuss ist schlecht für die Gesundheit. Eine Übersättigung mit diesem Mineral entsteht in der Regel durch übermäßigen Verzehr von Eiweißprodukten, Konserven und Limonade. Dies geschieht auch bei gestörten Stoffwechselvorgängen im Körper sowie bei längerem direkten Kontakt mit Phosphorverbindungen, beispielsweise am Arbeitsplatz. Ein Überschuss an Phosphor führt zur Entwicklung degenerativer Prozesse. Außerdem beginnt Kalzium aus den Knochen ausgewaschen zu werden. Die Folge davon kann Osteoporose sein, die brüchige Knochen und zahlreiche Brüche, Probleme mit den Zähnen verursacht. Aus den Knochen ausgewaschenes Kalzium gelangt reichlich in den Blutkreislauf, wirkt sich auf die Gefäße aus und bildet harte Plaques. Auch Probleme wie Blutarmut, Leukopenie, Nierensteine, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und viele andere schwerwiegende Beschwerden können auftreten. Ein hoher Phosphatgeh alt im Blut erhöht das Risiko für einen Herzinfarkt. Wenn Fleisch im Mittelpunkt Ihrer Ernährung steht und Phosphor besonders häufig in Lebensmitteln vorkommt und Kalzium in geringen Mengen oder gar nicht zugeführt wird, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Phosphatmangel

Phosphormangel kann aus verschiedenen Gründen auftreten, auch bei ausreichendem Verzehr von phosphorh altigen Lebensmitteln. Der Grund kann im hohen Verbrauch von Magnesium, Calcium, Eisen und Aluminium, in Stoffwechselstörungen, Einnahme bestimmter Medikamente, Fasten und Ähnlichem liegen. Ein Mangel kann sich durch einige Symptome äußern: Knochenschmerzen und übermäßige Brüchigkeit, erhöhte Apathie und Müdigkeit, Gedächtnis- und Leistungsverlust, Zittern, Atemnot. Aber das ist nicht so beängstigend, besonders wenn Sie rechtzeitig handeln und einen Arzt aufsuchen. Ein extremer Mangel an Phosphor, dh sein fast vollständiges Fehlen, kann zu sehr traurigen Folgen führen, bis hin zu Koma und Tod. Daher ist es sehr wichtig, den Phosphorgeh alt der Lebensmittel, aus denen sich Ihre Ernährung zusammensetzt, zu kontrollieren.

Funktionen für Schwangere

Für schwangere Mädchen sind gesundheitliche Probleme besonders akut - sie sind für zwei Leben verantwortlich: ihr eigenes und das ihres Kindes.

Natürlich steigt der Bedarf an Phosphor während der Schwangerschaft und seine Zufuhr sollte besonders sorgfältig überwacht werden. Mineralstoffmangel kann zu einer unsachgemäßen Bildung des fötalen Skeletts und zum Versagen einiger Prozesse führen. Daher ist es notwendig, sich an Phosphor zu erinnern und ständig Lebensmittel, die Phosphor enth alten, in den erforderlichen Mengen zu sich zu nehmen. Fisch ist dafür besonders gut geeignet, da er nicht nur reich an diesem Mineralstoff ist, sondern auch die Leber nicht zusätzlich belastet.

Menschen sollten so früh wie möglich an ihre Gesundheit denken und nicht, wenn die Probleme bereits begonnen haben. Und die Einh altung der Verbrauchsnormen für verschiedene Mineralien, einschließlich Phosphor, wird dabei eine hervorragende Hilfe sein. Wenn dem Körper ständig alle notwendigen Stoffe in der richtigen Menge zugeführt werden, dann gibt es keine gesundheitlichen Probleme!