Süßigkeiten mit Alkohol: Zusammensetzung, Typen, Eigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fast jeder musste Süßigkeiten mit Alkohol probieren. Die Besonderheit dieser Konditorei liegt in ihrer ursprünglichen Zusammensetzung. Bei solchen Süßigkeiten ist zusätzlich zum Vorhandensein einer süßen Füllung und einer Schokoladenglasur ein Alkoholgeschmack zu spüren. Außerdem kann das Aroma sehr vielfältig sein. Versuchen wir, die Zusammensetzung und das Sortiment alkoholischer Süßigkeiten genauer zu verstehen. So finden Sie schnell das richtige Produkt auf der Ladentheke.

Ist Alkohol in Süßigkeiten

Die erste für Käufer interessante Frage: "Sind wirklich Alkoholzusätze in der Füllung?". Eine verlässliche Antwort findet sich in der vom Hersteller aufgedruckten Zusammensetzung der Süßwaren. Jedes Unternehmen hat sein eigenes einzigartiges Rezept. Aber auch bei Süßigkeiten mit Alkohol gibt es häufige Anzeichen:

• Nach aktuellen Lebensmitteltechnologien beträgt der maximal zulässige Alkoholgeh alt 10 Gewichtsprozent der Süßwaren.
• Um die Verflüchtigung von Alkohol zu vermeiden, sind die Bonbons mit einer ziemlich dichten glasierten Hülle überzogen.
• Meistens nicht enth altenechte Geister. Die Füllung wird durch Mischen von Alkohol (40%) und speziellen Aromaessenzen hergestellt.
• Konzentrierter Zuckersirup ist immer in der Zusammensetzung vorhanden.
• Der Füllung werden Aromen zugesetzt, um den ausgeprägten Alkoholgeruch zu reduzieren.

Süßigkeiten mit echtem Alkohol sind selten, da ihre H altbarkeit sehr kurz ist - bis zu 15 Tage.

Heute gibt es eine Vielzahl von Aromen und Lebensmittelzusatzstoffen für die Herstellung von Produkten mit jedem Geschmack und Geruch. Wundern Sie sich daher nicht, dass dieses alkoholische Getränk in einer Süßigkeit mit Cognac fehlen kann. Es wird durch eine alkoholische Aromamischung ersetzt. Ein spezifischer Geruch wird durch Zugabe von Cognac-ähnlicher Essenz erzielt.

Ein reichh altiges Sortiment für jeden Geschmack

Alkoholische Bonbons werden in verschiedenen Formen und mit allen möglichen Füllungen hergestellt. Die Länder, die in der Herstellung dieser Art von Desserts führend sind, sind:

Deutschland

Dänemark.

UK.

Marken eroberten den Weltmarkt: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. Die Kosten für das Verpacken solcher Süßigkeiten variieren zwischen 100 und 5600 Rubel. (2 bis 100 Dollar). Heimische Süßwarenfabriken verwöhnen die Verbraucher auch mit Süßigkeiten mit Alkohol. In den GUS-Staaten sind Produkte namens "Drunken Cherry" beliebt. Russische Kunden mochten Stolichny-Bonbons aus der Krasny Oktyabr-Fabrik.

BSortiment gibt es solche Füllungen:

• cognac;
• rum;
• Brandy;
• Whiskey;
• Wodka;
• Fruchtlikör.

Hersteller versuchen, ungewöhnliche Geschmackskombinationen zu entwickeln, um Kunden anzulocken. Hier sind einige herzhafte Bonbonfüllungen mit Alkohol im Inneren: Erdbeere in Champagner, Heidelbeere in Wodka, Aprikose in Weinbrand, Kirsche in Rum, Himbeere in Orangenlikör. Kann auch Karamell, Nougat, Kondensmilch, Marzipan, Nüsse enth alten.

Süßwaren mit Alkohol

Am häufigsten finden Sie solche Süßigkeiten mit Alkoholfüllung im Angebot: sortiert in Kartons oder Produkte nach Gewicht. Dies ist jedoch nicht die einzig mögliche Form dieser Art von Süßigkeiten. Es wird auch ganze Schokolade mit Likör und anderen Aromen hergestellt. Es gibt süße Riegel, die mit Alkohol gefüllt sind.

Süßigkeiten in Form von Alkoholflaschen sehen attraktiv aus. Sie werden in speziellen Formen hergestellt und in Folie verpackt. Jede Miniaturflasche ist mit dem Namen des Getränks beschriftet. Und es sind nicht nur die verschiedenen beliebten Alkoholsorten. Es gibt Schokoladenflaschen mit dem Geschmack von Cocktails: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Wer kann solche Süßigkeiten essen

Das Vorhandensein von Alkohol in einem Lebensmittel lässt Sie darüber nachdenken, ob es schädlich ist und ob jeder es essen kann. Experimente haben gezeigt, dass es wirklich leicht ist, sich von einer großen Menge Süßigkeiten mit Alkohol zu betrinken. Daher wie beialle alkoholh altigen Getränke, müssen Sie die Maßnahme befolgen, um Schäden am Körper zu vermeiden.

Schokolade mit Alkohol in der Zusammensetzung sollte sein:

• Kinder;
• schwanger;
• Fahrer;
• Menschen, die bestimmte Medikamente einnehmen;
• wenn aus gesundheitlichen Gründen ein ärztliches Verbot vorliegt.

Für alle anderen Bevölkerungsgruppen sind solche Süßigkeiten nicht schädlich, wenn sie nicht missbraucht werden.

Rezept: "Schokotrunkene Kirsche"

Wer gerne selbst kocht, kann sich mit Süßwarenfabriken messen, indem er zu Hause ein leckeres Dessert zubereitet. Für Süßigkeiten "Drunken Cherry" benötigen Sie 3 erforderliche Zutaten:

• 100 ml Cognac;
• 100g Schokolade;
• 200g Kirschen.

Falls es keine Saison für frische Beeren ist, können Sie auch gefrorene kaufen.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kirschen entkernen.
2. Beeren mit Cognac gießen und kühl stellen: 4-5 Stunden für einen leichten Alkoholgeschmack, 10-12 Stunden für einen stärkeren Alkoholgeschmack.
3. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit nach Ablauf der Zeit ab, indem Sie die Kirschen in ein Sieb werfen.
4. Schokolade in Stücke brechen. Schmelze sie in der Mikrowelle oder mache ein Wasserbad auf dem Herd.
5. Tauche jede Beere in die flüssige Glasur und lasse sie fest werden.

Silikonformen werden verwendet, um "Drunken Cherry" ein schönes Aussehen zu verleihen.

Eine Reihe von Süßigkeiten mit Alkoholist ein universelles Premium-Geschenk und ein Hochgenuss für wahre Feinschmecker.