Hähnchenfett: Kalorien und nützliche Eigenschaften. Wie man Hühnerfett schmilzt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenfett ist ein sehr wertvolles Produkt. Es ist die kalorienärmste und leicht verdaulich. Es wird gewonnen, indem es bei der Wärmebehandlung von Vögeln abgebaut oder aus der subkutanen Schicht extrahiert wird.

Jetzt sollten wir über seine vorteilhaften Eigenschaften und andere Eigenschaften dieses Produkts sprechen.

Zusammensetzung

Der Nährwert von Hühnerfett ist viel höher als bei jedem anderen Fett. Es enthält Beta-Carotin, die Vitamine B, A, E und PP, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen und viele andere nützliche Substanzen. Vor allem darin solche Elemente:

• Asche.
• Spezifisches Proteinpeptid.
• Ungesättigte und gesättigte Fettsäuren.
• Cholesterin.

Gesättigte Fettsäuren überwiegen, sie machen in diesem Produkt mehr als 50% aus. Was ist mit dem Energiewert? Hühnerfett hat 896 Kalorien pro 100 Gramm. Wenn wir von Prozenten sprechen, dann enthält dieses Produkt überhaupt keine Proteine und Kohlenhydrate und es enthält nur 0,2% Wasser.

Vorteil

Hähnchenfett ist sehr kalorienreich. Das ist sein Vorteil - Gerichte, die darauf gekocht oder als Zusatzstoff aromatisiert werden, geben einem Menschen viel Energie, die er braucht, um harte Arbeit zu leisten.

Ether, die darin enth alten sind, wirken wohltuend auf die Haut. Sie spenden Feuchtigkeit, verleihen Elastizität, glätten F alten sichtbar. Und ich muss sagen, die äußere Anwendung dieser Substanz hat eine viel deutlichere Wirkung als die innere.

Hähnchenfett enthält auch viel Vitamin A. Es ist notwendig für die schnelle Regeneration der Weichteile und die Stärkung der Netzhaut.

Ganz zu schweigen davon, dass dieses Produkt die schnelle Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen durch den Körper fördert, einschließlich A, E und K. Wenn eine Person sie einnimmt, vergisst sie Fettsäuren, dann passieren sie einfach den Darm.

Verwendung in der Kosmetik

Fans von hausgemachten Schönheitsrezepten verwenden häufig Hühnerfett für eine Vielzahl von Zwecken. Es kann Gesichtsmasken hinzugefügt werden. Es reicht aus, ein Eigelb mit Sauerrahm und Fett (je 1 Esslöffel) zu kombinieren, gut zu schlagen und die resultierende Masse auf die gereinigte Haut aufzutragen. 15-20 Minuten h alten und dann mit warmem Wasser abspülen. Eine solche Maske versorgt die Haut gut mit Feuchtigkeit und nährt sie mit nützlichen Substanzen.

Hähnchenfett ist auch gut für die Haare. Es macht sie stark, stark, langlebig und ihre systemische Anwendung beseitigt Probleme wie Sprödigkeit und Verlust.

Diese Zutat kann mit Pferdefett, Zwiebelsaft gemischt werdenZwiebeln, Klettenöl und Eigelb, dann auf das Haar auftragen und 1-2 Stunden unter einer Duschhaube h alten. Anschließend die Haare mit Shampoo waschen und als Abschlusspflege Spülung oder Balsam auftragen. Bei regelmäßiger Anwendung lässt das Ergebnis nicht lange auf sich warten.

In der Volksmedizin

Laut zahlreichen Bewertungen ist Hühnerfett eine hervorragende Basis für therapeutische Emulsionen und Salben. Seine Anwendung ist besonders effektiv bei Erkältungen.

Um ein Heilmittel herzustellen, brauchst du:

• Hähnchenfett - 50g;
• Wodka - 15 ml;
• ätherisches Öl (Zeder oder Tanne) - 7 Tropfen.

Fett sollte in einem Wasserbad geschmolzen werden, das zuvor in einen Topf gegeben wurde. Dann Öl hinzufügen. Aus dem Wasserbad nehmen und mit Wodka mischen. Dann abkühlen und in die Brust der kranken Person einreiben, mit einem sauberen Handtuch abdecken, mit einem Schal umwickeln und etwas Warmes anziehen. Am nächsten Morgen lassen die Krankheitssymptome nach.

Wie nehmen?

Du kannst Fett zu gleichen Teilen mit Honig mischen und jeden Tag 1 Teelöffel mit warmer Milch essen. Viele kochen auch einfach Hühnerbrühe. Sie können es einfach so trinken oder mit Kräutern aromatisieren. Es stellt sich als sehr schmackhaftes, leichtes, aber sättigendes Mittagessen heraus.

Und Fett kann übrigens auch ein guter Snack sein. Es muss aufgewärmt und dann mit zuvor mit Salz gemahlenem Knoblauch und duftenden Kräutern gemischt werden. Dieses Dressing ist perfekt für ungesäuerte Cracker – sie müssen wie in darin getaucht werdenSoße.

Aber natürlich ist es für Kinder besser, Fett mit Honig oder Brühe zu geben. Salz wird nicht viel für sie tun. Aber übrigens muss jedes Kind genug ungesättigte Säuren bekommen. Ihr Mangel verlangsamt das Wachstum, führt zu ekzematösen Hautveränderungen und stärkt zudem die körpereigenen Abwehrkräfte.

Schaden

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Hühnerfett wurden oben besprochen. Was ist sein Schaden? Paradoxerweise kann der negative Effekt des Konsums dieses Produkts auch durch seine Verwendung erreicht werden, und der Grund wird auch sein Fettgeh alt sein, der oben als Tugend beschrieben wurde.

Nur die regelmäßige Zugabe zu den Mahlzeiten kann die Entwicklung von Fettleibigkeit wirklich provozieren. "Schlechtes" Cholesterin neigt dazu, sich anzusammeln. Und das führt oft zu einer Fettleber und Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System.

Auch wenn das Produkt unter Verletzung der Technologie hergestellt wurde, wird es freie Radikale in großen Mengen enth alten. Und sie provozieren die Entstehung von Krebs.

Und die Verwendung von geschmolzenem Hühnerfett als Zusatzstoff in unbegrenzten Mengen führt zu einer Verletzung der Funktionen von Leber und Bauchspeicheldrüse, zu einem Zusammenbruch von Stoffwechselprozessen. Oft besteht eine Cholezystitis.

Wie kann man es selbst schmelzen?

Diese Frage stellen sich viele Menschen, die gerne kochen. Die Zusammensetzung von Hühnerfett ist beeindruckend und in Maßen kann das Produkt tatsächlich Vorteile bieten.

Es ist leicht zu schmelzen. Es wird nur Fettmasse (1 kg) und genommenWasser (200 ml). Und die Garmethode ist elementar:

• Es ist notwendig, die Fettreste zu sammeln, die nach der Reinigung des Fleisches zurückbleiben.
• In kleine Stücke schneiden. Auf 5 Portionen zu je 200 g aufteilen.
• Legen Sie jeden Objektträger nacheinander in eine Bratpfanne und erhitzen Sie ihn auf niedriger Stufe, bis er geschmolzen ist.
• Du solltest eine durchsichtige Masse bekommen. Keine verbrannten Partikel! Sie müssen den Vorgang ständig überwachen.
• Die entstandene Masse muss in eine Emailpfanne abgelassen werden.
• Füge auf Raumtemperatur erwärmtes Wasser hinzu.
• Behälter aufs Feuer stellen, erhitzen bis Blasen entstehen.
• Aufkochen und den Topf vom Herd nehmen.
• Stellen Sie es nach dem vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank.
• Nehmen Sie nach einigen Stunden den Behälter heraus und entfernen Sie vorsichtig das gefrorene Stück Fett. Der Fleischabfall muss sorgfältig abgeschnitten und das fertige Produkt in eine Keramik- oder Glasschale gegeben werden.

Hähnchenfett im Kühlschrank aufbewahren. Aber es hat eine begrenzte H altbarkeit - maximal 2 Monate.