Wie kocht man grüne Tomaten auf Koreanisch?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Koreanische Gerichte sind scharf und passen immer gut zu festlich gedeckten Tischen und zu Wodka. Sie sind auch gut für diejenigen, die versuchen, ihre Figur und ihre Gesundheit zu überwachen, da sie zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen. Natürlich enth alten koreanische Gerichte oft Gemüse, Gewürze und Gewürze in perfekter Balance. Grüne Tomaten auf Koreanisch sind keine Ausnahme, sondern eine Bestätigung der Regel. Ihr süß-säuerlicher, leicht scharfer Geschmack ist erstaunlich und sie sind in nur 8 Stunden zubereitet. Willst du etwas Saures und Scharfes? Dann der einfachste und schnellste Weg, grüne Tomaten auf Koreanisch zu kochen.

Rezept

Zutaten für das Rezept können nach Belieben geändert werden. Ersetzen Sie zum Beispiel Peperoni durch süße, wenn Sie scharfe Gerichte nicht mögen. Mögliche Ersetzungen sind in Klammern vorgeschlagen. Sie können alles unten verwenden. Der Geschmack des Gerichts wird ungewöhnlicher.

• grün (bzwrot) Tomaten - 1 kg;
• Bündel Petersilie (oder Basilikum, Dill) - 20 g;
• Knoblauch - 30g;
• scharfer (oder bulgarischer) Pfeffer - 1-2 Stk.;
• Karotten - 2 Stück;
• Gewürze (Sie können Gewürze für koreanische Karotten oder schwarzen Pfeffer, Ingwer, Curry, Suneli-Hopfen verwenden) - nach Geschmack;
• Salz - 1 EL. l.;
• Zucker - 50 g;
• Essig 6% - 50 g;
• Butter – 50g

Nimm unreife oder sehr grüne Tomaten. Die Hauptsache ist, dass sie dicht sind. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es entweder in Keile oder Scheiben. Jetzt das Gemüse fein hacken, Pfeffer in halbe Ringe, Knoblauch in Scheiben, Karotten können in Würfel geschnitten oder gerieben werden. Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben, Gewürze, Zucker, Salz, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich. Nun, die grünen Tomaten nach koreanischer Art sind fast fertig, sie müssen noch in Gläser gefüllt, mit einem Nylondeckel abgedeckt und über Nacht gekühlt werden.

Kochmöglichkeiten

Alternativ kannst du die Tomaten auch einfach in der Mitte durchschneiden, den Rand dabei aber unbeschädigt lassen und fein gehacktes Gemüse, Paprika, Knoblauchfüllung hineingeben. Manchmal sind sie quer geschnitten. Sie kochen zwar etwas länger. Muss es versuchen. Sie können das gesamte Gemüse auch fein schneiden oder in einem Fleischwolf komplett drehen. Sie können Gemüse überhaupt nicht miteinander mischen, sondern es in Schichten in Gläser geben. Eine Marinade aus Salz, Essig, Zucker, Gewürzen und Öl sollte darüber gegossen werden. Der Geschmack des Gerichts variiert je nachalle oben genannten Nuancen. Nach und nach entscheidest du, welche Garmethode deinem Geschmack besser entspricht.

Vorteile

Wenn Sie lernen, wie man Tomaten auf Koreanisch kocht, werden Sie erstens das traditionelle Heimmenü abwechslungsreicher gest alten und sich zweitens als wunderbare Gastgeberin zeigen und die Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen.

Speicher

Grüne Tomaten nach koreanischer Art können sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber es ist unwahrscheinlich, dass sie dort so lange bleiben - Sie essen sie einfach. Übrigens, je länger grüne Tomaten nach koreanischer Art gelagert werden, desto schmackhafter werden sie. Wenn Sie also viele davon haben (mehrere kg), ist es in Ordnung, Sie können die Konservierung auf dem Balkon oder im Keller lagern. Hauptsache es war dort k alt genug. Denken Sie nur daran, dass dies immer noch keine Vorbereitung auf den Winter ist, sondern ein Snack. Es ist besser, es in einem Monat zu essen. Gäste sollten in dieser Angelegenheit unbedingt helfen!