Wer hat Popcorn erfunden: Die Geschichte der Erfindung und Eigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Popcorn ist für uns heute direkt mit einem Kino oder dem Anschauen von Filmen, Videos, allgemein Freizeitaktivitäten verbunden. Man muss nur seinen Duft riechen, da die Fantasie sofort in Farben tobt: Jemand erinnert sich an angenehme Momente aus seinem Leben und jemand träumt von einem lang ersehnten Urlaub. Haben Sie sich jemals gefragt, wer diesen „Snack“erfunden hat, wer das Popcorn erfunden hat, wie wir es heute kennen, und wie es so beliebt wurde?

Das Auftreten von Mais

Aus der Geschichte ist bekannt, dass Getreide wie Mais vor etwa 7.000 Jahren gezüchtet wurde. Zum ersten Mal wurde es in den Weiten Mexikos in Berggebieten angebaut. Und schon im ersten Jahrhundert unserer Zeitrechnung wurde Mais in Amerika zu einem Grundnahrungsmittel.

Diese spezielle Maissorte, aus der Popcorn hergestellt wird, kann unter den richtigen Bedingungen sehr lange gelagert werden. Beispielsweise haben Archäologen Vollkorn in Bestattungen in Peru gefunden. Und das Alter dieses Fundes wurde auf mehr als tausend Jahre bestimmt. Es gab auch Gefäße zur Herstellung von Popcorn.

Wer hat erfundenPopcorn

Es gibt mehrere Versionen darüber, wer der Autor dieses beliebten Snacks wurde. Die Geschichte schweigt jedoch über Persönlichkeiten, also wird die Erfindung den Nationen zugesprochen.

Laut einigen Quellen waren die Entdecker des "explodierenden Maises", oder vielmehr zufällige Zeugen dieser Eigenschaft des Maises, die alten Indianer. Die Menschen stellten auf diese Weise spezielle Tongefäße (später Metallgefäße) zum Kochen von Mais her. Eine andere Möglichkeit war, den ganzen Kolben in heißes Öl zu legen.

Popcorn wurde damals zum Prototyp des "Fast Food", denn es ist sehr leicht und sättigend, man konnte es unterwegs mitnehmen, um sich zu erfrischen. Es wurde nicht nur trocken verzehrt, sondern auch mit heißem Wasser aufgegossen.

Eine andere Version des Erfinders des Popcorns spricht vom mexikanischen Ursprung des "explodierenden Mais". Die Mexikaner wiederum bekamen Popcorn, indem sie es auf heißen Sand oder Felsen legten. Beim Einmarsch in Mexiko (1519) war Hernán Cortes sehr überrascht darüber, wie die Menschen solche Lebensmittel behandelten, da sie den Hauptteil der Ernährung ausmachten.

Dieses Produkt kam erst 1630 nach Europa.

Die Verkäufe von Popcorn erreichten in den Vereinigten Staaten während der Weltwirtschaftskrise ihren Höhepunkt. Popcorn war schon immer ein billiger Leckerbissen, also können es sich Reiche und Arme gleichermaßen leisten.

Popcorn mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Friedrich Rückheim erfunden. Er war es, der zuerst süßes Popcorn zubereitete und beschloss, es hinzuzufügengekochtes Karamell und vieles mehr, was Liebhaber dieser Delikatesse sehr mochten.

Wie Popcorn ins Kino kam und warum es eine solche Assoziation hervorruft, dann ist das Verdienst von Samuel Rubin erwähnenswert. Er hatte diese Idee, dank ihm können wir Popcorn in speziellen Kartonverpackungen kaufen.

Daher ist es nicht mehr möglich zu wissen, wer Popcorn erfunden hat, aber im Laufe der Jahrhunderte hat diese Delikatesse weltweit an Popularität gewonnen. Es genügt die erstaunliche Tatsache zu wissen, dass dieses "Gericht" die Jahrtausende nicht besonders verändert, sondern nur leicht mit Zusätzen verbessert hat.

In den Vereinigten Staaten von Amerika gibt es einen besonderen Tag, der dieser Delikatesse gewidmet ist. Der Popcorn-Tag ist am 22. Januar im Kalender markiert.

Popcornmaschine

Der Popper oder eine spezielle Popcornmaschine wurde 1885 von einem Wissenschaftler namens Charles Critors erfunden. Diese Erfindung sah aus wie ein Tank mit einem speziellen Griff, der ihn in Bewegung setzte und die Maiskörner mischte. Es ist erwähnenswert, dass dies eine ziemlich umständliche Konstruktion war.

Ein wenig später begannen Poppers mit Gas oder Dampf zu laufen und waren stark verkleinert. Dadurch wurde es zum Beispiel möglich, Popcorn zum Verkauf auf der Straße zu transportieren. Die Popcornmaschine ist zu einer tragbaren Einnahmequelle geworden.

Poppers wurden 1925 für den Hausgebrauch verkauft. Mit der Erfindung der Mikrowelle ist die Zubereitung von Popcorn zu Hause noch einfacher geworden. 1945Percy Spencer entdeckte, dass Maiskörner explodieren, wenn sie Mikrowellen ausgesetzt werden. Aber speziell vorbereitete Getreidepakete für Mikrowellenherde wurden erst 1984 in Massenproduktion gebracht. Seitdem ist Mikrowellen-Popcorn zu einem nationalen Schatz und einer der beliebtesten Leckereien geworden.

Warum Popcorn explodiert

Wir alle wissen, dass eine Tasse Spezialmais eine große Schüssel mit köstlichen Leckereien ergibt. Aber was passiert, wenn die Bohnen auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden?

Der Grund dafür ist die große Menge an Feuchtigkeit in jedem Korn. Wir wissen auch, dass am Ende nicht alle Körner explodieren, und wenn Sie bis zum „letzten Korn“warten, kann das ganze Popcorn einfach verbrennen. Und Körner explodieren nicht, nur wenn nicht genug Feuchtigkeit darin ist.

Es ist auch wichtig, dass die Körner ganz sind, mit einer intakten Schale, da dadurch die Feuchtigkeit nach und nach verdunstet und das Korn nicht platzt.

So verwandelt sich ein Wassertropfen in einem Maiskorn beim Erhitzen in Dampf, dessen Ausdehnung zum Durchbrechen der Schale führt.

Nützliche Eigenschaften von Popcorn

Zunächst ist anzumerken, dass Popcorn Polyphenol-Antioxidantien enthält. Davon gibt es hier mehr als in manchem Gemüse und Obst.

Auch Popcorn enthält Ballaststoffe und Vitamin A, B-Vitamine und komplexe Kohlenhydrate. All das tut dem Körper gut. Aber es ist wichtig zu wissen, dass Popcorn kein kalorienarmes Lebensmittel ist. 100 Gramm Snack enth alten 300 kcal.

Das musst du dir merkenMais für Popcorn braucht eine besondere Sorte, denn nur er hat diese Eigenschaften und ergibt einen leckeren Snack.

Schädliche Eigenschaften von Popcorn

Meistens liegt die "Schlechtigkeit" von Popcorn nicht in den Körnern selbst oder in der Art, wie sie gekocht werden, sondern in den Zusatzstoffen, die sie enth alten.

Wenn du zu Hause dein eigenes Popcorn machst, kennst du wahrscheinlich die Zutaten. Besser wäre es natürlich, wenn Sie etwas Olivenöl, Salz oder Zucker hinzufügen. Dies erhöht jedoch den Kaloriengeh alt des Produkts. Gleichzeitig bleibt das Essen gesund und schadet der Gesundheit nicht, wie es ein Nahrungsergänzungsmittel unbekannter Zusammensetzung bei Missbrauch tun kann.