Pasta: Zusammensetzung, Sorten, Nährwert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nudeln gelten als eines der beliebtesten und begehrtesten Produkte auf unserem Planeten. Die Zusammensetzung des Inh altsstoffs umfasst fast alle wertvollen Vitamine und Mineralstoffe, die ein Mensch benötigt, um voll funktionsfähig zu sein. Der Kaloriengeh alt des vorgestellten Produkts ist für diejenigen nützlich, die sich an eine vernünftige und ausgewogene Ernährung h alten.

Einstellung der Leute zu diesem Produkt

Was wissen wir über ein Produkt wie Pasta? Sein Hersteller gibt die Zusammensetzung immer auf der Verpackung an, aber wie viele von uns studieren nützliche Informationen? Fast jeder Verbraucher weiß, dass die dargestellte Zutat aus Weizen besteht, und wer sich an die Abbildung hält, weiß um den bevorzugten Verzehr von Produkten aus Hartgetreidesorten. Pasta wird für ihre außergewöhnliche äußere Vielf alt verehrt, die wir den Italienern zu verdanken haben. In manchen Ländern sind Nudeln mit Ketchup ein traditionelles Frühstück, in anderen Ländern können sich die Bewohner anderer Länder ihr Abendessen ohne eine Portion Nudeln mit nicht vorstellenFleisch- oder Käsesoße. Hartweizennudeln (wir werden die Zusammensetzung des Produkts etwas später herausfinden) werden von Liebhabern eines gesunden Lebensstils bevorzugt und ergänzen das übliche Gericht mit Gemüse, Spinat und Weizenkeimen.

Nudelsorten

Wie viele Arten von Weizenprodukten gibt es? Fangen wir damit an, dass die Kochtechnik zwischen roher und trockener Pasta unterscheidet. Aufgrund der längeren H altbarkeit sind wir es gewohnt, es trocken zu verwenden. Nach Größe ist das Produkt in folgende Sorten unterteilt:

• lang (Nudeln, Spaghetti, Bucatini und andere italienische Köstlichkeiten);
• mittel und kurz (Spiralen, Federn, Muscheln etc.);
• klein, meist als Suppenzutat geeignet (Sterne, Spinnweben).

Große Nudeln (die Zusammensetzung des Produkts wird in diesem Artikel vorgestellt) sind zum Kochen von Lasagne bestimmt. Es gibt auch Sorten mit Füllung (Ravioli) und mehrfarbige Nudeln mit Zusatz von getrockneten Gewürzen, Kräutern und Gemüse. Heutzutage ist der Verzehr von Nudeln aus Vollkornmehl besonders wichtig, ebenso wie die Zugabe von Buchweizenmehl zur Zusammensetzung von Weizen. Ein traditionelles chinesisches Gericht – Glasnudeln – gilt auf unserem Tisch immer noch als Exot.

Pasta: Zusammensetzung des Produkts. Vitamine & Mineralstoffe

Bevor wir uns die detaillierte Liste der chemischen Elemente ansehen, die in dem vorgestellten Produkt enth alten sind, lassen Sie uns über eine so vitaminähnliche Substanz wie Cholin sprechen, das 52,5 mg pro 1 kg Trockennudeln ausmacht. Diese Substanz hat eine positive Wirkung auf das Nervensystemmenschlichen Systems, ist ein Antidepressivum, normalisiert den Stoffwechsel von Fetten im Körper, kann die Membranen von Gewebezellen vor Zerstörung schützen und senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut.

Als nächstes finden wir die vollständige Liste der Vitamine basierend auf den beliebtesten Produkten in Russland (Makfa-Nudeln). Produktzusammensetzung beinh altet:

• B-Vitamine (Folsäure, Riboflavin, Thiamin, Pyridoxin und Pantothensäure);
• Vitamine der Gruppe E;
• Vitamine P (einschließlich Niacin-Äquivalent);
• Biotin;
• Cholin.

Die Liste der im Produkt enth altenen Mineralien wird durch solche nützlichen chemischen Elemente dargestellt wie:

• Kalium (123 mg);
• Kalzium (19 mg);
• Natrium;
• Magnesium (16 mg);
• Jod;
• Eisen (1,6 mg);
• Zink;
• Kupfer (700mcg);
• Schwefel (71 mg) und andere.

Nährwert der Produkte

Wie Sie den obigen Angaben entnehmen können, haben Trockenprodukte eine ausgewogene chemische Zusammensetzung. Durch das Kochen von Nudeln geht nur ein kleiner Teil der aufgeführten Spurenelemente verloren.

Enthält auch Stärke, Monosaccharide, Ballaststoffe, Wasser, eine geringe Menge Asche und gesättigte Fettsäuren.

Marke Nr. 1 in Russland

Warum bleiben Makfa-Nudeln (wir haben gerade die Zusammensetzung und den Nährwert des Produkts überprüft) trotz harter Konkurrenz seit vielen Jahren die beliebtesten und beliebtestenauf dem Lebensmittelmarkt gefragt und auch außerhalb des Landes bekannt geworden? Traditionell werden nur die besten und selektierten Weizensorten für die Produktion von Waren verwendet, und die Qualitätskontrolle wird in allen Phasen überwacht. Aus Zeitgründen sparen einige Hersteller erheblich an der Qualität der Rohstoffe und lenken die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf den relativ niedrigen Preis der Ware. Makfa ist jedoch stets bestrebt, Kunden mit den besten Produkten von ausgezeichneter Qualität zu begeistern.

Kalorienprodukte

Es ist üblich, den Energiewert von Produkten im Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten pro 100 Gramm Gewicht zu betrachten. Nudeln (wir haben die Zusammensetzung und den Nährwert etwas früher untersucht) enth alten also 70,5 g Kohlenhydrate, 11 g Protein und 1,3 g Fett. Wenn wir den Kaloriengeh alt des Produkts berücksichtigen, der 338 kcal pro 100 Gramm beträgt, kann er während des Kochens leicht abnehmen. Deshalb sollten Sie vor Nudelgerichten für diejenigen, die sich an die Abbildung h alten, keine Angst haben. Fettige Saucen, Fleisch und Fisch machen Nudeln kalorienreich.

Vor- und Nachteile des Produkts

Proteine, Lipide und Kohlenhydrate sättigen den menschlichen Körper mit unersetzlicher Energie, eine fast vollständige Liste von Vitaminen und Spurenelementen ermöglicht es einem Menschen, normal zu funktionieren. Denjenigen, die fälschlicherweise Nudeln (die Zusammensetzung des Produkts, Informationen für Verbraucher finden Sie im vorgestellten Artikel) als den Feind der Diät betrachten, kann empfohlen werden, auf das Rezept zu achten, das wir am Ende des Artikels bereitstellen. Es stellt sich heraus, dass es nicht Produkte aus Weizen sind, die der Gesundheit schaden, sondernFett- und Fleischsaucen, die leicht durch pflanzliche Zusätze ersetzt werden können.

Diätrezept: Nudeln mit Rucola und Spinat

Also, wie versprochen, präsentieren wir allen Liebhabern von leckerem und gesundem Essen ein ungewöhnliches Rezept. Weitere Zutaten des Gerichts enth alten pflanzliches Eiweiß und bereichern den Esstisch zusätzlich mit Vitaminen. Bevor wir mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, fragen wir uns, welche ausländischen Hersteller in unserem Land beliebt sind und unterscheiden sich ihre Produkte von ähnlichen einheimischen? Traditionell gilt die Pasta Nr. 1 in Italien als Markenzeichen von Barilla. Pasta, die Zusammensetzung des Produkts erfüllt alle Anforderungen von GOST und hat auch ein unglaublich umfangreiches Sortiment. Deshalb ist die Marke in Russland so beliebt geworden. Verbraucher, die Wert auf europäische Qualität legen, können die Produkte dieser Marke beim Kochen verwenden. Hier ist eine Liste der Zutaten, die wir brauchen:

• lockige Nudeln - 100 g;
• Hartkäse - 70 g;
• Spinat - 100g;
• Rucola - 100 g;
• gekeimter Weizen - 1 Handvoll;
• Butter - 40 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• salz.

Wenn unser Leser ein Fan der heimischen Produktion ist und daran gewöhnt ist, einen hübschen Cent zu sparen, dann raten wir Ihnen, auf Shebekin-Nudeln zu achten. Die Zusammensetzung der Produkte, Produktqualität entspricht auch den etablierten Standards.

Zubereitungsart

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, dann die Nudeln absenken, umrühren und erneut zum Kochen bringen. Nudeln 10-15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Wenn auf der Verpackung Hartweizen angegeben ist, kann sich die Garzeit verlängern.

Tipp: Italienische Köche empfehlen, Nudeln leicht zu garen, bevor sie als fertige Zutat in einem Gericht serviert werden.

Die im Rezept angegebene Menge Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben. Spüle das Weizengras unter fließend k altem Wasser ab, genau wie die restlichen Zutaten für die Erde.

Rucola mit Spinat setzt Schmutzpartikel schneller frei, wenn er für eine Minute in eine Schüssel mit Wasser gelegt wird. Jetzt müssen die Blätter nur noch unter fließendem Wasser abgespült werden und Sie können sie sofort bestimmungsgemäß verwenden.

Schnelle und gesunde Mahlzeit

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, den geschälten Knoblauch in Teller schneiden und goldbraun braten. Von den ersten Sekunden an breitet sich ein duftendes, kräftiges Aroma in der gesamten Küche aus. Rucola und Spinat mit den Händen in Stücke schneiden und zum Knoblauch in die Pfanne geben, die Zutaten unter ständigem und schnellem Rühren anbraten. Dann werden Weizensprossen ins Feuer geschickt. Lassen Sie uns die Zusammensetzung mischen - und wir können den Herd aussch alten.

Das Wasser aus den Nudeln wird abgelassen, was bedeutet, dass Sie die frisch gekochte Zutat in die Pfanne geben können. Der letzte Schliff blieb bei der Zubereitung dieses Gerichts: Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen und den Inh alt der Pfanne ein letztes Mal mischen.

Ohne Angst vor überflüssigen Pfunden

Diätetiker sind sich des hohen Kaloriengeh alts von Käse bewusst. Deshalb in unserem schmackhaften und gesunden Gerichtkann auf diese Komponente verzichten. Das fertige Gericht können Sie sofort verzehren, meistens zum Abendessen serviert.

Dieses Rezept ist perfekt ausbalanciert. Pflanzliche Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß aus Spinat und Hartkäse, mit Flavonoiden angereicherte Weizenkeime, Vitamine und Kohlenhydrate aus Nudeln ergänzen und kompensieren sich organisch. Ein solches Gericht ist biologisch, ästhetisch und vollständig und eignet sich sowohl für Feinschmecker und Ästheten als auch als diätetische Abwechslung. Nun, für Liebhaber getrennter Mahlzeiten können wir Ihnen raten, die Butter im Rezept durch Oliven- oder Sonnenblumenöl zu ersetzen.

Schlussfolgerung

Wir hoffen, dass unsere heutige Veröffentlichung für den Leser nützlich geworden ist und dazu beigetragen hat, herauszufinden, woraus Nudeln bestehen. Die Zusammensetzung und der Nährwert der Produkte zeugen von der Unverzichtbarkeit des Produkts auf unseren Tischen. Wenn du Angst hast, besser zu werden, iss mittags Nudeln in kleinen Portionen, dann passiert deiner Figur bestimmt nichts.