Beerenmousse zu Hause kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Beerenmousse ist nicht nur köstlich, sondern auch ein gesundes Dessert, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Heute gibt es viele Möglichkeiten, eine solche Delikatesse zuzubereiten. Welche Rezepte am zuverlässigsten und gefragtesten sind, erfahren Sie im vorgestellten Artikel.

Rezept für Beerenmousse

Viele unerfahrene Köche glauben, dass ein solches Dessert nur in Cafés oder Geschäften erhältlich ist. Erfahrene Köche wissen jedoch, dass Beerenmousse eine ausschließlich hausgemachte Delikatesse ist, die keine Verwendung teurer Produkte erfordert und auch nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Also, wie machst du das besagte Dessert, wenn du es noch nie gesehen hast? Dazu empfehlen wir Ihnen, sich strikt an die folgenden Verschreibungsvorschriften zu h alten.

Also, um deine eigene Beerenmousse herzustellen, musst du Folgendes kaufen:

• erdbeere große Limonade - 2 Tassen;
• Puderzucker - 1 Tasse;
• frische fette Milch - 2,5 Tassen.

Kochvorgang

Beerenmousse, dessen Foto in diesem Artikel vorgestellt wird, aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren ist besonders lecker. Um es zu machen, sollte die Hauptzutat in einen tiefen Behälter gegeben werden, und dannmit Puderzucker bestreuen. In dieser Form müssen die Produkte mit einem Stabmixer glatt geschlagen werden.

Sobald sich Erdbeeren mit Zucker in eine üppige Masse verwandeln, wird nach und nach frische fette Milch hineingegossen. Nach dem Wiederholen des Schlagvorgangs (für mehrere Minuten) sollten Sie eine luftige Beerenmousse erh alten, die Sie in Schüsseln oder andere Behälter geben und dann in den Kühlschrank schicken möchten.

Nach 20-27 Minuten sollte das Dessert mit einem Zweig Minze garniert und mit einem kleinen Löffel serviert werden.

Schnelles Beerenmousse

Sie können zu Hause Mousse aus verschiedenen Beeren machen. Am häufigsten werden Erdbeeren für solche Zwecke verwendet. Wir empfehlen jedoch, eine Mousse mit folgenden Zutaten zuzubereiten:

• frische Himbeeren - ca. 150 g;
• nicht saure schwarze Johannisbeere - 150 g;
• kleiner Zucker - 80 g;
• Eiweiß - 1-2 Stk

Kochmethode

Es gibt nichts Schöneres, als ein natürliches, gesundes und leckeres Dessert zu genießen, das man selbst zubereitet hat. Beerenmousse mit Himbeeren und Johannisbeeren kann nicht nur zum Servieren am üblichen Familientisch, sondern auch für jede Feier zubereitet werden.

Um das betreffende Rezept umzusetzen, müssen Sie zunächst die Hauptkomponenten verarbeiten. Johannisbeeren und Himbeeren werden sorgfältig sortiert und in k altem Wasser gespült. Anschließend werden sie in einem feinen Sieb ausgelegt und mit einem Stopfer gemahlen. Gleichzeitig alle Säfte mit PektinSubstanzen sollten unten sein und Kuchen mit Samen - oben. Letzteres brauchen wir nicht. Es kann weggeworfen oder zu Kompott verarbeitet werden.

Sobald der Beerensaft fertig ist, beginnen Sie mit der Verarbeitung des Eiweißes. Gekühlt werden sie in eine tiefe Schüssel gegeben, wonach sie mit einem Mixer kräftig geschlagen werden.

Nachdem die Pracht der Masse und die Stabilität der Spitzen erreicht sind, wird Kristallzucker in die Proteine gegossen und der zuvor zubereitete Saft wird hinzugefügt. Auch bei dieser Komposition werden die Zutaten mit höchster Geschwindigkeit aufgeschlagen.

Nachdem die Proteinmasse homogen geworden ist, wird sie in Schalen ausgelegt, 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt und mit einem frischen Minzzweig serviert.

Beerenmousse für Kuchen machen

Shop- und hausgemachte Kuchen werden sehr oft auf der Basis von Beerenmousse zubereitet. Wenn Sie ein solches Dessert selbst zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept zu verwenden. Zur Umsetzung werden folgende Zutaten benötigt:

• frischer Naturjoghurt - etwa 2 Tassen;
• Gartenerdbeeren - 1 Tasse;
• Gelatine - 1 kleiner Löffel;
• Trinkwasser - ½ Tasse;
• kleiner Zucker - 2/3 Tasse;
• Brombeeren - ½ Tasse.

Wie kocht man?

Es ist nicht schwierig, eine solche Creme für einen Kuchen zuzubereiten. Zuerst sollten Sie die Beeren sortieren und waschen und dann mit einem Mixer zusammen mit feinem Zucker schlagen. Danach bildet sich in der Schüssel eine üppige und süße Masse, natürlichJoghurt und rühre kräftig mit einem Mixer weiter.

Damit das Beerenmousse beim Backen eines selbstgemachten Kuchens nicht tropft, empfiehlt es sich, etwas Gelatine dazu zu geben. Legen Sie es dazu in eine kleine Schüssel und gießen Sie Trinkwasser ein. Sobald die Gelatine aufquillt, wird sie angezündet und langsam erhitzt (nicht kochend).

Die Mischung aus Joghurt, Erdbeeren, Zucker und Brombeeren weiterschlagen und nach und nach die warme Gelatine-Mischung einfüllen. Nachdem eine homogene Masse erh alten wurde, wird sie für 5-7 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Nach dieser Zeit kann das Beerenmousse sicher mit einem Küchenspatel auf die Torten aufgetragen werden.

Nachdem ein Kuchen geformt wurde, muss er in die Kälte gestellt und in dieser Form etwa 4 Stunden lang aufbewahrt werden. Während dieser Zeit härtet die Mousse etwas aus, wodurch das Dessert sehr schön, schmackhaft und zart wird.