Wie man Zrazy kocht: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zrazy sind kleine Schnitzel aus Hackfleisch oder Kartoffeln mit unterschiedlichen Füllungen. Rezepte für solche Gerichte sind in der russischen, ukrainischen, litauischen und polnischen Küche erhältlich. Daher sollte jede moderne Hausfrau wissen, wie man Zrazy kocht.

Mit Eiern

Nach der unten beschriebenen Methode erhält man ein sehr schmackhaftes Fleisch-Zrazy, das gut zu allen Gemüsebeilagen passt. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 500g mageres Fleisch.
• 3 Eier.
• Zwiebelkopf.
• ½ Tasse pasteurisierte Milch.
• 3 Scheiben Weißbrot.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Bevor du Zrazy aus Hackfleisch mit einem Ei kochst, musst du Fleisch machen. Es wird gewaschen, getrocknet und gemahlen. Der resultierenden Masse werden Salz, Gewürze und in Milch getränktes Brot zugesetzt. All dies wird mit einem rohen Ei ergänzt, das gründlich geknetet wird. Aus dem so hergestellten Hackfleisch werden kleine Küchlein geformt. Jeder von ihnen ist mit gehackten gekochten Eiern gefüllt, die mit gehackten passivierten Zwiebeln gemischt und sorgfältig in Form von Koteletts verpackt sind. gebildetHalbzeuge werden auf einem mit geöltem Pergament ausgelegten Backblech ausgelegt und einer Wärmebehandlung unterzogen. Backen Sie die Zrazy für etwa 30 Minuten in einem mäßig erhitzten Ofen.

Mit Hartkäse

Dieses originelle und sehr appetitliche Gericht wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig lassen. Sein Hauptgeheimnis liegt in einer zarten Käsefüllung, die von geröstetem Hühnerfleisch umgeben ist. Bevor Sie Hackfleisch-Zrazy zubereiten, überprüfen Sie unbedingt, ob Sie alles Notwendige zur Hand haben. In diesem Fall lautet die Zutatenliste:

• 400g gedrehtes Huhn.
• 100 g Hartkäse.
• 70g Butter.
• 100 ml pasteurisierte Milch.
• 4 Scheiben Weißbrot.
• 1 frisches Ei.
• Zwiebelkopf.
• Salz, Gewürze, Kräuter, Semmelbrösel und Pflanzenöl.

Twisted Chicken wird mit einem Ei, gehackten Zwiebeln und in Milch eingeweichtem Brot kombiniert. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und gründlich geknetet. Aus dem entstandenen Hackfleisch werden kleine Kuchen hergestellt. Legen Sie in der Mitte jeweils eine gefrorene Kugel aus geriebenem Käse, ergänzt mit gehackten Kräutern und weicher Butter. Die resultierenden Produkte werden in Form von Koteletts hergestellt, paniert und in einer erhitzten gefetteten Pfanne gebraten.

Mit Eiern und Gemüse

Dieses Rezept wird sicherlich jungen Hausfrauen nicht entgehen, die lernen möchten, wie man Zrazy kocht, damit sie nicht nur lecker, sondern auch gesund werden. Um es zu wiederholenEigene Küche benötigen Sie:

• 700 g gedrehtes Fleisch.
• 2 Karotten.
• 3 Zwiebeln.
• 4 Eier.
• 4 Scheiben Weißbrot.
• Ein Glas pasteurisierte Milch.
• Salz, Gewürze, Panade und Pflanzenöl.

Nachdem Sie sich mit den Namen und Proportionen der erforderlichen Komponenten befasst haben, müssen Sie herausfinden, wie man Zrazy mit Ei und Gemüse kocht. Zunächst wird gedrehtes Fleisch mit in Milch eingeweichtem Brot kombiniert. All das wird gesalzen, mit Gewürzen abgeschmeckt, mit einem Ei ergänzt und intensiv gemischt. Aus dem fertigen Hackfleisch werden kleine Küchlein gemacht. In der Mitte wird jeweils eine Füllung aus gekochten Eiern, passivierten Zwiebeln und gekochten Karotten platziert. Die resultierenden Rohlinge werden in Form von Koteletts hergestellt, paniert und in einer geölten Bratpfanne gebraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Mit Pilzen

Das folgende Rezept ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die noch nicht wissen, wie man Zrazy mit Pilzen zubereitet. Um es zu Hause zu spielen, benötigen Sie:

• 1 kg mageres Hackfleisch.
• 300 g Pilze.
• 100 ml Milch.
• 3 EL. l. Sesamsamen.
• 2 Zwiebeln.
• Rohes Ei.
• Weißbrotscheibe.
• Salz, Piment, Panade und Pflanzenöl.

Twisted Fleisch wird mit einer gehackten Zwiebel, Ei und in Milch eingeweichtem Brot kombiniert. All dies wird gesalzen, gepfeffert und gründlich geknetet. Aus dem entstandenen Hackfleisch flach machenKuchen und füllen Sie sie mit Pilzen, die mit den restlichen Zwiebeln gebraten werden. Dann werden sie zu Koteletts verarbeitet, in Semmelbröseln und Sesamkörnern gewendet und in einer erhitzten geölten Bratpfanne gebräunt.

Mit Kohl

Es ist möglich, dass dieses Rezept die persönliche Sammlung derjenigen ergänzt, die versuchen, sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung zu h alten. Nachdem Sie es gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man Kartoffel-Zrazy kocht. Da für dieses Rezept bestimmte Zutaten erforderlich sind, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes haben:

• 2 Eier.
• 10 Kartoffelknollen.
• 5 EL. l. Mehl (+ mehr zum Panieren).
• 1 EL l. Tomatenmark.
• Ein Glas Trinkwasser.
• Halbe mittlere Kohlgabel.
• Salz, Wasser, Gewürze und Pflanzenöl.

Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser gekocht und mit einem Stampfer zerdrückt. Die resultierende Masse wird mit Eiern und Mehl ergänzt und dann gründlich geknetet. Aus dem fertigen Püree werden ziemlich dicke Kuchen gemacht. In der Mitte von jedem von ihnen legen Sie die Füllung aus gehacktem Kohl, gedünstet mit Gewürzen, Wasser, Salz und Tomatenmark. Die resultierenden Halbfabrikate werden in Form von Koteletts hergestellt, paniert und in einer heißen geölten Bratpfanne gebräunt.

Mit Adyghe-Käse

Dieses originelle und gleichzeitig recht einfache Gericht hat einen sehr angenehmen Geschmack und passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder allen herzhaften Saucen. Daher wird es das Interesse derer weckender verstehen möchte, wie man Zrazy aus preiswerten Zutaten kocht. Um diese gefüllten Kartoffelkoteletts zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Adyghe-Käse.
• 1 kg Kartoffelknollen.
• Ein Glas Weizenmehl.
• ½ TL Kurkuma.
• Salz, Wasser, Kräuter und raffiniertes Öl.

Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser gekocht und mit einem Crush püriert. Das fertige Püree wird mit Mehl vermischt und in gleiche Stücke geteilt. Jeder von ihnen wird zu einem Fladen plattgedrückt, mit geriebenem Käse gefüllt, mit Kurkuma und Kräutern kombiniert und dann zu Schnitzeln verarbeitet und in warmem Pflanzenöl gebräunt.

Mit Pilzen und Fleisch

Dieses schmackhafte und herzhafte Gericht passt gut zu frischen Gemüsesalaten und herzhaften Saucen mit Sauerrahm. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 900 g Kartoffelknollen.
• 200g mageres Fleisch.
• 150 g Pilze (vorzugsweise Champignons).
• 2 Eier.
• Zwiebelkopf.
• Salz, Trinkwasser, Gewürze, Mehl, Paniermehl und Pflanzenöl.

Zuerst musst du dich mit Kartoffeln befassen. Es wird geschält, gewaschen, in kochendem Salzwasser gekocht und mit einem Stopfer geknetet. Das entstandene Püree wird kurz zur Seite genommen, damit es Zeit zum Abkühlen hat. Nach einiger Zeit werden Eier hinzugefügt und gut geknetet. Wenn es sich als wässrig herausstellt, ist es eingedickteine kleine Menge gesiebtes Mehl. Aus dem entstandenen Kartoffelteig werden nicht zu dünne Kuchen gebacken. In die Mitte von jedem von ihnen wird eine Füllung gelegt, die aus gedrehtem Fleisch besteht, das mit Gewürzen, Salz, Pilzstücken und gehackten Zwiebeln gebraten wird. In der Endphase werden sie in Form von Pasteten zubereitet, paniert und in heißem Pflanzenöl gebräunt.

Nun weißt du genau, wie man Zrazy kocht und kannst deine Familie zumindest jeden Tag mit neuen Versionen dieses Gerichts überraschen.