Herzhaftes und gesundes Frühstück mit Zucchini, Ei und Tomaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gerichte aus jungen Zucchini und Tomaten sind nicht nur sättigend, sondern auch gesund. Das darin enth altene Vitamin C verbessert die Immunität, Calcium stärkt Zähne und Knochen, Pektine helfen bei Lebererkrankungen.

Zucchinisaft hat eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem, hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten. Für ältere Menschen sind Gerichte aus Zucchini und Tomaten besonders nützlich, da die darin enth altenen Vitamine das Risiko von Arteriosklerose verringern. Zucchini mit Tomaten und Eiern kann verwendet werden, um Dutzende verschiedener Gerichte zuzubereiten, es hängt alles von der Person ab Geschmackspräferenzen und Vorstellungskraft.

Klassisches Ei-Tomaten-Zucchini-Rezept

Produktliste:

• Zucchini - 0,5 kg;
• Karotte - 75 Gramm;
• Zwiebel - 75 Gramm,
• Tomate - 1-2 Stück;
• Ei - 1 Stk.;
• Milch (Fettgeh alt 1,5%) - 2-3 EL. l.;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochvorgang:

1. Gemüse waschen und schälen, Zwiebel hacken, Möhren grob raspeln, weich dünsten.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zucchini, ziehen Sie die Samen heraus und hacken Sie sie in jede geeignete Größe und Form, zumindest mit QuadratenRinge, zu anderem Gemüse legen.
3. Gemüse sieben Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Tomatenwürfel und Knoblauch zugeben, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
5. Wenn die Zucchini weich werden und durchscheinend zu sein scheinen, schlagen Sie das Ei hinein und h alten Sie ein wenig länger auf dem Herd (nicht länger als fünf Minuten).

Gekochte Zucchini mit Tomaten und Ei können mit fein gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garniert werden.

Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, es kann in Sahne und Sauerrahm gebacken werden. Damit das Gericht richtig lecker wird, müssen Zucchini geschält und in wenig Wasser gekocht werden, da dieses Gemüse viel Saft gibt.

Omelette mit Zucchini und Tomaten

Erforderliche Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.;
• Eier der 1. Kategorie - 3 Stk.;
• Tomate - 75 Gramm;
• Käse - 75-100 Gramm;
• Dill - ein kleiner Bund.

Praxisteil

1. Zucchini mit klarem Wasser abspülen und in dünne Stifte schneiden.
2. Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Zucchini in Öl von beiden Seiten leicht anbraten.
4. In Scheiben geschnittene Tomaten so darauflegen, dass der Pfannenboden hinter dem Gemüse nicht sichtbar ist.
5. Gleichmäßig mit Käse bestreuen.
6. In einer separaten Schüssel Ei und Milch verrühren, Mischung über das Gemüse gießen.
7. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Um ein Omelette-Rezept mit Zucchini, Ei uTomaten im Ofen dauern bei einer Temperatur von 180-200 ° C nicht länger als zwanzig Minuten. Hauptsache auf die mittlere Schiene, damit es gleichmäßig backt.

Zucchini-Auflauf mit Ei, Tomate und Schinken

Um den üblichen Zucchini-Auflauf mit Ei und Tomaten würziger und das Gericht selbst sättigender zu machen, empfiehlt es sich, geräucherte Wurst oder Schinken zur Standard-Zutatenliste hinzuzufügen.

Du musst also nehmen:

• Zucchini -3 kleine Stücke;
• Ei der 1. Kategorie - eins;
• Tomate - 75 Gramm;
• Milch - 250-300 ml;
• Grieß - 2-3 EL. l.;
• Schinken oder geräucherte Wurst - 100-150 g;
• Käse - 45-70g;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken.

Kochvorgang:

1. Zucchinisalz grob gerieben, überschüssigen Saft auspressen.
2. Geriebener Knoblauch, Ei, Grieß zugeben, gut vermischen.
3. Alles in eine Auflaufform geben.
4. Gehackte Tomaten, Kräuter, Schinken darauf geben.
5. Milch und Eier gut verquirlen und über das Gemüse gießen.
6. Im heißen Ofen (180-200°C) eine halbe Stunde backen.

Dieses Gericht ist ideal zum Kochen in der Sommersaison, wenn das Gemüse frisch ist und gerade aus dem Garten gepflückt wird, aber aufgrund der großen Menge an Vitaminen in der Zusammensetzung wird es im Winter nützlich sein. Der Kaloriengeh alt aller Zutaten ist sehr gering, daher können Zucchini nach diesen Rezepten für diejenigen, die eine Diät machen, ohne Angst gegessen werden.