Salat mit gekochter Brust: einfache und leckere Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Brust ist der nährstoffreichste Teil des Vogelkadavers, dessen weißes Fleisch fast kein Fett enthält. Dies macht es bei Anhängern einer gesunden Ernährung unglaublich beliebt und trägt zu seiner weit verbreiteten Verwendung in der Küche bei. Dieses Material enthält die interessantesten Rezepte für Salate mit gekochter Hähnchenbrust.

Mit Ananas und Mais

Dieses Gourmetgericht hat einen ungewöhnlichen, leicht süßlichen Geschmack und wird daher unter Liebhabern jeglicher Exotik seine Liebhaber finden. Um es einfach zu Hause zu kochen, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 500g frisches Hähnchenfilet.
• 200 g Mayonnaise mit beliebigem Fettgeh alt.
• 1 Dose Ananas und Mais in Dosen.
• Wasser, Salz, Kräuter und Curry.

Sie müssen anfangen, einen Salat mit gekochter Brust aus der Verarbeitung von Hähnchen zu kochen. Es wird gewaschen, in einen Topf gegeben und mit gesalzenem k altem Wasser übergossen.

Das alles wird auf einen funktionierenden Herd gestellt, zum Kochen gebracht und gekocht, bis das Fleisch weich ist. Das fertige Filet wird entferntBrühe, abkühlen lassen, in Würfel schneiden und in eine große Salatschüssel gießen. Ananasstücke, Maiskörner und gehacktes Gemüse werden ebenfalls hinzugefügt. All das wird mit Curry gewürzt, mit Mayonnaise bestrichen und schonend gemischt.

Mit Erbsen und eingelegten Pilzen

Dieser würzige Tafelspitzsalat schmeckt allen, die Abwechslung lieben. Es ist eine sehr interessante Kombination aus weißem Geflügelfleisch, Käse, Gemüsekonserven und Pilzen. Um sie Ihren Lieben zu schenken, benötigen Sie:

• 300g frisches Hähnchenfilet.
• 100 g beliebige eingelegte Pilze.
• 100g grüne Erbsen aus der Dose.
• 100 g dickflüssige saure Sahne.
• 200 g russischer Käse.
• 10 g geriebener Meerrettich.
• Wasser, Salz, Kräuter und Pfeffer.

Zuerst musst du das Filet machen. Es wird gewaschen, in einem Topf mit kochendem Salzwasser ausgelegt und weich gekocht. Das weiche Fleisch wird aus der Brühe genommen, es muss abgekühlt, in mittelgroße Würfel geschnitten und in eine geeignete Schüssel gegossen werden. Auch Dosenerbsen, Pilzstücke und Käsechips werden dorthin geschickt. Das alles wird gesalzen, gepfeffert, mit Sauerrahm und Meerrettichsauce abgeschmeckt, gemischt und mit Kräutern dekoriert.

Mit Knoblauch und Nüssen

Das ist einer der einfachsten Salate mit gekochter Hähnchenbrust. Trotz der einfachen Zusammensetzung hat es ein angenehmes Aroma und einen mäßig würzigen, reichen Geschmack. Um es zum Abendessen zu servieren, brauchst du auf jeden Fall:

• 100 g geschälte WalnüsseNüsse.
• 500g frisches Hähnchenfilet.
• 100 g saure Sahne.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz, sauberes Wasser und Pfeffer.

Vorgewaschene Filets werden in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt, in Fasern zerteilt und in eine Schüssel gegossen. Gehackte Nüsse und zerdrückter Knoblauch werden ebenfalls dorthin geschickt. All das wird gesalzen, gepfeffert und mit Sauerrahm bestrichen.

Mit Trauben und Äpfeln

Dieser köstliche Salat mit gekochter Brust sieht sehr ästhetisch aus und ist auf Wunsch eine würdige Dekoration für jedes Fest. Es kombiniert auf äußerst harmonische Weise zartes Geflügelfleisch, süß-saure Früchte, Eier und das übliche "Provencal". Um es zu Hause selbst zu kochen, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 300g gekochtes Hähnchenfilet.
• 150g Käse.
• 100g Salat.
• 150g grüne Trauben.
• 200 g Mayonnaise.
• 3 hartgekochte Eier.
• 2 süße und saure Äpfel.
• ½ Zitrone.

Der ausgewählte flache Teller wird mit gewaschenen Salatblättern belegt. Legen Sie abwechselnd Hähnchenfiletstücke, geriebene Eier und gehackte Äpfel darauf, die mit Zitronensaft bestreut sind. Jede der Schichten wird mit Mayonnaise getränkt und die letzte mit einer Mischung aus Shop-Sauce und Käsechips bestrichen. Die Oberseite des Salats wird mit Weintraubenhälften dekoriert.

Mit Parmesan und Croutons

Dieser Salat aus gekochter Brust ist nichts anderes als eine Variation des berühmten Caesar. Es wird aus Geflügelfleisch und Gemüse zubereitet und angemachthausgemachte Joghurtsauce. Um es für ein Familienessen zu servieren, benötigen Sie:

• 150g Parmesan.
• 500g frisches Hähnchenfilet.
• 250 ml ungesüßter Joghurt.
• 50ml Olivenöl.
• 5 Scheiben Roggenbrot.
• 3 Tomaten.
• 1 Knoblauchzehe.
• 1 TL mäßig scharfer Senf.
• Salz, Wasser, Salat und Kräuter der Provence.

Das gewaschene Geflügelfilet wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt, in kleine Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gegossen. Zerrissene Salatblätter, Tomatenscheiben und geriebener Parmesan werden ebenfalls dorthin geschickt. All dies wird gesalzen und mit einer Mischung aus ungesüßtem Joghurt, Senf, Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und Kräutern der Provence gewürzt. Der fertige Salat wird mit Crackern aus geschnittenem Roggenbrot belegt und sofort serviert.

Mit Möhren und Paprika

Wer sich selbst ernährt und grundsätzlich auf Mayonnaise verzichtet, dem sei folgendes Rezept empfohlen. Salat mit gekochter Brust und Gemüse, gewürzt mit Naturjoghurt, ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 600 g Vogelfilet.
• 300 ml Naturjoghurt.
• 3 frische Gurken.
• 2 Karotten.
• 2 Paprika.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz, sauberes Wasser, Gewürze und Kräuter.

Einen leckeren Salat mit gekochter Brust und frischen Gurken relativ zubereitenschnell und einfach. Die meiste Zeit wird für die Wärmebehandlung des Filets aufgewendet, was bedeutet, dass der Prozess von diesem Stadium aus beginnen muss. Das gewaschene Huhn wird in kochendem Salzwasser gekocht, aus der Brühe genommen, abgekühlt, in mittelgroße Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Dort werden auch schäbige Karotten, Paprikastreifen und Gurkenscheiben gegossen. All dies wird gesalzen, gewürzt, mit zerdrücktem Knoblauch aromatisiert, mit Joghurt übergossen und mit gehackten Kräutern bestreut.

Mit Tomaten und Bohnen

Dieses Rezept wird Bohnenliebhabern bestimmt gefallen. Der danach zubereitete Salat mit gekochter Brust und Bohnen entpuppt sich als sättigend genug, um eine volle Mahlzeit zu ersetzen. Um sie schnell an Ihren hungrigen Haush alt zu verfüttern, benötigen Sie:

• 300g frisches Hähnchenfilet.
• 150g Dosenbohnen.
• 200g rote Tomaten.
• 100 g nichtsaure saure Sahne.
• 100 g Salat.
• 50g Roggencroutons.
• 5 g Tafelsenf.
• Salz und Wasser.

Das gewaschene Hühnchen wird in kochendem Salzwasser gekocht, mit Brühe aus dem Topf genommen, vollständig abgekühlt, in Würfel geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegossen. Dort werden auch zerrissene Salatblätter, Bohnen, Tomatenscheiben und Cracker hinzugefügt. All dies wird gesalzen und mit einer Sauce gegossen, die aus mit Senf geschlagener Sauerrahm besteht.

Mit Spargel und Kirschtomaten

Wer Gerichten mit grünen Bohnen nicht widerstehen kann, wird das untenstehende Rezept bestimmt mögen. Salat mit gekochter Brust, Spargel und Kirschtomaten ist extrem frischGeschmack und leichtes Pflanzenaroma. Um es für sich und Ihre Lieben zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500g frisches Hähnchenfilet.
• 250g Kirschtomaten.
• 150g grüne Bohnen.
• 100 g Salat.
• 40 ml eines beliebigen Pflanzenöls.
• 10g Senf.
• 20g Ingwerwurzel.
• 4 Knoblauchzehen.
• ½ Zitrone.
• Salz, Wasser und Sojasauce.

Huhn und Spargel werden separat in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt, geschnitten und in einer tiefen Schüssel gemischt. Danach kommen Kirschhälften und ein Dressing aus geriebener Ingwerwurzel, zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Öl und Sojasauce dazu. Die entstandene Mischung wird auf einem mit Salatblättern ausgelegten flachen Teller ausgebreitet und serviert.

Mit Champignons und Karotten

Dieser nahrhafte Salat mit gekochter Brust und Champignons ist eine gute Option für ein herzhaftes Mittagessen. Alle seine Komponenten werden erfolgreich miteinander kombiniert, wodurch eine einzigartige Geschmackspalette entsteht. Um es einfach zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• 420 g Hähnchenfilet.
• 380 g Pilze.
• 110g Zwiebel.
• jeweils 85g Karotten und Essiggurken.
• 55g Mayonnaise.
• Salz, Öl und Wasser.

Das gewaschene Filet wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt, geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegossen. Dort werden auch gehackte Gurken und mit Karotten und Zwiebeln gebratene Pilze hinzugefügt. All dies wird mit Mayonnaise gegossen und vorsichtig gerührt.

Mit Avocado und Pilzen

Ein heller Salat mit gekochter Brust, dessen Foto seinen Geschmack nicht vermitteln kann, wird definitiv seinen rechtmäßigen Platz in der Ernährung eines jeden Liebhabers von exotischen Früchten, Champignons und weißem Geflügelfleisch einnehmen. Um es für das Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 740g Hähnchenfilet.
• 45g lila Zwiebel.
• 165 g Pilze.
• 85 g Dosenmais.
• 1 Avocado.
• 1 Handvoll geschälte Walnüsse.
• Salz, Wasser, Mayonnaise, Basilikum, Zitronensaft und Butter.

Das gewaschene Filet wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt, geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegossen. Das so zubereitete Fleisch wird mit gehackten Nüssen, Zwiebelhalbringen, Mais, gebratenen Champignons und mit Zitronensaft beträufelten Avocadoscheiben ergänzt. All dies wird mit gehacktem Basilikum bestreut und mit Mayonnaise gewürzt.

Mit Sellerie und Tomaten

Dieser bunte Salat mit gekochter Brust und Gemüse wird sicherlich Liebhaber einfacher hausgemachter Speisen interessieren. Es hat alles, was es nahrhaft, schmackhaft und relativ kalorienarm macht. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100g Salat.
• 400g gekochtes Hähnchenfilet.
• 4 große saftige Tomaten.
• 1 Stangensellerie.
• 1 Zwiebel.
• 1 EL pro Stück l. fettfreier Joghurt und Mayonnaise.
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Vorgekochtes und abgekühltes Filet in Würfel geschnitten und mit gehackter Zwiebel undgehackter Sellerie. Das Ganze wird mit Tomatenscheiben ergänzt, mit Mayonnaise übergossen, gesalzen, gepfeffert, schonend gemischt und auf einem mit Salatblättern belegten Teller angerichtet.

Mit Tomaten und Chinakohl

Dies ist einer der kalorienärmsten gekochten Brustsalate. Hähnchen, Tomaten und Chinakohl können zu jeder Jahreszeit gekauft werden, sodass Sie auf Wunsch immer ein leichtes, gekräftigtes Gericht auf dem Tisch haben. Dazu benötigen Sie auf jeden Fall:

• 100 g gekochtes Vogelfilet.
• 100 g Chinakohl.
• 2 reife Tomaten.
• Salz, Kräuter und Olivenöl.

Gewaschene Tomaten werden in Scheiben geschnitten und mit fein gehacktem Kohl kombiniert. All dies wird mit Kräutern, Hühnerstücken und Salz ergänzt. Der resultierende Salat wird mit Olivenöl beträufelt und vorsichtig geworfen.

Mit Kürbis

Dieser attraktive Salat, der einen ziemlich ungewöhnlichen Geschmack hat, wird nicht nur zu einer Quelle wichtiger Vitamine, sondern auch zu einer Dekoration für jedes Festessen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 150 g Kürbismark.
• 150g gekochtes Hähnchenfilet.
• 1 Karotte.
• 1 Ei.
• ½ eine Gabel Chinakohl.
• Salz und Olivenöl.

Der gewaschene Kürbis wird in mittelgroße Würfel geschnitten und in einer gefetteten Bratpfanne gebraten. Wenn es gebräunt ist, wird es in eine tiefe Schüssel gegossen und mit gekochten Hühnchenstücken kombiniert. Alleses sind geriebene rohe Karotten und dünn geschnittener Kohl. Fast fertiger Salat wird mit gehacktem Eierpfannkuchen gemischt, gesalzen und mit Olivenöl gewürzt.

Mit Granatapfel

Dieser schöne und saftige Salat hat eine recht ansehnliche Optik, sodass er bedenkenlos auf den festlich gedeckten Tisch gestellt werden kann. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 100g gekochtes Hähnchenfilet.
• 200 g beliebige eingelegte Pilze.
• 2 hartgekochte Eier.
• 1 Granatapfel.
• 1 gekochte Schweinezunge.
• Salz und Mayonnaise.

In einem tiefen Behälter die gewürfelte Zunge, Hähnchenfiletstücke, gehackte Eier und gehackte Pilze mischen. All dies wird gesalzen, mit Mayonnaise gewürzt, auf einem flachen Teller verteilt und mit Granatapfelkernen dekoriert.

Mit Pinienkernen und Weichkäse

Dieser originelle Salat wird Fans ungewöhnlicher Speisenkombinationen nicht entgehen. Es hat einen hellen, reichen Geschmack und wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 50g Weichkäse.
• 2 gekochte Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen).
• 2 eingelegte Gurken.
• 5 Salatblätter.
• ¼ Tasse Pinienkerne.
• 1 je gelbe und rote Paprika.
• Salz, Knoblauch, Mayonnaise, Oliven und Kräuter.

Vorgekochtes und abgekühltes Filet wird in kleine Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegossen. Das so zubereitete Fleisch wird ergänztOliven, Nüsse, geriebener Käse, gepresster Knoblauch und Kräuter. All dies wird mit Gurkenscheiben und Paprika ergänzt. Die entstandene Masse wird gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und auf einem mit Salatblättern dekorierten Teller verteilt.

Mit Kartoffeln und Kohl

Dieser nahrhafte Hühnersalat ist ein tolles Abendessen für die ganze Familie. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 100 g Jungkohl.
• 1 frische Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen).
• 2 Kartoffelknollen.
• 1 Gurke.
• 1 Karotte.
• Salz, Mayonnaise, Wasser und Pflanzenöl.

Das gewaschene Filet wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt und in mittelgroße Stücke geschnitten. Das so zubereitete Fleisch wird mit gehacktem Kohl, Karotten und Gurken ergänzt. All dies wird gesalzen, mit Bratkartoffelscheiben kombiniert und mit Mayonnaise bestrichen.